• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場特性チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場規模の推定
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年の市場規模
o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場規模グラフ：2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界のポテトプロテイン市場 2017年～2021年
o 図表18：市場規模の推移 – 世界のポテトプロテイン市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.2 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表19：市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.3 用途別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表20：市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.4 地域別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメントセグメント分析 2017年～2021年
o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23：5つの力分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響2027年
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2022年と2027年の5つの力
• 6 タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：タイプ別チャート – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 図表31：タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 6.2 タイプ別比較
o 図表32：タイプ別比較チャート
o 図表33：データ表タイプ別比較
o 6.3 アイソレート – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表34：アイソレートのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表35：アイソレートのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表36：アイソレートのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表37：アイソレートのデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 6.4 コンセントレート – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表38：コンセントレートのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表39：コンセントレートのデータ表 – 市場市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表40：濃縮物に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表41：濃縮物に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.5 加水分解物 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表42：加水分解物に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表43：加水分解物に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表44：加水分解物に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表45：加水分解物に関するデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
o 6.6 タイプ別市場機会
o 図表46：タイプ別市場機会（百万ドル）
• 7 用途別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表47：用途別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)
o 図表48：用途別データテーブル – 市場シェア 2022～2027年 (%)
o 7.2 用途別比較
o 図表49：用途別比較チャート
o 図表50：用途別比較データテーブル
o 7.3 食肉 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表51：食肉チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表52：食肉データテーブル – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表53：食肉に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表54：食肉に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.4 サプリメント – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表55：サプリメントに関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表56：サプリメントに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表57：サプリメントに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表58：サプリメントに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.5 動物飼料 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表59：動物飼料に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表60：動物飼料に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表61：動物飼料に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表62：動物飼料に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 7.6 その他 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表63：その他 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表64：その他 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表65：その他に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表66：その他に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.7 アプリケーション別市場機会
o 図表67：アプリケーション別市場機会（百万ドル）
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープの概要
o 図表68：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表69：地域別市場シェアグラフ – 2022～2027年（％）
o 図表70：地域別市場シェアデータ表 – 2022～2027年（％）
o 9.2 地域比較
o 図表71：地域比較チャート
o 図表72：地域比較データ表
o 9.3 北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表73：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表74：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表75：北米 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 図表76：北米 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 9.4 欧州 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表77：欧州 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表78：ヨーロッパのデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表79：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表80：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表81：アジア太平洋地域のグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表82：アジア太平洋地域のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表83：アジア太平洋地域のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表84: アジア太平洋地域データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表85: 南米チャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表86: 南米データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表87: 南米チャート – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 図表88: 南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表89: 中東・アフリカチャート – 市場規模と予測（2022～2027年） (百万ドル)
o 図表90：中東・アフリカ市場データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）(百万ドル)
o 図表91：中東・アフリカ市場チャート – 2022～2027年における前年比成長率(%)
o 図表92：中東・アフリカ市場データ表 – 2022～2027年における前年比成長率(%)
o 9.8 米国市場 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表93：米国市場チャート – 市場規模と予測（2022～2027年）(百万ドル)
o 図表94：米国市場データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）(百万ドル)
o 図表95：米国市場チャート – 2022～2027年における前年比成長率(%)
o 図表96：米国市場データ表- 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.9 フランス – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表97：フランスの市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表98：フランスの市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表
