1 当調査分析レポートの紹介
・乳成分市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：乳成分、ホエー成分
用途別：パン・菓子、乳製品、インスタント食品、乳児用ミルク、スポーツ栄養、その他
・世界の乳成分市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 乳成分の世界市場規模
・乳成分の世界市場規模：2023年VS2030年
・乳成分のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・乳成分のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における乳成分上位企業
・グローバル市場における乳成分の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における乳成分の企業別売上高ランキング
・世界の企業別乳成分の売上高
・世界の乳成分のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における乳成分の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの乳成分の製品タイプ
・グローバル市場における乳成分のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル乳成分のティア1企業リスト
グローバル乳成分のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 乳成分の世界市場規模、2023年・2030年
乳成分、ホエー成分
・タイプ別 – 乳成分のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 乳成分のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 乳成分のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-乳成分の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 乳成分の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 乳成分の世界市場規模、2023年・2030年
パン・菓子、乳製品、インスタント食品、乳児用ミルク、スポーツ栄養、その他
・用途別 – 乳成分のグローバル売上高と予測
用途別 – 乳成分のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 乳成分のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 乳成分のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 乳成分の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 乳成分の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 乳成分の売上高と予測
地域別 – 乳成分の売上高、2019年～2024年
地域別 – 乳成分の売上高、2025年～2030年
地域別 – 乳成分の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の乳成分売上高・販売量、2019年～2030年
米国の乳成分市場規模、2019年～2030年
カナダの乳成分市場規模、2019年～2030年
メキシコの乳成分市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの乳成分売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの乳成分市場規模、2019年～2030年
フランスの乳成分市場規模、2019年～2030年
イギリスの乳成分市場規模、2019年～2030年
イタリアの乳成分市場規模、2019年～2030年
ロシアの乳成分市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの乳成分売上高・販売量、2019年～2030年
中国の乳成分市場規模、2019年～2030年
日本の乳成分市場規模、2019年～2030年
韓国の乳成分市場規模、2019年～2030年
東南アジアの乳成分市場規模、2019年～2030年
インドの乳成分市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の乳成分売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの乳成分市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの乳成分市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの乳成分売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの乳成分市場規模、2019年～2030年
イスラエルの乳成分市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの乳成分市場規模、2019年～2030年
UAE乳成分の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Fonterra、Lactalis Ingredients、FrieslandCampina、Dairy Farmers of America、Ornua、Saputo、Sodiaal、Arla、Open Country Dairy、Murray Goulburn、Glanbia、Dairygold、Synlait Milk、Uelzena、Westland Milk Products、Valio、Tatua、Prolactal
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの乳成分の主要製品
Company Aの乳成分のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの乳成分の主要製品
Company Bの乳成分のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の乳成分生産能力分析
・世界の乳成分生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの乳成分生産能力
・グローバルにおける乳成分の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 乳成分のサプライチェーン分析
・乳成分産業のバリューチェーン
・乳成分の上流市場
・乳成分の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の乳成分の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・乳成分のタイプ別セグメント
