市場規模と予測

• 2024年の市場規模 58億9000万米ドル
• 2030年予測市場規模 75.8億米ドル
• CAGR（2025-2030年）： 4.4%
• アジア太平洋： 2024年の最大市場

アジアの中間層の拡大と食生活の嗜好の進化が需要をさらに加速。中国、タイ、ベトナムなどの国々は、家庭用と産業用の両方で高い需要があるため、主要消費国となっています。国際的なフードサービス・チェーンや包装スナックにおけるグルタミン酸ナトリウム（MSG）の広範な使用は、引き続き世界的な市場の勢いを強めています。旺盛な需要にもかかわらず、MSG消費に関連する健康懸念の高まりが大きな抑制要因となっています。MSGの過剰摂取は、酸化ストレス、インスリン抵抗性、膵β細胞損傷、視床下部病変などのメカニズムにより、肥満、糖尿病、高血圧、さらにはがん発症などの代謝異常と関連する科学的研究が行われています。これらの知見は、特に健康意識の高い先進国市場において、懐疑的な見方や規制当局の監視の波を引き起こし、その成長軌道を制限する可能性があります。

しかし、大量生産食品における手頃な価格の風味増強剤への需要が伸び続けている新興国では、この市場に大きなチャンスがあります。また、健康上の懸念に対処しながら風味増強特性を保持する減塩または改質MSG代替品の開発にも可能性があります。さらに、植物由来の食品や加工食品のカテゴリーが世界的に拡大するにつれて、こうした用途でのMSGの使用は、イノベーションと成長の新たな道を開く可能性があります。

市場の集中度と特徴

市場は適度に断片化されており、味の素、COFCO、Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd.、Fufeng Group、Meihua Holdings Group Co. Ltd.が競合他社を圧倒しています。これらの企業は、事業規模の大きさ、競争力のある価格設定、多様な製品提供によって利益を得ています。これらの企業は、研究開発に積極的に投資し、生産能力を拡大し、持続可能な取り組みに注力することで、競争の激しい市場での地位を強化しています。

市場の上位企業は、地理的拡大、製品革新、生産能力増強、戦略的パートナーシップを組み合わせて採用し、市場での地位を強化しています。企業は、歩留まり向上と生産コスト削減のために高度な発酵技術に投資する一方、クリーンラベルのトレンドに合わせるために、減塩や天然風味調味料の代替品の開発を模索しています。さらに、大手メーカーは東南アジア、アフリカ、中南米などの高成長地域に拠点を拡大し、現地に根ざした生産・流通戦略を活用して、需要の高まりと規制要件に効率的に対応しています。

形状に関する洞察

グルタミン酸ナトリウムの粉末形態は、顆粒よりも汎用性が高く、溶解性が高く、取り扱いが容易なため、2024年には60.8%の最大の売上シェアを占めました。粉末MSGは、温冷どちらの用途でもより迅速かつ均一に溶解するため、大規模な食品メーカー、業務用厨房、家庭での調理に好まれます。粒子径が細かいため、より正確な添加とうま味の分散が可能で、スープ、ソース、即席麺、スナック菓子など、より幅広い食品の味覚体験を向上させます。一方、顆粒状のMSGは溶解に時間がかかり、急速な混合や均一な混合を必要とするレシピでは効率が悪い。

顆粒MSGは溶解性が低く、用途が限定され、取り扱いが比較的複雑なため、2024年の売上シェアは顆粒MSGの方が小さい。顆粒MSGは現在でも特定の産業や料理現場で使用されていますが、特に大量食品加工や家庭料理では、粉末MSGが提供する広範な有用性とブレンドの容易さに欠けます。さらに、包装、輸送、製剤化における粉末MSGのコスト効率の高さが競争力につながり、ほとんどのメーカーや外食産業が顆粒MSGよりも粉末MSGを好むようになっています。その結果、顆粒はニッチな分野にとどまり、市場全体への貢献という点では商業的な優位性は低い。

アプリケーションの洞察

麺、スープ、ブロス分野は、他の用途分野に比べてMSGの使用量が多く、使用頻度も高いため、2024年の売上シェアは38.1%で業界を支配。これらの製品は、うま味プロファイルを強化するためにMSGに大きく依存しており、肉製品や調味料よりも味に依存しています。即席麺と包装スープは、MSGの使用が文化的・商業的に受け入れられているアジア太平洋地域で多く消費されています。この分野は、消費率が高く、生産量が多く、風味の均一性が要求されるため、MSGが不可欠な添加物となっています。食肉製品やドレッシングに比べ、これらの製品は大量生産され、保存がきくため、MSGがより効果的に提供する風味の均一性が必要とされます。

