【英語タイトル】Functional Beverage Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP050 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：130 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ・産業分野：飲料

機能性飲料市場の規模とシェア

## 市場の概要

### 調査期間
2021年から2031年まで

### 市場規模
– **2026年**: 1638.4億米ドル
– **2031年**: 2399.5億米ドル

### 成長率
– **2026年から2031年まで**: 年平均成長率（CAGR）7.93%

### 最も成長している市場
– **アジア太平洋地域**

### 最大の市場
– **中東および北アフリカ**

### 市場集中度
– **中程度**

### 主要プレイヤー
*注意: 主要プレイヤーは特に順序を付けていません*

## 機能性飲料市場の分析

Mordor Intelligenceによると、機能性飲料市場は2025年に1518.0億米ドルから2026年には1638.4億米ドルに成長し、2031年には2399.5億米ドルに達すると予測されています。この成長は、消費者が水分補給だけでなく、特定の健康利益を提供する飲料を好むようになっていることに起因しています。エネルギードリンクは依然としてボリュームで支配していますが、スポーツパフォーマンスのための水分補給、腸内微生物叢のサポート、ストレス解消のソリューションへの明らかなシフトが見られます。英国ソフトドリンク協会のデータによれば、2024年には英国でスポーツドリンクとエネルギードリンクの消費量が12億リットルに達し、2023年の11億リットルから増加しています。

グローバルブランドは、プロバイオティクス、アダプトゲン、ビタミン・ミネラルの組み合わせを強化した製品を迅速に導入しています。パッケージングの向上は、成分の保護とユーザーの利便性を優先しています。さらに、サプライチェーンが効率化され、小売がデジタル領域に進出する中で、製造業者は「健康的」という規制の厳格な定義に対応し、機能性飲料業界全体でクリーンラベルを選択し、その主張が証拠に基づいていることを確認しています。

## 主要な報告の要点

– **製品カテゴリ別**: エネルギードリンクは2025年に28.85%の市場シェアを持ち、スポーツドリンクは2031年までに8.42%のCAGRで最も急成長すると予測されています。
– **パッケージング別**: PET/ガラスボトルは2025年に36.55%の市場シェアを占め、缶は2031年までに8.85%のCAGRで成長しています。
– **流通別**: オフトレードチャネルは2025年の収益の55.05%を占め、オン・トレードアウトレットは2031年までに8.88%のCAGRを見込んでいます。
– **地域別**: 北米は2025年に39.05%の収益シェアを占めていますが、アジア太平洋地域は2031年までに8.29%のCAGRを見込んでいます。
– **主要企業**: ペプシコ、コカ・コーラ、セリウスは2025年の機能性飲料市場で推定27.65%のシェアを持ち、機能性飲料市場での統合が進んでいます。

## グローバル機能性飲料市場のトレンドと洞察

### ドライバー影響分析

| ドライバー | % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|————|———————|—————|———————|
| 健康とウェルネスへの消費者の関心の高まり | +2.1% | グローバル、北米と欧州で特に強い | 長期（4年以上） |
| クリーンラベルと天然成分の需要 | +1.8% | グローバル、特に先進市場で強い | 中期（2-4年） |
| 腸内健康と微生物叢への意識の高まり | +1.4% | 北米と欧州がリード、アジア太平洋にも拡大中 | 中期（2-4年） |
| 成分と製剤の革新 | +1.2% | グローバル、北米と欧州にR&Dセンター | 長期（4年以上） |
| 持続可能性と倫理的調達への焦点 | +0.9% | 欧州がリード、グローバルに広がる | 長期（4年以上） |
| パーソナライズとターゲット機能的利益 | +0.7% | 北米と選定されたアジア太平洋市場 | 短期（2年以内） |

### 健康とウェルネスへの消費者の関心の高まり
消費者がより健康を意識するようになるにつれ、基本的な栄養から特定の健康結果への焦点が移っています。この進展は、食べ物や飲み物が医療的な目的を果たすことができるという信念の高まりを反映しています。今日、腸内健康は多くの人にとって最優先事項であり、次いでメンタルウェルビーイングへの強調があります。このトレンドは、パンデミックの影響を受けて勢いを増し、消費者は免疫機能を強化し、ストレスを管理し、認知機能を向上させる製品に惹かれています。キリンホールディングスは、2024年1月から6月にかけて、LC-プラズマ製品シリーズの売上が40%増加したと報告しています。特に、免疫ケア飲料は前年同期比で183%の驚異的な成長を見せており、健康中心の提供物への市場の需要を強調しています。この急増する需要は新しい市場カテゴリを生み出しています。たとえば、プロバイオティクスは長年の定番でしたが、ポストバイオティクス飲料が機能性飲料市場で次の大きなトレンドとして浮上しています。アサヒ飲料アメリカは、睡眠とリラクゼーションをターゲットにした飲料「リフレズ」を最近発売しました。