・乳成分の用途別セグメント
・乳成分の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・乳成分の世界市場規模：2023年VS2030年
・乳成分のグローバル売上高：2019年～2030年
・乳成分のグローバル販売量：2019年～2030年
・乳成分の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-乳成分のグローバル売上高
・タイプ別-乳成分のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-乳成分のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-乳成分のグローバル価格
・用途別-乳成分のグローバル売上高
・用途別-乳成分のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-乳成分のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-乳成分のグローバル価格
・地域別-乳成分のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-乳成分のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-乳成分のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の乳成分市場シェア、2019年～2030年
・米国の乳成分の売上高
・カナダの乳成分の売上高
・メキシコの乳成分の売上高
・国別-ヨーロッパの乳成分市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの乳成分の売上高
・フランスの乳成分の売上高
・英国の乳成分の売上高
・イタリアの乳成分の売上高
・ロシアの乳成分の売上高
・地域別-アジアの乳成分市場シェア、2019年～2030年
・中国の乳成分の売上高
・日本の乳成分の売上高
・韓国の乳成分の売上高
・東南アジアの乳成分の売上高
・インドの乳成分の売上高
・国別-南米の乳成分市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの乳成分の売上高
・アルゼンチンの乳成分の売上高
・国別-中東・アフリカ乳成分市場シェア、2019年～2030年
・トルコの乳成分の売上高
・イスラエルの乳成分の売上高
・サウジアラビアの乳成分の売上高
・UAEの乳成分の売上高
・世界の乳成分の生産能力
・地域別乳成分の生産割合（2023年対2030年）
・乳成分産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 乳成分とは、牛乳や他の乳製品から得られる成分であり、食品産業において非常に幅広い用途を持っています。乳成分は、主に乳タンパク質、乳脂肪、乳糖、ビタミン、ミネラルから構成されており、それぞれが特有の機能や特性を持っています。 乳成分の定義としては、乳由来の成分を指し、加工や発酵などを通じて得られる、食品や飲料に添加される成分としても認識されています。牛乳以外にも、ヤギや羊の乳、植物性ミルクのように、さまざまな種類の乳から作られる成分が存在します。 乳成分の特徴には、まずその栄養価の高さが挙げられます。乳成分は、たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスが良く、さらにカルシウムやビタミンD、B群ビタミンなども豊富に含まれています。このため、成長期の子供や妊婦、高齢者の栄養源として重要視されています。また、乳成分は多くの食品において風味や口当たりを向上させる役割も果たしており、さまざまな食文化において欠かせない存在となっています。 乳成分には大きく分けて、乳タンパク質、乳脂肪、乳糖の三つの主要な成分があります。乳タンパク質は、さらにカゼインとホエイに分類されます。カゼインは乳の約80%を占め、チーズやヨーグルトの製造において重要な役割を果たします。一方、ホエイは乳の水分層に含まれるタンパク質で、栄養補助食品やプロテインパウダーの原料として広く使用されています。 乳脂肪は、乳のクリーミーさや風味を提供する重要な成分であり、バターやクリーム、アイスクリームなどの製造に使用されます。乳糖は、乳の糖分であり、エネルギー源として利用されるだけでなく、発酵食品の甘味料としても重要です。ただし、乳糖不耐症の人々にとっては消化が難しい成分でもあるため、乳糖を減少させた製品も多く登場しています。 さらに、乳成分の用途は非常に多岐にわたります。まず、乳製品としての需要があります。チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、バターといった製品は、乳成分を基に製造され、家庭や外食産業で広く消費されています。また、乳成分は加工食品にも幅広く使われており、スムージー、スナック、せんべい、デザートなどの製品に添加され、その風味や食感を向上させる役割を果たします。特に、乳タンパク質は製品の栄養価を高めるために使用されており、スポーツ栄養や体重管理を目的とした食品においても重要視されています。 乳成分は、また栄養補助食品や健康食品においても利用されています。ホエイプロテインやカゼインプロテインは、筋肉の修復や成長を促進するためのサプリメントとして人気があります。これらの製品は、特に運動を行う人々やボディビルダーにとって重要な栄養源となっています。 さらに、乳成分に関連する技術もますます進化しています。乳成分の抽出や加工技術は、食品産業における革新を促進し、新たな製品開発を可能にしています。例えば、膜分離技術や酵素処理技術を用いることで、乳成分の濃縮や精製が行われ、高品質な製品が作られるようになっています。また、乳成分の機能性を向上させるための研究が進んでおり、特定の健康効果を持つ成分の発見も進んでいます。 近年では、植物性食品の人気が高まったことに伴い、植物性乳成分の需要も増加しています。アーモンドミルクや豆乳、オーツミルクといった植物性製品は、乳製品の代替品として注目を集めており、乳成分の種類も多様化しています。このように、乳成分の概念は、伝統的な乳製品から新たな植物性製品にまで広がり、さまざまな消費者のニーズに応える形で進化しています。 今後の展望としては、乳成分の健康効果や栄養価の研究が進む中で、新たな機能性食品の開発や、持続可能な乳業の実現に向けた取り組みも期待されています。また、植物性代替品の進化により、乳成分が持つ特性を再現する試みや、植物性成分と乳成分を組み合わせた新しい製品の登場も予想されます。食品の安全性や環境への配慮が高まる中で、消費者の好みも多様化しており、乳成分は今後も重要な役割を果たし続けるでしょう。 このように、乳成分はその栄養価や多様性から、食品産業において不可欠な存在であり、さまざまな技術や研究とともに進化していくことが期待されています。さまざまな食品においてその特性を活かし、健康的で美味しい食生活を支える重要な役割を果たす乳成分の今後に注目が集まります。 |