コンビニエンス・フード産業の急速な成長により、特に都市部や価格に敏感な市場では、麺類、スープ、ブロスがより身近で手頃な食事の選択肢として位置づけられています。インド、インドネシア、ナイジェリアのような新興経済国では、これらの食品が食生活の主食となりつつあり、需要が高まっているため、この分野でのMSG使用量も急速に拡大しています。代替の天然調味料を使用する可能性のある調味料やドレッシングと比較して、このセグメントは、コスト効率と強力な風味増強能力からMSGが引き続き支持されており、2024年の売上高シェアは圧倒的です。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、その高い消費強度、強力な製造基盤、うま味豊かな食品に対する文化的嗜好により、2024年に48.6%の最大の収益シェアを占めました。中国、インドネシア、ベトナム、タイなどの国々は、世界のMSG消費量の大部分を占めるだけでなく、主要な生産・輸出拠点としても機能しています。

中国は、世界最大のMSGの生産者、消費者、輸出国として機能し、市場で極めて重要な役割を果たしています。同国の優位性は、堅調な食品加工産業、MSG入り製品の一人当たり消費量の多さ、Fufeng GroupやMeihua Holdingsなどの大手国内メーカーの存在によって支えられています。

ヨーロッパのグルタミン酸ナトリウム市場動向

ヨーロッパは2024年に26.7%の第2位の売上シェアを占めましたが、これは主に加工食品部門が確立されていること、エスニック料理の需要が高まっていること、調理済み食品や包装食品の消費が伸びていることによるものです。従来型では食品添加物に対してより慎重であった欧州市場も、消費者の嗜好の変化、特に簡便食品の需要が高い都市部ではMSGの受け入れが進んでいます。

ドイツのグルタミン酸ナトリウム市場は、先進的な食品加工産業、多文化料理需要の高まり、簡便ですぐに食べられる食品への嗜好の高まりが原動力となっている。同国では、国際的な消費者の人口が拡大し、アジア料理の人気が高まっているため、小売業と外食産業の両方でMSGの使用量が着実に増加しています。

北米のグルタミン酸ナトリウム市場動向

北米は、便利な食品への需要の高まり、多文化的な食品消費の増加、米国およびカナダ全土で拡大する外食産業に牽引され、市場で重要な位置を占めています。同地域の消費者は、多様なグローバル料理、特にアジア風の味付けをますます受け入れるようになっており、その結果、主要な風味調味料としてのMSGの使用量が増加しています。さらに、大規模な食品メーカーやクイックサービス・レストラン・チェーンが存在するため、加工スナック、スープ、調理済み食品に対するMSGの需要が高まっています。

米国のグルタミン酸ナトリウム市場動向

米国グルタミン酸ナトリウム市場は、北米MSG市場の重要なセグメントです。同市場は、調理済み食品およびコンビニエンス・フード分野の拡大と、多様なエスニック料理（特にアジア風味）への関心の高まりに後押しされています。大手食品メーカーやクイックサービス・レストランでは、コスト効率を維持しながら風味を高めるためにMSGを使用しています。

南米アメリカのグルタミン酸ナトリウム市場動向

南米は、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの国々で都市化が進み、可処分所得が増加し、加工食品や簡便食品の需要が拡大していることから、高成長市場として浮上しています。同地域では中間所得層が増加し、風味を強化した包装食品やファストフードを好む傾向が強まっており、MSGの消費に拍車をかけています。

中東・アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場動向

中東・アフリカ地域は、急速な都市化、人口増加、加工食品やコンビニエンス・フードの人気の高まりに後押しされ、有望かつますますダイナミックな市場となっています。サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカなどの国々では、特に西洋料理やアジア料理が都市部で人気を集めるにつれて、風味を強化した食品に対する需要が高まっています。

グルタミン酸ナトリウムの主要企業の洞察

市場で事業を展開する主要企業には、味の素、COFCO、Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd.、Fufeng Group、Meihua Holdings Group Co. Ltd.などがあります。

