【英語タイトル】Yogurt Market Size, Share, Trends and Forecast by Product Type, Flavor, Distribution Channel, and Region, 2026-2034
	・商品コード：IMARC24MAR0253 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2026年2月 ・ページ数：142 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

— レポートの説明 —
ヨーグルト市場の規模とシェア：
世界のヨーグルト市場の規模は、2025年に
1343億米ドル
と評価されました。
今後、IMARCグループは、2034年までに市場が
2137億米ドル
に達し、2026年から2034年の間に
年平均成長率（CAGR）5.1%
を示すと予測しています。
現在、ヨーロッパが市場を支配しており、2025年には市場シェアが33.6％を超えています。
腸の健康の重要性に対する認識の高まり、高タンパク質ダイエットへの急激な傾斜、そして即食（RTE）食品の消費増加は、市場を後押しする主要な要因の一部です。
世界のヨーグルト市場シェアは、消費者の健康意識の高まりにより大きく拡大しており、これが食事の好みに影響を与え、ヨーグルトのような栄養価の高い機能性食品の需要を高めています。調査によると、93％のアメリカ人が、少なくとも時々は健康的な食事をすることを強く感じていると答えています。一方、63％はほとんどの時間、健康的な食事をしようとしていると認めています。ヨーグルトは、その高いタンパク質含量、プロバイオティクスの利点、そして豊富なビタミンとミネラルの組み合わせから、広く健康的な選択肢と見なされています。人々が腸の健康、免疫、全体的な健康の改善に焦点を当てる中で、ヨーグルトの消費は増加しています。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、消化を改善し、免疫反応を強化することに関連しており、健康を意識する消費者のニーズに合致しています。さらに、ヨーグルトは低脂肪または無脂肪の選択肢を求める人々にも魅力的であり、多くのバリエーションが体重管理の目標をサポートするように設計されています。
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アメリカ合衆国は、北米での市場シェアが81.60％を占める主要な市場の変革者です。これは、ヨーグルトのような機能性食品への需要によって推進されています。国際食品情報評議会（IFIC）の2023年の調査によると、75％のアメリカ人が食品を選ぶ際に健康上の利点を優先し、特に消化器系の健康と免疫に焦点を当てています。プロバイオティクスが豊富な食品、特にヨーグルトは人気があり、腸の健康を改善しようとする成人の50％以上がプロバイオティクスを摂取しています。さらに、健康的なライフスタイルを推進するために、アメリカ人向けの食事ガイドラインのような政府の取り組みも支援しています。これにより、乳製品や代替品がバランスの取れた食事において重要な役割を果たすことが強調されています。

ヨーグルト市場のトレンド：
健康意識の高まり
大衆の間での健康意識の高まりは、ヨーグルト市場の成長を促進する重要な要因の一つです。個人は、ヨーグルトが健康的なスナックの代替品として機能するバランスの取れた食事の利点に気づきつつあります。ヨーグルトには、腸の健康をサポートするための必須栄養素、タンパク質、カルシウム、プロバイオティクスが含まれています。多くの人々が健康的なライフスタイルを採用しており、特に低糖・低脂肪のヨーグルトの採用が進んでいます。さらに、国際食品情報評議会が実施した2022年の食品と健康に関する調査によると、人気のある食事トレンドにはクリーンイーティング（16％）、マインドフルイーティング（14％）、カロリー計算（13％）、植物ベースの食事（12％）が含まれています。これらの食事パターンは、健康、持続可能性、そして意識的な消費に対する高まる認識を反映しています。これは、健康を意識する消費者セグメントに対応するための革新にビジネスチャンスがあることを示しています。

環境への関心の高まり
個人の間での環境と持続可能性に対する関心の高まりは、より小さなカーボンフットプリントを持つ食品製品の需要を促進し、ヨーグルト市場のシェアを拡大しています。国際食品情報評議会が実施した2022年の食品と健康に関する調査によると、39％のアメリカ人が食品購入において環境の持続可能性を優先しています。半数以上（52％）は、自分の食品選択が環境に影響を与えると考えており、特にミレニアル世代、親、卒業生、高所得者層がそうです。さらに、59％は自分の世代がより環境意識が高いと感じています。加えて、ヨーグルトの生産は、肉や他のタンパク源と比較して資源集約度が低いと見なされています。この視点は、環境に配慮する消費者の間でヨーグルトの需要を促進しています。さらに、有機や地元で調達されたヨーグルトの消費が増加しており、これはより良い風味と品質を提供するだけでなく、環境に配慮する人々にも魅力的です。

