【英語タイトル】Online Food Delivery Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP107 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：110 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ ・産業分野：食品

オンラインフードデリバリー市場の規模とシェア

## 市場概要

### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
2847.3億米ドル

### 市場規模（2031年）
4685.1億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）10.47%

### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
北アメリカ

### 市場集中度
中程度

### 主なプレーヤー
*免責事項：主なプレーヤーは特に順序なく並べられています。

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## オンラインフードデリバリー市場の分析（Mordor Intelligenceによる）

オンラインフードデリバリー市場は、2025年に2577.4億米ドルと評価され、2026年には2847.3億米ドルに成長し、2031年には4685.1億米ドルに達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は10.47%です。この成長は、消費者がより忙しいライフスタイルと長時間労働に直面する中で、利便性と時間節約のソリューションに対する需要の高まりによって主に推進されています。ビジネスモデル別では、直接チャネルが注目を集めており、サービスプロバイダーにとって価格管理が向上するためです。サービスタイプ別では、プラットフォームデリバリーサービスが急速に拡大しており、カバレッジとアクセス性を広げています。支払い方法に関しては、デジタルウォレットがその使いやすさから市場を支配していますが、デジタル導入が遅れている新興市場では現金払いが依然として人気です。プラットフォームに関しては、モバイルアプリケーションが市場をリードしており、ユーザーフレンドリーなインターフェースと利便性を提供していますが、デスクトッププラットフォームは特定の高価値セグメントで依然として重要です。市場は中程度に分散しており、複数のプレーヤーが市場シェアを獲得し、消費者の進化するニーズに応えようと競争しています。

## 主な報告の要点

– ビジネスモデル別では、2025年にレストランから消費者へのチャネルがオンラインフードデリバリー市場シェアの68.75%を占めており、アグリゲーターからレストランへのモデルは2031年までに11.47%のCAGRで成長すると予測されています。
– サービスタイプ別では、2025年にレストラン管理のデリバリーが37.82%の収益を占めており、プラットフォームデリバリーは2031年までに12.31%のCAGRで拡大する見込みです。
– 支払い方法別では、2025年にオンライン支払いが取引の67.45%を占めており、現金払いは最も速い成長率で、12.75%のCAGRで増加しています。
– プラットフォーム別では、モバイルおよびタブレットアプリが2025年に82.76%の注文を占めており、デスクトップポータルも11.84%のCAGRを記録しています。
– 地理的には、北アメリカが2025年に収益でトップを占めており、アジア太平洋地域は2031年までに12.53%のCAGRで最も急成長しています。

注：この報告書の市場規模と予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察を反映しています。

## グローバルオンラインフードデリバリー市場のトレンドと洞察

### ドライバー影響分析

– **利便性と時間節約の需要**
– 影響度：+2.3%
– 地理的関連性：グローバル、北アメリカ、ヨーロッパ、都市部のアジア太平洋地域でピーク
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **デジタルウォレット、カード、即時支払いシステムの採用**
– 影響度：+1.8%
– 地理的関連性：グローバル、アジア太平洋地域（インドのUPI、中国のAlipay/WeChat Pay）、ラテンアメリカ（ブラジルのPix）
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **無料配送オファー、アプリ割引、サブスクリプションプランの試行促進**
– 影響度：+1.5%
– 地理的関連性：北アメリカ、ヨーロッパ、都市部のアジア太平洋地域、ラテンアメリカに波及
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **デリバリー専用キッチンが高需要地域での食品供給を拡大**
– 影響度：+1.2%
– 地理的関連性：アジア太平洋地域（インド、中国、東南アジア）、中東、ラテンアメリカに拡大
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **非接触型デリバリーサービスの人気**
– 影響度：+0.9%
– 地理的関連性：グローバル、北アメリカ、ヨーロッパ、先進的なアジア太平洋地域での持続的な採用
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **深夜およびオフアワーの注文の成長**
– 影響度：+0.7%
– 地理的関連性：グローバル、すべての地域の大都市圏に集中
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