• 味の素株式会社（本社：東京）は、グルタミン酸ナトリウム（MSG）市場のグローバルリーダーであり、1909年以来、主力ブランド「味の素」でMSGの商業生産のパイオニアとして知られています。世界30カ国以上で事業を展開する味の素は、アジア、南米、ヨーロッパで強固なプレゼンスを維持し、広範な流通網と地域に根ざした生産施設を活用して多様な市場の需要に応えています。また、ブラジル、ベトナム、タイなどの主要地域でMSG生産能力を戦略的に拡大し、供給能力とコスト競争力を強化しています。味の素は、持続可能性と効率性を重視した新たなMSG製造施設を設立することで、米国における製造拠点を強化し、責任ある原料調達に対する消費者の嗜好の高まりに対応しています。さらに味の素は、MSGの安全性に関する誤解を解き、天然の風味調味料としての利点を広めるため、「MSGを知ろう」キャンペーンなどの消費者教育イニシアチブに積極的に取り組んでいます。味の素は、このような全社一丸となった取り組みを通じて、世界のMSG産業における圧倒的かつ革新的な存在としての地位を揺るぎないものにしていきます。
• Shandong Qilu Biotechnology Group Co., Ltd.、Henan Lotus Flower Gourmet Powder Co.、Shandong Xinle Monosodium Glutamate Limited Companyなどは、この産業における新興市場参入企業の一部です。
• 2001年に設立され、中国の青島に本社を置くShandong Qilu Biotechnology Group Co. 中国トップ5のMSGメーカーの一つとして、同社は年間20万トンの生産能力を誇り、「999」や「Junma」などの有名ブランドで販売されています。高度な微生物発酵技術と強固な穀物ベースの生産インフラを活用し、山東斉魯はISO 9001、ISO 22000、HACCP、ハラール、コーシャ認証を含む国際基準を満たす高純度のMSG製品を保証しています。同社の広範な輸出ネットワークは、北米、ヨーロッパ、東南アジア、中東にまたがり、包括的な物流・流通システムに支えられています。

グルタミン酸ナトリウムの主要企業

グルタミン酸ナトリウム市場の主要企業は以下の通り。これらの企業は総計で最大の市場シェアを占め、産業動向を左右しています。

• • Ajinomoto Co. Inc
  • COFCO
  • Ningxia Eppen Biotech Co., Ltd
  • Fufeng Group, Meihua Holdings Group Co. Ltd
  • Gremount International Company Limited
  • Cargill Incorporated
  • Shandong Qilu Biotechnology Group Co.
  • Henan Lotus Flower Gourmet Powder Co.
  • Shandong Xinle Monosodium Glutamate Limited Company

世界のグルタミン酸ナトリウム市場レポートセグメンテーション

本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の産業動向の分析を提供しています。この調査レポートは、世界のグルタミン酸ナトリウム市場を用途、形態、地域別に分類しています。

• 用途別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル；2018年〜2030年）
  • 麺類、スープ、ブロス
  • 肉製品
  • 調味料、ドレッシング
  • その他の用途
• 形態の展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル；2018～2030年）
  • 粉末
  • 顆粒
• 地域別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル；2018～2030年）
  • 南米アメリカ
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン
    • フランス
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
  • 南米アメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン

目次

第1章. 方法論と範囲

1.1. 調査方法

1.2. 調査範囲と前提条件

1.3. 情報収集

1.3.1. 購入データベース

1.3.2. GVRの内部データベース

1.3.3. 二次情報源と第三者の視点

1.3.4. 一次調査

1.4. 情報分析

1.4.1. データ分析モデル

1.5. 市場形成とデータの可視化

1.6. データソース一覧

第2章. エグゼクティブサマリー

2.1. 市場展望、2024年（百万米ドル）（キロトン）

2.2. セグメント別展望

2.3. 競合他社の洞察

第3章. グルタミン酸ナトリウム市場の変数、動向、スコープ

3.1. 市場の系統／付属市場の展望

3.2. 産業バリューチェーン分析

3.2.1. 販売チャネル分析

3.2.2. 製造動向／技術の進歩

3.2.3. 原材料の動向

3.3. 価格動向分析、2018年～2030年

3.3.1. 価格に影響を与える要因

3.4. 規制の枠組み

3.5. 市場ダイナミクス

3.5.1. 市場促進要因分析

3.5.2. 市場阻害要因分析

3.5.3. 産業機会

3.5.4. 産業の課題

3.6. ビジネス環境ツール分析 グルタミン酸ナトリウム市場

3.6.1. ポーターのファイブフォース分析

3.6.1.1. サプライヤーの交渉力

3.6.1.2. 買い手の交渉力

3.6.1.3. 代替品の脅威

3.6.1.4. 新規参入の脅威

3.6.1.5. 競合ライバル

3.6.2. PESTLE分析

3.6.2.1. 政治情勢

3.6.2.2. 経済情勢

3.6.2.3. 社会情勢

3.6.2.4. 形態的景観

3.6.2.5. 環境景観

3.6.2.6. 法的景観

第4章. グルタミン酸ナトリウム市場 用途別推定と動向分析

4.1. 主な要点

4.2. アプリケーション動向分析と市場シェア、2024年・2030年

4.3. グルタミン酸ナトリウムの世界市場：用途別、2018年〜2030年 (百万米ドル) (キロトン)