電子商取引プラットフォームの増加
さまざまな電子商取引プラットフォームの台頭は、消費者がヨーグルトを購入するのを容易にしています。個人は、数回のクリックで好みのバリエーションや味を購入したり、新しいオプションを見つけたりできます。さらに、サブスクリプションモデルや宅配サービスの登場により、自宅でヨーグルト製品にアクセスすることが容易になっています。加えて、物理店舗での目を引くディスプレイや冷蔵セクションにおけるヨーグルト製品の戦略的配置は、衝動買いを促進し、市場成長に寄与しています。また、ヨーグルト市場の価格分析は、電子商取引における競争環境を明らかにし、戦略的価格設定やオンライン小売の拡大の機会を強調しています。IMARCグループによると、世界の電子商取引市場の規模は2023年に211兆米ドルに達し、2032年までに1838兆米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年の間に成長率（CAGR）は27.16％になるとされています。

ヨーグルト産業のセグメンテーション：
IMARCグループは、2026年から2034年の間の世界のヨーグルト市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供し、グローバル、地域、国レベルでの予測を行っています。市場は、製品タイプ、フレーバー、流通チャネルに基づいて分類されています。

製品タイプ別分析：
– セットヨーグルト
– ギリシャヨーグルト
– ヨーグルトドリンク
– フローズンヨーグルト
– その他

ヨーグルトドリンクは、2025年に市場の約35.7％を占める最大のコンポーネントとして位置付けられています。ヨーグルトドリンクは、通常、ボトルやカートンで販売される液体のヨーグルトです。これらはしばしばフレーバーが付けられ、追加の砂糖や人工甘味料を含むことがあります。ヨーグルトドリンクは、持ち運びに便利で、ヨーグルトの栄養的利点を迅速に得る方法となります。IMARCグループによると、世界の飲料用ヨーグルト市場の規模は2023年に383億米ドルに達しました。また、2032年までに608億米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年の間に成長率（CAGR）は5.26％になると見込まれています。

フレーバー別分析：
– ストロベリーブレンド
– バニラ
– プレーン
– ストロベリー
– ピーチ
– その他

プレーンは、2025年に市場シェアの約68.5％を占めており、この優位性はプレーンヨーグルトの多用途性と健康志向の魅力によるものです。消費者は、プレーンヨーグルトをスムージー、デザート、塩味の料理など、さまざまな料理のベースとして好む傾向が高まっています。これは、プレーンヨーグルトがフレーバー付きの代替品と比較して、通常、糖分が少ないため、最小限の添加物を求める健康志向のバイヤーを惹きつけます。家庭料理やパーソナライズされたフレーバーのトレンドの高まりは、プレーンヨーグルトの需要をさらに高め、消費者が新鮮な果物、グラノーラ、スパイスでカスタマイズできるようにしています。

流通チャネル別分析：
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンラインストア
– その他

2025年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場の46.7％を占めています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまなヨーグルトの種類や味を提供する広範な小売施設です。これにより、顧客はさまざまなブランドやサイズから選択できる広範なヨーグルトエリアを持つことが可能です。定期的な食料品の消費者は、幅広い品揃えと頻繁なセールのためにスーパーマーケットとハイパーマーケットを選ぶことが多いです。さらに、全米小売連盟（NRF）によると、2023年の小売売上高は5.13兆米ドルから5.23兆米ドルに達する見込みで、2022年から4％から6％の増加が見込まれています。

地域分析：
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– アジア太平洋
– 欧州連合
– 北米
– 東欧
– ラテンアメリカ
– その他

