1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の乳糖粉末業界
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場分析
5.6 用途別市場分析
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 原材料調達
5.9.2 製造
5.9.3 マーケティング
5.9.4 流通
5.9.5 輸出
5.9.6 最終用途
5.10 ポーターの5つの力分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の激しさ
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要成功要因とリスク要因
6 地域別市場分析
6.1 北米
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 欧州
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 オセアニア
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 アジア
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ラテンアメリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 中東・アフリカ
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 用途別市場分析
7.1 食品産業
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ダイエット・スポーツ栄養産業
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 製薬産業
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 競争環境
8.1 市場構造
8.2 主要企業
9 乳糖粉末製造プロセス
9.1 製品概要
9.2 詳細なプロセスフロー
9.3 関与する各種単位操作
9.4 マスバランスと原材料要件
10 プロジェクト詳細、要件および関連費用
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と支出
10.3 プラント機械設備
10.4 機械設備写真
10.5 原材料要件と支出
10.6 原材料と最終製品写真
10.7 包装要件と支出
10.8 輸送要件と支出
10.9 ユーティリティ要件と支出
10.10 人件費要件と支出
10.11 その他の資本投資
11 融資と財政支援
12 プロジェクト経済性
12.1 プロジェクト資本コスト
12.2 技術経済的パラメータ
12.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
12.4 課税と減価償却
12.5 収益予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要企業プロファイル
13.1 ラクタリス・インターナショナル
13.2 ネスレSA
13.3 フォンテラ協同組合グループ
13.4 デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ社
13.5 ランド・オー・レイクス社
13.6 メグル社
図2：グローバル：乳糖粉末市場：数量動向（千トン）、2017-2022年
図3：グローバル：乳糖粉末市場：価値動向（10億米ドル）、2017-2022年
図4：乳糖粉末市場：価格構造（米ドル/トン）
図5：グローバル：乳糖粉末市場：平均価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図6：世界：乳糖粉末市場予測：平均価格（米ドル/トン）、2023-2028年
図7：世界：乳糖粉末市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：乳糖粉末市場：用途別内訳（％）、2022年
図9：世界：乳糖粉末市場予測：数量動向（千トン）、2023-2028年
図10：世界：乳糖粉末市場予測：金額動向（10億米ドル）、2023-2028年
図11：グローバル：乳糖粉末産業：SWOT分析
図12：グローバル：乳糖粉末産業：バリューチェーン分析
図13：グローバル：乳糖粉末産業：ポーターの5つの力分析
図14：北米：乳糖粉末市場（メトリックトン）、2017年及び2022年
図15：北米：乳糖粉末市場予測（メトリックトン）、2023-2028年
図16：欧州：乳糖粉末市場（メトリックトン）、2017年及び2022年
図17：欧州：乳糖粉末市場予測（メトリックトン）、2023-2028年
図18：オセアニア：乳糖粉末市場（メトリックトン）、2017年及び2022年
図19：オセアニア：乳糖粉末市場予測（メトリックトン）、2023-2028年
図20：アジア：乳糖粉末市場（メトリックトン）、2017年及び2022年
図21：アジア：乳糖粉末市場予測（メトリックトン）、2023-2028年
図22：ラテンアメリカ：乳糖粉末市場（メトリックトン）、2017年及び2022年
図23：ラテンアメリカ：乳糖粉末市場予測（メトリックトン）、2023-2028年
図24：中東・アフリカ：乳糖粉末市場（メトリックトン）、2017年及び2022年
図25：中東・アフリカ：乳糖粉末市場予測（メトリックトン）、2023-2028年
図26：グローバル：乳糖粉末市場（食品産業）：数量推移（メトリックトン）、2017年及び2022年
図27：グローバル：乳糖粉末市場予測（食品産業）：数量推移（メトリックトン）、2023-2028年
図28：世界：乳糖粉末市場（ダイエット・スポーツ栄養産業）：数量推移（メトリックトン）、2017年と2022年
図29：世界：乳糖粉末市場予測（ダイエット・スポーツ栄養産業）：数量推移（メトリックトン）、2023-2028年
図30：グローバル：乳糖粉末市場（製薬産業）：数量推移（メトリックトン）、2017年及び2022年
図31：グローバル：乳糖粉末市場予測（製薬産業）：数量推移（メトリックトン）、2023-2028年
図32：グローバル：乳糖粉末市場（その他の用途）：数量動向（メトリックトン）、2017年及び2022年
図33：グローバル：乳糖粉末市場予測（その他の用途）：数量動向（メトリックトン）、2023-2028年
図34：乳糖粉末製造プラント：詳細なプロセスフロー
図35：乳糖粉末製造プロセス：原料の変換率
図36：乳糖粉末製造プラント：資本コストの内訳（％）
図37：乳糖粉末産業：サプライチェーン各段階における利益率
図38：乳糖粉末生産：製造コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Lactose Powder Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Breakup by Application
5.7 Market Forecast
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Raw Material Procurement
