1 前書き
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 プライマリソース
2.3.2 セカンダリソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界の食品グレードガス市場
5.1 市場の概要
5.2 市場のパフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別の市場分割
6.1 二酸化炭素
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 窒素
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 酸素
6.3.1 市場トレンド
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場トレンド
6.4.2 市場予測
7 アプリケーション別の市場分割
7.1 冷凍および冷却
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 パッケージングおよび炭酸化
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 その他
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
8 エンドユーザー別の市場分割
8.1 飲料
8.1.1 市場トレンド
8.1.2 市場予測
8.2 肉および海産物
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスフード製品
8.3.1 市場トレンド
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場トレンド
8.4.2 市場予測
9 地域別の市場分割
9.1 北アメリカ
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場トレンド
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場トレンド
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場トレンド
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場トレンド
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場トレンド
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場トレンド
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場トレンド
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場トレンド
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場トレンド
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場トレンド
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場トレンド
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場トレンド
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場トレンド
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場トレンド
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場トレンド
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場トレンド
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場トレンド
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場トレンド
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場トレンド
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 市場トレンド
9.5.2 国別の市場分割
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 バイヤーの交渉力
12.3 サプライヤーの交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入者の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 エア・リキード S.A.
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 エア・プロダクツ社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 エア・ウォーター株式会社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 コアガス Pty Ltd (ウェスファーマーズ・リミテッド)
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 ガルフ・クライオ
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 リンデ plc
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.7 マッシーグループ株式会社
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 SWOT分析
14.3.8 SOL Spa
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.9 太陽日本酸素株式会社 (三菱ケミカルホールディングス株式会社)
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 メッサーグループ GmbH
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ティチカ・ポーランド Sp. z o.o.
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
図表一覧
図1: 世界: 食品グレードガス市場: 主要なドライバーと課題
図2: 世界: 食品グレードガス市場: 売上高（十億USD）、2019-2024
図3: 世界: 食品グレードガス市場予測: 売上高（十億USD）、2025-2033
図4: 世界: 食品グレードガス市場: タイプ別の内訳（%）、2024
図5: 世界: 食品グレードガス市場: アプリケーション別の内訳（%）、2024
図6: 世界: 食品グレードガス市場: エンドユーザー別の内訳（%）、2024
図7: 世界: 食品グレードガス市場: 地域別の内訳（%）、2024
図8: 世界: 食品グレードガス（二酸化炭素）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図9: 世界: 食品グレードガス（二酸化炭素）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図10: 世界: 食品グレードガス（窒素）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図11: 世界: 食品グレードガス（窒素）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図12: 世界: 食品グレードガス（酸素）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図13: 世界: 食品グレードガス（酸素）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図14: 世界: 食品グレードガス（その他のタイプ）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図15: 世界: 食品グレードガス（その他のタイプ）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図16: 世界: 食品グレードガス（冷凍および冷却）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図17: 世界: 食品グレードガス（冷凍および冷却）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図18: 世界: 食品グレードガス（パッケージングおよび炭酸化）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図19: 世界: 食品グレードガス（パッケージングおよび炭酸化）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図20: 世界: 食品グレードガス（その他のアプリケーション）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図21: 世界: 食品グレードガス（その他のアプリケーション）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図22: 世界: 食品グレードガス（飲料）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図23: 世界: 食品グレードガス（飲料）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図24: 世界: 食品グレードガス（肉および海産物）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図25: 世界: 食品グレードガス（肉および海産物）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図26: 世界: 食品グレードガス（コンビニエンスフード製品）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図27: 