【英語タイトル】Organic Beverage Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP108 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：160 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE ・産業分野：食品

オーガニック飲料市場の規模とシェア

## 市場概要

### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
264.8億米ドル

### 市場規模（2031年）
368.6億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）6.85%

### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
北米

### 市場集中度
低

### 主要プレイヤー
*免責事項：主要プレイヤーは特に順不同で整理されています。

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## オーガニック飲料市場の分析（Mordor Intelligenceによる）

2026年のオーガニック飲料市場の規模は264.8億米ドルと推定され、2025年の247.8億米ドルから成長します。2031年の予測は368.6億米ドルで、2026年から2031年の間に年平均成長率（CAGR）6.85%で成長する見込みです。この成長は、消費者の優先事項が合成添加物を避ける認証オーガニック製品にシフトしていることに基づいています。2025年3月にPepsiCoがPoppiを19.5億米ドルで買収したことは、機能性ソーダが特別な店舗に限定されていた時代から、グローバルなコングロマリットにとって戦略的な存在になったことを示しています。特にインドの第8版「オーガニック生産のための国家プログラム（NPOP）」に見られる生産国での規制の厳格化は、認証された供給者に対する輸出機会を開放し、遅れている企業に対してはコンプライアンスのハードルを引き上げています。パッケージングの革新は需要を加速させており、2024年にはボトルが依然として市場のボリュームをリードしていますが、低い炭素フットプリントとポーションコントロールの利便性により、袋やサシェがそのリードを侵食しています。オンライン小売は、ダイレクト・トゥ・コンシューマーモデルや急速商取引アプリによって推進され、現在最も成長が早い流通チャネルとなっています。

## 主要な報告の要点

– **製品タイプ別**：果物と野菜のジュースは2025年に24.96%の市場シェアを占め、機能性飲料は2031年までに8.29%のCAGRで成長し、オーガニック飲料市場の平均を上回っています。
– **パッケージングタイプ別**：ボトルは2025年に43.92%のシェアを維持し、袋やサシェは2031年までに8.75%のCAGRで拡大しています。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に36.32%のオーガニック飲料市場シェアを保持し、オンライン小売は2031年までに最も高い予測CAGRである8.96%を記録しています。
– **地域別**：北米は2025年に35.41%の市場価値を占め、アジア太平洋地域は2031年までに最も早い地域CAGRである7.53%を記録する見込みです。

注：この報告書の市場規模と予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバルオーガニック飲料市場のトレンドと洞察

### ドライバー影響分析

– **ドライバー**
– 健康とウェルネスへの意識の高まりと合成添加物や農薬を避けたいという欲求
– 影響度：+1.5%
– 地理的関連性：グローバル、北米、西ヨーロッパ、都市部のアジア太平洋地域での強い浸透
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **自然でクリーンラベルの製品に対する嗜好の高まり**
– 影響度：+1.2%
– 地理的関連性：北米とヨーロッパが中心、アジア太平洋の都市部に拡大
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **植物ベースの機能性飲料や強化飲料の成長（プロバイオティクス、ハーブ、非乳製品など）**
– 影響度：+1.8%
– 地理的関連性：グローバル、アジア太平洋地域と北米での急速な採用
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **オーガニック農業と製品を促進する政府の支援施策と認証**
– 影響度：+0.9%
– 地理的関連性：アジア太平洋（インド、中国）、ヨーロッパ、北米
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **強力なマーケティング、ソーシャルメディアの影響、”オーガニック”や”ナチュラル”に関するブランドポジショニング**
– 影響度：+0.8%
– 地理的関連性：グローバル、特に北米とヨーロッパ
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **特定のライフスタイルニーズに合わせたフレーバー、成分、フォーマットの製品革新**
– 影響度：+1.3%
– 地理的関連性：グローバル、北米、西ヨーロッパ、オーストラリアでの早期の利益
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

#### 健康とウェルネスへの意識の高まりと合成添加物や農薬を避けたいという欲求

健康とウェルネスへの意識の高まりは、消費者が合成添加物や農薬を含まない自然な製品を優先するようになったことから、オーガニック飲料市場を駆動しています。このシフトは、従来の飲料における化学残留物に関連する長期的な健康リスクに対する意識の高まりを反映しており、認証されたオーガニック製品への需要を促進しています。オーガニック貿易協会によると、Z世代（13-28歳）の消費者の90%がオーガニック製品に対してコミットしているか、新たにオーガニック消費者であると認識しており、彼らの購買決定やソーシャルメディアでのアドボカシーを通じてこのトレンドが加速しています。特に、親たちは子供に対してオーガニックのジュースやお茶を求め、重要な発達段階における有害物質への曝露を最小限に抑えようとしています。ウェルネストレンドはこの嗜好を強化し、オーガニック飲料を免疫、水分補給、解毒をサポートする機能的な選択肢として位置づけています。さらに、オーガニックセクションの小売拡大やプレミアム価格への耐性は、健康志向の購買決定によって促進されるセグメントの堅調な成長軌道を強調しています。

