世界の甲殻類市場2024-2032:種類別(ロブスター、エビ、カニ、その他)、用途別(小売、施設、食品サービス)、地域別

【英語タイトル】Crustaceans Market Report by Type (Lobsters, Shrimps, Crabs, and Others), Application (Retail, Institutions, Food Service), and Region 2024-2032

IMARCが出版した調査資料(IMARC24APL428)・商品コード:IMARC24APL428
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2024年3月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数:138
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
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❖ レポートの概要 ❖

世界の甲殻類市場規模は2023年に180億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年の間に4.24%の成長率(CAGR)を示し、市場は2032年までに265億米ドルに達すると予測しています。健康志向の消費者の間で栄養豊富な食品として甲殻類の人気が高まっていること、甲殻類の加工と包装における継続的な技術革新、オンラインおよびオフラインの組織化された小売チャネルで簡単に製品を入手できることが、市場を牽引する主な要因のいくつかです。
甲殻類は、甲殻亜門に属する節足動物の多様なグループで、主に水生動物であり、陸上環境にも生息しています。甲殻類は通常、キチン製の外骨格を持ち、支持と保護を提供し、運動や摂食などの機能のために関節付属器を持っています。さらに、水から酸素を取り出すためのエラと、環境を感知するための2対の触角を頭部に持っています。彼らの摂食戦略には、濾過摂食、清掃、捕食があり、特殊な付属器官や口器を用いて獲物を捕獲したり、水中から餌の粒子を集めたりします。甲殻類は人間の食用として収穫され、増大する魚介類の需要を満たすために養殖されているため、経済的重要性が高い。エビ、カニ、ロブスターを含むいくつかの甲殻類は世界的な珍味とされていますが、タンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸の供給源として栄養価も高く、バランスの取れた食生活に有益です。最も一般的な甲殻類には、カニ、ロブスター、エビ、フジツボなどの生物が含まれます。

甲殻類の市場動向:
世界市場の主な原動力は、料理用途における甲殻類製品の需要の増大です。これは、健康志向の消費者の間で、栄養豊富な食品として甲殻類の人気が高まっているためです。これに伴い、新興国の経済成長とともに可処分所得が増加し、高級水産物への需要が高まり、市場が活性化しています。さらに、水産養殖の急速な拡大や高度な技術・技能の開発により、養殖甲殻類の生産量と入手可能性が増加しており、これが市場に拍車をかけています。これに加えて、改良大気包装(MAP)や個別急速冷凍(IQF)技術など、甲殻類の加工と包装における絶え間ない技術革新が、保存性の向上と保存期間の延長に貢献しており、これが市場の重要な成長促進要因となっています。さらに、沿岸地域への観光客や外国人旅行者の流入が増加し、甲殻類を含む地元の魚介類の消費が増加していることも市場を牽引しています。これとは別に、水産会社、産業団体、政府機関による、甲殻類の栄養的利点と料理の多様性を強調する積極的なマーケティングとプロモーション活動が、市場の前向きな見通しを生み出しています。その他、オンラインやオフラインの組織小売で簡単に製品を入手できること、主要企業による養殖トレーサビリティ・システムの導入、広範な研究開発(R&D)活動なども市場に貢献しています。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の甲殻類市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を種類と用途に基づいて分類しています。

タイプの洞察
ロブスター
エビ
カニ
その他

本レポートでは、甲殻類市場をタイプ別に詳細に分類・分析しています。これにはロブスター、エビ、カニ、その他が含まれます。報告書によると、エビが最大のセグメントを占めています。

アプリケーションの洞察

小売
施設
フードサービス

本レポートでは、甲殻類市場を用途別に詳細に分類・分析しています。これには小売、施設、外食が含まれます。同レポートによると、フードサービスが最大の市場シェアを占めています。

地域別インサイト
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

また、北米(米国、カナダ)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、その他)、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、アジア太平洋地域は甲殻類の最大市場。アジア太平洋地域の甲殻類市場を牽引する要因としては、大衆の間でのシーフード人気の高まり、甲殻類の加工・包装技術の継続的な革新、消費者の健康志向の高まりなどが挙げられます。

競争環境:
本レポートでは、世界の甲殻類市場における競争環境についても包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールを掲載しています。対象となる企業には、Seaview Crab Company、High Liner Foods, Inc、Shiok Meats、RDM Aquaculture LLCなどがあります。なお、本レポートは一部の企業リストであり、完全なリストは本レポートに記載されています。

本レポートで扱う主な質問
世界の甲殻類市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか?
世界の甲殻類市場における促進要因、阻害要因、機会は?
各駆動要因、阻害要因、機会が世界の甲殻類市場に与える影響は?
主要な地域市場は?
最も魅力的な甲殻類市場を代表する国は?
タイプ別の市場の内訳は?
甲殻類市場で最も魅力的なタイプは?
甲殻類市場の用途別内訳は?
甲殻類市場で最も魅力的なアプリケーションは?
世界の甲殻類市場の競争構造は?
世界の甲殻類市場における主要プレイヤー/企業は?