### クリーンラベルと天然成分の需要
消費者が機能性飲料において透明性と認識可能な成分を求める中、クリーンラベルの要件が製剤戦略を再形成しています。このトレンドは成分リストに焦点を当てるだけでなく、調達慣行、加工方法、パッケージの持続可能性にも深く関与しています。このような要求は、サプライチェーンをナビゲートする製造業者にとって複雑な課題をもたらします。このトレンドを強化するために、FDAの「健康的」の定義が2025年2月に施行され、健康主張に対する厳格な基準が導入されます。これにより、製品は特定の栄養プロファイルに従う必要があり、追加された砂糖、飽和脂肪、ナトリウムに制限が設けられます。製造業者は、既存の製品を再製剤するだけでなく、クリーンラベル基準を満たす新製品を作成しています。しかし、この整合性はしばしば生産コストの増加と機能性飲料業界における複雑さの増加を伴います。アダプトゲンやノートロピックなどの機能性成分を含む場合、この課題はさらに増幅されます。消費者は合成化合物よりもこれらの天然代替品に惹かれていますが、味や安定性の課題に直面しています。これらの課題に対処するには、高度なマスキングと保存技術が必要です。さらに、健康志向の消費パターンはクリーンラベル製剤における前例のない革新を促進し、消費者は世界中で砂糖の摂取を積極的に制限し、機能性飲料市場における成分調達の透明性を求めています。国際食品情報評議会によると、2023年には米国の約29%の回答者が「クリーン成分」としてラベル付けされた食品や飲料を定期的に購入していると述べています。

### 腸内健康と微生物叢への意識の高まり
微生物叢の科学は腸内健康をニッチな懸念から主流のウェルネス優先事項に変え、プロバイオティクス、プレバイオティクス、ポストバイオティクス飲料の製剤における革新を促進しています。過去10年間で、米国の消化器系健康市場はほぼ3倍に増加し、消費者は良好な消化器系健康と全体的な健康の関連性をますます認識しています。この意識の高まりは、コカ・コーラやペプシコなどの大手ブランドが、各サービングあたり3-6グラムのプレバイオティクス繊維を含むプレバイオティクスソーダ（シンプリー・ポップやプレバイオティクス・コーラなど）を発売するなど、製品革新を促進しています。腸と脳の軸に関する研究が進むにつれ、市場機会は消化器系健康からメンタルウェルネスや認知機能に拡大しています。しかし、課題も残ります。加工中や保存期間中のプロバイオティクスの生存性を確保し、消費者に響く味のプロファイルを作成することが求められます。これは特に、伝統的な発酵風味が機能性飲料市場の広範な市場にはなじみがない非乳製品代替品において顕著です。

### 成分と製剤の革新
成分の革新は、従来のビタミンやミネラルから、アダプトゲン、ノートロピック、特化したタンパク質などの高度な生理活性化合物へと移行しています。今日の消費者は、エネルギーの向上、消化器系健康、免疫サポート、メンタルクリアリティ、ストレス解消など、さまざまな利益を同時に提供する飲料に惹かれています。この進化する需要は、製造業者が新しい生理活性の植物由来成分を採用し、探求することを促しています。これには、ターメリック、マカ、ライオンのたてがみ、アダプトゲンのアシュワガンダ、CBD、さまざまな植物、そしてヘンプやエンドウ豆などの代替タンパク質が含まれます。これらの成分が巧みにブレンドされると、効果を確保するだけでなく、消費者の承認とリピート購入にとって重要な要素である味を提供します。さらに、追加カロリーなしで甘さを提供する砂糖代替品の台頭は、より健康的な製品革新への道を開いています。しかし、製造業者が複数の機能性成分を融合させようとする際、味、安定性、生物利用能を保持する上での課題に直面します。これには、特許技術やマスキング技術の使用が必要です。技術面では、ペプシコの最近の特許出願が業界の方向性を示しています。これは、敏感な化合物の別々の保存と制御された放出のための成分室を備えた飲料缶です。