#### 自然でクリーンラベルの製品に対する嗜好の高まり

自然でクリーンラベルの製品に対する嗜好の高まりは、消費者が従来の製品に見られる人工保存料、着色料、風味料を拒否することから、オーガニック飲料市場を後押ししています。この需要は、成分リストへの厳しい監視から生じており、消費者はジュース、お茶、機能性飲料において透明性と最小限の加工を好む傾向があります。CBI外務省の調査によると、クリーンラベル製品は2021年の52%から2025年と2026年には70%以上を占めると予測されており、製造業者間での急速なポートフォリオのシフトを強調しています。クリーンラベルのポジショニングはプレミアム価格を可能にし、オーガニック認証が純度と信頼性を示すことで、目の肥えたバイヤーにアピールします。特にミレニアル世代やZ世代などの若い層が、ソーシャルメディアの影響や倫理的消費の価値観を通じてこのシフトを推進しています。小売業者はオーガニックの通路を拡大し、「添加物なし」の主張を強調することで市場シェアを獲得しています。

#### 植物ベースの機能性飲料や強化飲料の成長（プロバイオティクス、ハーブ、非乳製品など）

植物ベースの機能性飲料や強化オーガニック飲料（プロバイオティクス、ハーブティー、非乳製品など）の成長は、健康を促進する選択肢への需要の高まりとともにオーガニック飲料市場を活性化しています。消費者は、腸内健康、免疫力向上、ストレス軽減などの特定の利点を提供する飲料を求めており、自然な植物やスーパーフードを通じてそれを実現しようとしています。アーモンドミルクやオートミルクなどの植物ベースのバリエーションは、乳糖不耐症やビーガニズムの増加に伴い、従来の乳製品からシェアを奪っています。ビタミン、アダプトゲン、ノートロピクスを含む強化製品は、予防的な栄養を重視するウェルネス愛好者にアピールします。この多様化は、ジュースのカテゴリーを超えてRTDティーやコンブチャにまで拡大し、プレミアム価格を持つ製品の魅力を高めています。製造業者は、混雑した機能性通路での差別化を図るためにオーガニック認証を活用しています。このセグメントの革新は二桁成長を促進し、小売の風景を変革し、棚のスペースを拡大しています。

#### オーガニック農業と製品を促進する政府の支援施策と認証

オーガニック農業を促進する政府の支援施策と認証は、消費者の信頼を築く標準化されたラベリングや財政的インセンティブ、補助金を提供することでオーガニック飲料市場を加速させています。アメリカでは、USDAのオーガニック移行イニシアチブが3億米ドルをオーガニック慣行への移行を支援するために確保され、さらにオーガニックおよび移行教育・認証プログラムから2000万米ドルが認証コストを軽減するために提供されています。USDAオーガニック、EUオーガニック規制、アジア太平洋地域の国家スキームなどのプログラムは、農家の生産コストを削減し、農場から瓶までのトレーサビリティを確保します。これらの政策は、果物、ハーブ、茶葉などの主要作物の認証面積を拡大し、ジュースやRTD製品の供給チェーンを安定させます。オーガニック等価協定の下での輸出入の促進は、新興市場からのプレミアム輸出を特に強化します。認証は品質と持続可能性を示し、プレミアム価格を正当化し、エコ意識の高いバイヤーにアピールします。

### 制約影響分析

– **制約**
– 生産および原材料コストの上昇によりプレミアム価格が発生
– 影響度：-1.1%
– 地理的関連性：グローバル、特に北米と西ヨーロッパでの厳しい圧力
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **厳格なオーガニック認証、ラベリング規則、コンプライアンスのオーバーヘッド**
– 影響度：-0.6%
– 地理的関連性：グローバル、特にヨーロッパ、北米、インド
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **マスマーケットの消費者セグメントにおける価格感度が浸透を制限**
– 影響度：-0.9%
– 地理的関連性：アジア太平洋、中南米、中東およびアフリカの新興市場
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **品質の不均一性や汚染問題のリスクが消費者の信頼を損なう**
– 影響度：-0.5%
– 地理的関連性：グローバル、特に北米とヨーロッパでの厳しい監視
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

