1 当調査分析レポートの紹介
・食品グリセリン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：食品用、飼料用
用途別：ジュース、ワイン、肉製品、ペットフード、その他
・世界の食品グリセリン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 食品グリセリンの世界市場規模
・食品グリセリンの世界市場規模：2023年VS2030年
・食品グリセリンのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・食品グリセリンのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における食品グリセリン上位企業
・グローバル市場における食品グリセリンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における食品グリセリンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別食品グリセリンの売上高
・世界の食品グリセリンのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における食品グリセリンの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの食品グリセリンの製品タイプ
・グローバル市場における食品グリセリンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル食品グリセリンのティア1企業リスト
グローバル食品グリセリンのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 食品グリセリンの世界市場規模、2023年・2030年
食品用、飼料用
・タイプ別 – 食品グリセリンのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 食品グリセリンのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 食品グリセリンのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-食品グリセリンの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 食品グリセリンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 食品グリセリンの世界市場規模、2023年・2030年
ジュース、ワイン、肉製品、ペットフード、その他
・用途別 – 食品グリセリンのグローバル売上高と予測
用途別 – 食品グリセリンのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 食品グリセリンのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 食品グリセリンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 食品グリセリンの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 食品グリセリンの売上高と予測
地域別 – 食品グリセリンの売上高、2019年～2024年
地域別 – 食品グリセリンの売上高、2025年～2030年
地域別 – 食品グリセリンの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の食品グリセリン売上高・販売量、2019年～2030年
米国の食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
カナダの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
メキシコの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの食品グリセリン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
フランスの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
イギリスの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
イタリアの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
ロシアの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの食品グリセリン売上高・販売量、2019年～2030年
中国の食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
日本の食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
韓国の食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
東南アジアの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
インドの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の食品グリセリン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの食品グリセリン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
イスラエルの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの食品グリセリン市場規模、2019年～2030年
UAE食品グリセリンの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：P&G Chemicals、 Oleon、 KLK OLEO、 Emery Oleochemicals、 IOI Oleochemicals、 Musim MAS、 Dow Chemical、 Wilmar International、 Pacific Oleochemicals Sdn、 Vance Bioenergy、 Cargill、 PT SOCI MAS、 Vantage Oleochemicals、 Godrej Industries、 Hangzhou Oleochemicals、 Qingyuan Futai、 Cambridge Olein、 Shuangma Chemical
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの食品グリセリンの主要製品
Company Aの食品グリセリンのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの食品グリセリンの主要製品
Company Bの食品グリセリンのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の食品グリセリン生産能力分析