### 制約の影響分析

| 制約 | % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|——|———————|—————|———————|
| 厳格な規制とラベリング要件 | -1.3% | グローバル、地域によって強度が異なる | 中期（2-4年） |
| パッケージングと持続可能性の課題 | -0.8% | 欧州がリード、グローバルに拡大中 | 長期（4年以上） |
| 味と消費者の好みの課題 | -0.6% | グローバル、特に新興市場で | 短期（2年以内） |
| 高い生産と成分コスト | -1.1% | グローバル、コストに敏感な市場での影響が顕著 | 中期（2-4年） |

### 厳格な規制とラベリング要件
世界中の健康当局が機能性飲料の主張と成分の安全性に対する監視を強化する中、規制の複雑さが増しています。2028年2月から、FDAの改訂された「健康的」の定義は、製造業者に厳密なコンプライアンス記録を保持し、特定の栄養基準に従うことを義務付け、製品の大幅な再製剤を圧迫します。欧州でも規制が厳しくなっています。2024年8月、EUはイソマルトースの健康主張を否認し、科学的根拠の欠如と消費者の混乱のリスクを指摘しました。一方、韓国の「機能性主張のある食品」制度は、厳格なテストを受けた健康食品と緩やかに規制された主張を持つ食品の間の境界を曖昧にしています。このような地域ごとの規制の不均一性は、コンプライアンスコストを増加させ、市場参入の障壁を築きます。これは、しばしば専門知識やリソースが不足している小規模製造業者にとって特に困難です。

### 高い生産と成分コスト
製造業者は、専門的な機能性成分、高度な加工機器、コンプライアンスインフラのコスト上昇に苦しんでおり、市場の成長が制約されています。マルトデキストリン市場の価格圧力は、2024年まで続く見込みで、気候関連のトウモロコシや小麦の収穫への影響によるものです。これらの混乱は、多くの機能性飲料製剤において重要な成分に影響を与えます。たとえば、米国農務省によると、2024年の米国の加工市場におけるスイートコーンの価格はトンあたり102米ドルでした。ペプシコのような機能性飲料業界の企業は生産性の向上に注力していますが、コカ・コーラは農業コストの上昇に直面しており、成分カテゴリー間でのコスト正常化において不均一性が生じ、業界全体にマージン圧力をかけています。コストの課題は原材料に限らず、成分の安定性と生物活性を維持するために必要な特殊な加工が高価な機器や厳格な品質管理システムを必要とすることが多く、機能性飲料市場における製造の複雑さとコストを増加させています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別: スポーツドリンクがエネルギーの支配を超えて加速
2025年、エネルギードリンクは28.85%の市場シェアを占めますが、スポーツドリンクは2031年までに8.42%のCAGRで最も急成長しています。このトレンドは、消費者の嗜好が水分補給とパフォーマンスを強調した回復ソリューションにシフトしていることを示しています。エネルギーカテゴリーは市場の成熟を示唆していますが、スポーツ栄養は主流のウェルネス愛好者にアピールを広げています。電解質の製剤、天然カフェイン源、分岐鎖アミノ酸やアダプトゲンなどの回復中心の成分の革新がスポーツドリンクの人気を後押ししています。これらの進展は、機能的水分補給を優先するフィットネス愛好者に応えています。

消費者が機能的利益を注入した馴染みのあるフォーマットに惹かれる中、強化されたジュースや乳製品代替品は安定した成長を見せています。一方、機能性水はその利便性とクリーンラベルの魅力から新たなカテゴリとして登場しています。「その他」セグメントには、コンブチャ、ケフィア、その他の特殊な機能性飲料が含まれ、急成長しています。この急増は、製造業者がユニークな成分や革新的なデリバリーメソッドを試す意欲によって促進されています。FDAの改訂された「健康的」定義は製品の製剤に影響を与えており、特に糖分を多く含むエネルギードリンクに影響を及ぼし、自然に甘味を付けた代替品への道を開いています。競争の場は熱を帯びており、セリウスが2025年4月にアラニ・ニュートリションを18億米ドルで買収するなど、健康中心のエネルギー代替品のシェアを強化しています。

