• 1 エグゼクティブサマリー

o 1.1 市場概要

o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート

o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート

o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート

o 図表 05: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションチャート

o 図表 06: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート

o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

• 2 市場環境

o 2.1 市場エコシステム

o 図表 10: 親市場

o 図表 11: 市場特性

• 3市場規模の推定

o 3.1 市場定義

o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

o 3.2 市場セグメント分析

o 図表13：市場セグメント

o 3.3 2022年の市場規模

o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測

o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ

o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表

o 図表16：世界市場規模チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表17：世界市場データテーブル：2022～2027年の前年比成長率（％）

• 4 市場規模の推移

o 4.1 世界のエンドウ豆澱粉市場 2017年～2021年

o 図表18：市場規模の推移 – 世界のエンドウ豆澱粉市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.2 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表19：市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.3 用途別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表20：市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.4 地域別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.5国別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

• 5つの力分析

o 5.1 5つの力の要約

o 図表23：5つの力分析 – 2022年と2027年の比較

o 5.2 バイヤーの交渉力

o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.3 サプライヤーの交渉力

o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.4 新規参入の脅威

o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響2027年

o 5.5 代替品の脅威

o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.6 競合の脅威

o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.7 市場状況

o 図表29：市場状況チャート – 2022年と2027年の5つの力

• 6 タイプ別市場セグメンテーション

o 6.1 市場セグメント

o 図表30：タイプ別チャート – 2022～2027年の市場シェア（%）

o 図表31：タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）

o 6.2 タイプ別比較

o 図表32：タイプ別比較チャート

o 図表33：データ表タイプ別比較

o 6.3 従来型 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表34：従来型に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表35：従来型に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表36：従来型に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 図表37：従来型に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 6.4 オーガニック – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表38：オーガニックに関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表39：オーガニックに関するデータ表 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

o 図表40：オーガニック関連チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表41：オーガニック関連データテーブル – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 6.5 タイプ別市場機会

o 図表42：タイプ別市場機会（百万ドル）

• 7 用途別市場セグメンテーション

o 7.1 市場セグメント

o 図表43：用途別チャート – 2022～2027年の市場シェア（％）

o 図表44：用途別データテーブル – 2022～2027年の市場シェア（％）

o 7.2 用途別比較

o 図表45：用途別比較チャート

o 図表46：用途別比較データテーブル

o 7.3 食品・飲料 – 市場規模と予測2022～2027年

o 図表47：食品・飲料に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

o 図表48：食品・飲料に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

o 図表49：食品・飲料に関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年、％）

o 図表50：食品・飲料に関するデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年、％）

o 7.4 医薬品・栄養補助食品 – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表51：医薬品・栄養補助食品に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

o 図表52：医薬品・栄養補助食品に関するデータ表 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

o 図表53：医薬品および栄養補助食品に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表54：医薬品および栄養補助食品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 7.5 その他 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表55：その他に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表56：その他に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表57：その他に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表58：その他に関するデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 7.6 アプリケーション別市場機会

o 図表59：アプリケーション別市場機会（百万ドル）

• 8 顧客ランドスケープ

o 8.1 顧客ランドスケープの概要

o 図表60：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

• 9 地理的ランドスケープ

o 9.1 地理的セグメンテーション

o 図表61：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ

o 図表62：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表

o 9.2 地域比較

o 図表63：地域比較のグラフ

o 図表64：地域比較のデータ表

o 9.3 APAC – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表65：地域別市場シェアのグラフアジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表66: アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表67: アジア太平洋地域チャート – 2022～2027年 前年比成長率 (%)

o 図表68: アジア太平洋地域データ表 – 2022～2027年 前年比成長率 (%)

o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表69: 北米チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表70: 北米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表71: 北米チャート – 2022～2027年 前年比成長率(%)

o 図表72：北米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.5 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表73：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表74：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表75：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表76：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.6 南米 – 2022～2027年の市場規模と予測