#### 生産および原材料コストの上昇によりプレミアム価格が発生

生産および原材料コストの上昇は、オーガニック飲料市場にとって重要な制約となっており、消費者のアクセスを制限するプレミアム価格をもたらしています。オーガニック農業は、農薬を使用しない栽培、作物の輪作、認証プロセスなど、厳格な慣行を要求し、これにより従来の農業に比べて投入コストが増加します。これらのコストは、収穫の労働集約性やオーガニックの整合性を保持するための専門的な加工技術によってさらに増大します。原材料の入手可能性の制約や品質管理の強化もコストを押し上げています。その結果、オーガニック飲料はしばしば高い小売価格を持ち、健康意識が高まる中でも価格に敏感な消費者を遠ざける可能性があります。小売業者は、プレミアム価格と主流の需要とのバランスを取ることに苦労しており、製造業者はマージンに影響を与えるコスト圧力に直面しています。

#### 厳格なオーガニック認証、ラベリング規則、コンプライアンスのオーバーヘッド

厳格なオーガニック認証、ラベリング規則、コンプライアンスのオーバーヘッドは、オーガニック飲料市場を制約し、運営コストを引き上げる厳しい文書、監査、トレーサビリティ要件を課しています。生産者は、USDAオーガニックやEUオーガニックなどの基準に従う必要があり、年次検査、土壌テスト、禁止物質の残留モニタリングを含むため、新規参入者の市場参入が遅れることになります。ラベリングの義務は、正確な主張の検証、アレルゲンの開示、起源の追跡を要求し、パッケージデザインを複雑にし、規制リスクを増加させます。非遵守の罰則には、製品のリコールや認証の取り消しが含まれ、限られたリソースを持つ小規模な製造業者を遠ざけます。これらの障壁は供給チェーンを断片化させ、認証を受けた農場のみが資格を持つため、原材料の調達の柔軟性を制限します。国際貿易は、地域ごとの基準の違いから追加の障害に直面し、輸出を妨げます。

*私たちの更新された予測は、ドライバー/制約の影響を方向性のあるものであり、加算的なものではないと見なしています。改訂された影響予測は、ベースライン成長、ミックス効果、および変動する相互作用を反映しています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別：機能性飲料が革新の波をリード

果物と野菜のジュースは、2025年のオーガニック飲料市場で最大の市場シェアを保持し、全体の市場価値の24.96%を占めています。このセグメントの優位性は、消費者の間でオーガニック飲料の採用を促進する基盤カテゴリとしての役割を強調しています。その長年の人気は、果物と野菜のジュースの栄養的利益と自然な特性に対する広範な消費者の信頼に起因しています。多くの消費者は、これらのジュースをオーガニック製品への主要な入り口と見なしており、市場での確立された存在感が支持されています。この一貫した需要は、健康とウェルネスに対する意識の高まりや、これらの製品のクリーンラベルの魅力によって維持されています。

対照的に、機能性飲料はオーガニック飲料市場内で最も成長が早いセグメントであり、2031年までに8.29%のCAGRで拡大しています。この急速な成長は、免疫力の向上、エネルギー、消化サポートなどの追加的な健康利益を提供する飲料への消費者の関心の高まりによって推進されています。機能性飲料は、ボタニカル、プロバイオティクス、アダプトゲンを統合した成分とフォーミュレーションの革新から恩恵を受け、進化する消費者のウェルネストレンドに応えています。このセグメントの拡大は、マーケティング活動の増加や多様な小売チャネルでの入手可能性によってさらに加速しています。機能性飲料は、栄養価を損なうことなく利便性を求める健康志向の消費者に特にアピールしています。

### パッケージングタイプ別：柔軟なフォーマットが台頭

ボトルは2025年のオーガニック飲料市場のパッケージングセグメントで支配的であり、全体のパッケージングボリュームの43.92%を占めています。この substantialなシェアは、プレミアム飲料カテゴリーにおけるガラスとPET素材の長年の定番を反映しています。特にガラスボトルは、オーガニック製品における本物性を重視する消費者にアピールし、贅沢さと品質保持の感覚を伝えます。PETボトルは、軽量デザインとリサイクル可能性を通じて実用性を提供し、小売および流通チャネルでの地位をさらに強化しています。ボトルの優位性は、確立された供給チェーンと消費者が伝統的なパッケージングフォーマットに慣れていることにも支えられています。全体として、ボトルはオーガニック飲料の風景において、伝統と機能性のバランスを取る好ましい選択肢として引き続きリードしています。

