1 はじめに 60
1.1 調査目的 60
1.2 市場定義 61
1.3 調査範囲 61
1.3.1 市場セグメンテーション 61
1.3.2 対象範囲と除外範囲 62
1.3.3 対象地域 63
1.3.4 対象期間 63
1.4 対象単位 64
1.4.1 通貨（価値単位） 64
表1 対象為替レート（米ドル）、2019年～2022年 64
1.4.2 数量単位 65
1.5 ステークホルダー 65
1.6 変更点の要約 66
1.6.1 景気後退の影響分析 66
2 調査方法論 67
2.1 調査データ 67
図1 澱粉誘導体市場：調査設計 67
2.1.1 二次データ 68
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 68
2.1.2 一次データ 68
2.1.2.1 主要な一次調査結果 69
2.1.2.2 一次インタビューの内訳 70
図2 企業タイプ、役職、地域別の一次インタビューの内訳 70
2.2 市場規模の推定 71
2.2.1 ボトムアップアプローチ 71
図3 澱粉誘導体市場：需要側算出 72
2.2.2 トップダウンアプローチ 73
2.2.2.1 市場規模推定：供給側 73
図4 澱粉誘導体市場規模算出 – 供給側 73
図5 供給側分析：澱粉誘導体市場 74
2.3 データトライアングレーション 75
図6 データトライアングレーション 75
2.4 調査の前提条件 76
2.5 調査の限界と関連リスク 76
2.6 景気後退が澱粉誘導体市場に与える影響 77
2.6.1 景気後退のマクロ指標 77
図7 景気後退の指標 77
図8 世界のインフレ率：2011年～2021年 77
図9 世界のGDP：2011年～2021年（兆米ドル） 78
図10 景気後退指標と澱粉誘導体市場への影響 79
図11 澱粉誘導体市場：従来予測と景気後退予測の比較 80
3 エグゼクティブサマリー 81
表2 澱粉誘導体市場概況、2023年対2028年 81
図12 澱粉誘導体市場、種類別、2023年対2028年（百万米ドル） 82
図13 澱粉誘導体市場、原料別、2023年対2028年（百万米ドル） 83
図14 澱粉誘導体市場、形態別、2023年対2028年（百万米ドル） 83
図15 澱粉誘導体市場、用途別、2023年対2028年（百万米ドル） 84
図16 澱粉誘導体市場シェア（価値）および成長率、地域別、2022年 85
4 プレミアムインサイト 86
4.1 澱粉誘導体市場における企業にとっての魅力的な機会 86
図17 クリーンラベル製品への需要増加と産業用途の拡大が市場を牽引 86
4.2 アジア太平洋地域：澱粉誘導体市場、原料別・国別 87
図18 2022年アジア太平洋市場で最大のシェアを占めたトウモロコシセグメントと中国 87
4.3 澱粉誘導体市場：タイプ別 87
図19 予測期間中、グルコースシロップセグメントが市場を支配する見込み 87
4.4 澱粉誘導体市場：原料別 88
図20 予測期間中、トウモロコシセグメントが市場を支配する見込み 88
4.5 デンプン誘導体市場、形態別 88
図21 予測期間中、乾燥セグメントが市場を支配する見込み 88
4.6 デンプン誘導体市場、用途別 89
図22 予測期間中に食品・飲料セグメントが市場を支配する見込み 89
5 市場概要 90
5.1 はじめに 90
5.2 マクロ経済指標 90
5.2.1 小売売上高の増加 90
図23 米国における小売・外食産業売上高（10億米ドル） 91
5.2.2 アジア太平洋地域や南米などの発展途上地域における成長機会 91
図24 アジア諸国の年間GDP成長率（2022年） 92
5.3 市場動向 92
図25 市場動向 92
5.3.1 推進要因 93
5.3.1.1 消費者による簡便食品および即食食品への嗜好の高まり 93
5.3.1.2 クリーンラベル製品への需要増加と消費者の健康・ウェルネストレンド 93
5.3.1.3 澱粉誘導体の幅広い用途への応用 94
5.3.2 抑制要因 94
5.3.2.1 原料の入手可能性の制限と価格変動 94
5.3.2.2 ガム、ペクチン、セルロース誘導体などの澱粉誘導体代替品の使用増加 95
5.3.3 機会 95
5.3.3.1 グルテンフリーおよびアレルゲンフリー製品への消費者シフト 95
5.3.3.2 動物の栄養、健康、福祉への関心の高まり 95
5.3.3.3 繊維・製紙産業における持続可能で環境に優しい取り組み 96
5.3.4 課題 96
5.3.4.1 遺伝子組み換え原料による製品品質への懸念 96
5.3.4.2 エタノール産業によるトウモロコシ消費量の増加 96
6 業界動向 98
6.1 はじめに 98
6.2 バリューチェーン分析 98
6.2.1 研究開発と製品開発 98
6.2.2 原材料調達 99
6.2.3 加工・製造 99
6.2.4 流通 99
6.2.5 マーケティング・販売 99
図26 澱粉誘導体市場のバリューチェーン分析 99
6.3 技術分析 100
6.3.1 澱粉ベースの環境に優しい持続可能な包装 100
6.3.2 澱粉分子改質技術 100
6.4 価格分析：澱粉誘導体市場 100
6.4.1 原料別平均販売価格動向 100
図27 世界：原料別平均販売価格動向（米ドル/kg） 101
表3 澱粉誘導体市場：原料別平均販売価格動向、2020–2022年（米ドル/kg） 101
表4 澱粉誘導体：地域別平均販売価格推移、2020–2022年（米ドル/kg） 101
6.5 澱粉誘導体のエコシステムと市場マップ 102
6.5.1 需要側 102
6.5.2 供給側 102
図28 澱粉誘導体市場：市場マップ 102
表5 澱粉誘導体市場：サプライチェーン (エコシステム) 103
図29 澱粉誘導体：エコシステムマッピング 104
6.6 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション 104
図30 澱粉誘導体市場の収益シフト 104
6.7 澱粉誘導体市場：特許分析 105
図31 2013年から2022年までの特許付与件数 105
図32 特許文書数上位10発明者 105
図33 特許書類数最多の主要出願者 106
6.7.1 2022–2023年の澱粉誘導体関連特許 106
6.8 貿易分析 107
6.8.1 澱粉類；イヌリン 107
表6 澱粉類・イヌリンの主要輸入国・輸出国トップ10（2022年）（千米ドル） 107
6.8.2 デキストリン及びその他の加工澱粉 108
表7 デキストリン及びその他の加工澱粉の主要10輸入国・輸出国、2022年（千米ドル） 108
6.9 主要会議・イベント 108
表8 澱粉誘導体市場における主要会議・イベント、2023–2024年 108
6.10 関税・規制環境 109
6.10.1 北米 109
6.10.1.1 米国 109
6.10.1.2 カナダ 110
6.10.2 欧州連合 110
6.10.3 アジア太平洋 111
6.10.3.1 中国 111
6.10.3.2 日本 112
6.10.3.3 インド 112
6.10.4 南アメリカ 113
6.10.4.1 ブラジル 113
6.10.4.2 コロンビア 113
表9 北アメリカ：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 114
表10 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 114
表11 アジア太平洋：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 115
6.11 ポーターの5つの力分析 116
表12 澱粉誘導体市場：ポーターの5つの力分析 116
6.11.1 競争の激しさ 116
6.11.2 供給者の交渉力 116
6.11.3 購入者の交渉力 117
6.11.4 代替品の脅威 117
6.11.5 新規参入の脅威 117
6.12 主要ステークホルダーと購買基準 117
6.12.1 購買プロセスにおける主要ステークホルダー 117
図34 主要用途における購買プロセスへのステークホルダーの影響度 118
表13 澱粉誘導体の用途別購買プロセスへのステークホルダーの影響度（％） 118
6.12.2 購買基準 118
表14 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 119
図35 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 119
6.13 事例研究 119
6.13.1 カーギル、主要生産者スタープロとの提携によりアジア太平洋地域で特殊タピオカ澱粉製品ラインを拡大 119
6.13.2 ADM、澱粉生産拡大で食品・飲料業界の急増する需要に対応 120
7 澱粉誘導体市場（種類別） 121
7.1 はじめに 122
図36 2023年から2028年にかけてデンプン誘導体市場を支配するグルコースシロップ（百万米ドル） 122
表15 デンプン誘導体市場、種類別、2019年～2022年（百万米ドル） 123
表16 2023～2028年の澱粉誘導体市場（種類別）（百万米ドル） 123
7.2 グルコースシロップ 123
7.2.1 様々な産業および地域における用途拡大がグルコースシロップの需要増加に寄与 123
表17 グルコースシロップ：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 124
表18 グルコースシロップ：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 124
7.3 加工澱粉 125
7.3.1 様々な機能的利点を特徴とする加工澱粉 125
表19 加工澱粉：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 126
表20 加工澱粉：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 126
7.4 マルトデキストリン 126
7.4.1 錠剤の結合剤として製薬業界で広く使用されるマルトデキストリンとスポーツサプリメント 126
表21 マルトデキストリン： デンプン誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 127
表22 マルトデキストリン：デンプン誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 127
7.5 加水分解物 128
7.5.1 各種食品製品に食感と保湿性を付与する加水分解物 128
表23 加水分解物：地域別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 128
表24 加水分解物：デンプン誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 129
7.6 シクロデキストリン 129
7.6.1 製薬産業における錯化剤としてのシクロデキストリンの利用 129
表 25 シクロデキストリン：澱粉誘導体市場、地域別、2019年～2022年（百万米ドル） 130
表26 シクロデキストリン：デンプン誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 130
8 デンプン誘導体市場、用途別 131
8.1 はじめに 132
図37 2023年から2028年にかけて市場を支配すると予測される食品・飲料セグメント（百万米ドル） 132
表27 用途別澱粉誘導体市場、2019年～2022年（百万米ドル） 133
表28 2023年から2028年までの用途別澱粉誘導体市場（百万米ドル） 133
8.2 食品・飲料 134
図38 2028年まで食品・飲料産業における澱粉誘導体市場を支配するベーカリー・菓子製品 135
表29 食品・飲料：地域別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 135
表30 食品・飲料：地域別澱粉誘導体市場、2023–2028年（百万米ドル） 136
8.2.1 ベーカリー・菓子製品 136
8.2.1.1 菓子製品に風味と食感を付与する澱粉誘導体 136
8.2.2 加工食品 137
8.2.2.1 加工食品の安定化剤として機能し凍結融解耐性を付与する澱粉誘導体 137
8.2.3 飲料 137
8.2.3.1 低糖分飲料の消費増加が澱粉誘導体の需要を牽引 137
8.2.4 その他の食品用途 137
8.3 工業用途 138
表31 工業用：デンプン誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 138
表32 工業用途：地域別澱粉誘導体市場、2023–2028年（百万米ドル） 139
8.3.1 製紙 139
8.3.1.1 紙製品に内部強度を与える澱粉誘導体 139
8.3.2 織物・繊維 140
8.3.2.1 デリケートな繊維の後工程における摩耗防止のための澱粉 140
8.3.3 医薬品・製薬 140
8.3.3.1 錠剤製造において重要な用途を持つシクロデキストリン 140
8.3.4 化粧品 141
8.3.4.1 各種化粧品に滑らかさを付与する澱粉 141
8.3.5 その他の工業用途 141
8.4 飼料 142
表33 飼料：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 142
表34 飼料：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 143
9 澱粉誘導体市場、原料別 144
9.1 はじめに 145
図39 2023年から2028年にかけてトウモロコシが市場を支配（百万米ドル） 145
表35 澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 146
表36 澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 146
表37 澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（千トン） 146
表38 澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年 (千トン) 147
9.2 トウモロコシ 147
9.2.1 原料として製造産業を支配するトウモロコシ 147
表39 トウモロコシ：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 148
表40 トウモロコシ：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 148
9.3 クズウコン 148
9.3.1 持続可能性と多様な用途がクズウコンの人気を推進 148
表41 アロールート：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 149
表42 アロールート：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 149
9.4 米 149
9.4.1 米由来澱粉誘導体の魅力を高める環境に優しい生産方法 149
表43 米：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 150
