1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のビスケット市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 クラッカーとセイボリービスケット
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要セグメント
6.1.2.1 プレーンクラッカー
6.1.2.2 香料入りクラッカー
6.1.3 市場予測
6.2 スイートビスケット
6.2.1 市場動向
6.2.2 主要セグメント
6.2.2.1 プレーン・ビスケット
6.2.2.2 クッキー
6.2.2.3 サンドイッチビスケット
6.2.2.4 チョコレートコーティング・ビスケット
6.2.2.5 その他
6.2.3 市場予測
7 原材料別市場構成
7.1 小麦
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 オート麦
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ミレット
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 包装タイプ別市場
8.1 パウチ／パケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ジャー
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 箱
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 独立系ベーカリー
9.3.1 市場トレンド
9.3.2 市場予測
9.4 オンラインストア
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 長所
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 Bahlsen GmbH & Co. KG
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 ブリタニア・インダストリーズ社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務
15.3.2.4 SWOT分析
15.3.3 バートンズ・ビスケット・カンパニー
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 ITCリミテッド
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務
15.3.4.4 SWOT分析
15.3.5 ケロッグ社
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 財務
15.3.5.4 SWOT分析
15.3.6 ロータス・ベーカリーズ コーポレート
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務
15.3.7 モンデリーズ・インターナショナル（Mondelez International Inc.
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務
15.3.7.4 SWOT分析
15.3.8 ネスレS.A.
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 パールプロダクツプライベートリミテッド
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 プラディス・グローバル
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 ウォーカーズ・ショートブレッド
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
| ※参考情報 ビスケットは、小麦粉を主成分とし、バターや砂糖、卵などの材料を加えて焼き上げたお菓子の一種です。その特徴は、軽やかでサクサクとした食感と、香ばしい風味にあります。ビスケットの語源は「二度焼かれた」という意味のラテン語「bis coctus」に由来し、元々は保存食として作られました。古代のビスケットは、水分を含まないため日持ちが良く、航海時や長期間の保存が必要な場面で重宝されていました。 ビスケットにはさまざまな種類があります。スタンダードな「甘いビスケット」は、粉砂糖やチョコレートチップ、ナッツなどを混ぜたものが一般的です。アメリカ南部で親しまれている「ビスケット」は、小麦粉とバターを主成分とし、ベーキングパウダーで膨らませることで、ふんわりとした食感になります。イタリアの「ビスコッティ」は、アーモンドやドライフルーツが入った硬いビスケットで、コーヒーやワインに浸して食べることが多いです。 塩味のビスケットも人気があり、例えばクラッカーやリッツのような商品があります。これらは、おつまみとしてビールやワインと合わせて食べられることが一般的です。また、ショートブレッドと呼ばれるビスケットは、バターの風味が豊かで、あっさりとした味わいが楽しめます。地域によっては、ビスケットにスパイスやハーブを加えたものもあり、独自の風味を楽しむことができます。 ビスケットの用途は多岐にわたります。まずは、ティータイムやコーヒーブレイクのお供として非常に人気があります。ビスケットは甘さや塩味のバリエーションが豊かで、そのため一緒に飲む飲料の風味を引き立てる存在として重宝されます。また、ビスケットは美味しさだけでなく、軽食やデザートとしても楽しむことができ、特に子どもたちにとっては食事の補助食品やおやつとして親しまれています。 最近では、健康志向の高まりに合わせて、全粒粉やグルテンフリーのビスケット、低糖質のビスケットなども登場しています。これにより、さまざまな食事制限や好みに合わせたビスケットが選べるようになりました。また、手軽に食べられるスナックとして、外出先や旅行のお供にも適しています。 ビスケットを作る技術には、さまざまな工程が含まれます。まず、生地を作る段階では、材料の選定や混ぜ具合が非常に重要です。粉類とバターをしっかりと混ぜ合わせることで、理想的な食感に仕上がります。その後、生地を成形し、オーブンで焼く段階では、焼き時間や温度を調整することが求められます。焼きすぎず、また生焼けにならないように、経験や知識が大切です。 最近では、製造工程の効率化や大量生産が進んでおり、工場で作られるビスケットは安定した品質と大量供給が可能になっています。一方で、家庭で手作りする楽しみも根強く、インターネットのレシピサイトや動画を参考に、自宅でオリジナルのビスケットを作ることも一つの流行となっています。このように、ビスケットは多くの人に愛され続け、その形態や味わいも多様化を遂げているのです。 ビスケットは、その手軽さや多様性から、世界各国で親しまれるお菓子の一つです。家庭でのそのシンプルな製造プロセスから、商業的な大量生産に至るまで、様々な方法で楽しむことができます。また、そのバリエーション豊かな種類と用途により、ビスケットは食文化の中で重要な役割を果たし続けています。 |
❖ 世界のビスケット市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・ビスケットの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のビスケットの世界市場規模を1,232億米ドルと推定しています。
・ビスケットの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のビスケットの世界市場規模を1,832億米ドルと予測しています。
・ビスケット市場の成長率は？
→IMARC社はビスケットの世界市場が2024年～2032年に年平均4.4%成長すると予測しています。
・世界のビスケット市場における主要企業は？
→IMARC社は「Bahlsen GmbH & Co. KG、Britannia Industries Limited、Burton's Biscuit Company、ITC Limited、Kellogg Company、Lotus Bakeries Corporate、Mondelez International Inc.、Nestlé S.A.、Parle Products Private Limited、Pladis Global、Walker's Shortbreadなど ...」をグローバルビスケット市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