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の甲殻類市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場
6.1 ロブスター
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 エビ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 カニ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 アプリケーション別市場
7.1 小売
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 機関投資家
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フードサービス
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 中南米
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 シービュー・クラブ・カンパニー
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 ハイライナーフーズ社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.2.3 財務
13.3.3 シオク・ミーツ
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 RDM アクアカルチャーLLC
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
本レポートに掲載されている企業リストは一部です。


※参考情報

甲殻類は、節足動物門の中に分類される生物群であり、非常に多様な種類が存在しています。甲殻類は主に海洋環境に生息していますが、一部は淡水や陸上でも生活しています。彼らは固い外骨格と多くの脚を持ち、特徴的な体の構造を持っています。甲殻類は、エビやカニ、シャコ、ロブスター、貝類など、様々な種類が含まれています。
甲殻類の一般的な特徴として、外骨格を構成するキチン質の殻や、二対の触角を持つ点が挙げられます。外骨格は成長の過程で脱皮を繰り返すことによって拡大し、体の大きさを調整します。さらに、甲殻類は通常、複眼と呼ばれる特殊な視覚器官を持ち、周囲の環境を視覚的に把握することができます。これらの特徴により、甲殻類は捕食者や獲物を効果的に認識し、環境に適応する能力を発揮しています。

甲殻類は大きく分けて、十脚目(デカポダ)と呼ばれるグループに属するものが多く、これはエビ、カニ、ロブスターなどを含みます。また、ミマリ類、如翅類、オキアミ(エビと似たような生物)なども甲殻類に分類されます。十脚類は、体が二つの部分で構成されていることが一般的で、頭部と体部(腹部にあたる部分)の二つに分かれています。

利用面では、甲殻類は食材として非常に重要です。特にエビやカニは、多くの国や地域で珍重され、食文化の中で重要な役割を果たしています。海鮮料理やスープ、寿司などに広く利用され、栄養価が高く、良質なタンパク質源として人気があります。また、ロブスターや河豚のような高級食材は、特別な場面でのごちそうとして楽しまれています。

一方で、甲殻類は水産業にも大きな影響を与えています。養殖技術の発展により、エビやロブスターの養殖が盛んに行われており、持続可能な水産業の一翼を担っています。これにより、野生の甲殻類の採捕量を減少させることができるとともに、品質の高い製品を安定的に供給することが可能になりました。

環境科学においては、甲殻類は生態系の重要な指標生物でもあります。水質や生態系の健康を評価するために、いくつかの種がモニタリングに用いられています。彼らは食物連鎖の中で重要な役割を果たし、魚類などの捕食者にとっての食料源となるため、環境の変化に対する感受性が高いです。したがって、甲殻類の個体数や健康状態の変化を観察することで、環境の健全性を評価する手段として利用されます。

近年、甲殻類の研究は、バイオテクノロジーや医療分野においても進展しています。例えば、甲殻類に含まれる物質が様々な疾病治療に利用される可能性が示唆されており、彼らの体から得られる成分が新しい医薬品や治療法の開発に寄与すると期待されています。また、甲殻類の脱皮や成長に関する研究も進んでおり、これらのメカニズムを応用することで、新しいマテリアルや技術の開発にもつながる可能性があります。

以上のように、甲殻類はさまざまな側面で私たちの生活や科学に深く関わっている生物であり、その存在は生態系、食文化、そして科学技術の発展において重要な役割を果たしています。今後の研究や利用の展開が期待される分野でもあります。


❖ 世界の甲殻類市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・甲殻類の世界市場規模は?
→IMARC社は2023年の甲殻類の世界市場規模を180億米ドルと推定しています。

・甲殻類の世界市場予測は?
→IMARC社は2032年の甲殻類の世界市場規模を265億米ドルと予測しています。

・甲殻類市場の成長率は?
→IMARC社は甲殻類の世界市場が2024年~2032年に年平均4.2%成長すると予測しています。

・世界の甲殻類市場における主要企業は?
→IMARC社は「Seaview Crab Company, High Liner Foods, Inc, Shiok Meats, RDM Aquaculture LLC etc. ...」をグローバル甲殻類市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

★調査レポート[世界の甲殻類市場2024-2032:種類別(ロブスター、エビ、カニ、その他)、用途別(小売、施設、食品サービス)、地域別] (コード:IMARC24APL428)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
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