表44 米：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 150
9.5 タピオカ 151
9.5.1 タピオカ澱粉のコスト効率性と多機能性特性が、食品・非食品産業における経済的に魅力的な選択肢とする要因 151
表45 タピオカ：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 151
表46 タピオカ：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 152
9.6 ジャガイモ 152
9.6.1 ジャガイモ澱粉は主に欧州市場で応用が見込まれる 152
表47 ジャガイモ：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 153
表48 ジャガイモ：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 153
9.7 小麦 153
9.7.1 増粘・混和特性により人気が高まる小麦澱粉 153
表49 小麦：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 154
表50 小麦：澱粉誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 154
9.8 その他の原料 154
表51 その他の原料：澱粉誘導体市場、地域別、2019–2022年（百万米ドル） 155
表52 その他の原料： デンプン誘導体市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 155
10 デンプン誘導体市場、形態別 156
10.1 はじめに 157
図40 乾燥形態が2023年に市場を支配 157
表53 澱粉誘導体市場、形態別、2019–2022年（百万米ドル） 157
表54 澱粉誘導体市場、形態別、2023–2028年（百万米ドル） 158
10.2 乾燥品 158
10.2.1 使用上の利便性から乾燥形態がより好まれる見込み 158
表55 乾燥品：地域別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 159
表56 乾燥タイプ：地域別澱粉誘導体市場、2023–2028年（百万米ドル） 159
10.3 液体タイプ 159
10.3.1 液体タイプは様々な複雑な工程を経るため、好まれない 159
表57 液体：地域別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 160
表58 液体：地域別澱粉誘導体市場、2023–2028年（百万米ドル） 160
11 機能別澱粉誘導体市場 161
11.1 はじめに 161
11.2 増粘剤 161
11.3 安定剤 162
11.4 結合剤 162
11.5 乳化剤 163
11.6 その他の機能性 163
 
12 地域別澱粉誘導体市場 164
12.1 はじめに 165
図41 澱粉誘導体市場：地域別成長機会 166
表59 地域別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 166
表60 地域別澱粉誘導体市場、2023–2028年 （百万米ドル） 167
12.2 北米 167
12.2.1 北米：景気後退の影響分析 167
図42 北米：国別インフレ率、2018年～2021年 168
図43 北米：景気後退の影響分析 169
図44 北米：澱粉誘導体市場概況 169
表61 北米：国別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 170
表62 北米：国別澱粉誘導体市場、2023–2028年（百万米ドル） 170
表63 北米：澱粉誘導体市場、種類別、2019–2022年（百万米ドル） 170
表64 北米：澱粉誘導体市場、種類別、2023–2028年（百万米ドル） 171
表65 北米：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 171
表66 北米：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 171
表67 北米：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（千トン） 172
表68 北米：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（千トン） 172
表69 北米：澱粉誘導体市場、形態別、2019–2022年（百万米ドル） 172
表70 北米：澱粉誘導体市場、形態別、2023–2028年（百万米ドル） 173
表71 北米：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 173
表72 北米：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年 （百万米ドル） 174
表73 北米：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 174
表74 北米：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 175
表75 北米：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 175
表76 北米：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023-2028年 （百万米ドル） 176
表 77 北米：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019年～2022年（百万米ドル） 176
表 78 北米：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 177
12.2.2 米国 177
12.2.2.1 トウモロコシ：澱粉誘導体製造に使用される主要原料 177
表79 米国：原料別澱粉誘導体市場、2019-2022年（百万米ドル） 178
表80 米国：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 178
表81 米国：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 178
表82 米国：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 179
表83 米国：食品用途における澱粉誘導体市場、 原料別、2019–2022年（百万米ドル） 179
表84 米国：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 179
表85 米国：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 180
表86 米国：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 180
表87 米国：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、 2019–2022年（百万米ドル） 181
表88 米国：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 181
12.2.3 カナダ 181
12.2.3.1 各種産業用途における澱粉誘導体の導入に向けた政府機関の取り組み 181
表89 カナダ：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 182
表90 カナダ：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 182
表91 カナダ：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 183
表92 カナダ：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 183
表93 カナダ：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 183
表94 カナダ：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 184
表 95 カナダ：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019年～2022年（百万米ドル） 184
表96 カナダ：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 185
表97 カナダ：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年 （百万米ドル） 185
表98 カナダ：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 186
12.2.4 メキシコ 186
12.2.4.1 紙・包装産業の成長が澱粉誘導体の需要を牽引 186
表99 メキシコ：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 187
表100 メキシコ：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 187
表101 メキシコ：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 187
表102 メキシコ：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 188
表103 メキシコ：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 188
表104 メキシコ：食品用途における澱粉誘導体市場、原料別、 2023–2028年（百万米ドル） 188
表105 メキシコ：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 189
表106 メキシコ：工業用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 189
表107 メキシコ：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 190
表108 メキシコ：飼料用途における澱粉誘導体市場、原料別、2023-2028年 （百万米ドル） 190
12.3 欧州 191
12.3.1 欧州：景気後退の影響分析 192
図45 欧州：主要国別インフレ率、2018–2021年 193
図46 欧州：景気後退の影響分析 193
表109 欧州：国別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 194
表110 欧州：国別澱粉誘導体市場、2023–2028年（百万米ドル） 194
表111 欧州：種類別澱粉誘導体市場、2019–2022年（百万米ドル） 195
表112 欧州：澱粉誘導体市場、種類別、2023年～2028年（百万米ドル） 195
表113 欧州：澱粉誘導体市場、原料別、2019年～2022年（百万米ドル） 195
表114 欧州：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 196
表115 欧州：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（千トン） 196
表116 欧州：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（千トン） 197
表117 欧州：澱粉誘導体市場、形態別、2019–2022年（百万米ドル） 197
表118 欧州：澱粉誘導体市場、形態別、2023–2028年（百万米ドル） 197
表 119 欧州：澱粉誘導体市場、用途別、2019-2022年（百万米ドル） 198
表 120 欧州：澱粉誘導体市場、用途別、2023-2028年 （百万米ドル） 198
表121 欧州：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 199
表122 欧州：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、 2023–2028年（百万米ドル） 199
表123 欧州：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 200
表124 ヨーロッパ：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 200
表125 ヨーロッパ：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 201
表 126 欧州：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 201
12.3.2 ドイツ 201
12.3.2.1 主にジャガイモと小麦から作られるインスタント食品の消費増加 201
表127 ドイツ：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 202
表128 ドイツ：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 203
表129 ドイツ：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 203
表130 ドイツ：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 203
表131 ドイツ：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年 （百万米ドル） 204
表132 ドイツ：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 204
表133 ドイツ：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 205
表134 ドイツ：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 205
表 135 ドイツ：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 206
表 136 ドイツ：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 206
12.3.3 フランス 206
12.3.3.1 フランス市場における持続可能で汎用性の高い澱粉誘導体の需要増加 206
表137 フランス：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 207