4.4. 麺類、スープ、ブロス

4.4.1. 麺類、スープ、ブロス用グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)

4.5. 肉製品

4.5.1. 肉製品用グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018～2030年 (百万米ドル)

4.6. 調味料・ドレッシング

4.6.1. 調味料・ドレッシング用グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018～2030年 (百万米ドル)

4.7. その他の用途

4.7.1. その他の用途向けグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

第5章 グルタミン酸ナトリウム グルタミン酸ナトリウム市場 形態別推定と動向分析

5.1. 主な要点

5.2. 形態の動向分析と市場シェア、2024年および2030年

5.3. グルタミン酸ナトリウムの世界市場：形態別、2018年〜2030年 (百万米ドル) (キロトン)

5.4. 粉末

5.4.1. 粉末のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年〜2030年 (百万米ドル)

5.5. 顆粒

5.5.1. グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：顆粒：2018年～2030年（USD Million）

第6章 グルタミン酸ナトリウム グルタミン酸ナトリウム市場 地域別推定と動向分析

6.1. 主要な要点

6.2. 地域別市場シェア分析、2024年および2030年

6.3. 北米

6.3.1. 北米のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.2. 北米のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.3. 北米のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.4. 米国

6.3.4.1. 2018～2030年（百万米ドル） （キロトン）の米国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測

6.3.4.2. 米国のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.4.3. 米国のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.5. カナダ

6.3.5.1. カナダのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.5.2. カナダのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.5.3. カナダのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.6. メキシコ

6.3.6.1. メキシコのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.6.2. メキシコのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.3.6.3. メキシコのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4. ヨーロッパ

6.4.1. ヨーロッパ グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.2. ヨーロッパのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.3. ヨーロッパ グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、種類、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.4. ドイツ

6.4.4.1. ドイツのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

6.4.4.2. ドイツグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.4.3. ドイツグルタミン酸ナトリウム市場の種類別推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.5. イギリス

6.4.5.1. イギリスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.5.2. イギリスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.5.3. イギリスのグルタミン酸ナトリウム市場の種類別推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.6. イタリア

6.4.6.1. イタリアグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）

6.4.6.2. イタリアグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.6.3. イタリアグルタミン酸ナトリウム市場の種類別推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.7. スペイン

6.4.7.1. スペインのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）

6.4.7.2. スペインのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.7.3. スペインのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.8. フランス

6.4.8.1. フランスグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.8.2. フランスグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.4.8.3. フランスグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5. アジア太平洋地域

6.5.1. アジア太平洋地域のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.2. アジア太平洋地域のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.3. アジア太平洋地域のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.4. 中国

6.5.4.1. 中国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.4.2. 中国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.4.3. 中国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.5. 日本

6.5.5.1. 日本のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.5.2. 日本のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.5.3. 日本のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.6. インド

6.5.6.1. インドグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）

6.5.6.2. インドグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.6.3. インドのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.7. 韓国

6.5.7.1. 韓国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）

6.5.7.2. 韓国のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.5.7.3. 韓国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6. 中東・アフリカ

6.6.1. 中東・アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.2. 中東・アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.3. 中東・アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.4. サウジアラビア

6.6.4.1. サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.4.2. サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.4.3. サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.5. 南アフリカ

6.6.5.1. 南アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.5.2. 南アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.6.5.3. 南アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7. 南米アメリカ

6.7.1. 南米のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.2. 南米アメリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.3. 中南米のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.4. ブラジル

6.7.4.1. ブラジルグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.4.2. ブラジルグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.4.3. ブラジルグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.5. アルゼンチン

6.7.5.1. アルゼンチンのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.5.2. アルゼンチンのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

6.7.5.3. アルゼンチンのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）(キロトン)

第7章. 競合情勢

7.1. 主要企業、最近の動向、産業への影響

7.2. 競争の分類

7.3. 各社の市場ポジション分析

7.4. 企業ヒートマップ分析

7.5. 2024年戦略マッピング

7.6. 企業リスト

7.6.1. 味の素株式会社

7.6.1.1. 会社概要

7.6.1.2. 業績

7.6.1.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.1.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.2. コフコ

7.6.2.1. 会社概要

7.6.2.2. 業績

7.6.2.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.2.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.3. 寧夏エッペンバイオテック有限公司

7.6.3.1. 会社概要

7.6.3.2. 業績

7.6.3.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.3.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.4. 福豊グループ、美華ホールディングスグループ Ltd.

