1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のオリーブオイル市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 バージンオリーブオイル
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 精製オリーブオイル
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 エクストラバージンオリーブオイル
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 オリーブ搾りかす油
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 流通チャネル別市場分析
7.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンラインストア
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 化粧品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 推進要因、抑制要因、機会
10.1 概要
10.2 推進要因
10.3 抑制要因
10.4 機会
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 アルタホ・オイル
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 ボルヘス・インターナショナル・グループ
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 カリフォルニア・オリーブ・ランチ社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 カーギル社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 コラヴィータ株式会社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 コナグラ・ブランズ株式会社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 デルモンテ・フーズ社（デルモンテ・パシフィック社）
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 デオレオ
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 ドメニコ・マンカ S.p.a.
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 EUオリーブオイル株式会社
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ガロ・ワールドワイド
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 グルッポ・サロヴ
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.13 ソヴェナ・グループ
14.3.13.1 会社概要
14.3.13.2 製品ポートフォリオ
図2：グローバル：オリーブオイル市場：売上高（10億米ドル）、2018-2023年
図3：グローバル：オリーブオイル市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図4：グローバル：オリーブオイル市場：種類別内訳（％）、2023年
図5：グローバル：オリーブオイル市場：流通チャネル別内訳（％）、2023年
図6：グローバル：オリーブオイル市場：用途別内訳（%）、2023年
図7：グローバル：オリーブオイル市場：地域別内訳（%）、2023年
図8：グローバル：オリーブオイル（バージンオリーブオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図9：グローバル：オリーブオイル（バージンオリーブオイル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図10：世界：オリーブオイル（精製オリーブオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図11：世界：オリーブオイル（精製オリーブオイル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図12：グローバル：オリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図13：グローバル：オリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図14：グローバル：オリーブオイル（オリーブ搾りかす油）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図15：グローバル：オリーブオイル（オリーブ搾りかす油）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図16：グローバル：オリーブオイル（その他種類）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図17：グローバル：オリーブオイル（その他種類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図18：グローバル：オリーブオイル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図19：グローバル：オリーブオイル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図20：グローバル：オリーブオイル（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図21：グローバル：オリーブオイル（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図22：グローバル：オリーブオイル（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図23：グローバル：オリーブオイル（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図24：グローバル：オリーブオイル（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図25：グローバル：オリーブオイル（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図26：グローバル：オリーブオイル（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図27：グローバル：オリーブオイル（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図28：グローバル：オリーブオイル（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図29：グローバル：オリーブオイル（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図30：グローバル：オリーブオイル（化粧品）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図31：グローバル：オリーブオイル（化粧品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図32：グローバル：オリーブオイル（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図33：グローバル：オリーブオイル（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図34：北米：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図35：北米：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図36：米国：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図37：米国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図38：カナダ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図39：カナダ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図40： アジア太平洋地域：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図41：アジア太平洋地域：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図42：中国：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図43：中国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図44：日本：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図45：日本：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図46：インド：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図47：インド：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図48： 韓国：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図49：韓国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図50：オーストラリア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図51：オーストラリア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図52：インドネシア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図53：インドネシア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図54：その他：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図55：その他：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図56：欧州：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図57：欧州：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図58：ドイツ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図59：ドイツ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図60：フランス：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図61：フランス：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図62：イギリス：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図63：イギリス：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図64：イタリア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図65：イタリア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図66：スペイン：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図67：スペイン：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図68：ロシア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図69：ロシア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図70：その他：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図71：その他：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図72：ラテンアメリカ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図73：ラテンアメリカ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図74：ブラジル：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図75：ブラジル：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図76：メキシコ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図77：メキシコ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図78：その他：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図79：その他：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図80：中東・アフリカ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図81：中東・アフリカ：オリーブオイル市場：国別内訳（％）、2023年
図82：中東・アフリカ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図83：グローバル：オリーブオイル産業：推進要因、抑制要因、機会
図84：グローバル：オリーブオイル産業：バリューチェーン分析
図85：グローバル：オリーブオイル産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Olive Oil Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Virgin Olive Oil
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Refined Olive Oil
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Extra Virgin Olive Oil
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Olive Pomace Oil
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Supermarkets and Hypermarkets
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Convenience Stores
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Online Stores
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Food and Beverage
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Pharmaceuticals
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Cosmetics
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 Drivers, Restraints, and Opportunities
10.1 Overview
10.2 Drivers
10.3 Restraints
10.4 Opportunities
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Artajo Oil
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Borges International Group, S.L.U.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 California Olive Ranch Inc.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Cargill Incorporated
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 Colavita SpA
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Conagra Brands Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Del Monte Foods Inc. (Del Monte Pacific Ltd.)