表138 フランス：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 207
表139 フランス：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 208
表140 フランス：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 208
表141 フランス：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 208
表142 フランス：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 209
表 143 フランス：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 209
表 144 フランス：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023-2028年 （百万米ドル） 210
表145 フランス：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 210
表146 フランス： 澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 211
12.3.4 英国 211
12.3.4.1 飼料産業の成長と菓子製品の輸出 211
表147 英国：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 212
表148 英国：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 212
表149 英国：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 212
表150 英国：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 213
表151 英国：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 213
表152 英国：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 214
表153 英国：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、 2019–2022年（百万米ドル） 214
表154 英国：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 215
表155 英国：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 215
表156 英国：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 216
12.3.5 イタリア 216
12.3.5.1 伝統的に根付いた製パン産業；急成長する菓子産業 216
表157 イタリア：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 217
表158 イタリア：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 217
表159 イタリア：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 217
表160 イタリア：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 218
表 161 イタリア：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019年～2022年（百万米ドル） 218
表 162 イタリア：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023年～2028年 （百万米ドル） 218
表 163 イタリア：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 219
表164 イタリア：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 219
表 165 イタリア：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2019年～2022年（百万米ドル） 220
表166 イタリア：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 220
12.3.6 スペイン 220
12.3.6.1 澱粉および加工澱粉を原料とする接着剤の輸出可能性 220
表167 スペイン：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 221
表168 スペイン：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 221
表169 スペイン：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 222
表170 スペイン：澱粉誘導体市場、 用途別、2023–2028年（百万米ドル） 222
表171 スペイン：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 222
表172 スペイン：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 223
表173 スペイン：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019–2022年 （百万米ドル） 223
表 174 スペイン：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023年～2028年（百万米ドル） 224
表 175 スペイン：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2019年～2022年（百万米ドル） 224
表176 スペイン：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 225
12.3.7 トルコ 225
12.3.7.1 調理済み食品の普及と澱粉ベース製品への認知度向上 225
表177 トルコ：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 226
表178 トルコ：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 226
表179 トルコ：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 226
表180 トルコ：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 227
表181 トルコ：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 227
表182 トルコ：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 227
表183 トルコ： 澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 228
表184 トルコ：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 228
表185 トルコ：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2019-2022年 （百万米ドル） 229
表186 トルコ：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 229
12.3.8 ポーランド 229
12.3.8.1 各分野における加工澱粉の品質に関する顧客の期待に応えるポーランドの能力 229
表187 ポーランド：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 230
表188 ポーランド：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 230
表189 ポーランド：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 231
表190 ポーランド：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 231
表191 ポーランド：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 231
表192 ポーランド：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 232
表193 ポーランド：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019–2022年 （百万米ドル） 232
表 194 ポーランド：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023年～2028年（百万米ドル） 233
表195 ポーランド：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 233
表196 ポーランド：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 234
12.3.9 オランダ 234
12.3.9.1 高品質加工澱粉の革新を伴う澱粉ベースソリューションへの主要企業による投資 234
表197 オランダ：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 235
表198 オランダ：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 235
表199 オランダ：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 236
表200 オランダ：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 236
表201 オランダ：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 236
表202 オランダ：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 237
表203 オランダ：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 237
表204 オランダ：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023-2028年（百万米ドル） 238
表205 オランダ：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2019-2022年 （百万米ドル） 238
表206 オランダ：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 239
12.3.10 欧州その他 239
表207 欧州その他地域：澱粉誘導体市場、用途別、2019–2022年（百万米ドル） 240
表208 欧州その他地域：澱粉誘導体市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 240
表209 欧州その他地域：澱粉誘導体市場 食品用途、 原料別、2019–2022年（百万米ドル） 240
表210 欧州その他地域：澱粉誘導体市場 食品用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 241
表 211 欧州その他地域：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2019-2022年（百万米ドル） 241
表212 欧州その他地域：澱粉誘導体市場 工業用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 242
表213 欧州その他地域：澱粉誘導体市場 飼料用途、原料別、 2019–2022年（百万米ドル） 242
表214 欧州その他地域：澱粉誘導体市場飼料用途、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 243
表215 欧州その他地域：澱粉誘導体市場、原料別、2019–2022年（百万米ドル） 243
表216 欧州その他地域：澱粉誘導体市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 244

1 INTRODUCTION 60
1.1 STUDY OBJECTIVES 60
1.2 MARKET DEFINITION 61
1.3 STUDY SCOPE 61
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 61
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 62
1.3.3 REGIONS COVERED 63
1.3.4 YEARS CONSIDERED 63
1.4 UNITS CONSIDERED 64
1.4.1 CURRENCY (VALUE UNIT) 64
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2019–2022 64
1.4.2 VOLUME UNIT 65
1.5 STAKEHOLDERS 65
1.6 SUMMARY OF CHANGES 66
1.6.1 RECESSION IMPACT ANALYSIS 66
2 RESEARCH METHODOLOGY 67
2.1 RESEARCH DATA 67
FIGURE 1 STARCH DERIVATIVES MARKET: RESEARCH DESIGN 67
2.1.1 SECONDARY DATA 68
2.1.1.1 Key data from secondary sources 68
2.1.2 PRIMARY DATA 68
2.1.2.1 Key primary insights 69
2.1.2.2 Breakdown of primary interviews 70
FIGURE 2 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS, BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION 70
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 71
