世界の抹茶市場2024-2030:グレード別、用途別(一般茶、抹茶飲料、食品、パーソナルケア)、流通チャネル別、地域別

【英語タイトル】Matcha Market Size, Share & Trends Analysis Report By Grade, By Application (Regular Tea, Matcha Beverages, Food, Personal Care), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

Grand View Researchが出版した調査資料(GRV24OTB122)・商品コード:GRV24OTB122
・発行会社(調査会社):Grand View Research
・発行日:2024年9月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数:80
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後3営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
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❖ レポートの概要 ❖

抹茶市場の成長と動向
世界の抹茶市場規模は2030年に74億3,000万米ドルに達する見込みで、2024年から2030年までの年平均成長率は7.9%と予測。慢性疾患の増加により、健康的で栄養豊富な代替食品・飲料の需要が高まっています。抹茶の抗酸化物質とビタミンが豊富な成分が、世界中で製品需要を促進しています。

エピガロカテキンガレート(EGCG)を含む抗酸化物質は、癌、2型糖尿病、心血管障害などの病気を予防します。製品に含まれるEGCGは、紫外線によるDNA損傷を修復し、がん細胞の増殖を抑制します。また、ストレスを軽減し、リラックス状態を促進する可能性があります。製品に含まれるL-テアニンは、脳内のアルファ波を活性化する相乗的な働きをするため、脳の機能を向上させます。さらに、製品の高いクロロフィル含有量は、体内の毒素の蓄積を防ぐことができます。

業界で利用可能な主な製品のグレードは、儀式、クラシック、料理が含まれています。セレモニアルは、その優れた高品質の製造工程により、最も高価な製品グレードを占めています。クラシック・グレードは、味と風味が強化されているため、最も広く消費されている品種です。料理用グレードの需要は、ベーカリーや調理用途での使用が増加しているため、堅調なペースで成長すると予測されています。

アジア太平洋地域は、日本と中国の伝統的な茶文化により、2016年の世界産業収益の最大シェアを占めています。アジア太平洋地域では、製品は主に通常のお茶の形で消費され、次いで他の飲料が消費されています。実験と技術革新により、スムージー、ラテ、ジュースなど様々な飲料が作られるようになりました。様々なカフェや食品チェーンが、抹茶をベースにした様々な食品や飲料を製品ポートフォリオに組み込んでいます。北米は、米国における消費者意識の高まりにより、近年需要が急増しています。

抹茶市場レポートハイライト

– 料理用グレードは、スナック、デザート、ベーカリー、製菓アイテムの配合における製品の利用が急速に拡大していることを背景に、予測期間中、製品業界全体で最も急成長するセグメントと推定。

