酢のグローバル市場(2023年-2030年):バルサミコ酢、赤ワインビネガー、その他

【英語タイトル】Global Vinegar Market Size study & Forecast, by Product (Balsamic Vinegar, Red Wine Vinegar, Others), by Source (Organic, Synthetic), by Flavor (Apple, Garlic, Others), by Application (Food and Beverages, Healthcare Industry, Others), by Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, Others), by Sales Channel (B2B, B2C) and Regional Analysis, 2023-2030

Bizwit Research & Consultingが出版した調査資料(BZW24FEB116)・商品コード:BZW24FEB116
・発行会社(調査会社):Bizwit Research & Consulting
・発行日:2024年1月
・ページ数:約200
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後3営業日)
・調査対象地域:アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ブラジル、メキシコ、中東
・産業分野:食品&飲料
◆販売価格オプション(消費税別)
Single User(1名様閲覧用、印刷不可)USD4,950 ⇒換算¥732,600見積依頼/購入/質問フォーム
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販売価格オプションの説明
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世界の酢市場は2022年に約64.1億米ドルと評価され、予測期間2023-2030年には2.8%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。酢は、何世紀にもわたって料理や様々な伝統的治療法の主食となってきた汎用性の高い液体調味料です。酢は、果物、穀物、その他の炭水化物源に由来する糖類を、酢酸菌によって酢酸に発酵させる過程で生成されます。酢市場は、外食産業の拡大、健康・ウェルネス意識の高まり、調理済み食品需要の高まりなどの要因により拡大しています。

調理済み食品への需要の高まりは、酢市場成長の重要な原動力となっています。現代のライフスタイルはますますペースが速くなり、消費者は便利で迅速な食事ソリューションに目を向けるようになり、調理済み食品の人気が急上昇しています。酢は、多様な料理への応用が可能なため、こうした食事の風味を高める上で極めて重要な食材となっています。その保存特性は、調理済み食品の保存期間を延ばすことに貢献し、利便性と鮮度の両方を求める消費者の期待に応えています。Statistaによると、2021年の世界の調理済み食品の売上高は0.47兆米ドルで、2022年には0.51兆米ドルに増加し、2027年には0.72兆米ドルに達すると予測されています。このように、すぐに食べられる食事への需要の高まりは、市場の成長を推進しています。さらに、食品保存の習慣の高まりと家庭での調理傾向の増加が、市場成長の新たな機会を生み出しています。しかし、代替品の利用可能性は、2023年から2030年の予測期間を通じて市場の成長を抑制します。

世界の酢市場の調査対象地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、中東・アフリカなどです。北米が2022年に市場を支配したのは、この地域の多様な料理風景や家庭料理の傾向の高まりが、様々な料理、ドレッシング、マリネに欠かせない食材としての酢の需要を大幅に増加させたなどの要因によるものです。味を引き立てる酢の汎用性とさまざまな料理への使用が、北米の家庭で広く採用されている要因です。アジア太平洋地域は、食品産業の勃興や調理済み食品の需要増加などの要因により、予測期間中に大きく成長する見込みです。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤー
De Nigris
Australian Vinegar
Bizen Chemical Co. Ltd.
Fleischmann's Vinegar Company
The Kraft Heinz Company
Mizkan America, Inc.
Castle Food LLC
Burg Groep B.V.
Aspall
Shanxi Shuita Vinegar Co. Ltd.

市場における最近の動き
 2022年8月、カランディーニは米国における市場プレゼンスの拡大に成功しました。この事業は、モデナの有機銀葉バルサミコ酢を全米に紹介し、製品ラインナップを広げることで達成しました。この中濃度のバルサミコ酢は、バランスの取れた風味と酸味が特徴で、有機ブドウ果汁と有機ワインビネガーを31%使用しています。
 2022年7月、ベトナム味の素社は、自然発酵させた米酢に蜂蜜と果実エキスをブレンドした新しい飲料「Vtox」を発売しました。この新商品にはライチとグレープの2種類があり、消費者に飲料カテゴリーにおける爽やかで風味豊かな選択肢を提供しています。

世界の酢市場レポートスコープ
 過去データ - 2020 - 2021
 推計基準年 - 2022年
 予測期間 - 2023-2030
 レポート対象 - 売上予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、動向
 対象セグメント - 製品、供給元、好意、用途、流通チャネル、販売チャネル、地域
 対象地域 - 北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ
 カスタマイズ範囲 - レポートのカスタマイズは無料(アナリストの作業時間8時間分まで)。国、地域、セグメントスコープの追加または変更*。

本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。

また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明します。

製品別
バルサミコ酢
赤ワインビネガー
リンゴ酢
ホワイトビネガー
米酢
その他

ソース別
オーガニック
合成

フレーバー別
アップル
ガーリック
レモン
その他

用途別
食品・飲料
ヘルスケア産業
クリーニング産業
農業
その他

流通チャネル別
スーパーマーケット&ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン
その他

販売チャネル別
B2B
B2C

地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ロサンゼルス
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
❖ レポートの概要 ❖

