1 市場概要
1.1 乾燥野菜の定義
1.2 グローバル乾燥野菜の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル乾燥野菜の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル乾燥野菜の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル乾燥野菜の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国乾燥野菜の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国乾燥野菜市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国乾燥野菜市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国乾燥野菜の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国乾燥野菜の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国乾燥野菜市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国乾燥野菜市場シェア（2019～2030）
1.4.3 乾燥野菜の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 乾燥野菜市場ダイナミックス
1.5.1 乾燥野菜の市場ドライバ
1.5.2 乾燥野菜市場の制約
1.5.3 乾燥野菜業界動向
1.5.4 乾燥野菜産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界乾燥野菜売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界乾燥野菜販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の乾燥野菜の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル乾燥野菜のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル乾燥野菜の市場集中度
2.6 グローバル乾燥野菜の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の乾燥野菜製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国乾燥野菜売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 乾燥野菜の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国乾燥野菜のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル乾燥野菜の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル乾燥野菜の生産能力
4.3 地域別のグローバル乾燥野菜の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル乾燥野菜の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル乾燥野菜の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 乾燥野菜産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 乾燥野菜の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 乾燥野菜調達モデル
5.7 乾燥野菜業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 乾燥野菜販売モデル
5.7.2 乾燥野菜代表的なディストリビューター
6 製品別の乾燥野菜一覧
6.1 乾燥野菜分類
6.1.1 Freeze Dried Vegetables
6.1.2 Air Dried Vegetables
6.2 製品別のグローバル乾燥野菜の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル乾燥野菜の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル乾燥野菜の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル乾燥野菜の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の乾燥野菜一覧
7.1 乾燥野菜アプリケーション
7.1.1 Snacks
7.1.2 Ingredients
7.2 アプリケーション別のグローバル乾燥野菜の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル乾燥野菜の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル乾燥野菜販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル乾燥野菜価格（2019～2030）
8 地域別の乾燥野菜市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル乾燥野菜の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル乾燥野菜の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル乾燥野菜の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米乾燥野菜の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米乾燥野菜市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ乾燥野菜市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ乾燥野菜市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域乾燥野菜市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域乾燥野菜市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米乾燥野菜の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米乾燥野菜市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の乾燥野菜市場規模一覧
9.1 国別のグローバル乾燥野菜の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル乾燥野菜の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル乾燥野菜の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド乾燥野菜販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド乾燥野菜販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ乾燥野菜市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ乾燥野菜販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ乾燥野菜販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Olam
10.1.1 Olam 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Olam 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Olam 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Olam 会社紹介と事業概要
10.1.5 Olam 最近の開発状況
10.2 Sensient
10.2.1 Sensient 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Sensient 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Sensient 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Sensient 会社紹介と事業概要
10.2.5 Sensient 最近の開発状況
10.3 Jain Irrigation Systems
10.3.1 Jain Irrigation Systems 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Jain Irrigation Systems 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Jain Irrigation Systems 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Jain Irrigation Systems 会社紹介と事業概要
10.3.5 Jain Irrigation Systems 最近の開発状況
10.4 Eurocebollas
10.4.1 Eurocebollas 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Eurocebollas 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Eurocebollas 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Eurocebollas 会社紹介と事業概要
10.4.5 Eurocebollas 最近の開発状況
10.5 Silva International
10.5.1 Silva International 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Silva International 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Silva International 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Silva International 会社紹介と事業概要
10.5.5 Silva International 最近の開発状況
10.6 Jaworski
10.6.1 Jaworski 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Jaworski 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Jaworski 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Jaworski 会社紹介と事業概要
10.6.5 Jaworski 最近の開発状況
10.7 Dingneng
10.7.1 Dingneng 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Dingneng 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Dingneng 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Dingneng 会社紹介と事業概要