・世界の食品グリセリン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの食品グリセリン生産能力
・グローバルにおける食品グリセリンの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 食品グリセリンのサプライチェーン分析
・食品グリセリン産業のバリューチェーン
・食品グリセリンの上流市場
・食品グリセリンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の食品グリセリンの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・食品グリセリンのタイプ別セグメント
・食品グリセリンの用途別セグメント
・食品グリセリンの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・食品グリセリンの世界市場規模：2023年VS2030年
・食品グリセリンのグローバル売上高：2019年～2030年
・食品グリセリンのグローバル販売量：2019年～2030年
・食品グリセリンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-食品グリセリンのグローバル売上高
・タイプ別-食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-食品グリセリンのグローバル価格
・用途別-食品グリセリンのグローバル売上高
・用途別-食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-食品グリセリンのグローバル価格
・地域別-食品グリセリンのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-食品グリセリンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の食品グリセリン市場シェア、2019年～2030年
・米国の食品グリセリンの売上高
・カナダの食品グリセリンの売上高
・メキシコの食品グリセリンの売上高
・国別-ヨーロッパの食品グリセリン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの食品グリセリンの売上高
・フランスの食品グリセリンの売上高
・英国の食品グリセリンの売上高
・イタリアの食品グリセリンの売上高
・ロシアの食品グリセリンの売上高
・地域別-アジアの食品グリセリン市場シェア、2019年～2030年
・中国の食品グリセリンの売上高
・日本の食品グリセリンの売上高
・韓国の食品グリセリンの売上高
・東南アジアの食品グリセリンの売上高
・インドの食品グリセリンの売上高
・国別-南米の食品グリセリン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの食品グリセリンの売上高
・アルゼンチンの食品グリセリンの売上高
・国別-中東・アフリカ食品グリセリン市場シェア、2019年～2030年
・トルコの食品グリセリンの売上高
・イスラエルの食品グリセリンの売上高
・サウジアラビアの食品グリセリンの売上高
・UAEの食品グリセリンの売上高
・世界の食品グリセリンの生産能力
・地域別食品グリセリンの生産割合（2023年対2030年）
・食品グリセリン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 食品グリセリンは、食品業界において広く利用される成分の一つであり、さまざまな特性を持つ物質です。以下では、食品グリセリンの概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳述いたします。 食品グリセリンの定義は、化学的にはグリセロールと呼ばれる三価のアルコールであり、無色透明で粘度の高い液体です。化学式はC3H8O3で、甘味があるため、食品に加えることで風味を増す効果があります。食品グリセリンは、主に植物油や動物脂肪の加水分解によって得られ、市場では大規模に供給されています。 特徴としては、まず食品グリセリンは非常に hygroscopic（吸湿性）が高いという特徴があります。そのため、食品の保湿や保存性を向上させる効果があり、特に焼き菓子やキャンディーなどの製品において、しっとり感や柔らかさを保持するために頻繁に使用されます。また、天然由来であるため、食品添加物としても安全性が高いとされています。FDA（米国食品医薬品局）やEFSA（欧州食品安全機関）においても、安全な食品添加物と認定されています。 食品グリセリンの種類は、主に用途に応じて分類されます。一般には、食品グリセリンはグリセロールの形態で販売されることが多いですが、特に食品加工においては、調理用グリセリンやベイキング用グリセリンなど、特定の使用目的に応じた製品が存在します。また、食品グリセリンはその性質から、食材の冷凍保存にも利用されることがあります。 用途に関しては、非常に多岐にわたります。まずは、甘味料としての利用です。グリセリンは砂糖よりも低カロリーであるため、ダイエット食品や糖分制限が必要な人々向けの製品において代替甘味料として使用されています。また、グリセリンの甘味は砂糖とは違った風味を持ち、風味のバリエーションを提供するため、調味料やソースに加えられることもあります。 さらに、膨張剤や保湿剤としても利用されます。焼き菓子における食品グリセリンは、水分を保持し、しっとり感を長持ちさせる役割を果たします。また、製造過程での柔らかさを保つため、キャンディーやチョコレートに使用されることも一般的です。 他にも、グリセリンは乳製品や植物性ミルクの製品においても使用されており、乳化剤としての役割を果たします。これにより、口当たりが滑らかになり、製品全体の質感が向上します。また、アイスクリームやシャーベットなどの冷凍デザートでも、クリーミーさを増すために使用されます。 さらに、一部の製品では食品グリセリンが保存料として機能します。その水分活性を利用して、微生物の成長を抑える働きがあり、食品の保存性を大幅に向上させます。このため、特に加工食品や長期保存が求められる製品において非常に重要な役割を果たします。 関連技術としては、食品グリセリンの利用は、生産プロセスにおける技術革新と深く結びついています。例えば、ヒートトリートメントや冷却方法などが関係し、グリセリンが持つ特性を最大限に引き出すための製造技術が進化しています。また、ナノテクノロジーの応用によって、プラスチック包装材やコーティング剤に利用されることも増えており、食品のフレッシュネスを維持するために重要な役割を果たしています。 また、サステナビリティの面でも、食品グリセリンは注目されています。天然由来であるため、持続可能な原料として評価されており、環境への負荷を軽減する方法として関心が高まっています。加えて、リサイクル可能なパッケージングや新たな製造プロセスが開発される中で、グリセリンの利用は、エコフレンドリーな食品製品の開発につながる可能性があります。 まとめると、食品グリセリンは、その特性、用途と関連技術において非常に多様な可能性を持っています。消費者の健康志向や環境意識の高まりとともに、食品業界における役割は今後ますます重要になっていくことでしょう。食品グリセリンは、さまざまな食品製品にとって欠かせない成分となり、その利用法や研究開発は引き続き進化していくと考えられます。 |
