1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Distribution Channel
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increase in usage of Roots in Distilled Spirits
4.1.1.2. Raising in Usage of Roots and Tubers in Innovative Food Grade Products
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Pest and Disease Management
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Patent Analysis
5.5. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Root*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.2.3. Sweet Potatoes
7.2.4. Cassava
7.3. Tuber
7.3.1. Potatoes
7.3.2. Yams
7.3.3. Corm
7.3.4. Aroids
7.3.5. Cocoyam
7.3.6. Taro
7.3.7. Others
7.4. Canna
7.5. Arrowroot
7.6. others
8. By Distribution Channel
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
8.2. Company Stores*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. E-Commerce
8.4. Hypermarkets/Supermarkets
8.5. Specialty Stores
8.6. Others
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Food*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Planting Material
9.4. Animal Feed
9.5. Distilled Spirits
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Russia
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. YESRAJ AGRO EXPORTS PVT. LTD*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Nash Produce
12.3. Ham Farms
12.4. Dole Food Company, Inc.
12.5. Tereos
12.6. AKN Organics
12.7. Veerkrupa Global Enterprise
12.8. Frutteto
12.9. HOANG DANG PROCESSING FOODSTUFF CO., LTD
12.10. RedLuck International Pvt Ltd
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
| ※参考情報 根・塊茎作物とは、主に地下で成長し、根や塊茎(地下茎)が食用となる植物の一群を指します。これらの作物は、栄養素を蓄える特性を持ち、栄養価が高いことから、世界中で広く栽培されています。 根作物には、一般的にニンジン、タガメ、ビート、サツマイモ、ジャガイモなどが含まれます。これらの作物は、様々な土壌条件に適応しやすく、栄養価も高いため、主食や副食材として多くの国々で利用されているのです。例えば、ジャガイモは西洋料理では非常に重要な食材となっています。 一方、塊茎作物は、主に塊茎と呼ばれる部分を食用とします。たとえば、ヤマイモやサトイモなどが代表的な塊茎作物です。これらもまた、栄養価が高く、炭水化物源として重要な役割を果たしています。特にサトイモは、クリーミーな食感と独特の風味から、多くの料理に利用されています。 根・塊茎作物は、世界各地で栽培されており、それぞれの地域の気候や土壌に適した品種が存在します。多くの農家は、これらの作物を多様化させることで、安定した収入を得ることを目指しています。また、作物の栽培においては、地元の食文化や風習に影響されることが多く、地域によって特色が異なるのが魅力です。 これらの作物の用途は様々です。基本的には食用として利用されますが、家畜の飼料や工業原料として使われることもあります。ジョンバターや粉末にされたポテトは、加工食品として非常に人気がありますし、デンプンや糖類の抽出も行われています。さらに、根・塊茎作物に由来する私たちが普段食べる食品群は、自然や環境に優しい持続可能な農業においても重要な位置を占めると考えられています。 関連技術としては、栽培技術が挙げられます。これには、適切な土壌管理、肥料の施用、病害虫対策が含まれます。例えば、ニンジンは偏平な土壌を好むため、土壌の耕耘や改良が重要です。さらに、水分管理も欠かせません。塊茎作物は、特に適度な水供給が必要で、土壌湿度を適切に保つことで品質を向上させます。 また、近年では遺伝子組み換え技術や品種改良が進められ、より生産性の高い作物が登場しています。これにより、病害虫に強く、栄養価の高い品種を育成することが可能となっています。 さらに、保存技術の向上も重要です。根・塊茎作物は、収穫後の保存が難しい場合がありますが、冷蔵保存や加工技術の進化により、長期間の保存が可能になっています。これによって、流通の安定化や、食品ロスの減少に寄与しています。 このように、根・塊茎作物は私たちの食生活に欠かせないものであり、その栽培や利用に関する技術も進化を続けています。今後も、これらの作物は持続可能な農業や食料安全保障に寄与する重要な要素として注目され続けるでしょう。各国の食文化に深く根ざしているこれらの作物は、私たちの生活の質を向上させるための大切な資源となっています。 |

