【英語タイトル】Whey Protein (Powder and Concentrate) Market Report by Type (Whey Protein Concentrate, Whey Protein Isolate, Whey Protein Hydrolysates), Application (Food and Beverages, Nutrition Products and Pharmaceuticals, Feed Applications, and Others), and Region 2024-2032
	・商品コード：IMARC24MY392 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2024年4月    最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。 ・ページ数：137 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

世界のホエイプロテイン（粉末＆濃縮物）市場規模は2023年に53億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて3.7%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに74億米ドルに達すると予測しています。大衆の健康とフィットネス意識の高まり、スポーツ栄養とボディービル製品への需要の高まり、製造技術における新たな技術進歩は、ホエイプロテイン市場を推進する主な要因の一部です。
ホエイプロテインは牛乳由来の高品質なタンパク質です。チーズ製造工程の副産物で、具体的には牛乳を凝固させて絞った後に残る液体です。液体から分離され、様々な加工工程を経て粉末状になり、栄養補助食品として広く利用されています。ホエイプロテインは、体に必要でありながら自力では生成できない必須アミノ酸をすべて含んでいるため、完全タンパク質と考えられています。これらのアミノ酸はタンパク質の構成要素であり、筋肉の成長、修復、維持を含む様々な身体機能に不可欠です。

購買力の向上と、健康的で栄養価の高い食事を好む個人の増加が、市場成長の主な要因です。さらに、シェイク、カップケーキ、マフィン、スムージー、パンケーキ、コーヒー、スプレッドなどの調理に広く使用され、商業的な食品店で提供されています。これは、拡大する食品・飲料（F&B）産業と相まって、市場成長に寄与しています。さらに、ホエイプロテインは、子供の栄養バランスに対する両親の関心の高まりから、ベビーフードや乳児用粉ミルクの製造に広く利用されています。さらに、eコマース・プラットフォームで簡単に製品を入手できることも、世界中で良好な市場見通しを生み出しています。その結果、消費者は現在、幅広い品揃え、競争力のある価格設定、ドアステップデリバリーを提供するオンラインプラットフォームからホエイプロテインサプリメントを購入しています。

ホエイプロテイン市場の動向/促進要因：
健康とフィットネスに対する意識の高まり

健康的なライフスタイル、フィットネス、栄養の重要性に対する意識の高まりにより、ホエイプロテイン製品に対する需要が増加しています。ホエイプロテインは、その高品質なアミノ酸プロファイルで知られ、筋肉増強、回復、全体的な健康を助けます。人々の健康志向が高まるにつれ、健康全般をサポートする栄養密度の高い製品への需要が高まっています。さらに、食欲抑制と体重減少を助けるために、タンパク質が豊富な食事に注目が集まっています。高タンパク質のホエイプロテインは、タンパク質の摂取量を増やし、満腹感を促進する便利で効果的な手段を提供します。このため、体重管理プログラムの一環としてホエイプロテインの人気が高まっています。

スポーツ栄養とボディービル用製品に対する需要の高まり

スポーツ栄養とボディービルの分野は、世界中で大きな成長を遂げています。アスリート、ボディビルダー、フィットネス愛好家は、パフォーマンスをサポートし、筋肉の成長を促進し、回復を早めるためにホエイプロテインサプリメントを利用しています。高い生物学的価値と豊富なアミノ酸プロファイルを持つホエイプロテインは、これらの目的に理想的なタンパク質源と考えられています。さらに、ホエイプロテインを含むスポーツ栄養製品は、運動能力を高め、持久力を向上させるように設計されています。筋力、パワー、回復をサポートするホエイプロテインの役割により、パフォーマンスを最適化したいアスリートにとって、ホエイプロテインは人気のサプリメントとなっています。

製造技術の様々な進歩

ホエイプロテインの製造と加工における技術の進歩は、ホエイプロテイン製品の品質、味、多様性を向上させました。これらの進歩により、製造業者はプロテイン・バー、すぐに飲めるシェイク、様々な風味、テクスチャー、配合のプロテイン・パウダーなど、特殊な製品の製造が容易になりました。さらに、高度な濾過・分離技術により、メーカーはホエイプロテイン濃縮物や分離物から乳糖、脂肪、その他の非タンパク質成分などの不純物を除去することができます。さらに、自動化されたプロセス、高度な機械、最適化された生産ラインにより、処理能力の向上、安定した製品品質、生産コストの削減が可能になります。これにより、メーカーはホエイプロテインに対する需要の高まりに対応し、より広い市場に参入するために事業を拡大することができます。

ホエイプロテイン業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のホエイプロテイン市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ別と用途別に分類しています。

タイプ別内訳

ホエイプロテイン濃縮物
ホエイプロテインアイソレート
ホエイプロテイン加水分解物

ホエイプロテイン濃縮物がホエイプロテイン市場を支配

本レポートでは、ホエイプロテイン市場をタイプ別に詳細に分類・分析しています。これにはホエイプロテイン濃縮物、分離物、加水分解物が含まれます。レポートによると、濃縮ホエイプロテインが最大の市場シェアを占めています。

ホエイプロテイン濃縮物は、除脂肪筋肉をサポートするための吸収の速い純粋なタンパク質源です。ホエイプロテイン濃縮物は、低脂肪・低コレステロールで構成される最も一般的なホエイプロテインの1つとされています。このような特性により、濃縮ホエイプロテインは、サラダ、スープ、製菓、乳児用粉ミルク、健康食品サプリメント、乳製品、肉製品、プロテイン飲料やバーの調製など、食品産業で幅広く使用されています。さらに、濃縮ホエイプロテインは、他の形態のホエイプロテインに比べ、一般的にマイルドで自然な風味を持っています。牛乳や乳製品の味に近いため、WPCの味をより魅力的に感じる消費者もいます。このため、WPCは、よりニュートラルな味を好む人や、プロテインサプリメントによくある強い風味を避けたい人に人気のある選択肢となっています。