o 図表77：南米のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル）

o 図表78：南米データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表79：南米チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 図表80：南米データ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 中東・アフリカ – 市場規模と予測（2022～2027年）（9.7％）

o 図表81：中東・アフリカチャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表82：中東・アフリカデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表83：中東・アフリカチャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 図表84：中東・アフリカ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.8 米国 – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表85：米国 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ

o 図表86：米国 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ

o 図表87：米国 – 2022～2027年の前年比成長率（％）のグラフ

o 図表88：米国 – 2022～2027年の前年比成長率（％）のグラフ

o 図表89：中国 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）のグラフ

o 図表90：中国データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表91：中国チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表92：中国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.10 ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表93：ドイツチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表94：ドイツデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表95：ドイツチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表96：ドイツデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.11 インド – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表97：インド – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ

o 図表98：インド – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表

o 図表99：インド – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 図表100：インド – 前年比成長率 2022～2027年（％）のデータ表

o 9.12 フランス – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表101：フランス – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ

o 図表102：フランス – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表百万ドル）

o 図表103：フランスのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表104：フランスのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.13 地域別市場機会

o 図表105：地域別市場機会（百万ドル）

• 10 市場促進要因、課題、トレンド

o 10.1 市場促進要因

o 10.2 市場課題

o 10.3 市場促進要因と課題の影響

o 図表106：2022年と2027年における市場促進要因と課題の影響

o 10.4 市場トレンド

• 11 ベンダーの状況

o 11.1 概要

o 11.2 ベンダーの状況

o 図表107：入力項目の重要性と差別化要因

o 11.3 市場環境の混乱

o 図表108：混乱要因の概要

o 11.4 業界リスク

o 図表109：主要リスクが事業に与える影響

• 12 ベンダー分析

o 12.1 対象ベンダー

o 図表110：対象ベンダー

o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング

o 図表111：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス

o 12.3 A and B Ingredients Inc.

o 図表112：A and B Ingredients Inc. – 概要

o 図表113：A and B Ingredients Inc. – 製品／サービス

o 図表114：A and B Ingredients Inc. – 主要サービス

o 12.4 AGT Food and Ingredients Inc.

o図表115: AGTフード・アンド・イングリディエンツ社 – 概要

o 図表116: AGTフード・アンド・イングリディエンツ社 – 製品／サービス

o 図表117: AGTフード・アンド・イングリディエンツ社 – 主要製品

o 12.5 AMニュートリション社

o 図表118: AMニュートリション社 – 概要

o 図表119: AMニュートリション社 – 製品／サービス

o 図表120: AMニュートリション社 – 主要製品

o 12.6 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社

o 図表121: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要

o 図表122: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント

o 図表123: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主要製品

o 図表124: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別注力製品

o 12.7 Benson Hill Inc.

