1 市場概要
1.1 エンドウ豆タンパク質分離物の定義
1.2 グローバルエンドウ豆タンパク質分離物の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバルエンドウ豆タンパク質分離物の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国エンドウ豆タンパク質分離物の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国エンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国エンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国エンドウ豆タンパク質分離物の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国エンドウ豆タンパク質分離物の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国エンドウ豆タンパク質分離物市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国エンドウ豆タンパク質分離物市場シェア（2019～2030）
1.4.3 エンドウ豆タンパク質分離物の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 エンドウ豆タンパク質分離物市場ダイナミックス
1.5.1 エンドウ豆タンパク質分離物の市場ドライバ
1.5.2 エンドウ豆タンパク質分離物市場の制約
1.5.3 エンドウ豆タンパク質分離物業界動向
1.5.4 エンドウ豆タンパク質分離物産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界エンドウ豆タンパク質分離物売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別のエンドウ豆タンパク質分離物の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバルエンドウ豆タンパク質分離物のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルエンドウ豆タンパク質分離物の市場集中度
2.6 グローバルエンドウ豆タンパク質分離物の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社のエンドウ豆タンパク質分離物製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国エンドウ豆タンパク質分離物売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 エンドウ豆タンパク質分離物の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国エンドウ豆タンパク質分離物のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルエンドウ豆タンパク質分離物の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の生産能力
4.3 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 エンドウ豆タンパク質分離物産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 エンドウ豆タンパク質分離物の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 エンドウ豆タンパク質分離物調達モデル
5.7 エンドウ豆タンパク質分離物業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 エンドウ豆タンパク質分離物販売モデル
5.7.2 エンドウ豆タンパク質分離物代表的なディストリビューター
6 製品別のエンドウ豆タンパク質分離物一覧
6.1 エンドウ豆タンパク質分離物分類
6.1.1 Low Purity Pea Protein Isolate (75%-80%)
6.1.2 High Purity Pea Protein Isolate (>85%)
6.1.3 Medium Purity Pea Protein Isolate (80%-85%)
6.2 製品別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別のエンドウ豆タンパク質分離物一覧
7.1 エンドウ豆タンパク質分離物アプリケーション
7.1.1 Dietary Supplements
7.1.2 Baked Goods Ingredients
7.1.3 Meat Substitutes
7.1.4 Pet Food
7.1.5 Others
7.2 アプリケーション別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物価格（2019～2030）
8 地域別のエンドウ豆タンパク質分離物市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米エンドウ豆タンパク質分離物の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米エンドウ豆タンパク質分離物市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパエンドウ豆タンパク質分離物市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパエンドウ豆タンパク質分離物市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域エンドウ豆タンパク質分離物市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域エンドウ豆タンパク質分離物市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米エンドウ豆タンパク質分離物の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米エンドウ豆タンパク質分離物市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のエンドウ豆タンパク質分離物市場規模一覧
9.1 国別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバルエンドウ豆タンパク質分離物の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国エンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパエンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国エンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本エンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国エンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国エンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアエンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジアエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インドエンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインドエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインドエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカエンドウ豆タンパク質分離物市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカエンドウ豆タンパク質分離物販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Emsland Group
