【英語タイトル】Sorbitol Market Report by Application (Cosmetics and Toiletries, Food and Beverage, Pharmaceuticals, Toothpaste, Industrial Surfactants, and Others), Type (Liquid Sorbitol, Powder Sorbitol), Feedstock (Corn, Wheat, Cassava, and Others), and Region 2024-2032
	・商品コード：IMARC24MY397 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2024年4月    最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。 ・ページ数：137 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

世界のソルビトール市場規模は2023年に273万トンに達しました。今後、IMARC Groupでは、2024年から2032年にかけての成長率（CAGR）は1%で、2032年には301万トンに達すると予測しています。高級アパレルの需要増加、口腔衛生維持の重要性に対する個人の意識の高まり、ポリウレタンフォーム製造における製品利用の拡大は、ソルビトール市場を推進する主な要因の一部です。
グルシトールとしても知られるソルビトールは、白色で無臭の結晶性粉末状の糖アルコールで、リンゴ、モモ、プラム、ナシ、アンズなどの植物や果物から抽出されます。また、グルコースやコーンシロップから電解還元や水素化処理によって商業的に製造することもできます。一般的に結晶タイプと液状タイプがあり、品質、食感、味の向上、保存期間の延長、乾燥や老化の防止、砂糖の沈殿を効果的に防ぐため、砂糖不使用の調理に使用されます。

生地の品質を維持するために高品質の製品を必要とする高級アパレルの需要が増加しているため、界面活性剤の製造におけるソルビトールの使用量が増加しています。これにより、世界中で市場の成長が強化されています。さらに、歯磨き粉中の水分の損失を防ぎ、虫歯から保護するために、歯磨き粉の保湿剤としてソルビトールの使用が増加しています。これは、特に子供の間で虫歯の発生が増加していることと、定期的に口腔衛生を維持することの重要性に関する個人の意識の高まりと相まって、市場にプラスの影響を与えています。さらに、家畜にエネルギー源を提供し、嗜好性を高めて動物の健康を促進するために、動物飼料産業でソルビトールの採用が増加していることも、市場の成長に寄与しています。このほか、接着剤、樹脂、コーティング剤の製造における可塑剤としてのソルビトールの使用の増加が、市場の成長を促進しています。

ソルビトール市場の動向/促進要因：
食品・飲料（F&B）業界の著しい成長が市場成長を促進

チョコレート、シェイク、ジャム、ゼリー、アイスクリーム、キャンディー、スムージー、クッキー、パン、ケーキ、ピザ、ビスケットなど、砂糖不使用の食品や飲料の調製において、甘味を与え、食感を向上させ、保存性を高めるために、増量剤や増粘剤としてソルビトールを使用するケースが増えています。これは、糖尿病の急増に伴う低カロリー加工食品や飲料に対する消費者の嗜好の高まりと相まって、世界的な市場成長を後押しする主要要因の一つとなっています。さらに、レストラン、カフェ、ホテル、クイックサービスレストラン（QSR）など、健康志向の消費者に対応するためにソルビトールベースの食品を提供する商業スペースの増加が市場成長を後押ししています。

製薬業界の拡大がソルビトールの売上にプラスの影響

シロップ、懸濁液、内服液などの液体製剤の賦形剤としてソルビトールの使用が増加しています。また、ソルビトールは錠剤の結合剤や充填剤としても利用され、凝集性をもたらします。このほか、ソルビトールは細胞、組織、臓器の保存において凍結保護剤として使用され、氷結晶の形成や浸透圧ストレスを低減することで、凍結融解プロセス中の損傷から生体試料を保護します。これは、糖尿病や肥満などの病状の急増による処方薬のニーズの高まりとともに、市場にプラスの影響を与えています。

パーソナルケア製品や化粧品の使用拡大が市場成長を強化

ソルビトールは、保湿剤、シャンプー、コンディショナー、シャワージェル、ボディソープ、リップクリーム、化粧水、美容液、ローション、フェイスマスク、洗顔料、クレンジング、ファンデーションなどのパーソナルケア製品や化粧品の製造に使用されています。その背景には、個人の身体的意識の高まりがあります。ソルビトールは、皮膚に潤いを与え、弾力性を向上させ、皮膚の乾燥を防ぎ、皮膚の柔らかさを維持し、滑らかな外観をもたらします。

ソルビトール産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のソルビトール市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を用途、タイプ、原料に基づいて分類しています。

用途別の内訳

化粧品およびトイレタリー
食品と飲料
医薬品
歯磨き粉
工業用界面活性剤
その他

ソルビトールは医薬品に幅広く利用されています

本レポートでは、ソルビトール市場を用途別に詳細に分類・分析しています。これには、化粧品・トイレタリー、食品・飲料、医薬品、歯磨き粉、工業用界面活性剤、その他が含まれます。報告書によると、ソルビトールは医薬品の安定性と完全性を維持するために様々な錠剤やシロップの安定剤として使用されるため、医薬品が最大のセグメントを占めています。ソルビトールはまた、医薬品の味、口当たり、嗜好性を向上させ、より魅力的で投与しやすくします。ソルビトールは、放出制御製剤などの薬物送達システムの開発にも利用されています。ソルビトールは、酸素、湿気、温度変化への暴露による劣化から敏感な医薬品有効成分（API）を保護するのに役立ちます。また、静脈注射液や注射薬などの非経口製剤の成分としても使用できます。ソルビトールは、体液との適合性を確保し、注射部位の刺激や不快感を最小限に抑えるために、張力や浸透圧の調整をサポートします。