2025年には、ヨーロッパが市場シェアの約33.6％を占めています。ヨーロッパは、1人当たりの消費量が高く、乳製品に対する深い文化的傾向があるため、ヨーグルトの主要な地域市場です。フランス、ドイツ、ギリシャなどの国々は、ギリシャヨーグルトやスキールなどの伝統的でプレミアムなヨーグルトの強い需要によって主導しています。この地域の消費者は、クリーンラベル、有機、地元で調達された製品を好む傾向があり、健康志向で持続可能な食品選択の高まりに合致しています。さらに、ヨーロッパの消費者は、消化器系の健康上の利点が評価されるプロバイオティクスが豊富なヨーグルトに対して高い関心を示しています。加えて、地域のリーダーによるフレーバーやパッケージングの革新が消費者の関心と市場の成長を持続させています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアでのヨーグルトの広範な入手可能性と、健康と伝統を強調する強力なマーケティング戦略が相まって、ヨーロッパの市場セグメントとしての地位をさらに強固にしています。

主要地域のポイント：
北米ヨーグルト市場分析
北米では、健康的でタンパク質が豊富な機能性食品に対する消費者の認識の変化により、ヨーグルト市場が堅調に成長しています。アメリカは依然としてこの地域でリーダーであり、ギリシャヨーグルトはその高いタンパク質含量とクリーミーな特性から主食となっています。さらに、乳製品を避ける消費者が乳糖不耐症やベジタリアンに対応するための代替品を求める中で、植物ベースのヨーグルトの革新が勢いを増しています。便利さも、特にミレニアル世代や忙しいプロフェッショナルの間で、シングルサーブや飲料用ヨーグルトの急成長を促進しています。さらに、主要な地域プレイヤーは、急速に変化する市場に応じてクリーンラベル製品やさまざまなフレーバーを開発しています。電子商取引プラットフォームやターゲットを絞ったデジタルマーケティングキャンペーンも、すでに高いヨーグルトのアクセス可能性を補完し、北米のヨーグルト市場の安定した成長を確保する役割を果たしています。

アメリカ合衆国のヨーグルト市場分析
アメリカ合衆国は北米で市場シェアの81.60％を占めています。健康志向の機能性食品の代替品を求める消費者の増加により、急速に成長しています。プロバイオティクスの健康上の利点に対する認識が拡大していることが、成長を促進する要因の一つです。IFICの2021年の食品と健康に関する調査によると、67％の回答者がプロバイオティクスに精通しており、32％が積極的に摂取を求めていることが示されており、腸の健康と免疫に対する関心が高まっています。これにより、ヨーグルトは健康を意識する人々の間で非常に人気が高まっています。さらに、高タンパク質の摂取はフィットネス愛好者や体重を気にする人々にとってしばしば必要とされており、市場の成長をさらに促進しています。ヨーグルトはさまざまな食事やスナックと一緒に摂取できるため、低糖、高タンパク質、植物ベースのカテゴリーでの革新と相まって、そのリーチをさらに拡大しています。シングルサーブや持ち運び可能なフォーマットは、忙しいライフスタイルに合わせて設計されており、小売店やオンラインショッピングチャネルで見つけやすくなっています。高い購買力は、ヨーグルトのプレミアム製品に対する関心を高め、アメリカの食生活における主食となっています。これらすべてが、マーケティング活動と相まって、アメリカのヨーグルト市場を常に推進しています。

アジア太平洋のヨーグルト市場分析
アジア太平洋のヨーグルト市場は、健康意識の高まりと健康食品への消費者の好みの変化により急速に成長しています。中間層の拡大は、この市場の主要な需要ドライバーであり、重要な要因です。世界経済フォーラムによると、2030年までに35億人のアジア人が中間層に属すると推定されており、2020年の20億人から増加しています。これは、購買力の向上とプレミアム商品への需要の増加の可能性を示唆しています。今日、ヨーグルトは中国、日本、インドで消化器系や免疫を強化する特性から消費される製品として広く知られています。健康的なスナッキングの新しいトレンドや植物ベースの代替品の採用が進んでおり、ビーガンや乳糖不耐症の消費者にも対応しています。フレーバー、低脂肪の製品、強化されたバリエーションにおける革新により、ヨーグルトは健康を意識する消費者にとってより魅力的になっています。さらに、現代の小売と電子商取引プラットフォームの影響が高まる中で、ヨーグルトのアクセス可能性が向上し、この地域の食事習慣の進化における役割が強化されています。

