1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の低脂肪ヨーグルト市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 フレーバー付き
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要セグメント
6.1.2.1 チェリー
6.1.2.2 ストロベリー
6.1.2.3 マンゴー
6.1.2.4 その他
6.1.3 市場予測
6.2 無香料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 性質別市場区分
7.1 有機
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 従来型
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場区分
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 専門店
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 チョバニLLC
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 CP-明治株式会社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務状況
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 ダノンS.A.
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務状況
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 ファゲ・インターナショナルS.A.
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 ジェネラル・ミルズ社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務状況
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 ジュハイナ・フード・インダストリーズ
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 ローザンヌ・デイリーズ
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 ミュラーUK＆アイルランド・グループ
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 ネスレS.A.
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務状況
14.3.9.4 SWOT分析
14.3.10 パルマラットS.p.A.（ラクタリス・アメリカン・グループ社）
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ティラモック
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
図2：グローバル：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：世界：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：世界：低脂肪ヨーグルト市場：種類別内訳（％）、2022年
図5：世界：低脂肪ヨーグルト市場：性質別内訳（％）、2022年
図6：世界：低脂肪ヨーグルト市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図7：世界：低脂肪ヨーグルト市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：低脂肪ヨーグルト（フレーバー付き）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図9：世界：低脂肪ヨーグルト（フレーバー付き）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図10：世界：低脂肪ヨーグルト（無味）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図11：世界：無糖低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図12：世界：有機低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図13：世界：低脂肪ヨーグルト（有機）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図14：世界：低脂肪ヨーグルト（従来型）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図15：グローバル：低脂肪ヨーグルト（従来型）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：グローバル：低脂肪ヨーグルト（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：低脂肪ヨーグルト（スーパーマーケット・ハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図18：世界：低脂肪ヨーグルト（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：世界：低脂肪ヨーグルト（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：世界：低脂肪ヨーグルト（専門店）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：世界：低脂肪ヨーグルト（専門店）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：世界：低脂肪ヨーグルト（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：グローバル：低脂肪ヨーグルト（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：グローバル：低脂肪ヨーグルト（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：世界：低脂肪ヨーグルト（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：北米：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：北米：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：米国：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：米国：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図30：カナダ：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：カナダ：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：アジア太平洋地域：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：アジア太平洋地域：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：中国：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：中国：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：日本：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：日本：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：インド：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：インド：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：韓国：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：韓国：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図42：オーストラリア：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：オーストラリア：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図44：インドネシア：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：インドネシア：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図46：その他：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47：その他：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図48：欧州：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：欧州：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図50：ドイツ：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図51：ドイツ：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図52：フランス：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図53：フランス：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図54：イギリス：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図55：英国：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図56：イタリア：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図57：イタリア：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図58：スペイン：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図59：スペイン：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図60：ロシア：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図61：ロシア：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：その他：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図63：その他地域：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図64：ラテンアメリカ：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図65：ラテンアメリカ：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図66：ブラジル：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図67：ブラジル：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図68：メキシコ：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図69：メキシコ：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図70：その他地域：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図71：その他地域：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図72：中東・アフリカ：低脂肪ヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図73：中東・アフリカ地域：低脂肪ヨーグルト市場：国別内訳（％）、2022年
図74：中東・アフリカ：低脂肪ヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図75：グローバル：低脂肪ヨーグルト産業：SWOT分析
図76：グローバル：低脂肪ヨーグルト産業：バリューチェーン分析
図77：グローバル：低脂肪ヨーグルト産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Low-Fat Yogurt Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Flavored
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Key Segments
6.1.2.1 Cherry
6.1.2.2 Strawberry
6.1.2.3 Mango
6.1.2.4 Others
6.1.3 Market Forecast
6.2 Unflavored
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Nature
7.1 Organic
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Conventional
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Specialty Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Stores
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Chobani LLC
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 CP-Meiji Company Ltd.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Danone S.A.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Fage International S.A.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 General Mills Inc.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.5.4 SWOT Analysis
14.3.6 Juhayna Food Industries
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Lausanne Dairies
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Muller UK & Ireland Group
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Nestlé S.A.
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.9.4 SWOT Analysis
14.3.10 Parmalat S.p.A. (Lactalis American Group Inc)
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Tillamook
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
| ※参考情報 低脂肪ヨーグルトは、乳製品の一種であり、ヨーグルトの中でも特に脂肪分を抑えた製品です。一般的に、低脂肪ヨーグルトの脂肪含有量は、その名の通り低く、通常は1％から2％程度の範囲にあります。これに対し、普通の全脂肪ヨーグルトはおおよそ3.5％以上の脂肪を含んでいます。低脂肪ヨーグルトは、健康志向の高まる中で人気を集めており、ダイエットや健康維持を目的とする人々に支持されています。 低脂肪ヨーグルトの主な特徴は、脂肪を減らすことでカロリーも抑えられる点です。脂肪は食事全体のカロリーの多くを占めるため、低脂肪ヨーグルトを選ぶことで、摂取カロリーを管理しやすくなります。また、低脂肪でありながら、乳酸菌やカルシウムなどの栄養素は豊富に含まれています。そのため、低脂肪ヨーグルトは、栄養バランスを保ちながら体重管理を目指す人々に適しています。 種類としては、プレーンタイプとフレーバータイプがあります。プレーン低脂肪ヨーグルトは、シンプルな味わいで、そのまま食べたり、他の食品と組み合わせたりするのに利用されます。一方、フレーバータイプは、果物やバニラなどの風味が付けられていることが多く、甘さを求める消費者向けに製造されています。これにより、低脂肪でも満足感を得られるようになっています。 低脂肪ヨーグルトの用途は多岐にわたります。単独でスナックやデザートとして食べるだけでなく、サラダのドレッシングやスムージー、パンケーキの生地に加えるなど、料理にも幅広く活用されます。特に、料理の代替品として使える点が評価されています。たとえば、料理のクリーミーさを加えたい場合には、低脂肪ヨーグルトを利用することで、全体の脂肪分を押さえつつ満足感を得ることができます。 関連技術としては、低脂肪ヨーグルトの製造プロセスにおけるクリーミングや発酵技術が挙げられます。乳を一定の条件で発酵させることで、乳酸菌が増殖し、特有の風味とテクスチャーを生み出します。また、脂肪分を取り除く過程では、乳脂肪分離や濃縮技術が用いられることがあります。これらの技術は、ヨーグルトの食感や味わいを損なわないように工夫されています。 低脂肪ヨーグルトには、プロバイオティクスとして知られる乳酸菌が含まれており、腸内環境の改善に寄与することが知られています。腸内の善玉菌を増やすことによって、消化を助け、免疫機能の向上にもつながる可能性があります。また、低脂肪ヨーグルトはビタミンやミネラルが豊富で、特にカルシウムが多く含まれているため、骨の健康にも寄与する食品とされています。 ただし、低脂肪ヨーグルトを選ぶ際には、添加物や糖分が多く含まれている製品には注意が必要です。一部のフレーバータイプの低脂肪ヨーグルトは、風味を良くするために砂糖や人工甘味料が追加されている場合があり、その結果カロリーが予期せぬ形で高くなることがあります。そのため、成分表示を確認し、自分自身の健康目標に合った製品を選ぶことが重要です。 まとめると、低脂肪ヨーグルトは健康志向の高い食生活をサポートする優れた食品です。様々な料理への応用が可能で、栄養面でもバランスが取れた選択肢となります。ダイエット中や健康維持を意識する人々にとって、低脂肪ヨーグルトは役立つ存在となっているのです。 |