7.6.4.1. 会社概要

7.6.4.2. 業績

7.6.4.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.4.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.5. グレマウント・インターナショナル社

7.6.5.1. 会社概要

7.6.5.2. 業績

7.6.5.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.5.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.6. カーギル・インコーポレイテッド

7.6.6.1. 会社概要

7.6.6.2. 業績

7.6.6.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.6.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.7. 山東斉魯生物技術集団有限公司

7.6.7.1. 会社概要

7.6.7.2. 業績

7.6.7.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.7.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.8. 河南蓮花美食粉有限公司

7.6.8.1. 会社概要

7.6.8.2. 業績

7.6.8.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.8.4. 戦略的イニシアティブ

7.6.9. 山東新楽グルタミン酸ナトリウム有限公司

7.6.9.1. 会社概要

7.6.9.2. 業績

7.6.9.3. 製品種類のベンチマーク

7.6.9.4. 戦略的イニシアティブ

表一覧

表1 グルタミン酸ナトリウム市場の地域別推計および予測、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表2 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表3 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：麺類、スープ、ブロス：2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表4 肉製品向けグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表5 調味料・ドレッシング用グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表6 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：その他の用途向け、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表7 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表8 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：粉末：2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表9 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：顆粒：2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表10 北米グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表11 北米グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表12 北米グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表13 米国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表14 米国のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表15 米国のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表16 カナダのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表17 カナダのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表18 カナダのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表19 メキシコのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表20 メキシコのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表21 メキシコのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表22 ヨーロッパのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表23 ヨーロッパのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表24 ヨーロッパのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表25 ドイツのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表26 ドイツのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表27 ドイツのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表28 イギリスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表29 イギリスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表30 イギリスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表31 イタリアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表32 イタリアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表33 イタリアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表34 スペイン グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表35 スペイン グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表36 スペイン グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表37 フランスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表38 フランスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年 – 2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表39 フランスのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表40 アジア太平洋地域のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表41 アジア太平洋地域のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表42 アジア太平洋地域のグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表43 中国 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表44 中国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表45 中国グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表46 日本 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表47 日本 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表48 日本 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表49 インドのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表50 インドのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表51 インドのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表52 韓国 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表53 韓国 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表54 韓国 グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表55 中東・アフリカ グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表56 中東・アフリカ グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表57 中東・アフリカ グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表58 サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表59 サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表60 サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別（2018年～2030年） (百万米ドル) (キロトン)

表61 南アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表62 南アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表63 南アフリカのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年-2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表64 南米アメリカ グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表65 中南米グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表66 中南米グルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）

表67 ブラジルグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表68 ブラジルグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表69 ブラジルグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）(キロトン)

表70 アルゼンチンのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表71 アルゼンチンのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル) (キロトン)

表72 アルゼンチンのグルタミン酸ナトリウム市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（百万米ドル）(キロトン)

図表一覧

図1 情報調達

図2 一次調査のパターン

図3 一次調査のプロセス

図4 市場調査アプローチ-ボトムアップアプローチ

図5 市場調査のアプローチ-トップダウンアプローチ

図6 市場調査アプローチ-複合的アプローチ

図7 市場スナップショット

図8 セグメント別展望

図9 競合の展望

図10 グルタミン酸ナトリウム市場 – 金額別分析

図11 グルタミン酸ナトリウム市場：販売チャネル分析

図12 市場促進要因の影響分析

図13 市場抑制要因分析

図14 産業分析 – PORTERS

図15 産業分析-SWOTによるPESTEL

図16 形態 主要課題

図17 形状： 市場シェア、2024年および2030年

図18 アプリケーション 主要課題

図19 用途： 市場シェア、2024年および2030年

図20 地域別市場：2024年および2030年 (百万米ドル) (キロトン)

図21 地域市場： 主要項目

図22 競合の分類

図23 各社の市場ポジショニング

図24 2024年の戦略マッピング