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 71
FIGURE 3 STARCH DERIVATIVES MARKET: DEMAND SIDE CALCULATION 72
2.2.2 TOP-DOWN APPROACH 73
2.2.2.1 Market size estimation: Supply side 73
FIGURE 4 STARCH DERIVATIVES MARKET SIZE CALCULATION – SUPPLY SIDE 73
FIGURE 5 SUPPLY-SIDE ANALYSIS: STARCH DERIVATIVES MARKET 74
2.3 DATA TRIANGULATION 75
FIGURE 6 DATA TRIANGULATION 75
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 76
2.5 RESEARCH LIMITATIONS & ASSOCIATED RISKS 76
2.6 RECESSION IMPACT ON STARCH DERIVATIVES MARKET 77
2.6.1 RECESSION MACRO INDICATORS 77
FIGURE 7 INDICATORS OF RECESSION 77
FIGURE 8 WORLD INFLATION RATE: 2011–2021 77
FIGURE 9 GLOBAL GDP: 2011–2021 (USD TRILLION) 78
FIGURE 10 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON STARCH DERIVATIVES MARKET 79
FIGURE 11 STARCH DERIVATIVES MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 80
3 EXECUTIVE SUMMARY 81
TABLE 2 STARCH DERIVATIVES MARKET SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 81
FIGURE 12 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 82
FIGURE 13 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 83
FIGURE 14 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 83
FIGURE 15 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 84
FIGURE 16 STARCH DERIVATIVES MARKET SHARE (VALUE) AND GROWTH RATE, BY REGION, 2022 85
4 PREMIUM INSIGHTS 86
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR COMPANIES IN STARCH DERIVATIVES MARKET 86
FIGURE 17 INCREASING DEMAND FOR CLEAN-LABEL PRODUCTS AND EXPANDING INDUSTRIAL APPLICATIONS TO PROPEL MARKET 86
4.2 ASIS PACIFIC: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE AND COUNTRY 87
FIGURE 18 CORN SEGMENT AND CHINA ACCOUNTED FOR LARGEST SHARES IN ASIA PACIFIC MARKET IN 2022 87
4.3 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE 87
FIGURE 19 GLUCOSE SYRUP SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 87
4.4 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE 88
FIGURE 20 CORN SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 88
4.5 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM 88
FIGURE 21 DRY SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 88
4.6 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION 89
FIGURE 22 FOOD & BEVERAGES SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 89
5 MARKET OVERVIEW 90
5.1 INTRODUCTION 90
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 90
5.2.1 INCREASE IN RETAIL SALES 90
FIGURE 23 RETAIL AND FOOD SERVICE SALES IN US (USD BILLION) 91
5.2.2 GROWTH OPPORTUNITIES IN DEVELOPING REGIONS SUCH AS ASIA PACIFIC AND SOUTH AMERICA 91
FIGURE 24 ANNUAL GDP GROWTH RATE IN ASIAN COUNTRIES, 2022 92
5.3 MARKET DYNAMICS 92
FIGURE 25 MARKET DYNAMICS 92
5.3.1 DRIVERS 93
5.3.1.1 Increase in consumer preference for convenience foods and ready-to-eat food products 93
5.3.1.2 Rise in demand for clean-label products and consumer health & wellness trends 93
5.3.1.3 Incorporation of starch derivatives in wide range of applications 94
5.3.2 RESTRAINTS 94
5.3.2.1 Limited raw material availability and price fluctuations 94
5.3.2.2 Rise in use of substitutes of starch derivatives such as gums, pectin, and cellulose derivatives 95
5.3.3 OPPORTUNITIES 95
5.3.3.1 Consumer shift toward gluten-free and allergen-free products 95
5.3.3.2 Rising focus on animal nutrition, health, and well-being 95
5.3.3.3 Sustainable and eco-friendly practices in textile and paper industry 96
5.3.4 CHALLENGES 96
5.3.4.1 Concerns over quality of products due to adulteration with genetically modified ingredients 96
5.3.4.2 High corn consumption by ethanol industry 96
6 INDUSTRY TRENDS 98
6.1 INTRODUCTION 98
6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 98
6.2.1 RESEARCH AND PRODUCT DEVELOPMENT 98
6.2.2 RAW MATERIAL SOURCING 99
6.2.3 PROCESSING AND MANUFACTURING 99
6.2.4 DISTRIBUTION 99
6.2.5 MARKETING & SALES 99
FIGURE 26 VALUE CHAIN ANALYSIS OF STARCH DERIVATIVES MARKET 99
6.3 TECHNOLOGY ANALYSIS 100
6.3.1 STARCH-BASED ECO-FRIENDLY AND SUSTAINABLE PACKAGING 100
6.3.2 STARCH MOLECULAR MODIFICATION TECHNOLOGY 100
6.4 PRICING ANALYSIS: STARCH DERIVATIVES MARKET 100
6.4.1 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY SOURCE 100
FIGURE 27 GLOBAL: AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY SOURCE (USD/KG) 101
TABLE 3 STARCH DERIVATIVES MARKET: AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY SOURCE, 2020–2022 (USD/KG) 101
TABLE 4 STARCH DERIVATIVES: AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY REGION, 2020–2022 (USD/KG) 101
6.5 ECOSYSTEM AND MARKET MAP OF STARCH DERIVATIVES 102
6.5.1 DEMAND SIDE 102
6.5.2 SUPPLY SIDE 102
FIGURE 28 STARCH DERIVATIVES MARKET: MARKET MAP 102
TABLE 5 STARCH DERIVATIVES MARKET: SUPPLY CHAIN (ECOSYSTEM) 103
FIGURE 29 STARCH DERIVATIVES: ECOSYSTEM MAPPING 104
6.6 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 104
FIGURE 30 REVENUE SHIFT FOR STARCH DERIVATIVES MARKET 104
6.7 STARCH DERIVATIVES MARKET: PATENT ANALYSIS 105
FIGURE 31 NUMBER OF PATENTS GRANTED BETWEEN 2013 AND 2022 105
FIGURE 32 TOP 10 INVENTORS WITH HIGHEST NUMBER OF PATENT DOCUMENTS 105
FIGURE 33 LEADING APPLICANTS WITH HIGHEST NUMBER OF PATENT DOCUMENTS 106
6.7.1 PATENTS PERTAINING TO STARCH DERIVATIVES, 2022–2023 106
6.8 TRADE ANALYSIS 107
6.8.1 STARCHES; INULIN 107
TABLE 6 TOP 10 IMPORTERS AND EXPORTERS OF STARCHES; INULIN, 2022 (USD THOUSAND) 107
6.8.2 DEXTRINS AND OTHER MODIFIED STARCHES 108
TABLE 7 TOP 10 IMPORTERS AND EXPORTERS OF DEXTRINS AND OTHER MODIFIED STARCHES, 2022 (USD THOUSAND) 108
6.9 KEY CONFERENCES AND EVENTS 108
TABLE 8 KEY CONFERENCES AND EVENTS IN STARCH DERIVATIVES MARKET, 2023–2024 108
6.10 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 109
6.10.1 NORTH AMERICA 109
6.10.1.1 US 109
6.10.1.2 Canada 110
6.10.2 EUROPEAN UNION 110
6.10.3 ASIA PACIFIC 111
6.10.3.1 China 111
6.10.3.2 JAPAN 112
6.10.3.3 India 112
6.10.4 SOUTH AMERICA 113
6.10.4.1 Brazil 113
6.10.4.2 Colombia 113
TABLE 9 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 114
TABLE 10 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 114
TABLE 11 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 115
6.11 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 116
TABLE 12 STARCH DERIVATIVES MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 116
6.11.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 116
6.11.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 116
6.11.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 117
6.11.4 THREAT OF SUBSTITUTES 117
6.11.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 117
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 117
6.12.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 117
FIGURE 34 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR KEY APPLICATIONS 118
