1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバルハラール食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.5 製品別市場区分
5.6 流通チャネル別市場分析
5.7 地域別市場分析
5.8 市場予測
5.9 SWOT分析
5.9.1 概要
5.9.2 強み
5.9.3 弱み
5.9.4 機会
5.9.5 脅威
5.10 バリューチェーン分析
5.10.1 概要
5.10.2 サプライヤー
5.10.3 食品加工業者
5.10.4 流通業者
5.10.5 小売業者
5.10.6 輸出業者
5.10.7 エンドユーザー
5.11 ポーターの5つの力分析
5.11.1 概要
5.11.2 買い手の交渉力
5.11.3 供給者の交渉力
5.11.4 競争の激しさ
5.11.5 新規参入の脅威
5.11.6 代替品の脅威
6 製品別市場区分
6.1 肉類、家禽類、水産物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 果物・野菜
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 乳製品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 穀物・豆類
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 油脂・ワックス
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 菓子類
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 流通チャネル別市場分析
7.1 伝統的小売業者
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 アジア太平洋
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 中東・アフリカ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 北米
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 ラテンアメリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要プレイヤー
9.3 主要プレイヤーのプロファイル
9.3.1 アル・イスラミ・フーズ社
9.3.2 QLフーズ社
9.3.3 サフラン・ロード
9.3.4 ダガン・ハラール・グループ
9.3.5 ジャナン・ミート社
9.3.6 カワーン・フーズ社
9.3.7 カーギル社
9.3.8 プリマ・アグリプロダクツ社
9.3.9 ネスレ社
9.3.10 BRF社
9.3.11 タヒラ・フーズ社
図2：グローバル：ハラール食品市場：売上高（10億米ドル）、2018-2023年
図3：グローバル：ハラール食品市場：製品別内訳（％）、2023年
図4：グローバル：ハラール食品市場：流通チャネル別内訳（%）、2023年
図5：グローバル：ハラール食品市場：地域別内訳（%）、2023年
図6：グローバル：ハラール食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図7：グローバル：ハラール食品産業：SWOT分析
図8：グローバル：ハラール食品産業：バリューチェーン分析
図9：グローバル：ハラール食品産業：ポーターの5つの力分析
図10：グローバル：ハラール食品（肉・家禽・魚介類）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図11：グローバル：ハラール食品（肉・家禽・魚介類）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図12：グローバル：ハラール食品（果物・野菜）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図13：世界：ハラール食品（果物・野菜）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図14：世界：ハラール食品（乳製品）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図15：グローバル：ハラール食品（乳製品）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図16：グローバル：ハラール食品（穀物）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図17：グローバル：ハラール食品（穀物・豆類）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図18：グローバル：ハラール食品（油脂・ワックス）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図19：グローバル：ハラール食品（油脂・脂肪・ワックス）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図20：グローバル：ハラール食品（菓子）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図21：グローバル：ハラール食品（菓子類）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図22：グローバル：ハラール食品（その他製品）市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図23：グローバル：ハラール食品（その他製品）市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図24：グローバル：ハラール食品市場：従来型小売業者経由の売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図25：グローバル：ハラール食品市場予測：伝統的小売業者経由の売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図26：グローバル：ハラール食品市場：スーパーマーケット・ハイパーマーケット経由の売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図27：グローバル：ハラール食品市場予測：スーパーマーケット・ハイパーマーケット経由売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図28：グローバル：ハラール食品市場：オンライン売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図29：グローバル：ハラール食品市場予測： オンライン販売（10億米ドル）、2024-2032年
図30：グローバル：ハラール食品市場：その他の流通チャネル経由の販売（10億米ドル）、2018年及び2023年
図31：グローバル：ハラール食品市場予測：その他の流通チャネル経由の販売（10億米ドル）、2024-2032年
図32：アジア太平洋地域：ハラール食品市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図33：アジア太平洋地域：ハラール食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024年～2032年
図34：中東・アフリカ地域：ハラール食品市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図35：中東・アフリカ地域：ハラール食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024年～2032年
図36：欧州：ハラール食品市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図37：欧州：ハラール食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024年～2032年
図38：北米：ハラール食品市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図39：北米：ハラール食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図40：ラテンアメリカ：ハラール食品市場：売上高（10億米ドル）、2018年及び2023年
図41：ラテンアメリカ：ハラール食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024年～2032年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Halal Food Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.5 Market Breakup by Product