o 図表99：フランスの市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表100：フランスの市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表
o 9.10 中国 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表101：中国の市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表102：中国の市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表中国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表103: 中国 – 前年比成長率 (2022～2027年) グラフ
o 図表104: 中国 – 前年比成長率 (2022～2027年) グラフ
o 9.11 イタリア – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表105: イタリア – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表106: イタリア – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表107: イタリア – 前年比成長率 (2022～2027年) グラフ
o 図表108: イタリア – 前年比成長率 (2022～2027年) (%)
o 9.12 オーストラリア – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表109: オーストラリア – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のグラフ
o 図表110: オーストラリア – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のデータ表
o 図表111: オーストラリア – 前年比成長率 2022～2027年 (%) のグラフ
o 図表112: オーストラリア – 前年比成長率 2022～2027年 (%) のデータ表
o 9.13 地理的状況別市場機会
o 図表113: 地理的状況別市場機会 (百万ドル)
• 10 推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 影響推進要因と課題
o 図表114：2022年と2027年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダーランドスケープ
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表115：インプットの重要性と差別化要因の概要
o 11.3 市場環境の混乱
o 図表116：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表117：主要リスクがビジネスに与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表118：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表119：ベンダーの位置付けと分類に関するマトリックス
o 12.3 AGRANAの分類AG
o 図表120: AGRANA Beteiligungs AG – 概要
o 図表121: AGRANA Beteiligungs AG – 事業セグメント
o 図表122: AGRANA Beteiligungs AG – 主要サービス
o 図表123: AGRANA Beteiligungs AG – セグメントフォーカス
o 12.4 AMINOLA BV
o 図表124: AMINOLA BV – 概要
o 図表125: AMINOLA BV – 製品／サービス
o 図表126: AMINOLA BV – 主要サービス
o 12.5 Bioriginal Food and Science Corp.
o 図表127: Bioriginal Food and Science Corp. – 概要
o 図表128: Bioriginal Food and Science Corp. – 製品／サービス
o図表 129: Bioriginal Food and Science Corp. – 主な製品
o 12.6 Cooperatie Koninklijke Avebe U.A.
o 証拠 130: 協同組合 Koninklijke Avebe U.A. – 概要
o 証拠 131: 協同組合 Koninklijke Avebe U.A. – 製品・サービス
o 証拠 132: 協同組合 Koninklijke Avebe U.A. – 主要サービス
o 12.7 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
o 図表133: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 概要
o 図表134: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 事業セグメント
o 図表135: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 主要サービス
o 図表136: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – セグメント別注力分野
o 12.8 Emsland Starke GmbH
o 図表137: Emsland Starke GmbH – 概要
o 図表138: Emsland Starke GmbH – 製品／サービス
o 図表139: Emsland Starke GmbH – 主要サービス
o 12.9 Food Innovation Online Corp.
o 図表140: 食品イノベーション・オンライン社 – 概要
o 図表141: フード・イノベーション・オンライン社 – 製品／サービス
o 図表142: フード・イノベーション・オンライン社 – 主要サービス
o 12.10 ケリー・グループ社
o 図表143: ケリー・グループ社 – 概要
o 図表144: ケリー・グループ社 – 事業セグメント
o 図表145: ケリー・グループ社 – 主要サービス
o 図表146: ケリー・グループ社 – セグメント別注力分野
o 12.11 KMC amba社
o 図表147: KMC amba社 – 概要
o 図表148: KMC amba社 – 製品／サービス
o 図表149: KMC amba社 – 主要サービス
o 12.12 リッケビー・スターチ社
o 図表150: リッケビー・スターチ社 -概要
o 図表 151: リッケビースターチ AB – 製品 / サービス
o 図表 152: リッケビースターチ AB – 主要製品
o 12.13 メルニー BV
o 図表 153: Meelunie BV – 概要
o 図表 154: Meelunie BV – 製品/サービス
o 図表 155: Meelunie BV – 主な製品
o 12.14 PEPEES SA
o 図表 156: PEPEES SA – 概要
o 図表 157: PEPEES SA – 事業セグメント
o 図表 158: PEPEES SA – 主な製品
o 図表 159: PEPEES SA – セグメントの焦点
o 12.15 PPZ SA
o 図表 160: PPZ SA – 概要
o 図表 161: PPZ SA – 製品／サービス
o 図表 162: PPZ SA – 主要提供サービス
o 12.16 Roquette Freres SA
o 図表 163: Roquette Freres SA – 概要
o 図表 164: Roquette Freres SA – 製品／サービス
o 図表 165: Roquette Freres SA – 主要提供サービス
o 12.17 Tereosグループ
o 図表 166: Tereosグループ – 概要
o 図表 167: Tereosグループ – 事業セグメント
o 図表 168: Tereosグループ – 主要提供サービス
o 図表 169: Tereosグループ – セグメント別フォーカス
• 13 付録
o 13.1 報告書の適用範囲
o 13.2 報告書の包含および除外チェックリスト
o図表170：調査対象項目チェックリスト
o 図表171：調査対象外項目チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表172：米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表173：調査方法
o 図表174：市場規模の推定に用いた検証手法
o 図表175：情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表176：略語一覧
図表：
図表1：エグゼクティブサマリー – 市場概要図表
図表2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
図表3：エグゼクティブサマリー – 世界市場特性図表
図表4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場図表
図表5：エグゼクティブサマリー – 市場セグメンテーション図表タイプ別
図表6：エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート
図表7：エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
図表8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
図表9：エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングチャート
図表10：親市場
図表11：市場特性
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13：市場セグメント
図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）チャート
図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）データテーブル
図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）
図表17：世界市場データテーブル：前年比成長率2022年～2027年 (%)
図表18: 市場規模の推移 – 世界のジャガイモタンパク質市場に関するデータ表（2017年～2021年、百万ドル）
図表19: 市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表20: 市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表21: 市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表22: 市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表23: ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24: 買い手の交渉力に関するチャート – 主要要因の影響（2022年と2027年）
図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年の5つの力
図表30：タイプ別チャート – 2022～2027年の市場シェア（％）
図表31：タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（％）
図表32：タイプ別比較チャート
図表33：タイプ別比較データ表
図表34：アイソレートに関するチャート – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
