1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の甘味スプレッド市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場分析
5.5 包装タイプ別市場分析
5.6 流通チャネル別市場分析
5.7 地域別市場分析
5.8 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 ジャム・プリザーブ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ハチミツ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 チョコレートスプレッド
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ナッツ・種子ベースのスプレッド
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 包装タイプ別市場分析
7.1 ガラス包装
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 プラスチック包装
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 その他
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 欧州
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 北米
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 アジア太平洋
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 ラテンアメリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
13.1 主要価格指標
13.2 価格構造
13.3 マージン分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 J.M. スムッカー・カンパニー
14.3.2 クラフト・ハインツ・カンパニー
14.3.3 ユニリーバ・ピーエルシー／エヌブイ
14.3.4 コナグラ・ブランズ・インク
14.3.5 フェレロ・インターナショナルS.A.
14.3.6 モンデリーズ・インターナショナル社
14.3.7 ダバー・インディア社
14.3.8 ハーシー社
14.3.9 ホーメル・フーズ社
14.3.10 アンドロス社
図2：世界：甘味スプレッド市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：世界：甘味スプレッド市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図4：世界：甘味スプレッド市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図5：世界：甘味スプレッド市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図6：世界：甘味スプレッド市場：地域別内訳（%）、2022年
図7：グローバル：スウィートスプレッド市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図8：グローバル：スウィートスプレッド産業：SWOT分析
図9：グローバル：スウィートスプレッド産業：バリューチェーン分析
図10：グローバル：スウィートスプレッド産業：ポーターの5つの力分析
図11：グローバル：甘味スプレッド（ジャム・プリザーブ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図12：グローバル：甘味スプレッド（ジャム・プリザーブ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図13：グローバル：甘味スプレッド（ハチミツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：グローバル：甘味スプレッド（ハチミツ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図15：世界：甘味スプレッド（チョコレートスプレッド）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：世界：甘味スプレッド（チョコレートスプレッド）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：世界：スウィートスプレッド（ナッツ・種子ベーススプレッド）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：スウィートスプレッド（ナッツ・種子ベーススプレッド）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：甘味スプレッド（その他製品タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：甘味スプレッド（その他製品タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図21：グローバル：甘味スプレッド（ガラス包装）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図22：グローバル：甘味スプレッド（ガラス包装）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図23：世界：スウィートスプレッド（プラスチック包装）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：世界：スウィートスプレッド（プラスチック包装）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図25：世界：スウィートスプレッド（その他包装タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：世界：スウィートスプレッド（その他包装タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：グローバル：スウィートスプレッド市場：ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット経由の販売額（百万米ドル）、2017年および2022年
図28：グローバル：スウィートスプレッド市場予測：ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット経由の販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図29：グローバル：スウィートスプレッド市場：専門店小売店経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：グローバル：スウィートスプレッド市場予測：専門店小売店経由の売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：グローバル：スウィートスプレッド市場：コンビニエンスストア経由売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：グローバル：スウィートスプレッド市場予測：コンビニエンスストア経由売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図33：グローバル：スウィートスプレッド市場：オンラインストア経由売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：グローバル：スウィートスプレッド市場予測：オンラインストア経由売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：グローバル：スウィートスプレッド市場：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：グローバル：スウィートスプレッド市場予測：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：欧州：スウィートスプレッド市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：欧州：スウィートスプレッド市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図39：北米：スウィートスプレッド市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：北米：スウィートスプレッド市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：アジア太平洋地域：スウィートスプレッド市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：アジア太平洋地域：スウィートスプレッド市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図43：中東・アフリカ：スウィートスプレッド市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：中東・アフリカ：スウィートスプレッド市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：ラテンアメリカ：スウィートスプレッド市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：ラテンアメリカ：スウィートスプレッド市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sweet Spreads Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Product Type
5.5 Market Breakup by Packaging Type
5.6 Market Breakup by Distribution Channel
5.7 Market Breakup by Region
5.8 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Jams and Preserves
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Honey
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Chocolate Spreads
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Nuts and Seed-Based Spreads
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Packaging Type
7.1 Glass Packaging
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Plastic Packaging
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Others
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Hypermarkets and Supermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Specialist Retail Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Stores
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 Europe
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 North America
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Asia Pacific
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Middle East and Africa
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Latin America
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
13.1 Key Price Indicators
13.2 Price Structure
13.3 Margin Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 J.M. Smucker Company
14.3.2 Kraft Heinz Company
14.3.3 Unilever PLC/NV
14.3.4 Conagra Brands, Inc.
14.3.5 Ferrero International S.A.
14.3.6 Mondelez International, Inc.
14.3.7 Dabur India Limited
14.3.8 Hershey Company
14.3.9 Hormel Foods Corporation
14.3.10 Andros, SNC
| ※参考情報 スイートスプレッドとは、甘味を持つスプレッド状の食品で、トーストやパン、クレープなどに塗って食べることが一般的です。これらは主に、朝食やスナックとして楽しまれます。スイートスプレッドは多様な原材料を使用し、多種多様なフレーバーを楽しむことができます。そのため、年代や国によって異なる味や食習慣に対応した製品が存在します。 スイートスプレッドの代表的な種類には、ジャム、マーマレード、蜂蜜、ピーナッツバター、ヌテラ（ヘーゼルナッツとチョコレートのスプレッド）、ココナッツクリーム、サーモンベリー、メープルシロップなどがあります。各種類は、その主要な原材料や製造方法により異なる特徴を持っています。 ジャムはフルーツをベースにしたもので、通常は砂糖と共に煮込むことで保存性の高い食品に仕上げられます。マーマレードは特に柑橘類を使ったジャムで、果肉だけでなく皮も含んでいることが特徴です。蜂蜜は、ミツバチが花の蜜を集めて作る自然の甘味料で、独特の風味があります。一方、ピーナッツバターは焙煎したピーナッツをすり潰して作られ、濃厚な味わいとクリーミーな食感が魅力です。ヌテラはアイスクリームやデザートとともに使われることが多く、特に子どもたちに人気があります。 スイートスプレッドの用途は非常に多岐にわたります。朝食にパンに塗ったり、デザートとしてフルーツパフェにトッピングしたりすることが一般的です。また、料理のアクセントとして使われることもあり、グリルした肉料理やサラダドレッシングに加えられることもあります。さらに、スイーツやパンケーキの材料として利用されることも多く、家庭での料理の幅を広げる助けになります。 スイートスプレッドには栄養面での考慮事項もあります。高糖質な製品が多く、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすことがあります。そのため、スイートスプレッドの選び方や摂取の仕方には工夫が求められます。最近では、砂糖を抑えた低カロリーのスプレッドや、天然甘味料を使用したヘルシーな選択肢も増えており、健康志向の消費者に支持されています。 関連技術としては、保存技術や調味技術が挙げられます。特に、スイートスプレッドは長期間保存できるように加工されるため、酸性度の調整やpH管理、加熱処理などが重要な技術とされています。これにより、風味や食感を損なうことなく、消費期限を延ばすことが可能になります。また、最近では自然な保存料や抗酸化剤の使用が注目されています。 また、消費者の嗜好の変化や環境運動の高まりにより、オーガニックやサステイナブル抽出法を用いた製品の需要も増加しています。こうした背景に応じて、多くのメーカーが新しいレシピを開発し、新しいフレーバーのスイートスプレッドが次々に登場しています。 このように、スイートスプレッドは日常的な食品の一部として、さまざまな種類と用途を持ち、消費者のニーズに応じて多様化している食品です。そのため、これからも新しいトレンドや技術が興味深い変化をもたらすことでしょう。 |