o 図表125: Benson Hill Inc. – 概要

o 図表126: Benson Hill Inc. – 事業セグメント

o 図表127: Benson Hill Inc. – 主要サービス

o 図表128: Benson Hill Inc. – セグメント別注力分野

o 12.8 COSUCRA

o 図表129: COSUCRA – 概要

o 図表130: COSUCRA – 製品／サービス

o 図表131: COSUCRA – 主要サービス

o 12.9 Herba Ingredients BV

o 図表132: Herba Ingredients BV – 概要

o 図表133: Herba Ingredients BV – 製品／サービス

o 図表134: Herba Ingredients BV – 主要サービス

o 12.10 イングレディオン社

o 資料 135: イングレディオン社 – 概要

o 資料 136: イングレディオン社 – 事業セグメント

o 資料 137: イングレディオン社 – 主要ニュース

o 資料 138: イングレディオン社 – 主要製品・サービス

o 資料 139: イングレディオン社 – セグメントフォーカス

o 12.11 マケンディ・インダストリアル・プロダクツ社

o 資料 140: マケンディ・インダストリアル・プロダクツ社 – 概要

o 資料 141: マケンディ・インダストリアル・プロダクツ社 – 製品／サービス

o 資料 142: マケンディ・インダストリアル・プロダクツ社 – 主要製品・サービス

o 12.12 ミールーニーBV

o 資料 143: ミールーニーBV – 概要

o 資料144: Meelunie BV – 製品／サービス

o 資料 145: Meelunie BV – 主要製品

o 12.13 Puris

o 資料 146: Puris – 概要

o 資料 147: Puris – 製品／サービス

o 資料 148: Puris – 主要製品

o 12.14 Roquette Freres SA

o 資料 149: Roquette Freres SA – 概要

o 資料 150: Roquette Freres SA – 製品／サービス

o 資料 151: Roquette Freres SA – 主要製品

o 12.15 The Scoular Co.

o 資料 152: The Scoular Co. – 概要

o 資料 153: The Scoular Co. – 製品／サービス

o 資料 154: The Scoular Co. -主要サービス

o 12.16 Vestkorn Milling AS

o 図表155: Vestkorn Milling AS – 概要

o 図表156: Vestkorn Milling AS – 製品/サービス

o 図表157: Vestkorn Milling AS – 主要サービス

o 12.17 Yantai Shuangta Food Co. Ltd.

o 図表158: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. – 概要

o 図表159: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. – 製品/サービス

o 図表160: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. – 主要サービス

• 13 付録

o 13.1 報告書の範囲

o 13.2 報告書の対象範囲と除外範囲のチェックリスト

o 図表161: 対象範囲のチェックリスト

o 図表162:除外チェックリスト

o 13.3 米ドルの通貨換算レート

o 図表163：米ドルの通貨換算レート

o 13.4 調査方法

o 図表164：調査方法

o 図表165：市場規模の推定に用いた検証手法

o 図表166：情報源

o 13.5 略語一覧

o 図表167：略語一覧

図表：

図表1：エグゼクティブサマリー – 市場概要図表

図表2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表

図表3：エグゼクティブサマリー – 世界市場特性図表

図表4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場図表

図表5：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーション図表

図表6：エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーション図表

図表7：エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

図表8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

図表9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

図表10：親市場

図表11：市場特性

図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

図表13：市場セグメント

図表14：世界市場チャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表15：世界市場データテーブル – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）

図表17：世界市場データテーブル：2022～2027年の前年比成長率（％）

図表18：過去の市場規模 – 世界市場データテーブル澱粉市場 2017年～2021年（百万ドル）

図表19：市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

図表20：市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較

図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年の5つの力

図表30：タイプ別チャート – 2022～2027年の市場シェア（％）

図表31：タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（％）

図表32：タイプ別比較チャート

図表33：タイプ別比較データ表

図表34：従来型チャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表35：従来型データ表 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

図表36：従来型バイオ燃料に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表37：従来型バイオ燃料に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表38：オーガニックバイオ燃料に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表39：オーガニックバイオ燃料に関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表40：オーガニックバイオ燃料に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表41：オーガニックバイオ燃料に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表42：タイプ別市場機会（百万ドル）

図表43：用途別市場シェア（2022～2027年）（％）

図表44：用途別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)

図表45：用途別比較チャート

図表46：用途別比較データ表

図表47：食品・飲料に関する図表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表48：食品・飲料に関する図表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表49：食品・飲料に関する図表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表50：食品・飲料に関する図表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表51：医薬品・栄養補助食品に関する図表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表52：医薬品・栄養補助食品に関する図表 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

図表53：医薬品および栄養補助食品に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表54：医薬品および栄養補助食品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表55：その他に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表56：その他に関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表57：その他に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表58：その他に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表59：用途別市場機会（百万ドル）

図表60：価格感度、ライフサイクル、顧客分析購入バスケット、採用率、購入基準

図表61：地域別市場シェア（2022～2027年）グラフ

図表62：地域別市場シェア（2022～2027年）データ表

図表63：地域比較グラフ

図表64：地域比較データ表

図表65：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）グラフ

図表66：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）データ表

図表67：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）グラフ

図表68：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）データ表

図表69：北米地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）グラフ百万ドル）

図表70：北米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表71：北米チャート – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表72：北米データ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表73：欧州チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表74：欧州データ表- 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表75：ヨーロッパのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表76：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表77：南米のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表78：南米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表79：南米のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表80：南米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表81：中東・アフリカのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表82：中東・アフリカ市場規模および予測（2022～2027年、百万ドル）