### パッケージタイプ別: 缶が持続可能性を通じて勢いを増す
2025年、PETおよびガラスボトルは市場の36.55%のシェアを占め、透明性と認識される品質への消費者の嗜好を反映しています。一方、缶は2031年までに8.85%のCAGR成長率を誇り、持続可能性の推進と利便性の魅力によって後押しされています。このパッケージングの変化は、環境責任と持ち運びの利便性を重視する消費者の価値観の変化を示しています。日本のPETボトルの草案基準は、15%のリサイクル素材を義務付け、リサイクル可能性の基準を設定しています。これに呼応する形で、EUのパッケージングおよびパッケージング廃棄物規制は、2030年までに10%の再利用可能なパッケージを、2040年までに40%に引き上げるという野心的な目標を設定しており、飲料メーカーにとって厳しいコンプライアンスの課題を課しています。

Tetra Pakのような代替パッケージングフォーマットは、特に植物由来および有機機能性飲料の分野でニッチを切り開いており、エコフレンドリーなパッケージングがブランドの理念と共鳴しています。EUのパッケージング義務によって後押しされた飲料カートン業界は、リサイクル能力に200百万ユーロの巨額投資を行い、2027年までにさらに100百万ユーロを見込んでいます。パッケージングの革新は材料だけでなく、デザインにも関わっています。例えば、ペプシコの成分室を備えた飲料缶の特許は、敏感な化合物の最適な供給を目的としています。パッケージングの領域が進化する中、製造業者は持続可能性の義務、消費者の嗜好の変化、予算制約、機能性成分の保護を確保する必要があります。

### 流通チャネル別: オン・トレードの加速がプレミアム化を示唆
2025年、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームなどのオフトレードチャネルは55.05%の市場シェアを占め、機能性飲料を発見し購入する主要な場所となっています。一方、オン・トレードチャネルは2031年までに8.88%のCAGRで堅調な成長を見せており、プレミアム化と体験的消費の傾向を示しています。消費者は機能性飲料に対してキュレーションされた体験にプレミアムを支払う意欲が高まっています。このチャネルダイナミクスの変化は、機能性飲料が単なる実用的な購入からライフスタイルや社交の場の重要な要素へと進化していることを示しています。

オフトレードの風景の中で、eコマースは急成長しており、飲料会社はデジタル能力とダイレクト・トゥ・コンシューマー戦略を強化しています。この動きは、進化するショッピング習慣に応じたものです。サブスクリプションモデルやパーソナライズされた栄養プラットフォームは、特定の健康結果を目指す専門的な機能性飲料の重要な流通経路として浮上しています。コンビニエンスストアは、エネルギーやスポーツドリンクの衝動買いのハブとして重要な役割を果たし、プレミアムオプションのために冷蔵セクションを拡大しています。薬局や健康食品店は、機能性飲料をサプリメントやウェルネス製品と合わせて、治療的利益を求める健康志向の消費者をターゲットにしています。この流通の進化は、コールドチェーンロジスティクスと技術の進展によって強化され、さまざまな小売フォーマットでの製品の新鮮さと地理的なリーチを確保しています。

## 地理分析

2025年、北米は39.05%の売上を占め、高い可処分所得、洗練された小売インフラ、ウェルネス概念の早期受け入れによって推進されています。新製品の導入は棚を活性化させ、2025年のFDAの「健康的」ルールは明確さをもたらし、科学主導の競争環境を育んでいます。主要企業は統合を強化し、デジタルネイティブなスタートアップを買収して新たな成長分野にアクセスしています。カテゴリーの浸透率が高いにもかかわらず、地域の機能性飲料市場は中程度の成長率を享受しており、プレミアム化と機能的な層を重ねることによって支えられています。

アジア太平洋地域は、2031年までに8.29%のCAGRでリードする見込みで、都市化、裕福な中産階級の急増、伝統的なハーブ療法と現代の即飲型フォーマットの融合によって推進されています。中国、日本、韓国では、フィットネスアプリの台頭と若者文化の影響により、プロテイン飲料や微生物叢に焦点を当てたトニックの市場が急成長しています。地元の成分（紅参、パンダン、菊など）の使用は、製品のローカリゼーションを強化し、機能性飲料市場での価格競争力を高めています。

欧州は強い需要に直面しながら、厳格な環境および健康主張規制を乗り越えています。EUのパッケージ再利用義務に適合し、栄養主張を裏付けることができるブランドは、棚での競争上の優位性を獲得します。南米および中東・アフリカは全体的な支出で遅れをとっていますが、可処分所得の増加と小売の冷蔵チェーンネットワークの強化により、エネルギーや免疫ブースト飲料への関心が高まっています。これらのトレンドを活かすために、多国籍企業はこれらの地域でパイロットラインを展開し、先行者利益を狙っています。

