1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のマカロン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 基礎
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 チョコレート
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ストロベリー
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 レモン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ラベンダーココナッツ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 流通チャネル別市場
7.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 独立小売業
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 オンラインチャネル
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 中南米
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 シャンタル・ギヨン
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 ダロワイヨ
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 ダナズ・ベーカリー
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 ジャン・ポール・エヴァン
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 ジュエ
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 ラデュレ
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.7 メゾン・デュ・ショコラ
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 オリビア・マカロン
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 ピエール・エルメ
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.10 リシャール
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
本レポートに掲載されている企業リストは一部です。
| ※参考情報 マカロンは、フランスの伝統的な洋菓子で、アーモンドの粉、砂糖、卵白を主成分として作られます。特徴的な外見は、ふんわりとした軽やかな生地で、内部には様々なクリームやガナッシュを挟んで作ります。マカロンは、その美しい色合いと多様なフレーバーから、見た目にも楽しいお菓子として人気があります。フレンチマカロンと呼ばれるスタイルが特に知られており、サクッとした食感としっとりした内部のコントラストが魅力です。 マカロンの歴史は古く、ポルトガルに起源があるとされ、フランスでは16世紀頃から作られるようになりました。しかし、現在のような形やスタイルが確立されたのは、20世紀初頭のことで、特にパリのパティスリーがその発展に重要な役割を果たしました。マカロンという言葉は、イタリア語の「マカローニ」に由来し、すり潰したナッツの粉を使用している点が共通しています。 マカロンには、様々な種類があります。代表的なものとしては、フレンチマカロンがあり、このスタイルは卵白を泡立ててメレンゲを作ることで、フワフワとした食感を実現します。さらに、イタリアンマカロンというバリエーションも存在し、こちらは温めたシロップを卵白に加える方法で作られ、より安定した質感になります。また、スイスマカロンは、卵白と砂糖を混ぜたものを湯煎で加熱しながら泡立てるスタイルで、マカロンの持つ風味が際立つ特徴があります。 用途としては、マカロンは主にデザートとして楽しまれますが、贈り物やパーティーのフィンガーフードとしても人気があります。また、特別なイベントやお祝いの際のスイーツとして、多くの人に愛されています。多彩なフレーバーや色合いを持つため、様々なテーマに合わせたデコレーションが可能で、見栄えのあるお菓子としても重宝されます。 関連技術としては、マカロン作りにはいくつかのポイントがあります。まず、アーモンドプードルと粉砂糖を合わせて振るい、しっかりとした粉を作ることが大切です。次に、卵白を泡立てる際の温度管理やタイミングも重要で、湿度や気温によって仕上がりが変わることがあります。さらに、焼き上がり後に冷ます時間や、クリームを挟むタイミングも、マカロンの食感や風味に影響を及ぼします。 フレンチスイーツとして広く知られるマカロンは、近年ではさまざまなアレンジやフュージョンスタイルの登場により、進化を続けています。ケーキやタルトの要素を取り入れたり、食材にこだわったオリジナルレシピが増えているため、現代のパティシエたちは独自のマカロンを創り出すことに挑戦しています。また、グルテンフリーやビーガン対応のマカロンも人気を集めており、より多くの人々に楽しんでもらえるようになっています。 このように、マカロンはただの甘いお菓子に留まらず、その美しさと多様性から、文化的な存在意義を持つまでになっています。これからもマカロンは、食文化の一部として進化を続け、多くの人々に笑顔を届けていくことでしょう。 |
❖ 世界のマカロン市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・マカロンの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のマカロンの世界市場規模を10億2360万米ドルと推定しています。
・マカロンの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のマカロンの世界市場規模を1,652.0百万米ドルと予測しています。
・マカロン市場の成長率は？
→IMARC社はマカロンの世界市場が2024年～2032年に年平均5.3%成長すると予測しています。
・世界のマカロン市場における主要企業は？
→IMARC社は「Chantal Guillon, Dalloyau, Dana’s Bakery, Jean-Paul Hevin, Jouer, Ladureé, Maison du Chocolat, Olivia Macaron, Pierre Hermé, Richart, etc. ...」をグローバルマカロン市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
