1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のテクスチャード大豆プロテイン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 性質別市場構成
6.1 有機
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 コンベンショナル
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 遺伝子組み換えでないもの
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 供給源別市場構成
7.1 濃縮大豆たん白
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 大豆たんぱく分離物
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 大豆粉
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要企業のプロフィール
14.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 Bunge Limited
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 CHS Inc.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 クラウンソヤプロテイングループ会社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務
14.3.8 不二製油ホールディングス
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.9 Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.11.3 財務
| ※参考情報 テクスチャード大豆タンパク質とは、大豆を原料として加工された植物性のタンパク質です。この素材は、特に肉の代替品として利用されることが多く、食感や風味が肉に似ていることから、ベジタリアンやヴィーガンの食事において重要な役割を果たしています。テクスチャード大豆タンパク質は、大豆の脱脂粉末を水と蒸気で処理し、押し出し成形することによって製造され、その結果として得られる製品は、食感が「肉らしい」とされ、高い栄養価を持ちます。 テクスチャード大豆タンパク質にはいくつかの種類があります。主に、粒状の製品、スライス状の製品、ひき肉タイプの製品などがあります。粒状のテクスチャード大豆タンパク質は、スープやシチュー、カレーに加えて使うことができ、スライス状のものはサンドイッチやディッシュのトッピングに適しています。また、ひき肉タイプの製品は、ハンバーガーやミートソースなど、肉料理の代わりとして非常に人気があります。これらの製品は、さまざまな調理法に対応でき、用途は広範です。 テクスチャード大豆タンパク質の用途は、主に食品業界に集中しています。近年、健康志向の高まりや環境問題への関心から、植物ベースの食品需要が増加しています。このため、多くの食品メーカーがテクスチャード大豆タンパク質を使用した代替肉製品を開発しています。具体的には、大豆を主成分とするハンバーガー、ソーセージ、麻婆豆腐の具材、さらにはスナック菓子やプロテインバーなども存在します。その結果、消費者は肉を食べることなく、タンパク質を摂取できる選択肢が広がっています。 テクスチャード大豆タンパク質の利点の一つは、高い栄養価です。大豆はプロテインだけでなく、必須アミノ酸やビタミン、ミネラルを含んでおり、健康な食事に寄与します。特に、肉に比べて低カロリーで、コレステロールフリーであるため、心血管系の健康に配慮した食事を望む人々にとって非常に魅力的です。また、食物繊維も豊富で、消化を助ける効果もあります。 関連技術としては、押出成形技術や酵素処理が挙げられます。押出成形技術は、原料を非常に高温・高圧で処理することで、テクスチャーを持った製品を作り出す技法です。この過程で、大豆のたんぱく質が変性し、肉に似た食感や風味を与えることができます。また、酵素処理は、大豆の栄養素を効果的に消化・吸収できる形にするために用いられ、健康効果を高める役割を果たしています。これらの技術は、テクスチャード大豆タンパク質の品質を向上させ、製品のバリエーションを広げるために重要です。 さらに、テクスチャード大豆タンパク質の市場は急速に成長しており、ベジタリアンやヴィーガンだけでなく、肉を好む人々にも受け入れられています。これは、植物性食品の選択肢が豊富になることで、消費者がより健康的で持続可能な食生活を追求するようになったためです。この傾向は今後も続くと予想され、テクスチャード大豆タンパク質はますます多くの料理や製品に組み込まれるでしょう。 最後に、テクスチャード大豆タンパク質は、環境への影響を軽減しながら、食の多様性を提供する重要な素材であり、今後の食文化においてますます重要な役割を担っていくと考えられます。肉の消費量が減少する中で、持続可能な方法で栄養を摂取する手段として、引き続き注目を集めるでしょう。 |
❖ 世界のテクスチャード大豆タンパク質市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・テクスチャード大豆タンパク質の世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のテクスチャード大豆タンパク質の世界市場規模を19億米ドルと推定しています。
・テクスチャード大豆タンパク質の世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のテクスチャード大豆タンパク質の世界市場規模を38億米ドルと予測しています。
・テクスチャード大豆タンパク質市場の成長率は？
→IMARC社はテクスチャード大豆タンパク質の世界市場が2024年〜2032年に年平均8.1%成長すると予測しています。
・世界のテクスチャード大豆タンパク質市場における主要企業は？
→IMARC社は「Archer-Daniels-Midland Company、Bob's Red Mill Natural Foods、Bunge Limited、Cargill Incorporated、CHS Inc.、Crown Soya Protein Group Company、International Flavors & Fragrances Inc.、Fuji Oil Holdings Inc.、Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.、Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd and Wilmar International Limited.など ...」をグローバルテクスチャード大豆タンパク質市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