第1章. エグゼクティブサマリー
第2章. 市場定義・範囲
第3章. 市場動向
第4章. 産業分析
第5章. 世界の酢市場規模:製品別
第6章. 世界の酢市場規模:供給源別
第7章. 世界の酢市場規模:フレーバー別
第8章. 世界の酢市場規模:用途別
第9章. 世界の酢市場規模:流通チャネル別
第10章. 世界の酢市場規模:販売チャネル別
第11章. 世界の酢市場規模:地域別分析
第12章. 競争状況
第13章. 調査プロセス

❖ レポートの目次 ❖

Chapter 1. Executive Summary
1.1. Market Snapshot
1.2. Global & Segmental Market Estimates & Forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.1. Vinegar Market, by Region, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.2. Vinegar Market, by Product, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.3. Vinegar Market, by Source, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.4. Vinegar Market, by Flavor, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.5. Vinegar Market, by Application, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.6. Vinegar Market, by Distribution Channel, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.7. Vinegar Market, by Sales Channel, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.8.
1.3. Key Trends
1.4. Estimation Methodology
1.5. Research Assumption
Chapter 2. Global Vinegar Market Definition and Scope
2.1. Objective of the Study
2.2. Market Definition & Scope
2.2.1. Industry Evolution
2.2.2. Scope of the Study
2.3. Years Considered for the Study
2.4. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Vinegar Market Dynamics
3.1. Vinegar Market Impact Analysis (2020-2030)
3.1.1. Market Drivers
3.1.1.1. Rising expansion of the food service sector
3.1.1.2. Increasing awareness of health and wellness
3.1.1.3. Rising demand for ready-to-eat meals
3.1.2. Market Challenges
3.1.2.1. Availability of substitutes
3.1.3. Market Opportunities
3.1.3.1. Rising food preservation practices
3.1.3.2. Increased home cooking trends
Chapter 4. Global Vinegar Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.2. Porter’s 5 Force Impact Analysis
4.3. PEST Analysis
4.3.1. Political
4.3.2. Economical
4.3.3. Social
4.3.4. Technological
4.3.5. Environmental
4.3.6. Legal
4.4. Top investment opportunity
4.5. Top winning strategies
4.6. COVID-19 Impact Analysis
4.7. Disruptive Trends
4.8. Industry Expert Perspective
4.9. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 5. Global Vinegar Market, by Product
5.1. Market Snapshot
5.2. Global Vinegar Market by Product, Performance – Potential Analysis
5.3. Global Vinegar Market Estimates & Forecasts by Product 2020-2030 (USD Billion)
5.4. Vinegar Market, Sub Segment Analysis
5.4.1. Balsamic Vinegar
5.4.2. Red Wine Vinegar
5.4.3. Cider Vinegar
5.4.4. White Vinegar
5.4.5. Rice Vinegar
5.4.6. Others
Chapter 6. Global Vinegar Market, by Source
6.1. Market Snapshot
6.2. Global Vinegar Market by Source, Performance – Potential Analysis
6.3. Global Vinegar Market Estimates & Forecasts by Source 2020-2030 (USD Billion)
6.4. Vinegar Market, Sub Segment Analysis
6.4.1. Organic
6.4.2. Synthetic
Chapter 7. Global Vinegar Market, by Flavor
7.1. Market Snapshot
7.2. Global Vinegar Market by Flavor, Performance – Potential Analysis
7.3. Global Vinegar Market Estimates & Forecasts by Flavor 2020-2030 (USD Billion)
7.4. Vinegar Market, Sub Segment Analysis
7.4.1. Apple
7.4.2. Garlic
7.4.3. Lemon
7.4.4. Others
Chapter 8. Global Vinegar Market, by Application
8.1. Market Snapshot
8.2. Global Vinegar Market by Application, Performance – Potential Analysis
8.3. Global Vinegar Market Estimates & Forecasts by Application 2020-2030 (USD Billion)
8.4. Vinegar Market, Sub Segment Analysis
8.4.1. Food and Beverages
8.4.2. Healthcare Industry
8.4.3. Cleaning Industry
8.4.4. Agriculture Industry
8.4.5. Others
Chapter 9. Global Vinegar Market, by Distribution Channel
9.1. Market Snapshot
9.2. Global Vinegar Market by Distribution Channel, Performance – Potential Analysis
9.3. Global Vinegar Market Estimates & Forecasts by Distribution Channel 2020-2030 (USD Billion)
9.4. Vinegar Market, Sub Segment Analysis
9.4.1. Supermarkets & Hypermarkets
9.4.2. Convenience Stores
9.4.3. Specialty Stores
9.4.4. Online
9.4.5. Others
Chapter 10. Global Vinegar Market, by Sales Channel
10.1. Market Snapshot
10.2. Global Vinegar Market by Sales Channel, Performance – Potential Analysis
10.3. Global Vinegar Market Estimates & Forecasts by Sales Channel 2020-2030 (USD Billion)
10.4. Vinegar Market, Sub Segment Analysis
10.4.1. B2B
10.4.2. B2C
Chapter 11. Global Vinegar Market, Regional Analysis
11.1. Top Leading Countries
11.2. Top Emerging Countries
11.3. Vinegar Market, Regional Market Snapshot
11.4. North America Vinegar Market
11.4.1. U.S. Vinegar Market
11.4.1.1. Product breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
11.4.1.2. Source breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
11.4.1.3. Flavor breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
11.4.1.4. Application breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
11.4.1.5. Distribution Channel breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
11.4.1.6. Sales Channel breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
11.4.2. Canada Vinegar Market
11.5. Europe Vinegar Market Snapshot
11.5.1. U.K. Vinegar Market
11.5.2. Germany Vinegar Market
11.5.3. France Vinegar Market
11.5.4. Spain Vinegar Market
11.5.5. Italy Vinegar Market
11.5.6. Rest of Europe Vinegar Market
11.6. Asia-Pacific Vinegar Market Snapshot
11.6.1. China Vinegar Market
11.6.2. India Vinegar Market
11.6.3. Japan Vinegar Market
11.6.4. Australia Vinegar Market
11.6.5. South Korea Vinegar Market
11.6.6. Rest of Asia Pacific Vinegar Market
11.7. Latin America Vinegar Market Snapshot
11.7.1. Brazil Vinegar Market
11.7.2. Mexico Vinegar Market
11.8. Middle East & Africa Vinegar Market
11.8.1. Saudi Arabia Vinegar Market
11.8.2. South Africa Vinegar Market
11.8.3. Rest of Middle East & Africa Vinegar Market

