1 当調査分析レポートの紹介
・ポテトスターチ市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：工業用、食品用、その他
用途別：食品、製紙、化学、繊維、その他
・世界のポテトスターチ市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 ポテトスターチの世界市場規模
・ポテトスターチの世界市場規模：2023年VS2030年
・ポテトスターチのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・ポテトスターチのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるポテトスターチ上位企業
・グローバル市場におけるポテトスターチの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるポテトスターチの企業別売上高ランキング
・世界の企業別ポテトスターチの売上高
・世界のポテトスターチのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるポテトスターチの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのポテトスターチの製品タイプ
・グローバル市場におけるポテトスターチのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルポテトスターチのティア1企業リスト
グローバルポテトスターチのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – ポテトスターチの世界市場規模、2023年・2030年
工業用、食品用、その他
・タイプ別 – ポテトスターチのグローバル売上高と予測
タイプ別 – ポテトスターチのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – ポテトスターチのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-ポテトスターチの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – ポテトスターチの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – ポテトスターチの世界市場規模、2023年・2030年
食品、製紙、化学、繊維、その他
・用途別 – ポテトスターチのグローバル売上高と予測
用途別 – ポテトスターチのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – ポテトスターチのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – ポテトスターチの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – ポテトスターチの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – ポテトスターチの売上高と予測
地域別 – ポテトスターチの売上高、2019年～2024年
地域別 – ポテトスターチの売上高、2025年～2030年
地域別 – ポテトスターチの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のポテトスターチ売上高・販売量、2019年～2030年
米国のポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
カナダのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
メキシコのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのポテトスターチ売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
フランスのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
イギリスのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
イタリアのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
ロシアのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのポテトスターチ売上高・販売量、2019年～2030年
中国のポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
日本のポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
韓国のポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
東南アジアのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
インドのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のポテトスターチ売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのポテトスターチ売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
イスラエルのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのポテトスターチ市場規模、2019年～2030年
UAEポテトスターチの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Avebe (NL)、Emsland Group (DE)、Roquette (FR)、KMC (DK)、Südstärke (DE)、Aloja Starkelsen (LV)、Pepees (PL)、Penford (Ingredion) (US)、Vimal (UA)、Novidon Starch (NL)、Lyckeby (SE)、PPZ Niechlow (PL)、Western Polymer (US)、Agrana (AT)、AKV Langholt (DK)、WPPZ (PL)、Manitoba Starch Products (CA)、Nailun Group (CN)、Beidahuang Potato Group (CN)、Weston (CN)、Lantian Starch (CN)、Guyuan Yaxue Starch (CN)、Qilianxue Starch (CN)、Yunnan Starch (CN)、Huaou Starch (CN)、Qingji Potato (CN)
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのポテトスターチの主要製品
Company Aのポテトスターチのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのポテトスターチの主要製品
Company Bのポテトスターチのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のポテトスターチ生産能力分析
