1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のソルビトール業界：市場状況
5.1 市場動向
5.1.1 生産能力
5.1.2 消費動向
5.1.3 価格動向
5.2 輸出入動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 市場予測
5.5.1 生産能力
5.5.2 消費量
5.5.3 価格動向
6 用途別ソルビトール市場分析
6.1 化粧品・トイレタリー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 食品・飲料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 医薬品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 歯磨き粉
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 工業用界面活性剤
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 タイプ別ソルビトール市場分析
7.1 液体ソルビトール
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 粉末ソルビトール
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 原料別ソルビトール市場分析
8.1 トウモロコシ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小麦
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 キャッサバ
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 世界のソルビトール産業：地域別分析
9.1 地域別生産能力
9.2 地域別生産量
9.3 地域別消費量
9.4 主要地域分析
9.4.1 中国
9.4.1.1 ソルビトール生産能力と生産量
9.4.1.2 ソルビトール消費量
9.4.1.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.1.4 各種原料の過去及び将来の価格動向
9.4.1.5 各種原料からのソルビトール製造コストの過去及び将来
9.4.1.6 競争環境
9.4.2 アメリカ合衆国
9.4.2.1 ソルビトール生産能力と生産量
9.4.2.2 ソルビトール消費量
9.4.2.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.2.4 各種原料の過去及び将来の価格動向
9.4.2.5 各種原料からのソルビトール製造コストの過去及び将来
9.4.2.6 競争環境
9.4.3 欧州
9.4.3.1 ソルビトール生産能力と生産量
9.4.3.2 ソルビトール消費量
9.4.3.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.3.4 各種原料の過去及び将来の価格動向
9.4.3.5 各種原料からのソルビトール製造コストの過去及び将来予測
9.4.3.6 競争環境
9.4.4 インドネシア
9.4.4.1 ソルビトール生産能力と生産量
9.4.4.2 ソルビトール消費量
9.4.4.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.4.4 各種原料の過去及び将来の価格動向
9.4.4.5 各種原料からのソルビトール製造コストの過去及び将来予測
9.4.4.6 競争環境
9.4.5 インド
9.4.5.1 ソルビトール生産能力と生産量
9.4.5.2 ソルビトール消費量
9.4.5.3 各種原料からのソルビトール生産統計
9.4.5.4 各種原料の過去及び将来の価格動向
9.4.5.5 各種原料からのソルビトール製造コストの過去及び将来予測
9.4.5.6 競争環境
10 世界のソルビトール市場：バリューチェーン
11 世界のソルビトール市場：マージン分析
11.1 生産者マージン
11.2 収集業者マージン
11.3 澱粉メーカーマージン
11.4 ソルビトールメーカーマージン
11.5 流通業者マージン
11.6 輸出業者マージン
12 グローバルソルビトール市場：SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 グローバルソルビトール市場：ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競合の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 競争構造
14.2 主要プレイヤー別市場分割
15 ソルビトール市場：原料と製造分析
15.1 トウモロコシ
15.1.1 生産動向
15.1.2 トウモロコシからのソルビトール製造
15.1.2.1 製造プロセス
15.1.2.2 プロセスフロー
15.1.2.3 マスバランスと原料要件
15.1.2.4 土地と建設要件
15.1.2.5 機械設備要件
15.1.2.6 機械設備供給業者
15.1.2.7 ユーティリティ要件
15.1.2.8 要員要件
15.1.2.9 資本コスト
15.1.2.10 原材料コスト
15.1.2.11 最終製品及び副産物価格
15.1.2.12 トン当たり総コスト
15.2 キャッサバ
15.2.1 生産動向
15.2.2 キャッサバからのソルビトール製造
15.2.2.1 製造プロセス
15.2.2.2 プロセスフロー
15.2.2.3 マスバランスと原料要件
15.2.2.4 土地と建設要件
15.2.2.5 機械設備要件
15.2.2.6 機械設備供給業者
15.2.2.7 ユーティリティ要件
15.2.2.8 要員要件
15.2.2.9 資本コスト
15.2.2.10 原材料コスト
15.2.2.11 最終製品及び副産物価格
15.2.2.12 トン当たり総コスト