ヨーロッパのヨーグルト市場分析
ヨーロッパ全体のヨーグルト市場は、人々の健康意識の高まりとそれに伴う機能性製品への認識の変化により着実に成長しています。プロバイオティクスと、それに関連する消化器系や免疫系の健康特性が、ヨーグルトを大ヒットさせています。また、植物ベースの消費者の代替品に対する需要も高まっています。ProVeg Internationalによると、28％のヨーロッパ人が毎週少なくとも1つの植物ベースの食品代替品を消費しており、2021年の21％から増加しています。これは、ビーガン、ベジタリアン、乳糖不耐症の食事への好みが移行していることを示唆しています。このトレンドにより、乳製品を使用しないヨーグルト製品の革新がより大きな消費者基盤に広がっています。ヨーグルトの多用途性は、食事、スナック、デザートのすべてに適しています。ますます多くの消費者が、健康的なライフスタイルを追求する中で、低脂肪、低糖、有機、強化されたヨーグルトのバリエーションを好むようになっています。簡単に摂取できるシングルサーブや飲料用ヨーグルトは、忙しいライフスタイルに対応し、プレミアムでユニークなエキゾチックなフレーバーの革新が快楽を求める消費者を魅了しています。さらに、電子商取引や現代の小売チャネルがアクセス可能性を向上させ、消費をさらに促進しています。これらの要因が相まって、健康、便利さ、食事の柔軟性を求めるヨーロッパの消費者の間でヨーグルトが好まれる選択肢となっています。

ラテンアメリカのヨーグルト市場分析
ヨーグルトの消化器系やその他の利点と、プロバイオティクスの需要の高まりがラテンアメリカでの消費を促進しています。特にブラジルでは、可処分所得の増加が重要な要因であり、ブラジル地理統計院（IBGE）によると、2023年には1人当たりの平均所得が11.5％増加しました。これにより、プレミアムで健康的なヨーグルトの市場が生まれています。さらに、植物ベースの代替品の増加が、この地域の広範なオーディエンスに市場を広げています。

中東およびアフリカのヨーグルト市場分析
中東およびアフリカにおける健康的な食習慣の導入と採用、そして健康意識の高まりがヨーグルト市場を推進しています。これは、消化器系や免疫の利点を考慮したプロバイオティクスのような機能性食品への高い需要と相まって、ヨーグルトが広く消費されています。さらに、この地域では乳糖不耐症の有病率が高く、PMCによると約70％の人口が影響を受けているため、乳糖フリーや植物ベースのヨーグルト製品の需要が高まっています。フレーバーやパッケージングの改善、可処分所得の増加が、都市の市場の発展と多様化にさらに影響を与えています。

競争環境：
ヨーグルト市場は、製品の革新、クリーンラベル製品、および競争優位性のためのターゲットマーケティングに焦点を当てる主要なプレイヤーによって主に推進されています。彼らは、消費者の健康意識の高まりに応えるために、低脂肪、高タンパク質、無糖のヨーグルトなどの健康的な製品を製造しています。植物ベースのヨーグルトラインは急速に成長しており、アーモンド、オート、ココナッツが最も人気です。これらのブランドは、さまざまなフレーバープロファイルやプロバイオティクス、ビタミン、その他の栄養素で強化された製品を改善することで、多様な味の好みに応えるためのユニークさに投資しています。デジタルマーケティングや電子商取引戦略、インフルエンサーとのパートナーシップやパーソナライズされた広告が、企業が若い層にアプローチし、顧客基盤を拡大する上で重要な役割を果たすでしょう。持続可能性は、環境問題に関して多くの主要プレイヤーが考慮しているもう一つのテーマです。彼らは、地域のカスタマイズに焦点を当て、特定の市場に合わせたフレーバーや形状を展開し、市場でのシェアと消費者の忠誠心を大幅に拡大しています。

このレポートは、以下の主要企業の詳細なプロファイルを含むヨーグルト市場の競争環境に関する包括的な分析を提供します：
– 中国蒙牛乳業有限公司
– チョバニ株式会社
– ダノングループ
– FAGEインターナショナルS.A
– フリースランドカンピナ
– ラクタリスアメリカングループ
– ネスレ株式会社
– サプートフードサービス
– ヘインセレスティアルグループ株式会社
– ヤクルト本社株式会社