図表35：アイソレートに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表36：アイソレートに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表37：アイソレートに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表38：コンセントレートに関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表39：コンセントレートに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表40：コンセントレートに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表41：コンセントレートに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図42：加水分解物に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図43：加水分解物に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図44：加水分解物に関するチャート – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図45：加水分解物に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図46：タイプ別市場機会（百万ドル）
図47：用途別チャート – 市場シェア 2022～2027年（％）
図48：用途別データ表 – 市場シェア 2022～2027年（％）
図49：用途別比較チャート
図50：用途別比較データ表
図51：食肉に関するチャート – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
図表52：食肉データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表53：食肉チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表54：食肉データ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表55：サプリメントチャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表56：サプリメントデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表57：サプリメントチャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表58：サプリメントデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表59：サプリメントチャート動物飼料 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表60: 動物飼料データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表61: 動物飼料グラフ – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表62: 動物飼料データ表 – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表63: その他グラフ – 2022～2027年 市場規模と予測 (百万ドル)
図表64: その他データ表 – 2022～2027年 市場規模と予測 (百万ドル)
図表65: その他グラフ – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表66: その他データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表67：アプリケーション別市場機会（百万ドル）
図表68：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図表69：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
図表70：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
図表71：地域比較のグラフ
図表72：地域比較のデータ表
図表73：北米のグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表74：北米のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表75：北米のグラフ – 前年比成長率（2022～2027年）（%）
図表76：北米のデータ表アメリカ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表77：ヨーロッパのチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
図表78：ヨーロッパのデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
図表79：ヨーロッパのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表80：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表81：アジア太平洋地域のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
図表82：アジア太平洋地域のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
図表83：アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表84：データ表アジア太平洋地域 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表85：南米のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表86：南米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表87：南米のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表88：南米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表89：中東・アフリカのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表90：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表91：中東・アフリカのチャート – 2022～2027年の前年比成長率(%)
図表92: 中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表93: 米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表94: 米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表95: 米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表96: 米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表97: フランスのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表98: フランスのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表99: フランスのデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表100: フランスに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表101: 中国に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表102: 中国に関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表103: 中国に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表104: 中国に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表105: イタリアに関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表106: イタリアに関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表107: イタリアに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表108：イタリアのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表109：オーストラリアのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表110：オーストラリアのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表111：オーストラリアのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表112：オーストラリアのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表113：地域別市場機会（百万ドル）
図表114：2022年と2027年の推進要因と課題の影響
図表115：投入要因の重要性と要因の概要差別化
図表116：ディスラプション要因の概要
図表117：主要リスクが事業に与える影響
図表118：対象ベンダー
図表119：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
図表120：AGRANA Beteiligungs AG – 概要
図表121：AGRANA Beteiligungs AG – 事業セグメント
図表122：AGRANA Beteiligungs AG – 主要サービス
図表123：AGRANA Beteiligungs AG – セグメントフォーカス
図表124：AMINOLA BV – 概要
図表125：AMINOLA BV – 製品／サービス
図表126：AMINOLA BV – 主要サービス
図表127：Bioriginal Food and Science Corp. – 概要
図表128：Bioriginal Food and Science Corp. -製品・サービス
展示物 129: Bioriginal Food and Science Corp. – 主な製品
展示物 130: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. – 概要
展示物 131: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. – 製品・サービス
展示物 132: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. – 主要サービス
資料133: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 概要
資料134: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 事業セグメント
資料135: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 主要サービス
資料136: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – セグメントフォーカス
資料137: Emsland Starke GmbH – 概要
資料138: Emsland Starke GmbH – 製品／サービス
資料139: Emsland Starke GmbH – 主要サービス
資料140: Food Innovation Online Corp. – 概要
資料141: Food Innovation Online Corp. – 製品／サービス
資料142: Food Innovation Online Corp. – 主要サービス