15.3 コーンスターチ
15.3.1 コーンスターチからのソルビトール製造
15.3.1.1 製造プロセス
15.3.1.2 プロセスフロー
15.3.1.3 物質収支と原料要件
15.3.1.4 コーンスターチとソルビトールの仕様
15.3.1.5 土地と建設要件
15.3.1.6 機械設備要件
15.3.1.7 機械サプライヤー
15.3.1.8 主要流通業者
15.3.1.9 ユーティリティ要件
15.3.1.10 人的要件
15.3.1.11 資本コスト
15.3.1.12 原材料コスト
15.3.1.13 最終製品価格
15.3.1.14 トン当たり総コスト
16 主要企業プロファイル
図2：世界：ソルビトール平均価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図3：世界：ソルビトール消費量（千トン）、2017-2022年
図4：世界：ソルビトール消費額（百万米ドル）、2017-2022年
図5：世界：用途別ソルビトール消費量内訳（％）、2022年
図6：世界：主要生産国別ソルビトール生産能力内訳（％）、2017年、2022年、2028年
図7：世界：主要生産国別ソルビトール生産量内訳（％）、2017年、2022年、2028年
図8：世界：地域別ソルビトール消費量内訳（％）、2017年、2022年、2028年
図9：世界：原料別ソルビトール生産量内訳（%）、2022年
図10：世界：メーカー別ソルビトール生産能力内訳（%）
図11：世界：ソルビトール生産能力予測（千トン）、2023-2028年
図12：世界：ソルビトール消費量予測（千トン）、2023-2028年
図13：世界：ソルビトール平均価格予測（米ドル/メトリックトン）、2023-2028年
図14：世界：ソルビトール消費額予測（百万米ドル）、2023-2028年
図15：中国：ソルビトール生産能力（千トン）、2017年、2022年、2028年
図16：中国：ソルビトール生産量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図17：中国：ソルビトール消費量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図18：中国：原料別ソルビトール生産内訳（％）、2022年
図19：中国：トウモロコシ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図20：中国：小麦価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図21：中国：トウモロコシと小麦の価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図22：中国：各種原料からのソルビトール生産コスト（米ドル/トン）
図23：中国：メーカー別ソルビトール生産能力内訳（％）
図24：米国：ソルビトール生産能力（千トン）、2017年、2022年、2028年
図25：米国：ソルビトール生産量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図26：米国：ソルビトール消費量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図27：米国：トウモロコシ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図28：米国：トウモロコシ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図29：米国：トウモロコシ由来ソルビトール生産コスト（米ドル/トン）、2017-2022年
図30：米国：メーカー別ソルビトール生産能力（%）
図31：西ヨーロッパ：ソルビトール生産能力（千トン）、2017年、2022年、2028年
図32：西ヨーロッパ：ソルビトール生産量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図33：西ヨーロッパ：ソルビトール消費量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図34：西ヨーロッパ：原料別ソルビトール生産内訳（％）、2022年
図35：フランス：小麦価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図36：フランス：トウモロコシ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図37：フランス：トウモロコシ・小麦価格（米ドル/トン） 2017-2022
図38：フランス：トウモロコシ及び小麦からのソルビトール生産コスト（米ドル/Mt）、2017-2022
図39：西ヨーロッパ：主要メーカー別ソルビトール生産能力内訳（%）
図40：インドネシア：ソルビトール生産能力（千トン）、2017年、2022年、2028年
図41：インドネシア：ソルビトール生産量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図42：インドネシア：ソルビトール消費量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図43：インドネシア：原料別ソルビトール生産内訳（％）、2022年
図44：インドネシア：キャッサバ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図45：インドネシア：トウモロコシ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図46：インドネシア：トウモロコシ・キャッサバ価格（米ドル/Mt）、2017-2022年
図47： インドネシア：トウモロコシ及びキャッサバからのソルビトール生産コスト（米ドル/Mt）、2017-2022年
図48：インドネシア：主要メーカー別ソルビトール生産内訳（％）
図49：インド：ソルビトール生産能力（千トン）、2017年、2022年、2028年
