1 当調査分析レポートの紹介
・UHT乳製品市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：フルクリームUHT乳、スキムUHT乳、セミスキムUHT乳
用途別：スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン通販、その他
・世界のUHT乳製品市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 UHT乳製品の世界市場規模
・UHT乳製品の世界市場規模：2023年VS2030年
・UHT乳製品のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・UHT乳製品のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるUHT乳製品上位企業
・グローバル市場におけるUHT乳製品の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるUHT乳製品の企業別売上高ランキング
・世界の企業別UHT乳製品の売上高
・世界のUHT乳製品のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるUHT乳製品の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのUHT乳製品の製品タイプ
・グローバル市場におけるUHT乳製品のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルUHT乳製品のティア1企業リスト
グローバルUHT乳製品のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – UHT乳製品の世界市場規模、2023年・2030年
フルクリームUHT乳、スキムUHT乳、セミスキムUHT乳
・タイプ別 – UHT乳製品のグローバル売上高と予測
タイプ別 – UHT乳製品のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – UHT乳製品のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-UHT乳製品の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – UHT乳製品の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – UHT乳製品の世界市場規模、2023年・2030年
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン通販、その他
・用途別 – UHT乳製品のグローバル売上高と予測
用途別 – UHT乳製品のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – UHT乳製品のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – UHT乳製品の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – UHT乳製品の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – UHT乳製品の売上高と予測
地域別 – UHT乳製品の売上高、2019年～2024年
地域別 – UHT乳製品の売上高、2025年～2030年
地域別 – UHT乳製品の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のUHT乳製品売上高・販売量、2019年～2030年
米国のUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
カナダのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
メキシコのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのUHT乳製品売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
フランスのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
イギリスのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
イタリアのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
ロシアのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのUHT乳製品売上高・販売量、2019年～2030年
中国のUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
日本のUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
韓国のUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
東南アジアのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
インドのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のUHT乳製品売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのUHT乳製品売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
イスラエルのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのUHT乳製品市場規模、2019年～2030年
UAEUHT乳製品の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：The a2 Milk Company、Mother Dairy、Nestle、Lactalis、Arla、Fonterra、Saputo、Danone、Dean Foods、Yili Group、Mengniu Dairy、FrieslandCampina
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company AのUHT乳製品の主要製品
Company AのUHT乳製品のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company BのUHT乳製品の主要製品