– クラシックグレードは、風味、コスト、汎用性の完璧なバランスにより市場を支配し、2023年には57.1%のシェアを占めました。

– レギュラー茶の用途分野は、製品のエネルギー刺激と解毒特性により、世界市場を支配する見込み。

– 北米は、米国市場における抹茶ベースの飲料を販売する店舗数の増加により、予測期間中にかなりの成長が見込まれます。

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❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 調査方法
1.3.1. 情報収集
1.3.2. 情報またはデータ分析
1.3.3. 市場形成とデータの可視化
1.3.4. データの検証・公開
1.4. 調査範囲と前提条件
1.4.1. データソース一覧
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の展望
2.2. セグメントの展望
2.3. 競合他社の洞察
第3章. 抹茶の世界市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場導入/ライン展望
3.2. 市場規模および成長見通し(10億米ドル)
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.4. 抹茶の世界市場分析ツール
3.4.1. ポーター分析
3.4.1.1. サプライヤーの交渉力
3.4.1.2. 買い手の交渉力
3.4.1.3. 代替の脅威
3.4.1.4. 新規参入による脅威
3.4.1.5. 競争上のライバル
3.4.2. PESTEL分析
3.4.2.1. 政治情勢
3.4.2.2. 経済・社会情勢
3.4.2.3. 技術的ランドスケープ
3.4.2.4. 環境的ランドスケープ
3.4.2.5. 法的景観
第4章. 抹茶の世界市場 グレード推定と動向分析
4.1. セグメントダッシュボード
4.2. 抹茶市場: グレード別動向分析、2023年および2030年(10億米ドル)
4.3. セレモニーグレード
4.3.1. セレモニアルグレード市場の売上高推計と予測、2018年〜2030年(億米ドル)
4.4. クラシックグレード
4.4.1. クラシック等級の市場収益予測および予測、2018年~2030年(USD Billion)
4.5. 調理用グレード
4.5.1. カリナリーグレード市場の売上高推計と予測、2018年~2030年(USD Billion)
第5章 抹茶の世界市場 抹茶の世界市場 用途別推定と動向分析
5.1. セグメントダッシュボード
5.2. 抹茶市場: 用途別動向分析、2023年および2030年(10億米ドル)
5.3. 一般茶
5.3.1. レギュラーティー市場の売上高推計と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
5.4. 抹茶飲料
5.4.1. 抹茶飲料市場の売上高推計と予測、2018〜2030年(USD Billion)
5.5. 食品
5.5.1. 食品市場の収益予測及び予測、2018~2030年(USD Billion)
5.6. パーソナルケア
5.6.1. パーソナルケア市場の売上高推計と予測、2018年~2030年(USD Billion)
第6章. 世界の抹茶市場 流通チャネルの推定と動向分析
6.1. セグメントダッシュボード
6.2. 抹茶市場: 流通チャネルの動向分析、2023年および2030年(10億米ドル)
6.3. ハイパーマーケット・スーパーマーケット
6.3.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット市場の収益予測および予測、2018年〜2030年(10億米ドル)
6.4. 専門店
6.4.1. 専門店市場の売上高推計と予測、2018年~2030年(10億米ドル)
6.5. オンライン小売店
6.5.1. オンライン小売店市場の売上高推計と予測、2018年〜2030年(10億米ドル)
6.6. その他
6.6.1. その他市場の売上高推計と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
第7章 世界の抹茶市場 世界の抹茶市場 地域別推定と動向分析
7.1. 抹茶市場の地域別シェア、2023年・2030年(10億米ドル)
7.2. 北米
7.2.1. 北米の抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.2.2. 米国
7.2.2.1. 米国の抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.2.3. カナダ
7.2.3.1. カナダの抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.2.4. メキシコ
7.2.4.1. メキシコの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.3. 欧州
7.3.1. 欧州抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.3.2. 英国
7.3.2.1. イギリスの抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.3.3. ドイツ
7.3.3.1. ドイツの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.3.4. イタリア
7.3.4.1. イタリアの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.3.5. スペイン
7.3.5.1. スペインの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.4. アジア太平洋
7.4.1. アジア太平洋地域の抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.4.2. 中国
7.4.2.1. 中国抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.4.3. 日本
7.4.3.1. 日本の抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.4.4. インド
7.4.4.1. インド抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.4.5. 韓国
7.4.5.1. 韓国の抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Billion)
7.5. ラテンアメリカ
7.5.1. 中南米の抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.5.2. ブラジル
7.5.2.1. ブラジルの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(億米ドル)
7.6. 中東・アフリカ
7.6.1. 中東・アフリカ抹茶市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Billion)
7.6.2. アラブ首長国連邦
7.6.2.1. UAEの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(億米ドル)
7.6.3. 南アフリカ
7.6.3.1. 南アフリカの抹茶市場の推定と予測、2018年~2030年(億米ドル)
第8章. 競争環境
8.1. 主要市場参入企業の最新動向と影響分析
8.2. 企業の分類
8.3. 企業ヒートマップ分析
8.4. 企業プロフィール
Aiya America Inc.
The AOI Tea Company
Ippodo Tea USA
Vivid Vitality Ltd
DoMatcha
Encha
Garden To Cup Organics
TEAJA Organic
Midori Spring
Jade Monk


