カテゴリー： 世界, 部品/材料, Market Monitor Global

世界の紅麹黄色市場予測2023-2029：カラー値100、カラー値100-150

【英語タイトル】Monascus Yellow Market, Global Outlook and Forecast 2023-2029

Market Monitor Globalが出版した調査資料（MMG23JU1840）・商品コード：MMG23JU1840
・発行会社（調査会社）：Market Monitor Global
・発行日：2023年6月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：74
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、日本、中国、東南アジア、インド、南米、中東・アフリカなど
・産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,250 ⇒換算￥468,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD4,225 ⇒換算￥608,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise User（閲覧人数制限なし）USD4,875 ⇒換算￥702,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

当調査レポートは次の情報を含め、世界の紅麹黄色市場規模と予測を収録しています。・世界の紅麹黄色市場：売上、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界の紅麹黄色市場：販売量、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界のトップ5企業、2022年

世界の紅麹黄色市場は2022年に000Mドルと評価され、予測期間中に000％のCAGRで2029年までに000Mドルに達すると予測されています。米国市場は2022年に000Mドルと推定されており、中国は2029年までに000Mドルに達すると予測されています。「カラー値100」セグメントは今後6年間、000%のCAGRで2029年までに000Mドルに成長すると予測されています。

紅麹黄色のグローバル主要企業は、Zhongda Hengyuan、 Guangdong Tianyi Biologic、 Guangzhou Well Landなどです。2022年にトップ5企業がグローバル売上シェアの約000%を占めています。

MARKET MONITOR GLOBAL（MMG）は、紅麹黄色のメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界の専門家を調査しました。これには、販売量、売上、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、産業トレンド、成長要因、課題、阻害要因、潜在的なリスクなどが含まれます。

【セグメント別市場分析】

世界の紅麹黄色市場：タイプ別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の紅麹黄色市場：タイプ別市場シェア、2022年
・カラー値100、カラー値100-150

世界の紅麹黄色市場：用途別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の紅麹黄色市場：用途別市場シェア、2022年
・食料、飲料

世界の紅麹黄色市場：地域・国別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の紅麹黄色市場：地域別市場シェア、2022年
・北米：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ヨーロッパ：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
・アジア：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
・南米：ブラジル、アルゼンチン
・中東・アフリカ：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

【競合分析】

また、当レポートは主要な市場参加者の分析を提供します。
・主要企業における紅麹黄色のグローバル売上、2018年-2023年
・主要企業における紅麹黄色のグローバル売上シェア、2022年
・主要企業における紅麹黄色のグローバル販売量、2018年-2023年
・主要企業における紅麹黄色のグローバル販売量シェア、2022年

さらに、当レポートは主要企業のプロファイルを提示します。
Zhongda Hengyuan、 Guangdong Tianyi Biologic、 Guangzhou Well Land

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・調査・分析レポートの概要
紅麹黄色市場の定義
市場セグメント
世界の紅麹黄色市場概要
当レポートの特徴・ベネフィット
調査手法と情報源

・世界の紅麹黄色市場規模
世界の紅麹黄色市場規模：2022年 VS 2029年
世界の紅麹黄色市場規模と予測 2018年-2029年

・競争状況
グローバルトップ企業
売上ベースでのグローバルトップ企業
企業別グローバルでの紅麹黄色の売上
グローバルトップ3およびトップ5企業、2022年売上ベース
グローバル企業の紅麹黄色製品タイプ
グローバルにおけるティア1、ティア2、ティア3企業

・タイプ別市場分析
タイプ区分：カラー値100、カラー値100-150
紅麹黄色のタイプ別グローバル売上・予測

・用途別市場分析
用途区分：食料、飲料
紅麹黄色の用途別グローバル売上・予測

・地域別市場分析
地域別紅麹黄色市場規模 2022年と2029年
地域別紅麹黄色売上・予測
北米市場：アメリカ、カナダ、メキシコ
ヨーロッパ市場：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
アジア市場：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
南米市場：ブラジル、アルゼンチン
中東・アフリカ市場：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

・主要企業のプロファイル（企業概要、事業概要、主要製品、売上、ニュースなど）
Zhongda Hengyuan、 Guangdong Tianyi Biologic、 Guangzhou Well Land
...