Company BのUHT乳製品のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のUHT乳製品生産能力分析
・世界のUHT乳製品生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのUHT乳製品生産能力
・グローバルにおけるUHT乳製品の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 UHT乳製品のサプライチェーン分析
・UHT乳製品産業のバリューチェーン
・UHT乳製品の上流市場
・UHT乳製品の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のUHT乳製品の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・UHT乳製品のタイプ別セグメント
・UHT乳製品の用途別セグメント
・UHT乳製品の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・UHT乳製品の世界市場規模：2023年VS2030年
・UHT乳製品のグローバル売上高：2019年～2030年
・UHT乳製品のグローバル販売量：2019年～2030年
・UHT乳製品の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-UHT乳製品のグローバル売上高
・タイプ別-UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-UHT乳製品のグローバル価格
・用途別-UHT乳製品のグローバル売上高
・用途別-UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-UHT乳製品のグローバル価格
・地域別-UHT乳製品のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-UHT乳製品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のUHT乳製品市場シェア、2019年～2030年
・米国のUHT乳製品の売上高
・カナダのUHT乳製品の売上高
・メキシコのUHT乳製品の売上高
・国別-ヨーロッパのUHT乳製品市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのUHT乳製品の売上高
・フランスのUHT乳製品の売上高
・英国のUHT乳製品の売上高
・イタリアのUHT乳製品の売上高
・ロシアのUHT乳製品の売上高
・地域別-アジアのUHT乳製品市場シェア、2019年～2030年
・中国のUHT乳製品の売上高
・日本のUHT乳製品の売上高
・韓国のUHT乳製品の売上高
・東南アジアのUHT乳製品の売上高
・インドのUHT乳製品の売上高
・国別-南米のUHT乳製品市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのUHT乳製品の売上高
・アルゼンチンのUHT乳製品の売上高
・国別-中東・アフリカUHT乳製品市場シェア、2019年～2030年
・トルコのUHT乳製品の売上高
・イスラエルのUHT乳製品の売上高
・サウジアラビアのUHT乳製品の売上高
・UAEのUHT乳製品の売上高
・世界のUHT乳製品の生産能力
・地域別UHT乳製品の生産割合（2023年対2030年）
・UHT乳製品産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 UHT乳製品は、超高温殺菌（Ultra-High Temperature Processing, UHT）技術を用いて製造される乳製品の一種です。この技術は、乳を135°C以上の温度で数秒間加熱し、微生物を効果的に殺菌することで、保存期間を大幅に延ばすことができます。UHT処理を施された乳製品は、常温でも長期間保存が可能であり、そのため冷蔵設備なしでの流通や保管が容易になります。 UHT乳製品の最大の特徴は、長期間の保存が可能であることです。従来のパスチャライズ（低温殺菌）処理と比較すると、UHT処理はより高温で行われるため、微生物の死滅が保証されるとともに、酵素の活性も不活性化され、品質の劣化を防ぐことができます。また、UHT処理によって保存される製品は、パスチャライズされた乳製品に比べて風味や栄養価が保たれることが多いです。ただし、UHT処理の過程で一部のビタミン（特にビタミンB群やビタミンC）が破壊されることがあるため、栄養成分が完全に保たれるわけではありません。 UHT乳製品の種類には、UHT牛乳、UHTクリーム、UHTヨーグルト、UHTアーモンドミルクなどがあります。UHT牛乳は、そのまま飲むことができる他、料理やベーカリー製品、菓子作りなど多様な用途で用いられます。また、UHTクリームは、ホイップクリームやソース、スープのベースとして幅広く利用されています。最近では、植物性のUHT乳製品も増えてきており、アーモンドミルク、豆乳などが市場に登場しています。これらは、乳製品アレルギーを有する方や、ヴィーガン、ベジタリアンのニーズにも応える商品として人気を集めています。 UHT乳製品の分野では、いくつかの関連技術も重要な役割を果たします。例えば、UHT処理の前後には、乳のクリーニングや濃縮、均質化などの工程が含まれます。これらの工程は、最終的な製品の品質に大きな影響を与えるため、厳密な管理と監視が必要です。特に、均質化は、乳脂肪分の均一化を図り、製品の口当たりや風味を改善するための重要なプロセスです。 製造過程での環境条件も、UHT乳製品の品質に影響を与えます。製造ラインの温度や湿度、使用する器具の清潔さなどは、微生物の繁殖を抑制し、製品の安全性を確保するために大切です。また包装技術も進化しており、無菌包装を採用することで、製品の品質を長期間保つことができます。 UHT乳製品は、特に発展途上国において重要な食品として位置づけられています。冷蔵設備が整っていない地域でも長期間保存できるため、栄養価が高い乳製品を安定的に供給できるという利点があります。これにより、食料不足の解消や栄養改善に貢献することが期待されています。 さらに、UHT乳製品の市場は年々拡大しており、消費者のニーズに応じた多様な商品が登場しています。自然派やオーガニック志向の製品、低糖質や乳糖フリーの商品など、特定の健康志向に合わせた選択肢が増えることで、より多くの人々に支持されています。 最後に、UHT乳製品は、その高い保存性や利便性から、家庭や業務用としても幅広く利用されています。特に長距離輸送が必要な地域や、新興市場では、需要が一層高まっています。今後も技術の進化に伴い、新たなUHT乳製品の開発が進むことで、さらなる市場拡大が期待されます。 |