※参考情報

抹茶(Matcha)は、日本の伝統的な緑茶の一種であり、茶葉を粉末状にしたものです。特に、抹茶はさまざまな儀式や茶道で使用されることが多く、特有の深い味わいや鮮やかな緑色が特徴です。この抹茶は、特殊な栽培方法で育てられた茶葉から作られます。一般的には、一定期間日光を遮ることで葉の緑色を濃くし、アミノ酸やカテキンが豊富に含まれるように育てられます。そして、収穫された葉は蒸され、乾燥させた後、石臼で挽かれます。この製法により、抹茶の成分が損なわれず、風味が最大限に引き出されます。

抹茶にはいくつかの種類があります。まず、用途によって分けられる「料理用」と「飲用」があります。飲用はピュアな抹茶であり、茶道や特別な行事で楽しむための高品質なものです。一方、料理用の抹茶は、ケーキやアイスクリーム、スムージーなど、さまざまな料理やデザートに利用されることが多いです。また、飲用の中でも「てん茶」と呼ばれる、茶道で使用される高級品は、栽培から製造において非常に細かい注意が必要です。

抹茶はその独特の味と香りのため、さまざまな用途があります。日本では伝統的に茶道に用いられ、心を落ち着けるための時間を提供します。このような儀式は、単なる飲食を超えた精神的な体験としても知られています。また、抹茶は近年、海外でも人気を博しており、さまざまな飲料やスイーツに取り入れられています。そのため、抹茶を用いたラテやとろりとした抹茶アイスクリーム、さらには抹茶を使ったシェイクやパン、ケーキが登場するなど、用途は多様化しています。

健康面でも抹茶には多くの利点があります。抹茶には抗酸化物質が豊富に含まれ、特にカテキンは体内のフリーラジカルを減少させ、健康をサポートします。また、抹茶に含まれるアミノ酸の一種であるテアニンは、リラックス効果があり、ストレスの軽減に寄与すると言われています。さらに、カフェインも含まれており、集中力を高める効果があるとされています。このため、抹茶は健康志向の人々にも支持されているのです。

抹茶を作るための技術も進化しています。従来の手作業による製法に加えて、技術革新が進んでいます。例えば、新しい乾燥方法や挽くための機器が開発され、品質の向上が図られています。また、抹茶の風味を安定的に保つための保存技術も進化しています。これにより、品質の高い抹茶を安定して提供できるようになっています。

日本国内では、抹茶はさまざまな地域で生産されていますが、特に有名なのは宇治や静岡、福岡などです。これらの地域では、それぞれ独自の気候や土壌、製法があり、地域ごとの特色が出ます。たとえば、宇治抹茶はその深い緑とまろやかな味わいで有名です。地域ごとの抹茶の味わいや香りの違いを楽しむことも、抹茶愛好者にとって魅力の一つです。

最近では、抹茶の人気が世界中に広がっており、様々な国での生産や消費が進んでいます。特にアメリカやヨーロッパでは、抹茶を用いたスムージーやパウンドケーキ、さらには抹茶ビールなどが登場し、異文化融合が進んでいます。そのため、抹茶は単なる日本の伝統的な飲み物から、国際的な食文化としての位置づけに変化してきています。

このように、抹茶は日本の伝統的な飲み物であるだけでなく、料理や健康の面でも幅広く利用される素材です。時代と共にその形態や利用法は変化しつつありますが、良質な抹茶を楽しむための基本は変わらず、特有の香りや風味を大切にする文化は、今後も受け継がれていくでしょう。


❖ 世界の抹茶市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・抹茶の世界市場規模は?
→Grand View Research社は2023年の抹茶の世界市場規模をXX米ドルと推定しています。

・抹茶の世界市場予測は?
→Grand View Research社は2030年の抹茶の世界市場規模を74億3,000万米ドルと予測しています。

・抹茶市場の成長率は?
→Grand View Research社は抹茶の世界市場が2024年~2030年に年平均7.9%成長すると予測しています。

・世界の抹茶市場における主要企業は?
→Grand View Research社は「Aiya America Inc.、The AOI Tea Company、Ippodo Tea USA、Vivid Vitality Ltd、DoMatcha、Encha、Garden To Cup Organics、TEAJA Organic、Midori Spring、Jade Monkなど ...」をグローバル抹茶市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

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