10.7.5 Dingneng 最近の開発状況
10.8 Feida
10.8.1 Feida 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Feida 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Feida 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Feida 会社紹介と事業概要
10.8.5 Feida 最近の開発状況
10.9 Rosun Dehydration
10.9.1 Rosun Dehydration 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Rosun Dehydration 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Rosun Dehydration 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Rosun Dehydration 会社紹介と事業概要
10.9.5 Rosun Dehydration 最近の開発状況
10.10 Dingfang
10.10.1 Dingfang 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Dingfang 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Dingfang 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Dingfang 会社紹介と事業概要
10.10.5 Dingfang 最近の開発状況
10.11 Steinicke
10.11.1 Steinicke 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Steinicke 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Steinicke 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Steinicke 会社紹介と事業概要
10.11.5 Steinicke 最近の開発状況
10.12 Natural Dehydrated Vegetables
10.12.1 Natural Dehydrated Vegetables 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Natural Dehydrated Vegetables 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Natural Dehydrated Vegetables 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Natural Dehydrated Vegetables 会社紹介と事業概要
10.12.5 Natural Dehydrated Vegetables 最近の開発状況
10.13 Mercer Foods
10.13.1 Mercer Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Mercer Foods 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Mercer Foods 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Mercer Foods 会社紹介と事業概要
10.13.5 Mercer Foods 最近の開発状況
10.14 Kanghua
10.14.1 Kanghua 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Kanghua 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Kanghua 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Kanghua 会社紹介と事業概要
10.14.5 Kanghua 最近の開発状況
10.15 Zhongli
10.15.1 Zhongli 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Zhongli 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Zhongli 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Zhongli 会社紹介と事業概要
10.15.5 Zhongli 最近の開発状況
10.16 Fuqiang
10.16.1 Fuqiang 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 Fuqiang 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 Fuqiang 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 Fuqiang 会社紹介と事業概要
10.16.5 Fuqiang 最近の開発状況
10.17 Maharaja Dehydration
10.17.1 Maharaja Dehydration 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.17.2 Maharaja Dehydration 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.17.3 Maharaja Dehydration 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.17.4 Maharaja Dehydration 会社紹介と事業概要
10.17.5 Maharaja Dehydration 最近の開発状況
10.18 Garlico Industries
10.18.1 Garlico Industries 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.18.2 Garlico Industries 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.18.3 Garlico Industries 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.18.4 Garlico Industries 会社紹介と事業概要
10.18.5 Garlico Industries 最近の開発状況
10.19 BCFoods
10.19.1 BCFoods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.19.2 BCFoods 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.19.3 BCFoods 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.19.4 BCFoods 会社紹介と事業概要
10.19.5 BCFoods 最近の開発状況
10.20 Richfield
10.20.1 Richfield 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.20.2 Richfield 乾燥野菜製品モデル、仕様、アプリケーション
10.20.3 Richfield 乾燥野菜販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.20.4 Richfield 会社紹介と事業概要
10.20.5 Richfield 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 乾燥野菜とは、野菜を水分を取り除いて保存した食品の一種です。乾燥プロセスによって、重量を軽減するだけでなく、保存期間を延ばし、栄養素の一部を保持することが可能となります。乾燥野菜は、様々な種類があり、さまざまな用途に利用されています。また、最近では乾燥技術の進化により、その品質や風味も向上しています。 乾燥野菜の定義について考えると、まずその「乾燥」のプロセスが重要です。乾燥とは、食品の水分を除去することで、微生物の繁殖や化学反応を抑制し、腐敗を防ぐ手法です。一般的には、風乾燥、加熱乾燥、凍結乾燥などの方法があります。風乾燥は自然の風を利用して水分を減少させる方法で、古くから行われています。加熱乾燥は、熱を用いて水分を蒸発させる方法で、温風乾燥などが含まれます。一方、凍結乾燥は、まず食品を凍らせてから真空状態で水分を除去する方法で、風味や栄養をより多く保持できるのが特長です。 乾燥野菜の特徴としては、まず、長期間の保存が可能であるという点が挙げられます。新鮮な野菜は、数日から数週間で傷んでしまうことが多いですが、乾燥野菜は適切に保存されれば数ヶ月から数年持つこともあります。また、軽量でコンパクトなため、輸送や保存が容易です。この特性は、特にアウトドア活動や災害時の非常食として重宝されています。さらに、乾燥野菜は栄養素を保持している場合が多く、特にミネラルやビタミンA、ビタミンCなどの栄養価を感じることができます。ただし、乾燥の過程で熱に弱いビタミンB群やビタミンCは一部失われることがありますので、注意が必要です。 乾燥野菜の種類は非常に多岐にわたります。例えば、乾燥したトマト、ピーマン、にんじん、大根、ほうれん草、玉ねぎ、キャベツなどが一般的に用いられています。これらの野菜は、それぞれ異なる料理や用途に適しています。乾燥トマトはサラダやパスタに加えられることが多く、乾燥にんじんはスープや煮物に利用されます。また、乾燥野菜はスムージーや栄養バーの材料としても用いられています。さらには、調味料やスパイスとして使われることもあり、風味を加える一助となっています。 用途としては、乾燥野菜は日常的な料理に多く利用されている一方で、商業的にも需要が高まっています。例えば、インスタント食品やレトルト食品、非常食など、迅速に食事を準備するために利用されています。また、最近の健康志向の高まりを受け、スムージーやスープ、サラダへの使用が増加しています。さらに、ダイエットや減量を目指す人々に向けて、栄養価の高い食品としても注目されている点が特徴的です。 関連技術について、乾燥野菜の製造には様々な技術が用いられています。まず、乾燥機の使用が一般的で、これには多くの種類があります。例えば、熱風循環乾燥機や真空乾燥機、冷却乾燥機などがあり、それぞれ異なる利点と欠点を持っています。最近では、自宅で手軽にできる乾燥器も普及しており、家庭での利用が進んでいます。 また、乾燥野菜の品質管理も重要です。乾燥プロセス中に適切な温度と湿度を保つことで、食品の栄養素や風味を損なわないようにします。さらに、異物混入や微生物の感染を防ぐための衛生管理も求められています。これらの技術や管理方法の向上により、マーケットでの乾燥野菜の品質は年々向上しています。 さらに、乾燥野菜を使用した新たな製品開発が進められています。例えば、スムージー用の乾燥野菜ミックスや栄養補助食品としての利用が増え、健康志向の消費者に支持されています。これは、手軽さと栄養価を兼ね備えた食品としてのポテンシャルを秘めています。 まとめると、乾燥野菜はその長期保存性や栄養価、軽量さから、多くの利点を持つ食品です。種類が豊富で、さまざまな料理に利用されることから、日常生活や特別なシーンでも役立つ存在となっています。最近の技術革新によりその品質も向上しており、今後もさらなる需要の増加が期待されます。健康意識の高まりや利便性の追求とともに、乾燥野菜の利用範囲は広がり続けると考えられます。 |