## 競争環境

グローバルな機能性飲料市場は、確立された多国籍飲料大手と敏捷なニッチウェルネスブランド間の激しい競争が特徴です。主要プレイヤーは、買収、製品革新、流通の拡大に依存して2024年と2025年の市場シェアを拡大しています。ペプシコやコカ・コーラのような大規模企業は、新しい消費者トレンドに迅速にアクセスするために小規模で破壊的なブランドを積極的に買収し、市場の成長を捕らえるための統合戦略を示しています。重要な動きとして、ペプシコは2025年3月にプレバイオティクスソーダブランドのポッピを19.5億米ドルで買収し、伝統的なソーダと健康志向の代替品とのギャップを埋める製品をスケールするための流通力を活用しています。同様に、コカ・コーラは2025年2月にシンプリー・ブランドの下でシンプリー・ポップを発売し、機能的利益（腸内健康など）に対する進化する消費者ニーズに応えています。

エネルギードリンクセクターでは、キューリグ・ドクター・ペッパーが2024年10月に急成長するゴーストエナジーブランドの60%の株式を9.9億米ドルで取得し、競争の激しいエネルギードリンク市場でのポートフォリオを強化しています。一方、セリウスやアラニ・ニュートリションのようなニッチブランドは、ゼロシュガーエネルギードリンクに焦点を当て、インフルエンサーマーケティングを活用して強力な消費者コミュニティを構築し、セリウスは2025年2月にアラニ・ニュートリションを16.5億米ドルで買収し、より支配的なプラットフォームを作り出しています。ポッピやブルームニュートリションのような敏捷なプレイヤーは、ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）チャネルとターゲットを絞ったデジタルマーケティングを活用してカテゴリーを破壊し、若い世代との真のつながりを確立しています。ブルームは2024年と2025年に成長を促進するための重要な資金を確保しました。

買収を超えて、製品革新は重要な戦場であり、企業はクリーンラベル成分、特定の健康利益、持続可能性に焦点を当てています。たとえば、乳製品や水の主要プレイヤーであるダノングループは、機能性乳製品、水、植物由来の代替品のポートフォリオを拡大し、エビアンブランドのために100% rPETボトルを使用するなど、持続可能性を強調しています。この非常に競争の激しい環境は、成功が戦略的な買収、継続的な製品革新、進化する消費者の健康とウェルネスに対する需要に合わせた効果的な流通戦略の組み合わせに依存していることを示しています。

## 機能性飲料業界のリーダー

– ペプシコ株式会社
– モンスター飲料株式会社
– レッドブル株式会社
– ダノングループ
– コカ・コーラ株式会社

*注意: 主要プレイヤーは特に順序を付けていません*

## 最近の業界動向

– **2025年4月**: プレスド・ジュースリーが、エネルギー、メンタルクリアリティ、水分補給、酸化ストレスの軽減をサポートするために設計された、電解質、Bビタミン、ミネラルを含むゼロシュガー飲料「ブルー・パイナップル」と「チェリー・ライムエード・エナジートニック」を導入しました。
– **2025年7月**: オニール・ビンターズ＆ディスティラーズが、健康志向の消費者向けに設計されたエネルギードリンク「カタリスト」を発売し、120mgの植物由来カフェイン、10カロリー、ゼロシュガー、人工甘味料なし、ビタミンB12およびB6を強化し、糖分の急激な低下なしに持続的なメンタルクリアリティと代謝サポートを強調しました。
– **2025年7月**: クリーンエネルギードリンクで知られるバーチューが、日常の水分補給、回復、パフォーマンスをターゲットにした「バーチュー・エレクトロライト・ハイドレーション・サシェ」を展開し、ゼロシュガー、2540mgの必須電解質、免疫サポートを追加しました。これはオンラインおよび英国の主要な食料品小売店で販売されています。
– **2024年7月**: ブルームニュートリションが、腸内健康の利益のための臨床的に裏付けられたプレバイオティクスを含む、3-4gの砂糖、20カロリーの炭酸飲料「ブルーム・ポップ」を発売しました。特許取得済みのプレバイオティクス（プレティックX XOS）を使用し、一般的な副作用なしに消化をサポートすると主張しています。