資料143: Kerry Group Plc – 概要
資料144: Kerry Group Plc – 事業セグメント
資料145: Kerry Group Plc – 主要製品・サービス
資料146: Kerry Group Plc – セグメントフォーカス
資料147: KMC amba – 概要
資料148: KMC amba – 製品・サービス
資料149: KMC amba – 主要製品・サービス
資料150: Lyckeby Starch AB – 概要
資料151: Lyckeby Starch AB – 製品・サービス
資料152: Lyckeby Starch AB – 主要製品・サービス
資料153: Meelunie BV – 概要
資料154: Meelunie BV – 製品・サービス
資料155: Meelunie BV – 主要製品・サービス
資料156: PEPEES SA – 概要
資料157: PEPEES SA – 事業セグメント
図表158: PEPEES SA – 主要サービス
図表159: PEPEES SA – セグメント別フォーカス
図表160: PPZ SA – 概要
図表161: PPZ SA – 製品/サービス
図表162: PPZ SA – 主要サービス
図表163: Roquette Freres SA – 概要
図表164: Roquette Freres SA – 製品/サービス
図表165: Roquette Freres SA – 主要サービス
図表166: Tereos Group – 概要
図表167: Tereos Group – 事業セグメント
図表168: Tereos Group – 主要サービス
図表169: Tereos Group – セグメント別フォーカス
図表170: 包含チェックリスト
図表171: 除外チェックリスト
図表172: 通貨米ドル換算レート
図表173: 調査方法
図表174: 市場規模の推定に用いる検証手法
図表175: 情報源
図表176: 略語一覧
• 1 Executive Summaryo 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global potato protein market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global potato protein market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Type
o 6.3 Isolate - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Isolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Isolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Isolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Isolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Concentrate - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Concentrate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Concentrate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Concentrate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Concentrate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Hydrolyzed - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Hydrolyzed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Hydrolyzed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Hydrolyzed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Hydrolyzed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Market opportunity by Type
o Exhibit 46: Market opportunity by Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by Application
o 7.1 Market segments
o Exhibit 47: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 48: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Application
o Exhibit 49: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 50: Data Table on Comparison by Application
o 7.3 Meat - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 51: Chart on Meat - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Data Table on Meat - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Chart on Meat - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 54: Data Table on Meat - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Supplements - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 55: Chart on Supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 56: Data Table on Supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Chart on Supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 58: Data Table on Supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Animal feed - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 59: Chart on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 60: Data Table on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Chart on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 64: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Application
o Exhibit 67: Market opportunity by Application ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 68: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 69: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 71: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 72: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 73: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 74: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 75: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 102: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 103: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Italy - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 105: Chart on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 106: Data Table on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 107: Chart on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 108: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 Australia - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 109: Chart on Australia - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 110: Data Table on Australia - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 111: Chart on Australia - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 112: Data Table on Australia - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 113: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 114: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 115: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 116: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 117: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 118: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 119: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 AGRANA Beteiligungs AG
o Exhibit 120: AGRANA Beteiligungs AG - Overview
o Exhibit 121: AGRANA Beteiligungs AG - Business segments
o Exhibit 122: AGRANA Beteiligungs AG - Key offerings
o Exhibit 123: AGRANA Beteiligungs AG - Segment focus
o 12.4 AMINOLA BV
o Exhibit 124: AMINOLA BV - Overview
o Exhibit 125: AMINOLA BV - Product / Service
o Exhibit 126: AMINOLA BV - Key offerings
o 12.5 Bioriginal Food and Science Corp.