一方で、袋やサシェはオーガニック飲料市場で最も成長が早いパッケージングフォーマットとして急成長しており、2031年までに8.75%のCAGRを達成しています。この急速な拡大は、利便性、携帯性、外出先での消費スタイルへの適合性によって促進されています。袋は、硬いフォーマットに比べて材料使用の削減やリサイクル性の向上が期待できるため、エコ意識の高い消費者にアピールします。サシェは、試用購入や価格に敏感なバイヤーが多い新興市場に最適な単一サーブポーションを可能にします。柔軟なパッケージング技術の革新は、製品の鮮度と保存期間を向上させ、さまざまなオーガニック飲料タイプでの採用を促進しています。この成長軌道は、進化するオーガニック飲料セクターにおいて、より機敏で消費者中心のパッケージングソリューションへのシフトを示唆しています。

### 流通チャネル別：Eコマースが市場へのルートを再定義

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2025年のオーガニック飲料流通市場で最大のシェアを確保し、全体の36.32%を占めています。彼らの優位性は、オーガニック飲料オプションを求める主流の消費者にとっての主要な発見と購入チャネルとしての重要な役割を強調しています。これらの大規模小売店は、広範な製品アソートメント、競争力のある価格、便利なワンストップショッピング体験を提供し、広範な消費者基盤に魅力的です。これらの店舗内での可視性とプロモーション能力は、オーガニック飲料の試用とリピート購入を促進します。確立された供給チェーンネットワークとオーガニック飲料ブランドとの戦略的パートナーシップは、スーパーマーケットとハイパーマーケットを消費者の選択肢としてさらに強化しています。

対照的に、オンライン小売はオーガニック飲料市場内で最も成長が早い流通チャネルであり、2031年までに8.96%のCAGRで拡大しています。オンライン販売の急増は、消費者の利便性、宅配、従来の小売アソートメントを超えた多様なオーガニック飲料ブランドへのアクセスを求める嗜好の変化によって推進されています。デジタルプラットフォームは、パーソナライズされたショッピング体験、簡単な価格比較、サブスクリプションサービスを可能にし、顧客のエンゲージメントを高めています。スマートフォンの普及とEコマースインフラの改善は、この急速な成長を支えています。さらに、オンライン小売は、新たなトレンドや新製品の発売に迅速に対応できるため、ブランドがターゲットとなる消費者セグメントに迅速に到達することを可能にします。

## 地理分析

北米は2025年にオーガニック飲料市場で最大のシェアを占め、全体の市場価値の35.41%を獲得しています。このリーダーシップは、消費者の信頼と製品の整合性を確保する成熟した規制フレームワークに支えられています。健康志向の飲料に対する一人当たりの支出が高いことは、消費者が健康に焦点を当てた飲料を優先していることを反映しています。確立された流通ネットワークは、小売チャネル全体での広範な入手可能性を促進します。アメリカ合衆国は、この地域内で最大の単一国市場として際立っています。その優位性は、オーガニックラベリングに対する信頼を高めるUSDAの国家オーガニックプログラムの認証によって強化されています。強い消費者の認識は、この成熟した市場での需要と市場浸透をさらに推進します。

アジア太平洋地域は、2031年までに7.53%のCAGRを達成し、オーガニック飲料市場で最も成長が早い地域として浮上しています。この急速な拡大は、都市化の加速によって消費者のライフスタイルが便利で健康志向の製品にシフトしていることによって促進されています。可処分所得の増加は、中間層の人々がプレミアムオーガニック飲料に広くアクセスできるようにします。政府のオーガニック農業への支援は、地元の生産と供給チェーンの弾力性を高めます。健康意識の高まりと自然成分への嗜好は、多様な市場での需要を増幅させます。このダイナミックな成長は、アジア太平洋地域をグローバルなオーガニック飲料産業の未来の軌道における重要なエンジンとして位置づけています。

ヨーロッパは、厳格なEUオーガニック基準と持続可能な製品に対する高い消費者需要に支えられ、オーガニック飲料市場で重要な存在感を維持していますが、全体のシェアでは北米に遅れをとっています。南米は、ブラジルなどの国でのオーガニック農業の拡大と輸出能力の向上によって、新たな可能性を示しています。中東およびアフリカは、インフラの課題や低い一人当たりの所得に制約されながらも、都市化とウェルネストレンドの高まりによって採用が促進される新興の機会を表しています。これらの地域は、規制の成熟度でヨーロッパがリードし、生産成長で南米がリードし、未開拓の消費者基盤で中東およびアフリカがリードすることで、グローバルな多様化に貢献しています。