### 利便性と時間節約の需要

都市部の消費者は、ますます時間に制約を受けており、オンラインフードデリバリーサービスの成長を促進しています。忙しいプロフェッショナルや労働者は、料理や外食の代わりに食事を注文することを選んでおり、貴重な時間を節約しています。この傾向は、国際労働機関が2024年に95.1%の雇用率を見込んでいることからも支持されています。デジタルプラットフォームとモバイル注文の急速な普及は、特に人口密度の高い都市部に住む個人にとって、フードデリバリーを便利なソリューションにしています。短い配達時間やリアルタイム追跡などの機能は、メニュー価格が上昇しても再利用を促進しています。例えば、インドの市場では、スマートフォンの使用増加と都市部の可処分所得の増加がオンラインフードデリバリー業界を大きく後押ししています。

### デジタルウォレット、カード、即時支払いシステムの採用

デジタルウォレットの利用増加は、オンラインフードデリバリーサービスを後押しする重要な要素となっています。デジタルウォレットはチェックアウトプロセスを迅速かつ容易にし、衝動買いを促進します。2024年には、米国の成人の58%がデジタルウォレットを使用しており、18歳から34歳の若年層では72%に達しています。このことは、若い世代の間でモバイルおよびアプリベースの支払い方法に対する強い好みを示しています。Uber EatsやDoorDashなどのプラットフォームでのワンクリックチェックアウト機能により、顧客はカード情報を手動で入力することなくほぼ瞬時に注文を行うことができます。この利便性は、特に小規模で突発的な食事購入において再注文を促進します。支払いプロセスが迅速かつユーザーフレンドリーになるにつれて、企業は顧客の生涯価値の向上を実感しています。一方で、人気のデジタルウォレットオプションを提供できないプラットフォームは、メニューや価格が競争力を持っていても、カート放棄率が高まるため、顧客を失うリスクがあります。

### 無料配送オファー、アプリ割引、サブスクリプションプランの試行促進

無料配送オファーやサブスクリプションプランは、オンラインフードデリバリーの人気を高め、注文時の初期コストを削減しています。これらの戦略は、顧客が新しいプラットフォームや新しいレストランを試すことを促進します。DoorDashのDashPass、Uber One、Amazon PrimeとGrubhub+の提携などのサービスは、配送をより手頃で便利に感じさせます。その結果、顧客はより頻繁に注文し、これらのプラットフォームに忠実であり続ける傾向があります。これらのサブスクリプションモデルは、注文のサイズと頻度を増加させることで、プラットフォームが無料配送のコストを相殺し、全体的な収益性を向上させるのに役立ちます。しかし、より多くの家庭が複数のサービスに加入する中で、サブスクリプション疲れのリスクが高まっています。これに対処するために、プラットフォームは定期的に新しい特典、割引、ロイヤルティ報酬を導入し、ユーザーの関与を維持し、サブスクリプションのキャンセルを防ぐ必要があります。

### 深夜およびオフアワーの注文の成長

深夜およびオフアワーの食品注文の増加傾向は、オンラインフードデリバリー市場を駆動しています。より多くの消費者が伝統的な朝食、昼食、夕食の時間外に食事を求めています。柔軟な勤務スケジュール、夜勤、リモートワーク、ストリーミングやゲームの人気の高まりなどが、この需要を促進しています。2023年8月に国際学際研究ジャーナルが実施した調査によると、回答者の29.97%が月に3回から7回食事を注文しており、フードデリバリーが偶発的な贅沢ではなく、定期的な習慣となっていることが示されています。この変化に対応するために、デリバリープラットフォームは24時間営業のキッチンを導入し、夜間配達用のフリートを展開し、利便性に特化したメニューを提供しています。これらの取り組みは、プラットフォームがオフピーク時にリソースをより効果的に活用し、追加の収益を生み出し、消費者の進化するニーズに応えるのに役立ちます。

### 制約影響分析

– **レストランに対する高い手数料**
– 影響度：-1.4%
– 地理的関連性：グローバル、北アメリカおよびヨーロッパでの規制上の圧力が強い
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **配達および労働コストの上昇**
– 影響度：-1.1%
– 地理的関連性：グローバル、北アメリカおよびヨーロッパでの最低賃金の義務が最も深刻
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **アプリ上のメニュー価格のインフレ**
– 影響度：-0.8%
– 地理的関連性：特に新興市場の価格に敏感な消費者に影響
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **ラストマイル体験に対する制限されたコントロール**
– 影響度：-0.6%
– 地理的関連性：物流インフラが分散している地域での影響が大きい
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