最新ニュースと開発：
2024年11月：
LALA®は、飲用およびスプーン用の高タンパク質ヨーグルト「LALA Gold」を発売しました。5.3オンスのスプーン用カップには20gのタンパク質と活性プロバイオティクスが含まれ、10オンスの飲用バージョンには25gのタンパク質、6gの食物繊維、無添加の砂糖が含まれています。この製品は、健康を意識する消費者の栄養ニーズを満たすように設計されています。
2024年10月：
チョバニは、1カップあたり20gのタンパク質を提供する高タンパク質ギリシャヨーグルトラインを発売しました。新製品は、健康的で低糖のオプションに対する高まる需要に応え、手頃で風味豊かで機能的な選択肢を提供します。
2024年4月：
ダノン北米は、ミックスイントッピングを特徴とするヨーグルトおよび乳製品スナックライン「Remix」を発売しました。このラインには、オイコス、トゥーグッド＆コー、ライト＋フィットのフレーバーが含まれ、ココアアーモンドチョコレート、ストロベリーチーズケーキ、バナナダークチョコレートアーモンドなどがあります。
2024年1月：
ネイチャーズファインドは、世界初の乳製品不使用の菌類ベースのヨーグルトをホールフーズマーケットで発売しました。持続可能な菌類プロテイン「Fy」を使用しており、従来の植物ベースのヨーグルトに代わるユニークな選択肢を提供します。ストロベリー、ピーチ、バニラのフレーバーがあり、8gのタンパク質、4gの食物繊維を含み、ナッツ、ソイ、グルテン、人工添加物は含まれていません。
2024年1月：
ヨプライは、1食あたり15gのタンパク質と3gの糖分を提供する高タンパク質ヨーグルト「ヨプライプロテイン」を発売しました。バニラ、ストロベリー、キーライムパイのフレーバーがあり、ブランドの中で最も高タンパク質で低糖のヨーグルトであり、味を犠牲にすることなくタンパク質の目標を達成するための便利なオプションを提供します。

ヨーグルト市場レポートの範囲：
利害関係者への主要な利点：
IMARCの業界レポートは、さまざまな市場セグメントの包括的な定量分析、過去および現在の市場トレンド、市場予測、2020年から2034年までのヨーグルト市場のダイナミクスを提供します。
この調査レポートは、世界のヨーグルト市場における市場ドライバー、課題、機会に関する最新情報を提供します。
この研究は、主要な地域市場と最も成長している地域市場をマッピングします。
ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入者の影響、競争の激しさ、供給者の力、買い手の力、代替品の脅威を評価するのに役立ちます。これにより、利害関係者はヨーグルト産業内の競争レベルとその魅力を分析できます。
競争環境は、利害関係者が競争環境を理解し、市場における主要プレイヤーの現在のポジションを洞察するのに役立ちます。

このレポートで回答される主要な質問：
1. ヨーグルト市場はどのくらいの規模ですか？
ヨーグルト市場の規模は、2025年に
1343億米ドル
と評価されました。
2. ヨーグルト市場の将来の見通しは？
ヨーグルト市場は、2026年から2034年の間に
CAGR 5.1%
を示し、2034年には
2137億米ドル
に達すると予測されています。
3. ヨーグルト市場を推進する主要な要因は何ですか？
市場は、健康意識の高まり、プロバイオティクスが豊富で機能的な食品への需要の増加、植物ベースやフレーバー付きオプションの人気の高まり、新興市場での消費の拡大、便利さのためのパッケージング革新によって主に推進されています。
4. どの地域が最も大きなヨーグルト市場シェアを占めていますか？
ヨーロッパ
が現在市場を支配しており、33.6％を超えるシェアを占めています。これは、健康意識の高まり、多様な製品革新、可処分所得の増加、プロバイオティクスが豊富な食品への需要の増加、新興経済国における都市化の拡大によって推進されています。
5. 世界のヨーグルト市場の主要企業はどれですか？
ヨーグルト市場の主要なプレイヤーには、中国蒙牛乳業有限公司、チョバニ株式会社、ダノングループ、FAGEインターナショナルS.A、フリースランドカンピナ、ラクタリスアメリカングループ、ネスレ株式会社、サプートフードサービス、ヘインセレスティアルグループ株式会社、ヤクルト本社株式会社などがあります。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年: 2025年
– 予測年: 2026-2034年
– 過去の年: 2020-2025年
– 2025年の市場規模: 1343億米ドル
– 2034年の市場予測: 2137億米ドル
– 市場成長率（2026-2034年）: 5.1%