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Deoleo
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Domenico Manca S.p.a.
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 EU Olive Oil Ltd
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Gallo Worldwide
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 Gruppo Salov
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.13 Sovena Group
14.3.13.1 Company Overview
14.3.13.2 Product Portfolio
| ※参考情報 オリーブオイルは、オリーブの果実から抽出される油で、食用油として広く利用されています。その風味や健康効果が注目され、特に地中海料理においては欠かせない存在です。オリーブオイルは、オリーブの品種、収穫時期、圧搾方法などによって性質や風味が大きく変わります。 オリーブオイルには大きく分けていくつかの種類があります。まずはエクストラバージンオリーブオイルです。これは、最も高品質なオリーブオイルで、冷圧搾法によって抽出され、酸度が0.8％未満であることが条件です。濃厚でフルーティーな風味が特徴で、サラダのドレッシングやパンにつけて食べるなど、料理の風味を引き立てる役割があります。 次にバージンオリーブオイルがあります。エクストラバージンよりも少し酸度が高く、1.5％未満であり、風味もやや控えめです。123管運用される料理や調理にも使われますが、エクストラバージンほど高価ではありません。続いて、ピュアオリーブオイルと呼ばれるものもあります。これは、バージンオリーブオイルと精製オリーブオイルを混ぜたもので、風味が抑えられています。加熱料理に適していますが、香りや風味は他のオリーブオイルに比べると劣ります。 さらに、その加工工程において生成される精製オリーブオイルも存在します。これは、強い加熱や化学処理を施されたもので、風味や栄養成分が大きく減少しますが、価格は手頃です。料理で一般的に使用されるオイルとして、コストパフォーマンスが求められる場合に適しています。 オリーブオイルは、料理だけでなく、健康上の利点でも知られています。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、心臓病のリスクを低下させるとされ、加えて抗酸化物質のビタミンEやフェノール化合物も豊富に含まれています。これらの成分は、老化防止や炎症の軽減、さらには血糖値のコントロールにも寄与することが分かっています。また、オリーブオイルは、他の油と比べて心血管疾患予防に効果的であるとする研究結果も数多くあります。 オリーブオイルの用途は多岐にわたります。料理においては、サラダのドレッシング、炒め物、焼き物、マリネなど、さまざまな場面で使用されます。特にエクストラバージンオリーブオイルは、冷たい料理にその特有の風味を活かすことが多いです。さらに、オリーブオイルはスキンケアやヘアケアにも使われ、保湿や栄養補給に貢献します。その優れた保湿力から、肌の乾燥を防ぐためのクリームやオイルとして使用されることが一般的です。 オリーブオイルの生産に関しても、近年はさまざまな技術が発展しています。新しい圧搾技術や冷却技術の導入により、より高品質なオリーブオイルの生産が可能になっています。また、有機栽培のオリーブが注目される中で、農薬や化学肥料を使用しない栽培方法が採用されることが増えてきています。このような方法により、環境への負荷を減らし、持続可能な生産を実現する動きも広がっています。 さらに、オリーブオイルの風味や品質を保つための貯蔵技術も重要です。光や温度に敏感なオリーブオイルは、適切なパッケージや保管方法が求められます。風味を損なわないためには、遮光性の高いボトルに入れ、冷暗所で保存することが推奨されています。 このように、オリーブオイルはその風味や健康効果を通じて、食文化や美容、健康に多大な影響を与える重要な存在となっています。オリーブオイルを正しく選び、利用することで、日常生活をより豊かにすることができるでしょう。 |