### ラストマイル体験に対する制限されたコントロール

オンラインフードデリバリー市場における主要な課題の一つは、ラストマイル配達プロセスに対するコントロールの欠如です。プラットフォームは、第三者のライダーやギグワーカーに依存しており、これが遅延や誤った注文、温度が適切でない食品の到着、悪い取り扱いといった問題を引き起こす可能性があります。これらの問題は、顧客満足度やレストランやプラットフォームの評判に悪影響を及ぼします。食品の品質が優れていても、配達中の問題が発生すると、顧客が不満を抱き、ネガティブなレビューや返金要求が生じ、リピートビジネスの喪失につながります。注文数が増加する中で、特にピーク時や悪天候時には、安定した配達を確保することがますます難しくなります。これにより、ラストマイル配達プロセスは、テクノロジー主導のビジネスモデルにおける重要な弱点となっています。

### アプリ上のメニュー価格のインフレ

フードデリバリーアプリ上のメニュー価格のインフレは重要な課題です。レストランは、プラットフォームの手数料、包装、配達料金などの追加コストをカバーするために、オンラインでより高い価格を設定することがよくあります。この価格差は、消費者にとってますます目立つようになっています。例えば、2025年のTimes of Indiaの調査では、顧客がデリバリーアプリを通じて同じ食品を注文した場合、レストランでの食事よりも最大81%高い価格を支払った事例が報告されています。これらの急激な価格上昇は、顧客を価格に敏感にさせ、デリバリーアプリの利用を減少させる結果となります。代わりに、店頭での受け取りや自宅での調理を選ぶ傾向が強まります。時間が経つにつれて、この傾向はオンライン注文の頻度を減少させ、顧客の回転率を高め、フードデリバリープラットフォームの長期的な成長ポテンシャルを制限します。価格差の認識が高まることで、デリバリープラットフォームやレストランは、顧客を維持するためによりコスト効果の高いソリューションを見つける必要に迫られます。

## セグメント分析

### ビジネスモデル別：直接チャネルが価格力を確保

レストランから消費者へのプラットフォームは、2025年にオンラインフードデリバリー市場の68.75%を占めており、これは大手レストランチェーンやグループが独自のブランドアプリやデリバリーサービスを開発したことによるものです。これにより、これらのレストランは顧客と直接つながり、価格やプロモーションを管理し、第三者のアグリゲーターに高い手数料を支払うことを避けることができます。ロイヤルティプログラムやパーソナライズされたオファーなどの機能は、顧客関係をさらに強化し、これらのプラットフォームをオンラインフードデリバリー市場における重要な収益源としています。

アグリゲーターからレストランへのプラットフォームは、2031年までに11.47%のCAGRで成長すると予測されています。これらのプラットフォームは、多様な食事オプション、利便性、複数のロケーションにわたるカバレッジを提供することで消費者を引き付けています。中小規模のレストランにとって、アグリゲーターはデリバリーインフラへの大規模な投資を必要とせずに、より大きな顧客基盤にアクセスする手段を提供します。高度な物流、マーケティングツール、サブスクリプションプログラムは、顧客の関与と注文頻度を高めるのに役立ちます。より多くの消費者が複数のレストランの選択肢を提供するプラットフォームを好む中で、アグリゲーターはオンラインフードデリバリー市場の成長に不可欠な存在となっています。

### サービスタイプ別：プラットフォームデリバリーがカバレッジを深める

2025年には、レストラン管理のデリバリーがオンラインフードデリバリー収益の37.82%を占めており、これは自社のデリバリーフリートを運営するピザチェーンやクイックサービスレストランの成功を示しています。これらのビジネスは、食品の品質、配達時間、顧客満足度をより良く管理できるため、ブランドの評判を維持し、リピート注文を促進します。自社でデリバリーを管理することで、これらのレストランはプラットフォームの手数料を回避し、競争力のある価格を提供し、利益率を向上させることができます。その結果、多くの大手クイックサービスレストランやピザチェーンは、規模と顧客ロイヤルティを維持するために社内デリバリーに依存し続けています。