This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Monascus Yellow, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Monascus Yellow. This report contains market size and forecasts of Monascus Yellow in global, including the following market information:
Global Monascus Yellow Market Revenue, 2018-2023, 2024-2029, ($ millions)
Global Monascus Yellow Market Sales, 2018-2023, 2024-2029, (Tons)
Global top five Monascus Yellow companies in 2022 (%)
The global Monascus Yellow market was valued at US$ million in 2022 and is projected to reach US$ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period. The influence of COVID-19 and the Russia-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
The U.S. Market is Estimated at $ Million in 2022, While China is Forecast to Reach $ Million.
Color Value 100 Segment to Reach $ Million by 2029, with a % CAGR in next six years.
The global key manufacturers of Monascus Yellow include Zhongda Hengyuan, Guangdong Tianyi Biologic and Guangzhou Well Land, etc. in 2022, the global top five players have a share approximately % in terms of revenue.
MARKET MONITOR GLOBAL, INC (MMG) has surveyed the Monascus Yellow manufacturers, suppliers, distributors and industry experts on this industry, involving the sales, revenue, demand, price change, product type, recent development and plan, industry trends, drivers, challenges, obstacles, and potential risks.
Total Market by Segment:
Global Monascus Yellow Market, by Type, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Monascus Yellow Market Segment Percentages, by Type, 2022 (%)
Color Value 100
Color Value 100-150
Global Monascus Yellow Market, by Application, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Monascus Yellow Market Segment Percentages, by Application, 2022 (%)
Food
Beverage
Global Monascus Yellow Market, By Region and Country, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Monascus Yellow Market Segment Percentages, By Region and Country, 2022 (%)
North America
US
Canada
Mexico
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Nordic Countries
Benelux
Rest of Europe
Asia
China
Japan
South Korea
Southeast Asia
India
Rest of Asia
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Turkey
Israel
Saudi Arabia
UAE
Rest of Middle East & Africa
Competitor Analysis
The report also provides analysis of leading market participants including:
Key companies Monascus Yellow revenues in global market, 2018-2023 (Estimated), ($ millions)
Key companies Monascus Yellow revenues share in global market, 2022 (%)
Key companies Monascus Yellow sales in global market, 2018-2023 (Estimated), (Tons)
Key companies Monascus Yellow sales share in global market, 2022 (%)
Further, the report presents profiles of competitors in the market, key players include:
Zhongda Hengyuan
Guangdong Tianyi Biologic
Guangzhou Well Land
Outline of Major Chapters:
Chapter 1: Introduces the definition of Monascus Yellow, market overview.
Chapter 2: Global Monascus Yellow market size in revenue and volume.
Chapter 3: Detailed analysis of Monascus Yellow manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Sales of Monascus Yellow in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Global Monascus Yellow capacity by region & country.
Chapter 9: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 10: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 11: The main points and conclusions of the report.