世界: 食品グレードガス（コンビニエンスフード製品）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図28: 世界: 食品グレードガス（その他のエンドユーザー）市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図29: 世界: 食品グレードガス（その他のエンドユーザー）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図30: 北アメリカ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図31: 北アメリカ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図32: アメリカ合衆国: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図33: アメリカ合衆国: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図34: カナダ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図35: カナダ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図36: アジア太平洋: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図37: アジア太平洋: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図38: 中国: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図39: 中国: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図40: 日本: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図41: 日本: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図42: インド: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図43: インド: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図44: 韓国: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図45: 韓国: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図46: オーストラリア: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図47: オーストラリア: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図48: インドネシア: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図49: インドネシア: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図50: その他: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図51: その他: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図52: ヨーロッパ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図53: ヨーロッパ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図54: ドイツ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図55: ドイツ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図56: フランス: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図57: フランス: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図58: イギリス: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図59: イギリス: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図60: イタリア: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図61: イタリア: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図62: スペイン: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図63: スペイン: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図64: ロシア: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図65: ロシア: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図66: その他: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図67: その他: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図68: ラテンアメリカ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図69: ラテンアメリカ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図70: ブラジル: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図71: ブラジル: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図72: メキシコ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図73: メキシコ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図74: その他: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図75: その他: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図76: 中東およびアフリカ: 食品グレードガス市場: 売上高（百万USD）、2019 & 2024
図77: 中東およびアフリカ: 食品グレードガス市場: 国別の内訳（%）、2024
図78: 中東およびアフリカ: 食品グレードガス市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図79: 世界: 食品グレードガス産業: SWOT分析
図80: 世界: 食品グレードガス産業: バリューチェーン分析
図81: 世界: 食品グレードガス産業: ポーターの5つの力分析
| ※参考情報 食品用ガスは、食品の製造、保存、加工、包装などに使用されるガスのことで、食品の安全性や品質を保つために不可欠な役割を果たしています。食品用ガスは、食品製造業者、加工業者、流通業者、飲食店など、さまざまな業界で利用されています。これらのガスは、食品に直接接触する場合には高い純度と安全性が求められます。 食品用ガスの種類は多岐にわたりますが、主なものとしては、窒素、二酸化炭素、酸素、アルゴン、ヘリウム、そしていくつかの特殊な混合ガスが挙げられます。まず、窒素は、食品の酸化を防ぐために重要な役割を果たします。例えば、窒素ガスは食品パッケージ内の空気を置換することで、酸素濃度を下げ、食材の鮮度を保つことに寄与します。また、二酸化炭素は、炭酸飲料や冷凍食品の保存、さらには肉製品の保存にも使用されており、微生物の成長を抑制する効果があります。 酸素は、特に発酵食品やハム、ソーセージなどの加工食品において必要不可欠な存在です。微生物や酵母の成長に必要な環境を提供するため、適切な酸素濃度の維持が重要です。アルゴンは、酸化を防ぐための充填ガスとして使用され、特に高価格な食品の包装に利用されます。ヘリウムは、非反応性であり、食品のテクスチャーを維持するための用途に使われることがありますが、多くは医療や工業用途に使われることが多いです。 食品用ガスの用途は、さまざまなプロセスに及びます。例えば、食品の包装においては、ガス置換包装（Modified Atmosphere Packaging: MAP）技術が一般的です。この技術は、食品に充填する際、通常の空気を置換し、食品の品質保持を高めるために特定のガスの組成を選びます。また、ガスの利用はバイオテクノロジー分野でも見られ、発酵プロセスにおいて必要な環境を提供するために使われます。 さらに、食品の保存や輸送にも食品用ガスは活用されています。冷凍技術や冷蔵技術と併用され、商品の鮮度を損なうことなく消費者に提供する手段として非常に重要です。特に生鮮食品の輸送では、温度管理だけでなく、パッケージ内の気体バランスを調整することも大切です。これにより、輸送中の品質維持が図られます。 食品用ガスには、厳密な規格や基準が定められており、国際的にも規制が存在します。これにより、食品への直接接触がある場合でも、健康に害を及ぼさない安全な状態が確保されています。たとえば、食品医薬品局（FDA）や欧州連合（EU）による規制があり、それぞれの地域で必要な安全基準を満たすことが求められています。 最近では、環境問題への対応も食品用ガスの研究・開発に影響を与えています。利用されるガスの種類を見直し、より持続可能な方法を模索する動きが強まっています。また、再生可能エネルギーを用いた製造プロセスの導入も進んでおり、環境負荷の軽減にもつながっています。 食品用ガスは、製品の品質保持から冷凍技術、さらには環境への配慮に至るまで、幅広い分野で重要な役割を果たしており、今後もその利用はますます多様化し、発展していくと考えられます。食品業界は常に進化し続けており、食品用ガスの技術革新も期待が持たれています。安全で高品質な食品を消費者に届けるためには、食品用ガスの適切な活用が不可欠であり、その重要性はますます高まっていると言えるでしょう。 |