Chapter 12. Competitive Intelligence
12.1. Key Company SWOT Analysis
12.1.1. Company 1
12.1.2. Company 2
12.1.3. Company 3
12.2. Top Market Strategies
12.3. Company Profiles
12.3.1. De Nigris
12.3.1.1. Key Information
12.3.1.2. Overview
12.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
12.3.1.4. Product Summary
12.3.1.5. Recent Developments
12.3.2. Australian Vinegar
12.3.3. Bizen Chemical Co. Ltd.
12.3.4. Fleischmann’s Vinegar Company
12.3.5. The Kraft Heinz Company
12.3.6. Mizkan America, Inc.
12.3.7. Castle Food LLC
12.3.8. Burg Groep B.V.
12.3.9. Aspall
12.3.10. Shanxi Shuita Vinegar Co. Ltd.
Chapter 13. Research Process
13.1. Research Process
13.1.1. Data Mining
13.1.2. Analysis
13.1.3. Market Estimation
13.1.4. Validation
13.1.5. Publishing
13.2. Research Attributes
13.3. Research Assumption

List of Tables
TABLE 1. Global Vinegar Market, report scope
TABLE 2. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Region 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 3. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Product 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 4. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Source 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 5. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Flavor 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 6. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Application 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 7. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Distribution Channel 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 8. Global Vinegar Market estimates & forecasts by Sales Channel, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 9. Global Vinegar Market by segment, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 10. Global Vinegar Market by region, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 11. Global Vinegar Market by segment, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 12. Global Vinegar Market by region, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 13. Global Vinegar Market by segment, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 14. Global Vinegar Market by region, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 15. Global Vinegar Market by segment, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 16. Global Vinegar Market by region, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 17. Global Vinegar Market by segment, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 18. Global Vinegar Market by region, estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 19. U.S. Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 20. U.S. Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 21. U.S. Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 22. Canada Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 23. Canada Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 24. Canada Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 25. UK Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 26. UK Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 27. UK Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 28. Germany Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 29. Germany Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 30. Germany Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 31. France Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 32. France Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 33. France Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 34. Italy Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 35. Italy Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 36. Italy Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 37. Spain Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 38. Spain Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 39. Spain Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 40. RoE Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 41. RoE Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 42. RoE Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 43. China Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 44. China Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 45. China Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 46. India Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 47. India Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 48. India Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 49. Japan Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 50. Japan Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 51. Japan Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 52. South Korea Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 53. South Korea Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 54. South Korea Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 55. Australia Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 56. Australia Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 57. Australia Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 58. RoAPAC Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 59. RoAPAC Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 60. RoAPAC Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 61. Brazil Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 62. Brazil Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 63. Brazil Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 64. Mexico Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 65. Mexico Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 66. Mexico Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 67. RoLA Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 68. RoLA Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 69. RoLA Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 70. Saudi Arabia Vinegar Market estimates & forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 71. South Africa Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 72. RoMEA Vinegar Market estimates & forecasts by segment 2020-2030 (USD Billion)
TABLE 73. List of secondary sources, used in the study of global Vinegar Market
TABLE 74. List of primary sources, used in the study of global Vinegar Market
TABLE 75. Years considered for the study
TABLE 76. Exchange rates considered
List of tables and figures and dummy in nature, final lists may vary in the final deliverable

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