図50：インド：ソルビトール生産量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図51：インド：ソルビトール消費量（千トン）、2017年、2022年、2028年
図52：インド：原料別ソルビトール生産内訳（％）、2022年
図53：インド：小麦価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図54：インド：トウモロコシ価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図55：インド：トウモロコシと小麦の価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図56：インド：トウモロコシと小麦からのソルビトール生産コスト（米ドル/トン）、2017-2022年
図57：インド：主要メーカー別ソルビトール生産能力内訳（％）
図58：世界：化粧品・トイレタリーにおけるソルビトール用途：消費量（千トン）、2017年及び2022年
図59：世界： 化粧品・トイレタリーにおけるソルビトール用途：消費量予測（千トン）、2023-2028年
図60：世界：食品・飲料におけるソルビトール用途：消費量（千トン）、2017年及び2022年
図61：グローバル：食品・飲料分野におけるソルビトール用途：消費量予測（千トン）、2023-2028年
図62：グローバル：医薬品分野におけるソルビトール用途：消費量（千トン）、2017年及び2022年
図63：世界：医薬品分野におけるソルビトール用途：消費量予測（千トン）、2023-2028年
図64：世界：歯磨き粉分野におけるソルビトール用途：消費量（千トン）、2017年及び2022年
図65：グローバル：歯磨き粉におけるソルビトール用途：消費量予測（千トン）、2023-2028年
図66：グローバル：工業用界面活性剤におけるソルビトール用途：消費量（千トン）、2017年及び2022年
図67：グローバル：工業用界面活性剤におけるソルビトール用途：消費量予測（千トン）、2023-2028年
図68：グローバル：ソルビトールその他の用途：消費量（千トン）、2017年及び2022年
図69：世界：ソルビトールその他の用途：消費量予測（千トン）、2023-2028年
図70：世界：液体ソルビトール消費量（千トン）、2017年及び2022年
図71：世界：液体ソルビトール消費量予測（千トン）、2023-2028年
図72：世界：粉末ソルビトール消費量（千トン）、2017年及び2022年
図73：世界：粉末ソルビトール消費量予測（千トン）、2023-2028年
図74：世界：ソルビトール（トウモロコシ由来）消費量（千トン）、2017年及び2022年
図75：世界：ソルビトール（トウモロコシ由来）消費量予測（千トン）、2023-2028年
図76：世界：ソルビトール（小麦由来）消費量（千トン）、2017年及び2022年
図77：世界：ソルビトール（小麦由来）消費量予測（千トン）、2023-2028年
図78：世界：ソルビトール（キャッサバ由来）消費量（千トン）、2017年及び2022年
図79：世界：ソルビトール（キャッサバ由来）消費量予測（千トン）、2023-2028年
図80：世界：ソルビトール（その他原料由来）消費量（千トン）、2017年及び2022年
図81：世界：ソルビトール（その他の原料由来）消費量予測（千トン）、2023-2028年
図82：トウモロコシ、小麦、キャッサバからのソルビトール及び副産物転換率
図83：世界：トウモロコシ生産量・消費量（百万トン）、2017-2022年
図84：世界：国別トウモロコシ生産量（％）、2022年
図85：世界： 小麦生産量・消費量（百万トン）、2017-2022年
図86：世界：国別小麦生産量（％）、2022年
図87：世界：キャッサバ生産量（百万トン）、2017-2022年
図88：世界：国別キャッサバ生産量（％）、2022年
図89：ソルビトール製造プロセス
図90：小麦を用いた澱粉スラリーの製造
図91：キャッサバを用いた澱粉スラリーの製造
図92：澱粉スラリーからのグルコースシロップ生産
図93：グルコースシロップからソルビトールへの変換
図94：ソルビトール原料の相互置換
図95：ロケット・フレール社： 製品別生産内訳
図96：山東天力製薬有限公司：製品別生産能力内訳（％）
図97：カシャップ・スウィートナーズ：製品別生産能力内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sorbitol Industry: Market Landscape
5.1 Market Trends
5.1.1 Production Capacity
5.1.2 Consumption
5.1.3 Prices
5.2 Imports/Exports
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Forecast
5.5.1 Production Capacity
5.5.2 Consumption
5.5.3 Prices
6 Sorbitol Market Breakup by Application
6.1 Cosmetics and Toiletries
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Food and Beverage
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Pharmaceuticals
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Toothpaste
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Industrial Surfactants
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Sorbitol Market Breakup by Type
7.1 Liquid Sorbitol