TABLE 13 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR APPLICATIONS OF STARCH DERIVATIVES (%) 118
6.12.2 BUYING CRITERIA 118
TABLE 14 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 119
FIGURE 35 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 119
6.13 CASE STUDIES 119
6.13.1 CARGILL EXPANDED ITS SPECIALTY TAPIOCA STARCH OFFERINGS IN ASIA PACIFIC REGION BY PARTNERING WITH KEY PRODUCER STARPRO 119
6.13.2 ADM’S EXPANSION OF STARCH PRODUCTION MET RAPIDLY INCREASING DEMAND FROM FOOD & BEVERAGE INDUSTRIES 120
7 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE 121
7.1 INTRODUCTION 122
FIGURE 36 GLUCOSE SYRUP TO DOMINATE STARCH DERIVATIVES MARKET FROM 2023 TO 2028 (USD MILLION) 122
TABLE 15 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 123
TABLE 16 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 123
7.2 GLUCOSE SYRUP 123
7.2.1 EXPANDING APPLICATIONS IN VARIOUS INDUSTRIES AND REGIONS TO CONTRIBUTE TO RISING DEMAND FOR GLUCOSE SYRUP 123
TABLE 17 GLUCOSE SYRUP: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 124
TABLE 18 GLUCOSE SYRUP: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 124
7.3 MODIFIED STARCH 125
7.3.1 MODIFIED STARCH CHARACTERIZED BY VARIOUS FUNCTIONAL BENEFITS 125
TABLE 19 MODIFIED STARCH: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 126
TABLE 20 MODIFIED STARCH: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 126
7.4 MALTODEXTRIN 126
7.4.1 MALTODEXTRIN TO BE USED WIDELY IN PHARMACEUTICAL INDUSTRY FOR BINDING TABLETS AND IN SPORTS SUPPLEMENTS 126
TABLE 21 MALTODEXTRIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 127
TABLE 22 MALTODEXTRIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 127
7.5 HYDROLYSATES 128
7.5.1 HYDROLYSATES TO PROVIDE TEXTURE AND MOISTURE RETENTION TO VARIOUS FOOD PRODUCTS 128
TABLE 23 HYDROLYSATES: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 128
TABLE 24 HYDROLYSATES: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 129
7.6 CYCLODEXTRIN 129
7.6.1 CYCLODEXTRINS TO FIND USE IN PHARMACEUTICAL INDUSTRY AS COMPLEXING AGENTS 129
TABLE 25 CYCLODEXTRIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 26 CYCLODEXTRIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 130
8 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION 131
8.1 INTRODUCTION 132
FIGURE 37 FOOD & BEVERAGES SEGMENT PROJECTED TO DOMINATE MARKET FROM 2023 TO 2028 (USD MILLION) 132
TABLE 27 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 133
TABLE 28 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 133
8.2 FOOD & BEVERAGES 134
FIGURE 38 BAKERY & CONFECTIONERY PRODUCTS TO DOMINATE STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD & BEVERAGE INDUSTRY THROUGH 2028 135
TABLE 29 FOOD & BEVERAGES: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 135
TABLE 30 FOOD & BEVERAGES: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 136
8.2.1 BAKERY & CONFECTIONERY PRODUCTS 136
8.2.1.1 Starch derivatives to add taste & texture to confectionery products 136
8.2.2 PROCESSED FOODS 137
8.2.2.1 Starch derivatives to function as stabilizers and provide freeze-thaw ability to processed foods 137
8.2.3 BEVERAGES 137
8.2.3.1 Rising consumption of low-sugar-content beverages to drive demand for starch derivatives 137
8.2.4 OTHER FOOD APPLICATIONS 137
8.3 INDUSTRIAL 138
TABLE 31 INDUSTRIAL: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 138
TABLE 32 INDUSTRIAL: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 139
8.3.1 PAPERMAKING 139
8.3.1.1 Starch derivatives to provide internal strength to paper products 139
8.3.2 WEAVING & TEXTILES 140
8.3.2.1 Starch to shield against abrasion for delicate fibers during subsequent processing 140
8.3.3 MEDICINES & PHARMACEUTICALS 140
8.3.3.1 Cyclodextrin to find significant use in manufacturing tablets 140
8.3.4 COSMETICS 141
8.3.4.1 Starch to impart smoothness to various cosmetic products 141
8.3.5 OTHER INDUSTRIAL APPLICATIONS 141
8.4 FEED 142
TABLE 33 FEED: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 34 FEED: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 143
9 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE 144
9.1 INTRODUCTION 145
FIGURE 39 CORN TO DOMINATE MARKET FROM 2023 TO 2028 (USD MILLION) 145
TABLE 35 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 36 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 146
TABLE 37 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (KT) 146
TABLE 38 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 147
9.2 CORN 147
9.2.1 CORN TO DOMINATE MANUFACTURING INDUSTRIES AS RAW MATERIAL 147
TABLE 39 CORN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 148
TABLE 40 CORN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 148
9.3 ARROWROOT 148
9.3.1 SUSTAINABILITY AND VERSATILE APPLICATIONS TO PROPEL ARROWROOT’S POPULARITY 148
TABLE 41 ARROWROOT: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 149
TABLE 42 ARROWROOT: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 149
9.4 RICE 149
9.4.1 ENVIRONMENTALLY FRIENDLY PRODUCTION METHODS TO BOOST APPEAL OF RICE-BASED STARCH DERIVATIVES 149
TABLE 43 RICE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 44 RICE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 150
9.5 TAPIOCA 151
9.5.1 COST-EFFECTIVENESS OF TAPIOCA STARCH, ALONG WITH ITS MULTIFUNCTIONAL ATTRIBUTES, TO MAKE IT ECONOMICALLY ATTRACTIVE CHOICE FOR FOOD AND NON-FOOD INDUSTRIES 151
TABLE 45 TAPIOCA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 46 TAPIOCA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 152
9.6 POTATO 152
9.6.1 POTATO STARCH TO FIND APPLICATION MAJORLY IN EUROPEAN MARKET 152
TABLE 47 POTATO: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 48 POTATO: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 153
9.7 WHEAT 153
9.7.1 WHEAT STARCH GAINING POPULARITY OWING TO ITS THICKENING AND BLENDING PROPERTIES 153
TABLE 49 WHEAT: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 50 WHEAT: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 154
9.8 OTHER SOURCES 154
TABLE 51 OTHER SOURCES: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 155
TABLE 52 OTHER SOURCES: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 155
10 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM 156
10.1 INTRODUCTION 157
FIGURE 40 DRY FORM TO DOMINATE MARKET IN 2023 157
TABLE 53 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 157
TABLE 54 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 158
10.2 DRY 158
10.2.1 DRY FORM TO BE MORE PREFERRABLE DUE TO ITS CONVENIENCE IN USE 158
TABLE 55 DRY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 159
TABLE 56 DRY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 159
10.3 LIQUID 159
10.3.1 LIQUID FORM UNDERGOES VARIOUS COMPLEX PROCESSES, MAKING IT LESS PREFERABLE 159
TABLE 57 LIQUID: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 58 LIQUID: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 160
