1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 大豆デザートの世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 ケーキとペストリー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アイスクリーム
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 プリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 流通チャネル別市場
7.1 ハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン小売業
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 中南米
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 AFCソイフーズ
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 アルプロ（ダノンS.A.）
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 トレーダージョーズ（T.A.C.T. Holding, Inc.）
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
なお、本レポートは一部の企業リストであり、完全なリストは本レポートに記載されています。
| ※参考情報 大豆デザートは、健康志向の高まりとともに注目されている食品の一つです。大豆を主成分としたデザートは、植物性の食品であり、乳製品や動物性の成分を使用せずに作ることができるため、ビーガンや乳糖不耐症の方々にも適しています。大豆には豊富な栄養素が含まれており、特に植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富です。これらの栄養素が、健康維持や美容効果に寄与することから、大豆デザートの人気が高まっています。 大豆デザートの種類は多岐にわたります。代表的なものには、豆腐を使ったデザートや、豆乳を原料としたスイーツが含まれます。また、豆腐を用いたデザートには、チーズケーキ風のものや、フルーツを入れたピューレ状のものなどがあります。豆乳を使用したものは、プリンやアイスクリーム、シェイクなどさまざまな形態に展開されます。さらに、最近では、大豆を粉末状にした「きな粉」を利用した和風スイーツや、欧風のデザートレシピに大豆を取り入れる試みも増えています。 用途としては、大豆デザートは食後のおやつやデザートだけでなく、朝食や軽食としても利用されます。特に、豆乳を使ったスムージーやデザートボウルは、忙しい朝にぴったりです。また、ダイエットや健康管理をしている人々にとっては、低カロリーで満腹感を得られる食品として重宝されています。さらに、工夫次第で普段の料理にも取り入れやすく、スープやソースの代わりに豆乳を使用することで、ヘルシーな食事を作ることができます。 大豆デザートに関連する技術も進化しています。製造過程において、テクスチャーや風味を向上させるための技術が発展しています。例えば、豆乳を使用したアイスクリームでは、クリーミーさを出すために特殊なエマルジョン技術が用いられることがあります。また、人工的に風味を加えることで、様々なフレーバーを楽しむことができる製品も展開されています。これによって、従来の豆乳の風味が苦手な方でも、楽しみやすい商品が増えています。 さらに、生産過程での安全性や品質管理も重要です。大豆は遺伝子組み換え作物として扱われることがあるため、オーガニックや非遺伝子組み換えの大豆を使用する企業も多くなり、消費者の健康志向に応える取り組みが進んでいます。また、アレルゲンに配慮した製品開発も増えており、大豆を使用していながらも多様なニーズに応える商品ラインナップが展開されています。 大豆デザートは、栄養価が高く、さまざまな形態で楽しむことができる食品です。その健康志向から、これからも新たなレシピや加工技術の開発が期待されます。大豆の持つポテンシャルを活かし、より多くの人々に喜ばれるデザートとして普及することが望まれます。大豆デザートは、美味しさと健康を両立させた新しい選択肢として、今後も多くの人々の食卓に登場することでしょう。大豆の可能性をさらに広げ、楽しむことができるデザートとして、今後の展開に注目が集まります。 |
❖ 世界の大豆デザート市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・大豆デザートの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年の大豆デザートの世界市場規模を745億米ドルと推定しています。
・大豆デザートの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年の大豆デザートの世界市場規模を1,257億米ドルと予測しています。
・大豆デザート市場の成長率は？
→IMARC社は大豆デザートの世界市場が2024年～2032年に年平均5.8%成長すると予測しています。
・世界の大豆デザート市場における主要企業は？
→IMARC社は「AFC Soy Foods、Alpro (Danone S.A.)、and Trader Joe's (T.A.C.T. Holding、Inc.)など ...」をグローバル大豆デザート市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