プラットフォームベースのデリバリーは、2031年までに12.31%のCAGRで成長すると予測されており、迅速かつ柔軟なデリバリーのための広範な宅配ネットワークを提供するアグリゲーターアプリによって推進されています。このモデルは、中小規模のレストランが自社のデリバリーインフラに投資することなく、地域を超えてリーチを拡大することを可能にします。アグリゲーターは、マーケティングサポート、顧客発見機能、サブスクリプションサービスなどのツールを提供し、注文の可視性と頻度を高めるのに役立ちます。消費者がより迅速なサービスと多様性を求める中で、プラットフォームベースのデリバリーはオンラインフードデリバリー市場の成長の重要な推進力となっています。

### 支払い方法別：ウォレットが支配するが、現金は新興市場で成長を続ける

オンライン支払い方法（デジタルウォレット、カード、即時支払いシステム）は、2025年にオンラインフードデリバリー取引の67.45%を占めています。消費者は、迅速で安全、便利なこれらのオプションをますます選択しています。インドやブラジルなどの国々では、即時支払いシステムがアプリベースの購入の標準となっており、チェックアウトプロセスがスムーズになり、注文完了率が向上しています。これらの支払い方法は、再注文を簡素化し、ロイヤルティプログラムやサブスクリプションの利用を促進し、デジタル支払いがオンラインフードデリバリー市場での支配を維持するのに役立っています。

現金払いは、2031年までに12.75%のCAGRで成長すると予測されており、特に新興市場ではスマートフォンの使用が銀行サービスやクレジットカードへのアクセスよりも早く増加しています。これらの地域では、多くの人々が信頼の問題、習慣、またはデジタル金融ツールへのアクセスの制限から現金に依存しています。デリバリープラットフォームは、顧客が配達時に現金で支払うことを許可することで、この好みに応え、より広範なオーディエンスにリーチしています。このデジタルと現金の支払いオプションの組み合わせにより、プラットフォームは技術的に進んだ地域と銀行サービスが不足している地域の両方で迅速に拡大することが可能になります。

### プラットフォーム別：モバイルアプリが支配し、デスクトップは高価値ニッチを維持

2025年には、モバイルおよびタブレットアプリがオンラインフードデリバリー注文の82.76%を占めており、食事注文に対するスマートフォンへの依存が高まっていることを示しています。モバイルアプリは、プッシュ通知、GPSベースの追跡、保存された好み、ワンタップ再注文などのユーザーフレンドリーな機能を提供し、プロセスを迅速かつ便利にしています。モバイルデバイスの常時アクセス可能性は、頻繁で突発的な注文を促進し、取引量を増加させています。その結果、モバイルプラットフォームはオンラインフードデリバリー市場を支配し、迅速でシームレスな注文体験に対する需要の高まりに応えています。

デスクトップおよびウェブベースの注文は小さなシェアを占めていますが、このセグメントは2031年までに11.84%のCAGRで成長すると予測されています。この成長は、企業のケータリング、大口注文、グループ食事などの特定のユースケースによって推進されており、大きな画面はメニューの比較、予算管理、複雑な注文のカスタマイズを容易にします。企業、イベントオーガナイザー、機関は、計画的で高価値な購入のためにウェブポータルにますます依存しています。その結果、このチャネルはオンラインフードデリバリー市場の重要な部分となり、特にプロフェッショナルおよび企業レベルのニーズに応えています。

## 地理分析

北アメリカは、2025年にオンラインフードデリバリー収益の37.54%を占めており、主要なプラットフォームオペレーターの強力な存在と消費者によるアプリベースの注文の広範な利用が推進しています。サブスクリプションモデル、効率的な物流システム、レストランとの強力なパートナーシップにより、安定したキャッシュフローと頻繁な注文が確保されています。しかし、いくつかの主要都市では、手数料率や宅配業者の賃金に対する規制の圧力がプラットフォームの収益性に影響を及ぼしています。カナダやメキシコもこの地域の成長に寄与しており、国境を越えた協力がレストランセクターの革新とデジタル化の取り組みを強化しています。