11 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FUNCTIONALITY 161
11.1 INTRODUCTION 161
11.2 THICKENERS 161
11.3 STABILIZERS 162
11.4 BINDERS 162
11.5 EMULSIFIERS 163
11.6 OTHER FUNCTIONALITIES 163
 
12 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION 164
12.1 INTRODUCTION 165
FIGURE 41 STARCH DERIVATIVES MARKET: GEOGRAPHIC GROWTH OPPORTUNITIES 166
TABLE 59 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 166
TABLE 60 STARCH DERIVATIVES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 167
12.2 NORTH AMERICA 167
12.2.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 167
FIGURE 42 NORTH AMERICA: INFLATION RATES, BY COUNTRY, 2018–2021 168
FIGURE 43 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 169
FIGURE 44 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET SNAPSHOT 169
TABLE 61 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 170
TABLE 62 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 170
TABLE 63 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 170
TABLE 64 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 171
TABLE 65 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 171
TABLE 66 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 171
TABLE 67 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (KT) 172
TABLE 68 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 172
TABLE 69 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 70 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 173
TABLE 71 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 173
TABLE 72 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 174
TABLE 73 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 174
TABLE 74 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 175
TABLE 75 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 76 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 176
TABLE 77 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 176
TABLE 78 NORTH AMERICA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 177
12.2.2 US 177
12.2.2.1 Corn: Major raw material used in manufacturing of starch derivatives 177
TABLE 79 US: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 80 US: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 178
TABLE 81 US: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 82 US: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 179
TABLE 83 US: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATION, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 179
TABLE 84 US: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATION, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 179
TABLE 85 US: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 180
TABLE 86 US: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 180
TABLE 87 US: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 181
TABLE 88 US: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 181
12.2.3 CANADA 181
12.2.3.1 Government agencies’ work toward incorporating starch derivatives in various industrial applications 181
TABLE 89 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 182
TABLE 90 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 182
TABLE 91 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 183
TABLE 92 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 183
TABLE 93 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 183
TABLE 94 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 184
TABLE 95 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 184
TABLE 96 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 185
TABLE 97 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 185
TABLE 98 CANADA: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 186
12.2.4 MEXICO 186
12.2.4.1 Growth of paper and packaging industry demands starch derivatives 186
TABLE 99 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 187
TABLE 100 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 187
TABLE 101 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 187
TABLE 102 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 188
TABLE 103 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 188
TABLE 104 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 188
TABLE 105 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 189
TABLE 106 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET IN INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 189
TABLE 107 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 190
TABLE 108 MEXICO: STARCH DERIVATIVES MARKET IN FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 190
12.3 EUROPE 191
12.3.1 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 192
FIGURE 45 EUROPE: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2018–2021 193
FIGURE 46 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 193
TABLE 109 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 194
TABLE 110 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 194
TABLE 111 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 195
TABLE 112 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 195
TABLE 113 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 195
TABLE 114 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 196
TABLE 115 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (KT) 196
TABLE 116 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 197
TABLE 117 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 197
TABLE 118 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 197
TABLE 119 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 198
TABLE 120 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 198
TABLE 121 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 199
TABLE 122 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 199
TABLE 123 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 200
TABLE 124 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 200
TABLE 125 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 201
TABLE 126 EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 201
12.3.2 GERMANY 201
12.3.2.1 Increase in consumption of convenience food, mainly made from potato and wheat 201
TABLE 127 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 202
TABLE 128 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 203
TABLE 129 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 203
TABLE 130 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 203
TABLE 131 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 204
TABLE 132 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 204
TABLE 133 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 205
TABLE 134 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 205
TABLE 135 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 206
