1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバルスムージー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品別市場分析
5.5 流通チャネル別市場分析
5.6 包装材料別市場分析
5.7 消費パターン別市場分析
5.8 地域別市場分析
5.9 市場予測
6 製品別市場分析
6.1 乳製品ベース
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 果実ベース
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 流通チャネル別市場分析
7.1 レストランおよびスムージーバー
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 コンビニエンスストア
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 包装材料別市場分析
8.1 プラスチック
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 紙
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ガラス
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 消費パターン別市場分析
9.1 外食
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 家庭内
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 欧州
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 アジア太平洋地域
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 中東・アフリカ地域
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 ラテンアメリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
14.1 価格指標
14.2 価格構造
14.3 マージン分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 スムージーキング
15.3.2 マウイ・ワウイ・ハワイアン・コーヒー＆スムージー
15.3.3 スージャ・ジュース
15.3.4 イノセント・ドリンクス
15.3.5 ボルツハウス・ファームズ
15.3.6 ジャンバジュース・カンパニー
15.3.7 エラズ・キッチン株式会社
15.3.8 バーフレッシュ・フード・グループ株式会社
15.3.9 トロピカル・スムージー・カフェ
図2：グローバル：スムージー市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：スムージー市場：製品別内訳（％）、2022年
図4：グローバル：スムージー市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図5：グローバル：スムージー市場：包装材料別内訳（%）、2022年
図6：グローバル：スムージー市場：消費パターン別内訳（%）、2022年
図7：グローバル：スムージー市場：地域別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：スムージー市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図9：グローバル：スムージー産業：SWOT分析
図10：グローバル：スムージー産業：バリューチェーン分析
図11：グローバル：スムージー産業：ポーターの5つの力分析
図12：グローバル：スムージー（乳製品ベース）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図13：グローバル：スムージー（乳製品ベース）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図14：グローバル：スムージー（果物ベース）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図15：世界：フルーツベースのスムージー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：世界：スムージー市場：レストランおよびスムージーバー経由の売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：スムージー市場予測：レストランおよびスムージーバー経由の販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図18：世界：スムージー市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由の販売額（百万米ドル）、2017年および2022年
図19：世界：スムージー市場予測：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由の売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：世界：スムージー市場：コンビニエンスストア経由の売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図21：世界：スムージー市場予測：コンビニエンスストア経由の売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：世界：スムージー市場：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：グローバル：スムージー市場予測：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：グローバル：スムージー（プラスチック容器）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：グローバル：スムージー（プラスチック容器）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：グローバル：スムージー（紙容器）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：グローバル：スムージー（紙容器）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：グローバル：スムージー（ガラス容器）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：世界：スムージー（ガラス容器）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図30：世界：スムージー（その他の包装形態）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：グローバル：スムージー（その他の包装形態）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：グローバル：スムージー（外食産業向け）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：グローバル：スムージー（外食）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：グローバル：スムージー（家庭内）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：世界：スムージー（家庭内）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：北米：スムージー市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：北米：スムージー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：欧州：スムージー市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：欧州：スムージー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：アジア太平洋：スムージー市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：アジア太平洋地域：スムージー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図42：中東・アフリカ地域：スムージー市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：中東・アフリカ地域：スムージー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図44：ラテンアメリカ地域：スムージー市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：ラテンアメリカ：スムージー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Smoothies Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Product
5.5 Market Breakup by Distribution Channel
5.6 Market Breakup by Packaging Material
5.7 Market Breakup by Consumption Pattern
5.8 Market Breakup by Region
5.9 Market Forecast
6 Market Breakup by Product
6.1 Dairy-Based
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Fruit-Based
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Restaurants and Smoothie Bars
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Supermarkets and Hypermarkets
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Convenience Stores
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Packaging Material
8.1 Plastic
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Paper
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Glass
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Consumption Pattern
9.1 Out of Home
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 At Home
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Europe
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Asia Pacific
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Middle East and Africa
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Latin America
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
14.1 Price Indicators
14.2 Price Structure
14.3 Margin Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Smoothie King
15.3.2 Maui Wowi Hawaiian Coffees & Smoothies
15.3.3 Suja Juice
15.3.4 Innocent Drinks
15.3.5 Bolthouse Farms
15.3.6 Jamba Juice Company
15.3.7 Ella’s Kitchen Ltd
15.3.8 Barfresh Food Group, Inc
15.3.9 Tropical Smoothie Cafe
| ※参考情報 スムージーとは、果物や野菜を主成分とし、ブレンダーやミキサーで撹拌した飲み物のことです。一般的には、液体状に仕上げられ、滑らかでクリーミーな食感が特徴です。スムージーは、栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含んでおり、健康食品として人気を集めています。 スムージーはその成分によって大きく2つの種類に分けられます。一つは「フルーツスムージー」で、様々な果物を組み合わせて作られます。バナナ、イチゴ、マンゴーなどがよく使われ、甘みと酸味のバランスが楽しめます。もう一つは「グリーンスムージー」で、葉物野菜やスーパーフードを基にしたものです。ほうれん草やケール、アボカドなどが使われ、栄養面で非常に優れています。これらのスムージーは、手軽に野菜を摂取できる方法として特に健康志向の人々に支持されています。 スムージーの用途は多岐にわたります。日常的な栄養補助としてはもちろん、ダイエットやデトックス、筋力トレーニング後の栄養補給としても利用されます。特にダイエットにおいては、スムージーを食事の一部とすることで、カロリー制限をしながらも必要な栄養素を摂取できるメリットがあります。朝食や間食としても手軽で、フルーツの天然の甘みが満足感を与えるため、甘いものが食べたいという欲求を満たす手段としても有効です。 スムージー作りに関連する技術も進化しています。最近では、高性能のブレンダーが普及しており、これにより短時間で滑らかなスムージーを作ることが容易になりました。また、有機素材やスーパーフードが手に入れやすくなったことで、より健康的で美味しいスムージーを自宅で気軽に作れるようになっています。スムージーのレシピは多様化しており、自分好みの味を追求することも魅力の一つです。 隠れた利点としては、スムージーには保存期間があることも挙げられます。冷凍したフルーツや野菜を使用すれば、長期保存が可能で、必要に応じて解凍して使用することができます。これにより、食材が傷む前に利用することができ、無駄を減らすことにもつながります。 文化的背景として、スムージーは特にアメリカやヨーロッパ諸国で広まりましたが、最近では日本でも多くのカフェやジュースバーで提供されるようになっています。個人宅でも気軽に作ることができるため、家庭用の冷凍フルーツやスムージーメーカーの需要も増えています。 スムージーの作り方は簡単で、好きなフルーツや野菜を選び、水や牛乳、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけるだけです。特に、旬の素材を使用することで、より美味しさと栄養価を引き出すことができます。また、ナッツや種子、プロテインパウダーなどを加えることで、栄養価をさらに高めることも可能です。これにより、自分専用のオリジナルスムージーを楽しむことができ、飽きることなく続けられます。 さらに、スムージーは市場でのトレンドとしても注目されています。健康志向の高まりに伴い、様々なスムージーが新たに開発され、消費者のニーズに応えています。また、スムージーをベースにした新しい商品や、スムージー屋台、ポップアップショップなども増え、食文化の一部として確立されつつあります。 スムージーは手軽で美味しく、健康に寄与する飲み物として、多くの人々から愛されています。今後もその人気は続くと考えられ、さらなる進化が期待されます。私たちの生活に身近な存在として、スムージーはますます重要な役割を果たしていくことでしょう。 |