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❖ レポートの目次 ❖

1 Introduction to Research & Analysis Reports
1.1 Monascus Yellow Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Market by Type
1.2.2 Market by Application
1.3 Global Monascus Yellow Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Monascus Yellow Overall Market Size
2.1 Global Monascus Yellow Market Size: 2022 VS 2029
2.2 Global Monascus Yellow Revenue, Prospects & Forecasts: 2018-2029
2.3 Global Monascus Yellow Sales: 2018-2029
3 Company Landscape
3.1 Top Monascus Yellow Players in Global Market
3.2 Top Global Monascus Yellow Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Monascus Yellow Revenue by Companies
3.4 Global Monascus Yellow Sales by Companies
3.5 Global Monascus Yellow Price by Manufacturer (2018-2023)
3.6 Top 3 and Top 5 Monascus Yellow Companies in Global Market, by Revenue in 2022
3.7 Global Manufacturers Monascus Yellow Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2 and Tier 3 Monascus Yellow Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Monascus Yellow Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Monascus Yellow Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 By Type – Global Monascus Yellow Market Size Markets, 2022 & 2029
4.1.2 Color Value 100
4.1.3 Color Value 100-150
4.2 By Type – Global Monascus Yellow Revenue & Forecasts
4.2.1 By Type – Global Monascus Yellow Revenue, 2018-2023
4.2.2 By Type – Global Monascus Yellow Revenue, 2024-2029
4.2.3 By Type – Global Monascus Yellow Revenue Market Share, 2018-2029
4.3 By Type – Global Monascus Yellow Sales & Forecasts
4.3.1 By Type – Global Monascus Yellow Sales, 2018-2023
4.3.2 By Type – Global Monascus Yellow Sales, 2024-2029
4.3.3 By Type – Global Monascus Yellow Sales Market Share, 2018-2029
4.4 By Type – Global Monascus Yellow Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 By Application – Global Monascus Yellow Market Size, 2022 & 2029
5.1.2 Food
5.1.3 Beverage
5.2 By Application – Global Monascus Yellow Revenue & Forecasts
5.2.1 By Application – Global Monascus Yellow Revenue, 2018-2023
5.2.2 By Application – Global Monascus Yellow Revenue, 2024-2029
5.2.3 By Application – Global Monascus Yellow Revenue Market Share, 2018-2029
5.3 By Application – Global Monascus Yellow Sales & Forecasts
5.3.1 By Application – Global Monascus Yellow Sales, 2018-2023
5.3.2 By Application – Global Monascus Yellow Sales, 2024-2029
5.3.3 By Application – Global Monascus Yellow Sales Market Share, 2018-2029
5.4 By Application – Global Monascus Yellow Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
6 Sights by Region
6.1 By Region – Global Monascus Yellow Market Size, 2022 & 2029
6.2 By Region – Global Monascus Yellow Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region – Global Monascus Yellow Revenue, 2018-2023
6.2.2 By Region – Global Monascus Yellow Revenue, 2024-2029
6.2.3 By Region – Global Monascus Yellow Revenue Market Share, 2018-2029
6.3 By Region – Global Monascus Yellow Sales & Forecasts
6.3.1 By Region – Global Monascus Yellow Sales, 2018-2023
6.3.2 By Region – Global Monascus Yellow Sales, 2024-2029
6.3.3 By Region – Global Monascus Yellow Sales Market Share, 2018-2029
6.4 North America
6.4.1 By Country – North America Monascus Yellow Revenue, 2018-2029
6.4.2 By Country – North America Monascus Yellow Sales, 2018-2029
6.4.3 US Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.4.4 Canada Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.4.5 Mexico Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5 Europe
6.5.1 By Country – Europe Monascus Yellow Revenue, 2018-2029
6.5.2 By Country – Europe Monascus Yellow Sales, 2018-2029
6.5.3 Germany Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5.4 France Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5.5 U.K. Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5.6 Italy Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5.7 Russia Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5.8 Nordic Countries Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.5.9 Benelux Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.6 Asia
6.6.1 By Region – Asia Monascus Yellow Revenue, 2018-2029
6.6.2 By Region – Asia Monascus Yellow Sales, 2018-2029
6.6.3 China Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.6.4 Japan Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.6.5 South Korea Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.6.6 Southeast Asia Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.6.7 India Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.7 South America
6.7.1 By Country – South America Monascus Yellow Revenue, 2018-2029
6.7.2 By Country – South America Monascus Yellow Sales, 2018-2029
6.7.3 Brazil Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.7.4 Argentina Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country – Middle East & Africa Monascus Yellow Revenue, 2018-2029
6.8.2 By Country – Middle East & Africa Monascus Yellow Sales, 2018-2029
6.8.3 Turkey Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.8.4 Israel Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.8.5 Saudi Arabia Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
6.8.6 UAE Monascus Yellow Market Size, 2018-2029
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Zhongda Hengyuan
7.1.1 Zhongda Hengyuan Company Summary
7.1.2 Zhongda Hengyuan Business Overview
7.1.3 Zhongda Hengyuan Monascus Yellow Major Product Offerings
7.1.4 Zhongda Hengyuan Monascus Yellow Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.1.5 Zhongda Hengyuan Key News & Latest Developments
7.2 Guangdong Tianyi Biologic
7.2.1 Guangdong Tianyi Biologic Company Summary
7.2.2 Guangdong Tianyi Biologic Business Overview
7.2.3 Guangdong Tianyi Biologic Monascus Yellow Major Product Offerings
7.2.4 Guangdong Tianyi Biologic Monascus Yellow Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.2.5 Guangdong Tianyi Biologic Key News & Latest Developments
7.3 Guangzhou Well Land
7.3.1 Guangzhou Well Land Company Summary
7.3.2 Guangzhou Well Land Business Overview
7.3.3 Guangzhou Well Land Monascus Yellow Major Product Offerings
7.3.4 Guangzhou Well Land Monascus Yellow Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.3.5 Guangzhou Well Land Key News & Latest Developments
8 Global Monascus Yellow Production Capacity, Analysis
8.1 Global Monascus Yellow Production Capacity, 2018-2029
8.2 Monascus Yellow Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Monascus Yellow Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Monascus Yellow Supply Chain Analysis
10.1 Monascus Yellow Industry Value Chain
10.2 Monascus Yellow Upstream Market
10.3 Monascus Yellow Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Monascus Yellow Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer


※参考情報

紅麹黄色（Monascus Yellow）は、主にアジアで利用される天然色素の一種であり、特に中国や日本で広く使用されています。この色素は、紅麹（モナスカス菌）から得られるもので、食品の着色料としての役割だけでなく、さまざまな健康効果が期待されています。

紅麹黄色の定義は、モナスカス・プルプレウスやモナスカス・パルプラセウスなどの菌類によって生成される黄色の色素です。この色素は、特定の発酵プロセスを通じて生成され、伝統的には米や大豆などの穀物に使用されます。モナスカス菌は、米や大豆などの基質に作用し、色素を生成するための特異な発酵を行います。これらの菌は、アジアの多くの食文化に根付いた重要な存在であり、食品を美味しくし、保存性を高めるために利用されます。

紅麹黄色の特徴としては、まずその色合いが挙げられます。深い黄色からオレンジにかけての鮮やかな色合いは、食品に視覚的な魅力を与えます。さらに、紅麹色素は安定性が高く、長期間にわたって色を持続させることができます。また、天然の色素であるため、合成着色料に比べて健康への影響が少なく、安全性が高いとされています。これにより、消費者からの信頼を得やすいというメリットもあります。

紅麹黄色の種類には、複数のバリエーションがあります。モナスカス菌種によって生成される色素の特性は異なるため、色合いや風味、さらには栄養成分にも違いがあります。一般的には、紅麹黄色以外にも、紅麹赤や紅麹紫など、さまざまな色素が存在し、それぞれが異なる用途で利用されることがあります。

用途については、主に食品業界での活用が際立っています。特に、酢や醤油、酒類、さらには菓子やスナック類などの加工食品に広く使われています。紅麹黄色は、色のバリエーションを加えることで、製品の魅力を引き出します。また、いくつかの伝統的な料理や食品に使用され、味わいや風味の向上にも寄与しています。例えば、中国の伝統的な魚醤などには、この色素が用いられます。

さらに、近年では紅麹黄色の健康効果も注目されています。モナスカス菌が持つ生理活性成分には、抗酸化作用や抗炎症作用があることが研究によって示されています。特に、コレステロール降下作用や血圧調節に寄与する可能性があるとされ、サプリメントや機能性食品としても利用されています。また、紅麹形成過程において生成される他の成分と相まって、様々な健康効果が期待されています。

関連技術においては、紅麹黄色の生産に利用される発酵技術が挙げられます。この技術は、モナスカス菌を培養し、色素を生成させるプロセスを含みます。近年では、発酵条件の最適化や菌株の改良が行われ、より効率的な色素生成が可能になっています。さらに、製品化の際に使用されるエキス抽出技術や精製技術も進化しており、純度の高い色素を得ることができるようになっています。このような技術的進展は、紅麹黄色の市場拡大にも寄与していると考えられます。

また、消費者の健康志向が高まる中で、紅麹黄色は今後ますます注目を集めることが予想されます。天然色素の需要は増加傾向にあり、特にオーガニック食品や自然派の商品においては、その利用が進むとして期待されます。食品業界においては、合成着色料から天然色素への転換が進んでおり、紅麹黄色はその一翼を担う存在となっています。

最終的に、紅麹黄色は単なる色素にとどまらず、アジアの食文化や健康志向に深く根ざした重要な成分であると言えるでしょう。その色彩的魅力や健康効果、特異な発酵過程といった特性は、今後も多くの研究や利用が期待される分野です。天然由来の安全性を提供しつつ、豊かな色合いで食品に彩を加える紅麹黄色の可能性は、今後の市場においてますます重要な役割を果たすこととなるでしょう。


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