TABLE 136 GERMANY: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 206
12.3.3 FRANCE 206
12.3.3.1 Higher demand for sustainable, versatile starch derivatives in French market 206
TABLE 137 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 207
TABLE 138 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 207
TABLE 139 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 208
TABLE 140 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 208
TABLE 141 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 208
TABLE 142 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 209
TABLE 143 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 209
TABLE 144 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 210
TABLE 145 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 210
TABLE 146 FRANCE: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 211
12.3.4 UK 211
12.3.4.1 Growth of feed industry and export of confectionery products 211
TABLE 147 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 212
TABLE 148 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 212
TABLE 149 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 212
TABLE 150 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 213
TABLE 151 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 213
TABLE 152 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 214
TABLE 153 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 214
TABLE 154 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 215
TABLE 155 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 215
TABLE 156 UK: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 216
12.3.5 ITALY 216
12.3.5.1 Traditionally rooted bakery industry; booming confectionery industry 216
TABLE 157 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 217
TABLE 158 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 217
TABLE 159 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 217
TABLE 160 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 218
TABLE 161 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 218
TABLE 162 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 218
TABLE 163 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 219
TABLE 164 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 219
TABLE 165 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 220
TABLE 166 ITALY: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 220
12.3.6 SPAIN 220
12.3.6.1 Export potential of glue based on starches and modified starches 220
TABLE 167 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 221
TABLE 168 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 221
TABLE 169 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 222
TABLE 170 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 222
TABLE 171 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 222
TABLE 172 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 223
TABLE 173 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 223
TABLE 174 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 224
TABLE 175 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 224
TABLE 176 SPAIN: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 225
12.3.7 TURKEY 225
12.3.7.1 Rise in popularity of ready-to-cook meals and awareness of starch-based products 225
TABLE 177 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 226
TABLE 178 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 226
TABLE 179 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 226
TABLE 180 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 227
TABLE 181 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 227
TABLE 182 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 227
TABLE 183 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 228
TABLE 184 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 228
TABLE 185 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 229
TABLE 186 TURKEY: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 229
12.3.8 POLAND 229
12.3.8.1 Ability of Poland to meet customer expectations on quality of modified starches across sectors 229
TABLE 187 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 230
TABLE 188 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 230
TABLE 189 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 231
TABLE 190 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 231
TABLE 191 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 231
TABLE 192 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 232
TABLE 193 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 232
TABLE 194 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 233
TABLE 195 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 233
TABLE 196 POLAND: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 234
12.3.9 NETHERLANDS 234
12.3.9.1 Investments by major players in starch-based solutions with innovation in high-quality modified starches 234
TABLE 197 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 235
TABLE 198 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 235
TABLE 199 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 236
TABLE 200 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 236
TABLE 201 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 236
TABLE 202 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 237
TABLE 203 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 237
TABLE 204 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 238
TABLE 205 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 238
TABLE 206 NETHERLANDS: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 239
12.3.10 REST OF EUROPE 239
TABLE 207 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 240
TABLE 208 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 240
TABLE 209 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 240
TABLE 210 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FOOD APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 241
TABLE 211 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 241
TABLE 212 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET INDUSTRIAL APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 242
TABLE 213 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 242
TABLE 214 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET FEED APPLICATIONS, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 243
TABLE 215 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 243
TABLE 216 REST OF EUROPE: STARCH DERIVATIVES MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 244

14 COMPANY PROFILES 397
14.1 KEY PLAYERS 397
*Details on Business Overview, Products Offered, Recent Developments, and MnM View (Key strengths/Right to Win, Strategic Choices Made, and Weaknesses and Competitive Threats) might not be captured in case of unlisted companies.