## 競争環境

オーガニック飲料市場は、特定の企業が支配的な地位を持たない高度に断片化された競争構造を特徴としており、多様なプレイヤーが共存し、繁栄しています。この断片化は、オーガニック生産の専門的な性質から生じており、厳格な認証基準と持続可能な調達慣行に従うことが求められます。PepsiCoやCoca-Colaなどの多国籍企業は、買収やオーガニックラインを通じて強力なポートフォリオを維持していますが、特定の製品カテゴリや地域市場に焦点を当てたニッチブランドからの厳しい競争に直面しています。ヨーロッパのアーティザナルジュース生産者やアジア太平洋のハーブティー革新者などの地域専門家は、地元の消費者の嗜好や供給チェーンに関する深い知識を活用して、重要なシェアを獲得しています。

この断片化された市場は、オーガニック認証や供給チェーン管理の複雑さをマスターする意欲のある機敏なブランドにとって、 substantialなホワイトスペースの機会を提供します。USDAオーガニック、EUオーガニック、地域の同等物などの認証プロセスは、土壌の健康、農薬の回避、トレーサビリティのための厳格な監査を含み、カジュアルな参加者を遠ざける障壁を作りますが、コミットメントのあるプレイヤーには報酬を与えます。ここで優れたブランドは、透明なラベリングやストーリーテリングを通じて差別化し、出所を重視する倫理的な消費者にアピールします。オーガニック農家との直接的な関係を築くことで、企業は品質管理、コスト効率、供給の安定性において優位性を得ることができ、変動するコモディティ価格や気候の影響からのリスクを軽減します。

最終的に、農場から棚までの供給チェーンを効果的に管理することは、この断片化された市場での長期的な競争優位性を確保することになります。垂直統合モデルは、栽培、加工、流通のリアルタイム監視を可能にし、製品の整合性を確保し、マージンを希薄化する中間業者を減少させます。このアプローチは、機能性の追加やゼロウェイストパッケージングなどのトレンドに迅速に対応することを容易にし、ブランドが商品化された競合よりも先行することを可能にします。地域の専門家は、地元コミュニティに埋め込まれ、フレーバーを共同開発し、本物性を通じて忠誠心を築くことで、多国籍企業をしばしば上回ります。消費者のオーガニック製品へのトレーサビリティの需要が高まる中で、このエンドツーエンドのチェーンをマスターすることが重要な差別化要因となり、断片化を成長志向のブランドにとっての戦略的資産に変えることができます。

## オーガニック飲料業界のリーダー

– PepsiCo, Inc.
– The Hain Celestial Group, Inc.
– Nestlé S.A.
– Danone S.A.
– The Coca-Cola Company

*免責事項：主要プレイヤーは特に順不同で整理されています。

## 最近の業界動向

– **2025年1月**：Clean Juiceは、BRIX Holdingsが所有するトップのUSDA認証オーガニックジュースバーのフランチャイズで、限定的なオファーを展開しました。顧客は、25米ドル以上の購入で、シグネチャーのコールドプレスジュースをわずか20セントで手に入れることができました。注目のオファーには、オーガニックの桃、リンゴ、オレンジ、ライム、ハバネロのヒントを使用した人気の「スパイシーピーチ」ブレンドが含まれており、栄養素の保持と純度を確保するためにコールドプレスされています。

– **2024年7月**：オーガニックオレンジジュース市場の主要プレイヤーであるUncle Matt’s Organicは、プレミアムティーセグメントをターゲットにした3種類の新しいRTD（Ready-To-Drink）冷蔵ブリュー黒茶を導入しました。このラインナップには、インド/アフリカの黒茶から得られた60mgのカフェインを含む0カロリー、0gの砂糖を誇るUnsweet Tea、30カロリーと8gのオーガニック砂糖を含むSweet Tea（青 agaveとステビアから得た）、および30カロリーで4gのオーガニック砂糖を含むHalf & Half Black Tea Lemonadeが含まれています。

– **2024年5月**：Chameleon Organic Coffeeは、アーティザナルなボトル入りコールドブリューコーヒーで知られており、便利な8オンスのコールドブリュー缶を4種類導入しました。100%オーガニック豆から作られたChameleonの新しい缶入りコールドブリューラインは、甘味付きと無糖のバリエーションで提供され、4つのユニークなフレーバーが用意されています。