10.1.1 Emsland Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Emsland Group エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Emsland Group エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Emsland Group 会社紹介と事業概要
10.1.5 Emsland Group 最近の開発状況
10.2 Roquette
10.2.1 Roquette 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Roquette エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Roquette エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Roquette 会社紹介と事業概要
10.2.5 Roquette 最近の開発状況
10.3 Cosucra
10.3.1 Cosucra 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Cosucra エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Cosucra エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Cosucra 会社紹介と事業概要
10.3.5 Cosucra 最近の開発状況
10.4 Nutri-Pea
10.4.1 Nutri-Pea 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Nutri-Pea エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Nutri-Pea エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Nutri-Pea 会社紹介と事業概要
10.4.5 Nutri-Pea 最近の開発状況
10.5 Shuangta Food
10.5.1 Shuangta Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Shuangta Food エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Shuangta Food エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Shuangta Food 会社紹介と事業概要
10.5.5 Shuangta Food 最近の開発状況
10.6 Yantai Oriental Protein Tech
10.6.1 Yantai Oriental Protein Tech 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Yantai Oriental Protein Tech エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Yantai Oriental Protein Tech エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Yantai Oriental Protein Tech 会社紹介と事業概要
10.6.5 Yantai Oriental Protein Tech 最近の開発状況
10.7 Shandong Jianyuan Foods
10.7.1 Shandong Jianyuan Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Shandong Jianyuan Foods エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Shandong Jianyuan Foods エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Shandong Jianyuan Foods 会社紹介と事業概要
10.7.5 Shandong Jianyuan Foods 最近の開発状況
10.8 Shandong Huatai Food
10.8.1 Shandong Huatai Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Shandong Huatai Food エンドウ豆タンパク質分離物製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Shandong Huatai Food エンドウ豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Shandong Huatai Food 会社紹介と事業概要
10.8.5 Shandong Huatai Food 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 エンドウ豆タンパク質分離物（Pea Protein Isolate）は、エンドウ豆を原料とした高純度の植物性タンパク質で、食材や食品製造において広く利用されています。このタンパク質分離物は、特にビーガンやベジタリアンの食事において、重要なタンパク質源としての位置づけを持っています。エンドウ豆そのものは、栄養価が高く、消化が良く、アレルゲンが少ないため、多くの人々にとって利用しやすい食品素材となっています。 まず、エンドウ豆タンパク質分離物の定義について考えましょう。これはエンドウ豆から抽出されたタンパク質成分で、加工の過程で脂肪や炭水化物を取り除くことが行われ、高いタンパク質含量を持っています。一般的に、エンドウ豆タンパク質分離物のタンパク質含量は80%以上であり、これはプロテインパウダーや高タンパク食品としての利用に適しています。 エンドウ豆タンパク質の特徴には、まずその栄養価の高さが挙げられます。エンドウ豆タンパク質分離物は、必須アミノ酸を含むタンパク質源であり、特にロイシンやリジンといったアミノ酸が豊富です。これにより、筋肉の修復や成長を促すための栄養供給源として活用されます。また、植物由来であるため、動物性タンパク質と比較して脂肪分が少なく、健康に配慮した選択肢として人気です。加えて、エンドウ豆はアレルゲンが少なく、乳製品や小麦に対するアレルギーを持つ人々にも適した選択肢を提供します。 種類に関して言えば、エンドウ豆タンパク質分離物はいくつかの製品形態があり、用途に応じて様々な加工が行われています。主なものには、エンドウ豆の全粒粉から粒子を分けて得られる細粒状のタンパク質、この粉末状のタンパク質を水で溶かしたり混ぜたりして使用する液体型製品などがあります。また、スポーツ栄養や健康食品市場では、エンドウ豆タンパク質を基にしたプロテインバーやシェイク、スムージーなど、さまざまな形式で販売されています。 用途に関しては、多岐にわたっています。エンドウ豆タンパク質分離物は主にフード業界で利用され、肉の代用品としての役割が期待されています。植物ベースのミート代替品やハンバーガー、ソーセージなど、動物性食品の風味や食感を模した商品が登場し、多くの消費者に支持されています。また、焼き菓子、スムージー、プロテインシェイクなど、さまざまな食品に添加されることによって、栄養価の向上が図られています。 エンドウ豆タンパク質分離物の関連技術としては、抽出技術や加工技術が挙げられます。エンドウ豆からタンパク質を抽出するプロセスには、主に水溶性抽出法、イオン交換法などがあります。これらの方法を使用して、必要なタンパク質分画を効率よく分離し、最終的に高純度のタンパク質が得られます。また、これらの技術は、エンドウ豆の種子に含まれる他の成分（例えば、繊維や脂肪）を適切に除去し、栄養素のバランスが取れた食品を作るために重要です。 エンドウ豆タンパク質分離物の未来についてですが、植物性食品の需要は世界中で高まっており、その結果、このタンパク質の市場も拡大しています。環境への配慮や健康志向の高まりが影響しており、エンドウ豆は持続可能な農業の観点からも注目されています。さらに、研究が進むことで、エンドウ豆タンパク質の機能性が解明され、新たな商品開発が進むことでしょう。 このようにエンドウ豆タンパク質分離物は、さまざまな特性を持ち、幅広い用途で利用されている植物性タンパク質源です。その高い栄養価やアレルゲンの少なさから、多くの人々に適した食品素材としての地位を築いています。今後も注目される分野であり、新たな技術や製品の開発により、更なる市場拡大が期待されます。 |