5.9.2 Manufacturing
5.9.3 Marketing
5.9.4 Distribution
5.9.5 Export
5.9.6 End-Use
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Success Factors and Risk Factors
6 Market Breakup by Region
6.1 North America
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Europe
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Oceania
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Asia
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Latin America
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Middle East and Africa
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Application
7.1 Food Industry
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Diet & Sports Nutrition Industry
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Pharmaceutical Industry
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Competitive Landscape
8.1 Market Structure
8.2 Key Players
9 Lactose Powder Manufacturing Process
9.1 Product Overview
9.2 Detailed Process Flow
9.3 Various Types of Unit Operations Involved
9.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
10 Project Details, Requirements and Costs Involved
10.1 Land Requirements and Expenditures
10.2 Construction Requirements and Expenditures
10.3 Plant Machinery
10.4 Machinery Pictures
10.5 Raw Material Requirements and Expenditures
10.6 Raw Material and Final Product Pictures
10.7 Packaging Requirements and Expenditures
10.8 Transportation Requirements and Expenditures
10.9 Utility Requirements and Expenditures
10.10 Manpower Requirements and Expenditures
10.11 Other Capital Investments
11 Loans and Financial Assistance
12 Project Economics
12.1 Capital Cost of the Project
12.2 Techno-Economic Parameters
12.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
12.4 Taxation and Depreciation
12.5 Income Projections
12.6 Expenditure Projections
12.7 Financial Analysis
12.8 Profit Analysis
13 Key Player Profiles
13.1 Lactalis International
13.2 Nestlé SA
13.3 Fonterra Co-operative Group Limited
13.4 Dairy Farmers of America Inc.
13.5 Land O’Lakes, Inc.
13.6 MEGGLE GmbH & Co. KG
| ※参考情報 乳糖粉末とは、乳糖（ラクトース）という二糖類の一種を粉末状にした食品添加物や栄養補助食品の一形態です。乳糖は主に牛乳や乳製品に含まれており、乳糖を分解する酵素であるラクトーゼがあると、体内でエネルギー源として利用されます。乳糖粉末は、主に母乳代替品、粉ミルク、栄養補助食品、製菓や製パンに用いられ、さまざまな食品の製造工程において重要な役割を果たしています。 乳糖粉末はそのまま利用することも可能ですが、通常は他の成分と混ぜ合わせて使用されます。たとえば、乳糖粉末はアイスクリームやチーズ、ヨーグルトなどの製造に使われることが多く、製品の風味や口当たりを向上させる効果があります。また、乳糖は水分を吸収しにくい性質を持っているため、保水性を高めるために利用されることもあります。 乳糖粉末には、いくつかの種類がありますが、一般的に無水乳糖と微結晶乳糖の2つの主要な形式があります。無水乳糖は乾燥された乳糖で、粉末状に加工されています。一方、微結晶乳糖は乳糖の結晶が微細化されたもので、より滑らかな口当たりを実現します。これらは特定の用途や加工プロセスによって選ばれます。 乳糖粉末の主要な用途の一つは、栄養補助食品やスポーツドリンクなどの製造にあります。乳糖はエネルギー源として優れており、特に運動後の回復を助けるとされます。また、乳糖は乳製品に多く含まれるため、ビタミンやミネラルと共に摂取することで、より総合的な栄養補給が可能です。さらに、乳糖は便通を促進する効果もあり、一部の人々には腸内フローラを整える役割を果たすと考えられています。 関連技術としては、乳糖粉末の製造プロセスが挙げられます。まず、乳から乳糖を抽出するために、フィルトレーション技術や精製方法が用いられます。その後、抽出した乳糖は乾燥させて粉末状にし、必要な形状に加工されます。この過程での技術進歩は、品質や効率を大きく改善し、産業のニーズに応える形で発展しています。 乳糖粉末は、乳製品アレルギーを持つ人々のためには注意が必要です。乳糖に対する不耐性がある人は、乳糖を消化できないため、摂取後に腹痛や下痢といった症状を引き起こすことがあります。これを避けるため、乳糖を含まない代替食品の選択や、乳糖を分解する酵素を加えた製品が開発されています。 このように、乳糖粉末は多くの食品産業や栄養学において重要な役割を担っています。その利用によって、食品の風味や質感を向上させたり、栄養を補完したりすることが可能です。今後も新たな技術や利用法が開発され、ますます用途が広がることが期待されます。企業の研究や製品開発の場でも、乳糖粉末の特性を活かした新しい製品が次々と登場することでしょう。乳糖粉末は、食品科学において魅力的な成分であり、さまざまな可能性を秘めています。 |