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Powder Sorbitol
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Sorbitol Market Breakup by Feedstock
8.1 Corn
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Wheat
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Cassava
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Global Sorbitol Industry: Regional Analysis
9.1 Production Capacity by Region
9.2 Production by Region
9.3 Consumption by Region
9.4 Analysis of Key Regions
9.4.1 China
9.4.1.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.1.2 Sorbitol Consumption
9.4.1.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.1.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.1.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.1.6 Competitive Landscape
9.4.2 United States
9.4.2.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.2.2 Sorbitol Consumption
9.4.2.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.2.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.2.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.2.6 Competitive Landscape
9.4.3 Europe
9.4.3.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.3.2 Sorbitol Consumption
9.4.3.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.3.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.3.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.3.6 Competitive Landscape
9.4.4 Indonesia
9.4.4.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.4.2 Sorbitol Consumption
9.4.4.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.4.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.4.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.4.6 Competitive Landscape
9.4.5 India
9.4.5.1 Sorbitol Production Capacity and Production
9.4.5.2 Sorbitol Consumption
9.4.5.3 Sorbitol Production Statistics from Various Feedstocks
9.4.5.4 Historical and Future Price Trends of Various Feedstocks
9.4.5.5 Historical and Future Cost of Manufacturing Sorbitol from Various Feedstocks
9.4.5.6 Competitive Landscape
10 Global Sorbitol Market: Value Chain
11 Global Sorbitol Market: Margin Analysis
11.1 Farmers Margins
11.2 Collectors Margins
11.3 Starch Manufacturer Margins
11.4 Sorbitol Manufacturer Margins
11.5 Distributor Margins
11.6 Exporters Margins
12 Global Sorbitol Market: SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Global Sorbitol Market: Porter’s Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Rivalry
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Competitive Landscape
14.1 Competitive Structure
14.2 Market Breakup by Key Players
15 Sorbitol Market: Feedstock and Manufacturing Analysis
15.1 Corn
15.1.1 Production Trends
15.1.2 Sorbitol Manufacturing from Corn