5.6 Market Breakup by Distribution Channel
5.7 Market Breakup by Region
5.8 Market Forecast
5.9 SWOT Analysis
5.9.1 Overview
5.9.2 Strengths
5.9.3 Weaknesses
5.9.4 Opportunities
5.9.5 Threats
5.10 Value Chain Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Suppliers
5.10.3 Food Processors
5.10.4 Distributors
5.10.5 Retailers
5.10.6 Exporters
5.10.7 End-Users
5.11 Porters Five Forces Analysis
5.11.1 Overview
5.11.2 Bargaining Power of Buyers
5.11.3 Bargaining Power of Suppliers
5.11.4 Degree of Competition
5.11.5 Threat of New Entrants
5.11.6 Threat of Substitutes
6 Market Breakup by Product
6.1 Meat, Poultry & Seafood
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Fruits & Vegetables
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Dairy Products
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Cereals & Grains
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Oil, Fats & Waxes
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Confectionery
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Others
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Traditional Retailers
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Supermarkets & Hypermarkets
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Online
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 Asia Pacific
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Middle East & Africa
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 North America
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Latin America
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
9.1 Market Structure
9.2 Key Players
9.3 Profiles of Key Players
9.3.1 Al Islami Foods Co.
9.3.2 QL Foods Sdn Bhd
9.3.3 Saffron Road
9.3.4 DagangHalal Group
9.3.5 Janan Meat Ltd
9.3.6 Kawan Foods Berhad
9.3.7 Cargill, Inc.
9.3.8 Prima Agri-Products Sdn Bhd
9.3.9 Nestle S.A.
9.3.10 BRF S.A.
9.3.11 Tahira Foods Ltd.
| ※参考情報 ハラルフードは、イスラム教において許可された食材や食べ方を指します。「ハラル」という言葉はアラビア語で「許可された」という意味を持ち、イスラム法に基づいて食べることができるものを表現します。対義語として「ハラーム」があり、これは禁じられたものを意味します。ハラルフードは、特にイスラム教徒にとって非常に重要な概念であり、信仰の一部として日常生活に深く根付いています。 ハラルフードには、主に肉製品、乳製品、穀物、果物、野菜、飲み物などが含まれます。肉製品については、牛、羊、鶏、山羊などの動物がハラルとされますが、これらの動物は特定の方法で屠殺されなければなりません。屠殺の際には「ザヒー」という儀式が行われ、神に感謝を捧げ、動物の命を尊重する形で行われます。この過程では、血液を完全に排出することも求められます。乳製品や卵は、その生産過程や添加物にハラル基準が適用されますので、注意が必要です。 ハラルフードの種類は多岐にわたります。穀物やパスタ、パン、米などの主食は基本的にハラルですが、製造過程で使用される添加物によっては、ハラルではない場合もあります。特に、肉のエキスやゼラチンが含まれる場合、その出所がハラルであるかどうかを確認することが必要です。また、ベジタリアンやビーガン向けの食品もハラルになることが多く、選択肢は広がっています。 ハラルフードは、イスラム教を信仰する人々だけでなく、健康志向の一般消費者にも人気が高まっています。その理由の一つは、ハラル食品は通常、添加物や化学物質が少なく、自然な食材が使用されることが多いからです。最近では、ハラル認証を受けた食品がスーパーマーケットやオンラインストアでも増えており、手軽に手に入れることが可能です。 ハラルフードの認証にはいくつかの基準が存在します。各国や地域によって異なる団体が認証を行っており、その基準も多岐にわたります。一般には、動物の飼育環境、食事内容、屠殺方法、製造過程などが厳格にチェックされます。消費者は、ハラル認証マークを確認することで、安心して購入できる製品を選ぶことができます。このマークは、ハラル食品を提供するための信頼性を保証する重要な情報として機能しています。 関連技術には、トレーサビリティの技術が挙げられます。これは、食材の生産から消費までの過程を追跡する技術で、ハラル認証の信頼性を高めるために重要です。この技術により、消費者は購入した食品がどのように生産されたかを詳しく知ることができ、安心して選択することが可能になります。 また、ハラルフードの市場は世界的に拡大しています。中東やアジアだけでなく、欧米市場でもハラル食品の需要が高まりつつあります。ハラル認証を受けた食品は、イスラム教徒にとってはもちろんのこと、健康志向の人々にとっても魅力的な選択肢として位置づけられています。こうした背景から、ハラルフードは今後も注目され続けるでしょう。 ハラルフードは、食文化や宗教的な価値観を背景に広がる多様な概念です。多くの人々の生活に影響を与え、食品業界にも新たな可能性をもたらしています。今後もその重要性は増していくと予想され、さらなる発展が期待されます。ハラルフードについての理解を深めることは、食事を通じた文化交流や社会的なつながりの一助ともなります。 |