・世界のポテトスターチ生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのポテトスターチ生産能力
・グローバルにおけるポテトスターチの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 ポテトスターチのサプライチェーン分析
・ポテトスターチ産業のバリューチェーン
・ポテトスターチの上流市場
・ポテトスターチの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のポテトスターチの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・ポテトスターチのタイプ別セグメント
・ポテトスターチの用途別セグメント
・ポテトスターチの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・ポテトスターチの世界市場規模：2023年VS2030年
・ポテトスターチのグローバル売上高：2019年～2030年
・ポテトスターチのグローバル販売量：2019年～2030年
・ポテトスターチの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-ポテトスターチのグローバル売上高
・タイプ別-ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-ポテトスターチのグローバル価格
・用途別-ポテトスターチのグローバル売上高
・用途別-ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-ポテトスターチのグローバル価格
・地域別-ポテトスターチのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-ポテトスターチのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のポテトスターチ市場シェア、2019年～2030年
・米国のポテトスターチの売上高
・カナダのポテトスターチの売上高
・メキシコのポテトスターチの売上高
・国別-ヨーロッパのポテトスターチ市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのポテトスターチの売上高
・フランスのポテトスターチの売上高
・英国のポテトスターチの売上高
・イタリアのポテトスターチの売上高
・ロシアのポテトスターチの売上高
・地域別-アジアのポテトスターチ市場シェア、2019年～2030年
・中国のポテトスターチの売上高
・日本のポテトスターチの売上高
・韓国のポテトスターチの売上高
・東南アジアのポテトスターチの売上高
・インドのポテトスターチの売上高
・国別-南米のポテトスターチ市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのポテトスターチの売上高
・アルゼンチンのポテトスターチの売上高
・国別-中東・アフリカポテトスターチ市場シェア、2019年～2030年
・トルコのポテトスターチの売上高
・イスラエルのポテトスターチの売上高
・サウジアラビアのポテトスターチの売上高
・UAEのポテトスターチの売上高
・世界のポテトスターチの生産能力
・地域別ポテトスターチの生産割合（2023年対2030年）
・ポテトスターチ産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 ポテトスターチは、じゃがいもから抽出される食品成分で、主に澱粉で構成されています。この物質は、農業、食品産業、製造業など、さまざまな分野で広く利用されています。ポテトスターチの定義、特徴、種類、用途、そして関連技術について詳しく解説します。 ポテトスターチは、じゃがいもの細胞内に存在するでんぷんの一種です。主にアミロースとアミロペクチンという二つのポリマーから構成されており、通常、アミロースが約20%から30%、アミロペクチンが約70%から80%を占めています。ポテトスターチは白色の粉末状で、水分を吸収しやすく、加熱によって粘度を増す性質があります。これは、食品業界において重要な特性であり、調理や加工に際して多くの利点を提供します。 ポテトスターチの特徴の一つは、優れたゲル形成能力です。これは、加熱によってスターチが水分を吸収し、加熱が冷却されるとゲル状になる特性があるため、食品の構造やテクスチャを改善するために使用されることが多いです。また、ポテトスターチは他のタイプのスターチに比べて透明度が高く、光沢のある仕上がりが得られます。このため、特にデザートやソース、ピュレーなどに利用されます。 ポテトスターチにはいくつかの種類があり、それぞれ異なる特性を持っています。最も一般的なものは、標準的なポテトスターチであり、主に食品用途に使用されます。さらに、改質ポテトスターチという種類もあり、これには物理的または化学的なプロセスを通じて特性を向上させたものが含まれます。例えば、低温で溶解しやすいタイプや、冷却後もゲル状を保つタイプなどがあり、使用目的に応じて選択されます。 ポテトスターチの用途は非常に広範囲にわたります。最も一般的な用途は食品関連ですが、それ以外にも多くの産業で使用されています。食品業界では、ポテトスターチはソース、スープ、お菓子、製パン製品、デザートなどに添加され、食感や粘度の調整に寄与しています。また、グルテンフリーの製品開発においては、代替のデンプン源としても重要な役割を果たしています。さらに、ポテトスターチはその粘着性と安定性を活かし、食品の保存性向上や品質改善にも寄与します。 製造業においても、ポテトスターチは重要な材料です。例えば、バインダーやフィラーとして使用され、製品の一貫性や強度を向上させるために利用されます。また、繊維業界でも、ポテトスターチは繊維のコーティング剤として使用され、製品の性能向上に貢献します。さらに、製薬業界では、有効成分の供給源や薬剤の結合剤としても利用され、医薬品の製造プロセスの中で重要な役割を果たします。 関連技術としては、ポテトスターチの改質技術や抽出技術が挙げられます。改質技術には、物理的手法や化学的手法があり、スターチの特性を向上させるために使用されます。物理的手法には、熱処理、冷凍、湿度管理などが含まれ、化学的手法には酵素処理や化学薬品の添加が含まれます。これにより、ポテトスターチは特定の用途に適した特性を持つようになります。 ポテトスターチの抽出技術についても触れておくべきでしょう。一般的な抽出方法では、まずじゃがいもを粉砕し、水と混ぜてスターチを溶かし出します。その後、遠心分離やフィルタリングによって不純物を取り除き、純度の高いスターチを得ることができます。このプロセスは、多くの自動化技術により効率化されており、産業規模での生産を可能にしています。 また、ポテトスターチは環境への配慮からも注目されています。再生可能な原料から得られるため、持続可能な食品製造プロセスの一環として地球環境負荷を軽減する役割も期待されています。デジタル技術やトレーサビリティの導入によって、消費者は安全な食品を求める傾向が強まっており、そうしたニーズに応えるためにも、ポテトスターチの重要性は増しています。 結論として、ポテトスターチは、その特性や多様な用途から、食品業界をはじめとする多くの分野で欠かせない成分となっています。新たな技術や改質方法が開発されることで、ポテトスターチの可能性はさらに広がっていくことでしょう。持続可能な資源としての側面や、他の材料と組み合わせた新しい製品の開発にも期待が寄せられています。ポテトスターチの今後の発展が注目される時代に来ています。 |