14.1.1 CARGILL, INCORPORATED 397
TABLE 476 CARGILL, INCORPORATED: COMPANY OVERVIEW 397
FIGURE 60 CARGILL, INCORPORATED: COMPANY SNAPSHOT 398
TABLE 477 CARGILL, INCORPORATED: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 398
TABLE 478 CARGILL, INCORPORATED: PRODUCT LAUNCHES 400
TABLE 479 CARGILL, INCORPORATED: DEALS 401
TABLE 480 CARGILL, INCORPORATED: OTHERS 402
14.1.2 ADM 405
TABLE 481 ADM: COMPANY OVERVIEW 405
FIGURE 61 ADM: COMPANY SNAPSHOT 406
TABLE 482 ADM: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 407
TABLE 483 ADM: DEALS 408
TABLE 484 ADM: OTHERS 408
14.1.3 TATE & LYLE 410
TABLE 485 TATE & LYLE: COMPANY OVERVIEW 410
FIGURE 62 TATE & LYLE: COMPANY SNAPSHOT 411
TABLE 486 TATE & LYLE: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 411
TABLE 487 TATE & LYLE: DEALS 413
TABLE 488 TATE & LYLE: OTHERS 415
14.1.4 ROQUETTE FRÈRES 417
TABLE 489 ROQUETTE FRÈRES: COMPANY OVERVIEW 417
TABLE 490 ROQUETTE FRÈRES: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 417
14.1.5 AGRANA BETEILIGUNGS-AG 420
TABLE 491 AGRANA BETEILIGUNGS-AG: COMPANY OVERVIEW 420
FIGURE 63 AGRANA BETEILIGUNGS-AG: COMPANY SNAPSHOT 421
TABLE 492 AGRANA BETEILIGUNGS-AG: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 421
TABLE 493 AGRANA BETEILIGUNGS-AG: DEALS 422
14.1.6 INGREDION INCORPORATED 424
TABLE 494 INGREDION INCORPORATED: COMPANY OVERVIEW 424
FIGURE 64 INGREDION INCORPORATED: COMPANY SNAPSHOT 425
TABLE 495 INGREDION INCORPORATED: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 425
TABLE 496 INGREDION INCORPORATED: PRODUCT LAUNCHES 426
TABLE 497 INGREDION INCORPORATED: DEALS 427
TABLE 498 INGREDION INCORPORATED: OTHERS 427
14.1.7 GRAIN PROCESSING CORPORATION (GPC) 429
TABLE 499 GRAIN PROCESSING CORPORATION (GPC): COMPANY OVERVIEW 429
TABLE 500 GRAIN PROCESSING CORPORATION (GPC): PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 429
TABLE 501 GRAIN PROCESSING CORPORATION (GPC): PRODUCT LAUNCHES 430
14.1.8 AVEBE 431
TABLE 502 AVEBE: COMPANY OVERVIEW 431
FIGURE 65 AVEBE: COMPANY SNAPSHOT 432
TABLE 503 AVEBE: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 432
TABLE 504 AVEBE: PRODUCT LAUNCHES 434
TABLE 505 AVEBE: DEALS 434
14.1.9 EMSLAND GROUP 436
TABLE 506 EMSLAND GROUP: COMPANY OVERVIEW 436
TABLE 507 EMSLAND GROUP: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 436
TABLE 508 EMSLAND GROUP: DEALS 437
14.1.10 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION 438
TABLE 509 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION: COMPANY OVERVIEW 438
TABLE 510 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 438
14.1.11 THE SUKHJIT STARCH & CHEMICALS LTD. 441
TABLE 511 THE SUKHJIT STARCH & CHEMICALS LTD.: COMPANY OVERVIEW 441
FIGURE 66 THE SUKHJIT STARCH & CHEMICALS LTD.: COMPANY SNAPSHOT 442
TABLE 512 THE SUKHJIT STARCH & CHEMICALS LTD.: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 442
TABLE 513 THE SUKHJIT STARCH & CHEMICALS LTD.: OTHERS 443
14.1.12 UNIVERSAL STARCH CHEM ALLIED LTD 444
TABLE 514 UNIVERSAL STARCH CHEM ALLIED LTD: BUSINESS OVERVIEW 444
FIGURE 67 UNIVERSAL STARCH CHEM ALLIED LTD: COMPANY SNAPSHOT 445
TABLE 515 UNIVERSAL STARCH CHEM ALLIED LTD: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 445
14.1.13 PRIMIENT 448
TABLE 516 PRIMIENT: COMPANY OVERVIEW 448
TABLE 517 PRIMIENT: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 448
TABLE 518 PRIMIENT: OTHERS 450
14.1.14 SPAC STARCH PRODUCTS (INDIA) PRIVATE LIMITED 452
TABLE 519 SPAC STARCH PRODUCTS (INDIA) PRIVATE LIMITED: COMPANY OVERVIEW 452
TABLE 520 SPAC STARCH PRODUCTS (INDIA) PRIVATE LIMITED: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 452
14.1.15 JP&SB INTERNATIONAL 456
TABLE 521 JP&SB INTERNATIONAL: COMPANY OVERVIEW 456
TABLE 522 JP&SB INTERNATIONAL: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 456
14.1.16 MATSUTANI CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 458
TABLE 523 MATSUTANI CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.: COMPANY OVERVIEW 458
TABLE 524 MATSUTANI CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 458
14.1.17 CRESPEL & DEITERS GROUP 460
TABLE 525 CRESPEL & DEITERS GROUP: COMPANY OVERVIEW 460
TABLE 526 CRESPEL & DEITERS GROUP: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 460
TABLE 527 CRESPEL & DEITERS GROUP: OTHERS 461
14.1.18 SMS CORPORATION 463
TABLE 528 SMS CORPORATION: COMPANY OVERVIEW 463
TABLE 529 SMS CORPORATION: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 463
14.1.19 MANILDRA GROUP 465
TABLE 530 MANILDRA GROUP: COMPANY OVERVIEW 465
TABLE 531 MANILDRA GROUP: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 465
14.1.20 KMC 467
TABLE 532 KMC: COMPANY OVERVIEW 467
TABLE 533 KMC: PRODUCTS/SERVICES/SOLUTIONS OFFERED 467
TABLE 534 KMC: OTHERS 468
14.2 OTHER PLAYERS 469
14.2.1 SANSTAR BIO - POLYMERS LTD. 469
TABLE 535 SANSTAR BIO - POLYMERS LTD.: COMPANY OVERVIEW 469
14.2.2 B FOOD SCIENCE CO., LTD. 470
TABLE 536 B FOOD SCIENCE CO., LTD.: COMPANY OVERVIEW 470
14.2.3 SPECIALTY ENZYMES & PROBIOTICS 471
TABLE 537 SPECIALTY ENZYMES & PROBIOTICS: COMPANY OVERVIEW 471
14.2.4 VARUN INDUSTRIES 472
TABLE 538 VARUN INDUSTRIES: COMPANY OVERVIEW 472
14.2.5 SINOFI INGREDIENTS 472
TABLE 539 SINOFI INGREDIENTS: COMPANY OVERVIEW 472
(Business Overview, Products Offered, Recent Developments, and MnM View (Key strengths/Right to Win, Strategic Choices Made, and Weaknesses and Competitive Threats))*
15 ADJACENT AND RELATED MARKETS 473
15.1 INTRODUCTION 473
TABLE 540 ADJACENT MARKETS 473
15.2 RESEARCH LIMITATIONS 473
15.3 MODIFIED STARCH MARKET 473
15.3.1 MARKET DEFINITION 473
15.3.2 MARKET OVERVIEW 474
TABLE 541 MODIFIED STARCH MARKET, BY RAW MATERIAL, 2022–2027 (USD MILLION) 474
15.4 POTATO STARCH MARKET 474
15.4.1 MARKET DEFINITION 474
15.4.2 MARKET OVERVIEW 475
TABLE 542 POTATO STARCH MARKET, BY NATURE, 2022–2027 (USD MILLION) 475
 
16 APPENDIX 476
16.1 DISCUSSION GUIDE 476
16.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 482
16.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 484
16.4 RELATED REPORTS 485
16.5 AUTHOR DETAILS 486