o Exhibit 127: Bioriginal Food and Science Corp. - Overview
o Exhibit 128: Bioriginal Food and Science Corp. - Product / Service
o Exhibit 129: Bioriginal Food and Science Corp. - Key offerings
o 12.6 Cooperatie Koninklijke Avebe U.A.
o Exhibit 130: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. - Overview
o Exhibit 131: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. - Product / Service
o Exhibit 132: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. - Key offerings
o 12.7 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
o Exhibit 133: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Overview
o Exhibit 134: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Business segments
o Exhibit 135: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Key offerings
o Exhibit 136: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Segment focus
o 12.8 Emsland Starke GmbH
o Exhibit 137: Emsland Starke GmbH - Overview
o Exhibit 138: Emsland Starke GmbH - Product / Service
o Exhibit 139: Emsland Starke GmbH - Key offerings
o 12.9 Food Innovation Online Corp.
o Exhibit 140: Food Innovation Online Corp. - Overview
o Exhibit 141: Food Innovation Online Corp. - Product / Service
o Exhibit 142: Food Innovation Online Corp. - Key offerings
o 12.10 Kerry Group Plc
o Exhibit 143: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 144: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 145: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 146: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.11 KMC amba
o Exhibit 147: KMC amba - Overview
o Exhibit 148: KMC amba - Product / Service
o Exhibit 149: KMC amba - Key offerings
o 12.12 Lyckeby Starch AB
o Exhibit 150: Lyckeby Starch AB - Overview
o Exhibit 151: Lyckeby Starch AB - Product / Service
o Exhibit 152: Lyckeby Starch AB - Key offerings
o 12.13 Meelunie BV
o Exhibit 153: Meelunie BV - Overview
o Exhibit 154: Meelunie BV - Product / Service
o Exhibit 155: Meelunie BV - Key offerings
o 12.14 PEPEES SA
o Exhibit 156: PEPEES SA - Overview
o Exhibit 157: PEPEES SA - Business segments
o Exhibit 158: PEPEES SA - Key offerings
o Exhibit 159: PEPEES SA - Segment focus
o 12.15 PPZ SA
o Exhibit 160: PPZ SA - Overview
o Exhibit 161: PPZ SA - Product / Service
o Exhibit 162: PPZ SA - Key offerings
o 12.16 Roquette Freres SA
o Exhibit 163: Roquette Freres SA - Overview
o Exhibit 164: Roquette Freres SA - Product / Service
o Exhibit 165: Roquette Freres SA - Key offerings
o 12.17 Tereos Group
o Exhibit 166: Tereos Group - Overview
o Exhibit 167: Tereos Group - Business segments
o Exhibit 168: Tereos Group - Key offerings
o Exhibit 169: Tereos Group - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 170: Inclusions checklist
o Exhibit 171: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 172: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 173: Research methodology
o Exhibit 174: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 175: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 176: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global potato protein market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Type
Exhibits34: Chart on Isolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Isolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Isolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Isolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Concentrate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Concentrate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Concentrate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Concentrate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Hydrolyzed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Hydrolyzed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Hydrolyzed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Hydrolyzed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits47: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits48: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits49: Chart on Comparison by Application