一方、乳清タンパク加水分解物は、乳幼児や成人の栄養補助食品の製造に様々な用途があります。さらに、運動や競技のための適切な燃料を筋肉に供給するのに役立つため、特に活動的な消費者にとってスポーツ栄養として理想的です。

用途別内訳

食品と飲料
栄養製品と医薬品
飼料用途
その他

栄養製品と医薬品がホエイプロテイン市場で最大シェア

本レポートでは、ホエイプロテイン市場を用途別に詳細に分類・分析しています。これには、食品・飲料、栄養製品・医薬品、飼料用途、その他が含まれます。報告書によると、栄養製品と医薬品が最大の市場シェアを占めています。

このセグメントにおけるホエイプロテインの人気は、主に筋肉の成長に有効であることに起因しています。ホエイプロテインは筋肉量と筋力を増加させる働きがあり、そのためボディビルダーを含むアスリートはホエイプロテインパウダーを愛用しています。筋肉の成長以外にも、免疫調節、心保護・血圧降下、腫瘍学、腸機能・プレバイオティクス、肥満管理、抗糖尿病など、多くの医療分野でのホエイプロテインの利用が示唆されています。これに加えて、健康とウェルネスへの注目が高まるにつれ、栄養製品やサプリメントへの需要が高まっています。ホエイプロテインは、その多くの健康上の利点と高品質のタンパク質含有量により、全体的な健康状態の改善、フィットネス目標のサポート、または特定の食事ニーズへの対応を求める個人に対応しています。

これとは別に、食品・飲料業界では、ホエイプロテインは乳製品、ドライウェットブレンド、ベーカリー製品、乳児用ミルクを作る際のテクスチャー調整剤、増粘剤、ゲル化剤、界面活性成分、発泡剤として使用されています。

地域別内訳

欧州連合
北米
オセアニア
東欧
中南米
その他

ホエイプロテイン市場で最大のシェアを占める欧州連合が市場で明確な優位性を発揮

国民の間でホエイプロテインの健康効果に対する認識が高まっていることと、フィットネスクラブが広く利用可能であることが、この地域の成長を促進する重要な要因の1つです。EUには健康とフィットネスの文化が定着しており、人口のかなりの部分がスポーツやフィットネス活動に積極的に取り組み、健康的なライフスタイルを維持しています。このため、筋肉の成長、回復、総合的な栄養補給をサポートする効果が広く認められているホエイプロテインを含む、健康・フィットネス製品に対する需要が高まっています。さらに、この地域には、ホエイプロテインメーカーが遵守しなければならない、食品の安全性と製品の品質に関する厳しい規制と基準があり、安全で高品質な製品の生産が保証されています。このような厳格な基準の遵守は、ホエイプロテイン製品に対する消費者の信頼と信用を高め、市場におけるEUの優位性に貢献しています。

競争環境：
世界のホエイプロテイン業界は、多数の世界的・地域的プレーヤーが存在するため断片化されています。現在、大手メーカーは製品ポートフォリオを拡大するために、ココナッツ、キャラメル、チョコレート、クランベリー、コーヒーなどの革新的なフレーバーの新しいバリエーションを導入しています。また、オンライン電子商取引チャネルを通じて、ホエイプロテインベースの飲料やベーカリー製品を提供することにも注力しています。このほか、いくつかの主要企業は、消費者の需要に応えるため、クリーンラベルや天然成分の製品に取り組んでいます。さらに、ホエイプロテインを使用した新しい製剤やカスタマイズされたソリューションを開発するために、パートナーシップやM&A活動を行ったり、研究開発に投資したりして、市場での足場を固めています。

本レポートでは、世界のホエイプロテイン市場における競争環境を包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。同市場の主要企業には以下の企業が含まれます：

Arla Foods
Agropur Inc.
Hilmar Cheese Company, Inc.
Glanbia Plc
Kerry Group Plc
Milk Specialties Global
Leprino Foods Company
Carbery
Grande Cheese Company
Lactalis Group

最近の動き
アーラ フーズ アンバは、酪農の健康と栄養、製品処方、持続可能な酪農生産方法に応用される科学技術の最前線で活躍する主要なオピニオンリーダーや科学者と提携しています。
2022年11月、Glanbia PLCの一部であるGlanbia Nutritionalsは、女性向けタンパク質製品ラインの製品提供を拡大するため、女性向けの新しいホエイプロテイン濃縮物FerriUpを発売。
2022年9月30日、Hilmar Cheese Company, Inc.はカンザス州ドッジシティでチーズとホエイプロテイン加工工場の建設を開始。同社はこの施設に6億米ドル以上を投資しています。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界のホエイプロテイン（粉末と濃縮物）市場規模は？
2. 2024-2032年の世界のホエイプロテイン（粉末＆濃縮物）市場の予想成長率は？
3. ホエイプロテイン（粉末・濃縮物）の世界市場を牽引する主要因は？
4. ホエイプロテイン（粉末・濃縮物）の世界市場におけるCOVID-19の影響は？
5. ホエイプロテイン（粉末・濃縮物）の世界市場のタイプ別内訳は？
6. ホエイプロテイン（粉末・濃縮物）の世界市場の用途別内訳は？
7. ホエイプロテイン（粉末・濃縮物）の世界市場における主要地域は？
8. ホエイプロテイン（粉末及び濃縮物）の世界市場における主要プレイヤー/企業は？