ソルビトールは、食品および飲料（F&B）産業において、特定の食品および飲料製品の風味を向上させるために使用されています。ソルビトールはほのかな甘味を与え、味覚を向上させ、全体的な官能体験に貢献します。また、氷の結晶の形成を抑え、製品の品質を維持することで、凍結・解凍プロセスにおけるダメージから食品を保護するのにも役立ちます。

タイプ別内訳

液体ソルビトール
粉末ソルビトール

液体ソルビトールは最も人気のあるタイプです。

ソルビトール市場のタイプ別の詳細な分類と分析もレポートで提供しています。これには液体ソルビトールと粉末ソルビトールが含まれます。報告書によると、液体ソルビトールが最大のセグメントを占めています。液体ソルビトールは、食品および飲料製品、医薬製剤、パーソナルケア製品など、さまざまな用途に使用される透明で粘性のある液体です。様々な液体製剤の甘味料、保湿剤、安定剤として使用されます。

一方、粉末ソルビトールは、液体ソルビトールを乾燥させて水分を除去して得られます。粉末ソルビトールは、液体ソルビトールの機能的特性を保持しており、粉末食品、ドライミックス、錠剤、粉末パーソナルケア製品などの用途で一般的に使用されています。さまざまな用途に対応できるよう、さまざまな粒子径とグレードがあります。

原料別内訳

トウモロコシ
小麦
キャッサバ
その他

トウモロコシ原料はソルビトールの生産に広く使用されています。

本レポートでは、ソルビトール市場を原料別に詳細に分類・分析しています。これにはトウモロコシ、小麦、キャッサバ、その他が含まれます。報告書によると、トウモロコシが最大のセグメントを占めています。トウモロコシは一般的に使用される変種で、市場で広く入手可能です。トウモロコシ由来のソルビトールは、ソルビトールコーンとしても知られ、トウモロコシの穀粒からデンプンを抽出・加工して得られます。

小麦を原料とするソルビトールは、小麦粒からデンプンを抽出し、同様の酵素的または化学的加水分解プロセスを経て製造されます。天然由来の成分であるため、クリーンラベルの原料と考えられています。食品・飲料製品において、自然で加工度の低い原料を求める消費者の嗜好に合致しています。

キャッサバやその他の原料から得られるソルビトールは非カリ原性であるため、オーラルケア製品において砂糖の代替品として適しています。虫歯になることなく甘味を与え、口腔の健康を促進します。甘味、保湿、安定化など、ソルビトールの機能的特性はそのままです。また、様々な製品の味、質感、保存性を向上させます。

地域別内訳

中国
米国
欧州
インドネシア
インド

中国が明確な優位性を示し、ソルビトール市場で最大のシェアを獲得

また、中国、米国、欧州、インドネシア、インドを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っています。報告書によると、中国が最大の市場シェアを占めています。

中国が最大の市場シェアを占めたのは、人々の健康意識の高まりによるものです。さらに、中国では糖尿病や肥満の有病率が上昇しているため、ソルビトールは低血糖指数特性を持ち、糖尿病患者向け製品や体重管理製品に適しているため、需要が高まっています。これに加えて、ソルビトールのような低カロリー甘味料の使用を促進し、砂糖の消費量を削減するための国の管理当局による取り組みが、市場に前向きな見通しを生み出しています。

競争状況：
世界のソルビトール市場の大手企業は、農業廃棄物、バイオマス、その他の持続可能な供給源など、再生可能な原料から得られるバイオベースの変種を発売しており、化石燃料ベースの原料への依存を減らしています。また、クリーンラベルや天然成分に対する消費者の要求が高まっていることから、主要企業はクリーンラベルの要件に注目しています。さらに、消費者の利便性を高め、全体的な体験を向上させるために、チュアブル錠剤、グミ、または溶解可能なストリップなどの新しい製品形式の出現が、市場に有利な見通しを生み出しています。こうした進展により、市場は新規参入、製品ポートフォリオの統合、領域内の健全な競争を促進するための提携の増加を目撃すると予想されます。

当レポートでは、世界のソルビトール市場における競争環境を包括的に分析しています。主要企業の詳細プロフィールも掲載しています。

最近の動向
2021年、栄養と農産物加工の世界的リーダーであるアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、非遺伝子組み換え大豆原料の欧州大手プロバイダーであるソジャプロテイン社（シカゴ）の買収を発表。
Sunar Misir社は、2019年末までにトルコのソルビトールおよびマルチトール施設の設備能力を増強する予定。
2021年、米国の食品加工会社Cargill, Incorporatedは、英国の特殊化学品メーカーCroda International plcのバイオ工業事業を約10億米ドルで買収し、アジア、欧州、オランダでバイオベース化学品への取り組みを継続しています。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界のソルビトール市場規模は？
2. 2024～2032年のソルビトール世界市場の予想成長率は？
3. ソルビトールの世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19がソルビトールの世界市場に与えた影響は？
5. ソルビトールの世界市場におけるタイプ別の内訳は？
6. ソルビトールの世界市場の用途別内訳は？
7. ソルビトールの世界市場の原料別の内訳は？
8. ソルビトールの世界市場における主要地域は？