Exhibits50: Data Table on Comparison by Application
Exhibits51: Chart on Meat - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Data Table on Meat - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Chart on Meat - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Data Table on Meat - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Chart on Supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits56: Data Table on Supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Chart on Supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits58: Data Table on Supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Chart on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits60: Data Table on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Chart on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits64: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Market opportunity by Application ($ million)
Exhibits68: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits69: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits71: Chart on Geographic comparison
Exhibits72: Data Table on Geographic comparison
Exhibits73: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits74: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits75: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits102: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits103: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Chart on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits106: Data Table on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits107: Chart on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits108: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits109: Chart on Australia - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits110: Data Table on Australia - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits111: Chart on Australia - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits112: Data Table on Australia - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits113: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits114: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits115: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits116: Overview on factors of disruption
Exhibits117: Impact of key risks on business
Exhibits118: Vendors covered
Exhibits119: Matrix on vendor position and classification
Exhibits120: AGRANA Beteiligungs AG - Overview
Exhibits121: AGRANA Beteiligungs AG - Business segments
Exhibits122: AGRANA Beteiligungs AG - Key offerings
Exhibits123: AGRANA Beteiligungs AG - Segment focus
Exhibits124: AMINOLA BV - Overview
Exhibits125: AMINOLA BV - Product / Service
Exhibits126: AMINOLA BV - Key offerings
Exhibits127: Bioriginal Food and Science Corp. - Overview
Exhibits128: Bioriginal Food and Science Corp. - Product / Service
Exhibits129: Bioriginal Food and Science Corp. - Key offerings
Exhibits130: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. - Overview
Exhibits131: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. - Product / Service
Exhibits132: Cooperatie Koninklijke Avebe U.A. - Key offerings
Exhibits133: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Overview