アジア太平洋地域は、オンラインフードデリバリー市場で最も急成長している地域で、12.53%のCAGRが予測されています。スマートフォンの利用増加、デジタル決済システムの採用、プラットフォームエコシステムの急速な発展がこの成長を促進しています。この地域の主要企業は、物流、クラウドキッチン、スーパアプリへのサービス統合に大規模に投資しており、リーチを拡大しています。東南アジアは多様な消費者の好みとインフラの課題により競争の激しい市場となっています。一方、インドでは主要都市を超えた成長が見られ、日本やオーストラリアなどの市場は高い支出を伴う安定した需要を提供し続けています。

ヨーロッパ、南アメリカ、中東およびアフリカは、オンラインフードデリバリーにおけるさまざまな成長の風景を提供しています。ヨーロッパはプラットフォームの運営やコスト構造に影響を与える厳しい規制に直面していますが、消費者の需要は依然として強いです。南アメリカでは、ブラジルが市場をリードしており、デリバリープラットフォームが都市生活の不可欠な部分となっています。中東では、プラットフォームへの投資の増加と消費者の需要の高まりにより急成長しています。アフリカでは、市場はまだ初期段階にあり、都市化とモバイル決済システムの採用が拡大の機会を生み出しています。

## 競争環境

オンラインフードデリバリー市場は、大手国際企業と強力な地域プレーヤーの両方を含んでおり、適度に分散した風景を形成しています。DoorDash、Uber Eats、Meituan、Delivery Heroなどの主要プラットフォームは、その規模、強力なブランドプレゼンス、先進的な技術により市場をリードしています。これらの企業は、食品デリバリーを超えて、食料品、便利品、モビリティ関連の提供を拡大しています。ロイヤルティプログラムやサービスのバンドルを導入することで、より多くの顧客を引き付け、頻繁な利用を促進し、競争上の優位性を維持しようとしています。

技術は、オンラインフードデリバリー市場での成功を促進する主要な要素です。主要企業は、人工知能、機械学習、データ分析などのツールに多額の投資を行い、オペレーションを強化しています。これらの技術は、顧客の需要を予測し、配達ルートを最適化し、全体的なユーザー体験を向上させるのに役立ちます。スマートキッチンや自律配達システムなどの自動化の進展は、企業がコストを削減し、効率を向上させることを可能にしています。これらの革新は、利益率がしばしば狭い市場で競争力を維持するために不可欠です。

地域プレーヤーも、地元のニーズや好みに焦点を当てることで強い影響を与えています。ラテンアメリカ、東南アジア、中東などの地域では、これらの企業は地元のレストランとのパートナーシップ、スーパアプリエコシステム、クラウドキッチンを通じて存在感を高めています。彼らはまた、地元の規制に早期に準拠することで、政府や顧客との信頼を築くことに成功しています。グローバル企業が規模を活用し、地域プレーヤーが地元市場に適応することで、オンラインフードデリバリー市場の未来が形成されています。

## オンラインフードデリバリー業界のリーダー

– Delivery Hero SE
– Uber Technologies Inc.
– Meituan Dianping
– Just Eat Takeaway.com N.V.
– DoorDash Inc.
*免責事項：主なプレーヤーは特に順序なく並べられています。

## 最近の業界動向

– **2025年8月**：Rapidoは、予算に優しい食事オプションを提供する専用アプリOwnlyを導入し、フードデリバリー市場への進出を拡大しました。
– **2024年4月**：Zomatoは、大人数やイベント向けの注文を処理する「大口注文フリート」を立ち上げました。このフリートは、50人までの集まりに特化した全電動のフリートであるとされています。
– **2024年4月**：DoorDash Inc.は、DoorDashとWoltが運営する国々で、再利用可能なパッケージを使用した18万件以上の注文を可能にしました。同社は、米国のDeliverZeroとのパートナーシップを通じて、その数を増やすために取り組んでいます。
– **2024年5月**：InstacartとUber Technologies, Inc.は、InstacartのプラットフォームにUber Eatsのレストランデリバリーを統合する戦略的パートナーシップを発表しました。このコラボレーションにより、米国全土のInstacartユーザーは、幅広いレストランから注文できるようになりました。