15.1.2.1 Manufacturing Process
15.1.2.2 Process Flow
15.1.2.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.1.2.4 Land and Construction Requirements
15.1.2.5 Machinery Requirements
15.1.2.6 Machinery Suppliers
15.1.2.7 Utility Requirements
15.1.2.8 Manpower Requirements
15.1.2.9 Capital Costs
15.1.2.10 Raw Material Costs
15.1.2.11 Final Product and By-Product Prices
15.1.2.12 Total Cost per Ton
15.2 Cassava
15.2.1 Production Trends
15.2.2 Sorbitol Manufacturing from Cassava
15.2.2.1 Manufacturing Process
15.2.2.2 Process Flow
15.2.2.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.2.2.4 Land and Construction Requirements
15.2.2.5 Machinery Requirements
15.2.2.6 Machinery Suppliers
15.2.2.7 Utility Requirements
15.2.2.8 Manpower Requirements
15.2.2.9 Capital Costs
15.2.2.10 Raw Material Costs
15.2.2.11 Final Product and By-Product Prices
15.2.2.12 Total Cost per Ton
15.3 Corn Starch
15.3.1 Sorbitol Manufacturing from Corn Starch
15.3.1.1 Manufacturing Process
15.3.1.2 Process Flow
15.3.1.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.3.1.4 Specifications of Corn Starch and Sorbitol
15.3.1.5 Land and Construction Requirements
15.3.1.6 Machinery Requirements
15.3.1.7 Machinery Suppliers
15.3.1.8 Major Distributors
15.3.1.9 Utility Requirements
15.3.1.10 Manpower Requirements
15.3.1.11 Capital Costs
15.3.1.12 Raw Material Costs
15.3.1.13 Final Product Prices
15.3.1.14 Total Cost per Ton
16 Key Player Profiles
| ※参考情報 ソルビトールは、多価アルコールの一種であり、化学式はC6H14O6です。自然界では果物や野菜に存在し、通常はグルコースから還元することによって製造されます。ソルビトールは無色の結晶性の物質で、甘みを持っており、砂糖の約60％の甘さを持つとされています。この物質は、食品、医薬品、化粧品、工業用など、さまざまな分野で幅広く利用されています。 ソルビトールは、その甘味の他に、湿潤性、安定性、低カロリーという特性を持つため、特に糖尿病患者向けの商品やダイエット食品に重宝されています。また、ソルビトールは腸内の善玉菌を増やすプレバイオティクス作用も持つため、腸内環境を整える役割も果たしています。 ソルビトールには幾つかの種類がありますが、一般的には工業的に生産されるもので、主要な種類としては液体ソルビトールと粉末ソルビトールが挙げられます。液体ソルビトールはその高い水溶性から、飲料やゼリーなどに利用されることが多いです。一方、粉末ソルビトールはさまざまな固形食品や菓子、スナックなどに使用されることが一般的です。 ソルビトールの用途は多岐にわたります。食品業界では、甘味料や湿潤剤として利用されることが一般的です。特に、砂糖を使用しない製品や、低カロリー、低糖質の製品に広く用いられています。また、ソルビトールは結晶化を防ぐ特性があるため、チョコレートやキャンディーにも用いられることがあります。さらに、製菓業界では、ふんわりとした食感を実現するための添加物としても利用されています。 医薬品業界においては、ソルビトールは主に甘味料として用いられる一方、薬剤の溶解剤や湿潤剤としても機能します。特に、液体薬剤やシロップ剤において、甘みを与えたり、粘度を調整する役割を果たしています。また、口腔ケア製品においては、甘み付けや保湿効果を提供するために利用されています。 化粧品業界でも、ソルビトールは保湿成分や乳化剤としてよく使われています。皮膚の柔軟性を保ち、乾燥を防ぐために、クリームやローションなどの製品に添加されることが一般的です。ソルビトールは肌に優しい成分であるため、敏感肌向けの製品にも使用されることが多いです。 工業用の利用も多く、ソルビトールは主にプラスチックやフイルムの製造に用いられます。このような用途では、ポリエチレンテレフタレート（PET）などの合成樹脂の柔軟剤や耐衝撃性の向上を図るために使用されます。 関連技術としては、ソルビトールの製造における酵素的還元反応や、還元糖からの抽出技術が挙げられます。これらの技術により、効率的かつ持続可能な方法でソルビトールを生産することが可能になります。最近では、微生物を利用したバイオプロセスによる製造方法も研究されています。 このように、ソルビトールは多様な特性を持つことで、様々な産業で広範囲にわたって利用されている重要な物質です。健康志向の高まりや糖質制限のトレンドに伴い、今後もその需要は増加していくと考えられます。 |