Exhibits134: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Business segments
Exhibits135: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Key offerings
Exhibits136: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Segment focus
Exhibits137: Emsland Starke GmbH - Overview
Exhibits138: Emsland Starke GmbH - Product / Service
Exhibits139: Emsland Starke GmbH - Key offerings
Exhibits140: Food Innovation Online Corp. - Overview
Exhibits141: Food Innovation Online Corp. - Product / Service
Exhibits142: Food Innovation Online Corp. - Key offerings
Exhibits143: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits144: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits145: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits146: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits147: KMC amba - Overview
Exhibits148: KMC amba - Product / Service
Exhibits149: KMC amba - Key offerings
Exhibits150: Lyckeby Starch AB - Overview
Exhibits151: Lyckeby Starch AB - Product / Service
Exhibits152: Lyckeby Starch AB - Key offerings
Exhibits153: Meelunie BV - Overview
Exhibits154: Meelunie BV - Product / Service
Exhibits155: Meelunie BV - Key offerings
Exhibits156: PEPEES SA - Overview
Exhibits157: PEPEES SA - Business segments
Exhibits158: PEPEES SA - Key offerings
Exhibits159: PEPEES SA - Segment focus
Exhibits160: PPZ SA - Overview
Exhibits161: PPZ SA - Product / Service
Exhibits162: PPZ SA - Key offerings
Exhibits163: Roquette Freres SA - Overview
Exhibits164: Roquette Freres SA - Product / Service
Exhibits165: Roquette Freres SA - Key offerings
Exhibits166: Tereos Group - Overview
Exhibits167: Tereos Group - Business segments
Exhibits168: Tereos Group - Key offerings
Exhibits169: Tereos Group - Segment focus
Exhibits170: Inclusions checklist
Exhibits171: Exclusions checklist
Exhibits172: Currency conversion rates for US$
Exhibits173: Research methodology
Exhibits174: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits175: Information sources
Exhibits176: List of abbreviations
| ※参考情報 じゃがいもタンパク質（ポテトプロテイン）は、ジャガイモからデンプンを製造する際に副産物として抽出される植物性タンパク質の総称でございます。ジャガイモは主にデンプン源として利用されますが、その搾り汁には良質なタンパク質が豊富に含まれており、これを精製・分離して得られるのがポテトプロテインです。 定義として、ポテトプロテインは、必須アミノ酸をバランス良く含んでいることが大きな特徴です。特に、BCAA（分岐鎖アミノ酸）やリジンといったアミノ酸が豊富であり、動物性タンパク質（特に乳製品のホエイプロテイン）に匹敵、あるいはそれを上回る栄養価を持つと評価されています。また、高い消化吸収性（PDCAASで1に近い値を示すことが多い）も持っており、非常に優秀なタンパク源として注目されています。 ポテトプロテインの種類は、主に精製度と機能性によって分類されます。1. **分離ポテトプロテイン（PPI: Potato Protein Isolate）**：タンパク質含有量が90%以上と非常に高く、不純物（デンプン、脂質など）が除去されています。食品加工において、アミノ酸補給や高い機能性（乳化性、発泡性、ゲル化性など）を付与する目的で利用されます。 2. **濃縮ポテトプロテイン（PPC: Potato Protein Concentrate）**：タンパク質含有量は50%から80%程度のものです。主に家畜飼料として利用されてきましたが、近年はコストと機能性のバランスから、特定の食品用途にも利用が広がりつつあります。用途は多岐にわたります。 まず、食品産業においては、その高い栄養価と機能性から、多様な応用が可能です。 **代替食品分野**：特にヴィーガンやベジタリアン向けの代替肉（プラントベースミート）製品において、大豆やエンドウ豆に次ぐ次世代の主要原料として期待されています。高いゲル化性や保水性があるため、肉に近い食感やジューシーさを再現するのに役立ちます。 **スポーツ栄養食品**：プロテインパウダーや栄養バーといったサプリメントの原料として利用されます。ホエイプロテインなどにアレルギーを持つ人や、動物性原料を避けたい消費者にとって理想的な選択肢となります。 **ベーカリー・製菓**：乳化安定性や泡立ちの良さ（起泡性）を利用して、マヨネーズやドレッシングの乳化剤、ケーキやムースの泡安定剤として卵白の代替品として使用されることがあります。 次に、食品以外の用途としては、**飼料産業**での利用があります。デンプン工場で副生したポテトプロテイン濃縮物は、豚や牛、魚などの高付加価値な飼料原料として利用され、畜産・水産業の成長を支えています。 関連技術としては、主にタンパク質の抽出・分離技術の進化が挙げられます。 **等電点沈殿法**：ジャガイモの搾り汁のpHを調整し、タンパク質が最も溶解しにくい等電点で沈殿させて分離する古典的な手法です。シンプルですが、機能性維持のためにさらなる精製が必要となることがあります。 **精密ろ過・限外ろ過技術（膜分離技術）**：膜を用いて、サイズの違いによりタンパク質と低分子物質（アミノ酸、糖など）を分離する技術です。これにより、熱変性を起こさずに高純度のタンパク質を得ることができ、製品の機能性（溶解性、乳化性など）を高く保つことが可能になります。 **熱処理技術**：ジャガイモ由来のタンパク質には、熱に弱いものが含まれているため、低温殺菌や瞬間加熱など、熱負荷を最小限に抑えつつ微生物を制御し、品質を安定させる技術が重要です。 また、ジャガイモ特有の酵素活性を失活させ、タンパク質の変質を防ぐための前処理技術も品質確保には欠かせません。 ポテトプロテインは、環境面においても、デンプン製造の副産物を有効活用するサステナブルな食品原料として重要性が高まっており、今後の食品・栄養科学分野でのさらなる応用が期待されています。 |