図表83：中東・アフリカ市場規模グラフ（2022～2027年、前年比成長率、％）

図表84：中東・アフリカ市場規模グラフ（2022～2027年、前年比成長率、％）

図表85：米国市場規模グラフ（2022～2027年、百万ドル）

図表86：米国市場規模グラフ（2022～2027年、前年比成長率、％）

図表87：米国市場規模グラフ（2022～2027年、前年比成長率、％）

図表88：米国市場規模グラフ（2022～2027年、前年比成長率、％）

図表89：中国市場規模グラフ（2022～2027年、前年比成長率、％） 2022～2027年（百万ドル）

図表90：中国データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

図表91：中国チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表92：中国データ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表93：ドイツチャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

図表94：ドイツデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

図表95：ドイツチャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表96：ドイツデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表97：インドチャート – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

図表98：インドに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

図表99：インドに関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表100：インドに関するデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表101：フランスに関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

図表102：フランスに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

図表103：フランスに関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表104：フランスに関するデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

図表105：市場機会（国別）地域別（百万ドル）

図表106：2022年および2027年における推進要因と課題の影響

図表107：投入要素の重要性と差別化要因の概要

図表108：破壊的変化の要因の概要

図表109：主要リスクが事業に与える影響

図表110：対象ベンダー

図表111：ベンダーの位置付けと分類に関するマトリックス

図表112：A and B Ingredients Inc. – 概要

図表113：A and B Ingredients Inc. – 製品／サービス

図表114：A and B Ingredients Inc. – 主要サービス

図表115：AGT Food and Ingredients Inc. – 概要

図表116：AGT Food and Ingredients Inc. – 製品／サービス

図表117：AGT Food and Ingredients Inc. – 主要サービス

資料118: AM Nutrition – 概要

資料119: AM Nutrition – 製品/サービス

資料120: AM Nutrition – 主要サービス

資料121: Archer Daniels Midland Co. – 概要

資料122: Archer Daniels Midland Co. – 事業セグメント

資料123: Archer Daniels Midland Co. – 主要サービス

資料124: Archer Daniels Midland Co. – セグメント別重点分野

資料125: Benson Hill Inc. – 概要

資料126: Benson Hill Inc. – 事業セグメント

資料127: Benson Hill Inc. – 主要サービス

資料128: Benson Hill Inc. – セグメント別重点分野

資料129: COSUCRA – 概要

資料130: COSUCRA – 製品/サービス

資料131: COSUCRA – 主要提供内容

資料132: Herba Ingredients BV – 概要

資料133: Herba Ingredients BV – 製品／サービス

資料134: Herba Ingredients BV – 主要提供内容

資料135: Ingredion Inc. – 概要

資料136: Ingredion Inc. – 事業セグメント

資料137: Ingredion Inc. – 主要ニュース

資料138: Ingredion Inc. – 主要提供内容

資料139: Ingredion Inc. – セグメントフォーカス

資料140: Makendi Industrial Products Co. Ltd. – 概要

資料141: Makendi Industrial Products Co. Ltd. – 製品／サービス

資料142: Makendi Industrial Products Co. Ltd. – 主要提供内容

資料143: Meelunie BV – 概要

資料144: Meelunie BV – 製品／サービス

資料145: Meelunie BV – 主要製品

資料146: Puris – 概要

資料147: Puris – 製品／サービス

資料148: Puris – 主要製品

資料149: Roquette Freres SA – 概要

資料150: Roquette Freres SA – 製品／サービス

資料151: Roquette Freres SA – 主要製品

資料152: The Scoular Co. – 概要

資料153: The Scoular Co. – 製品／サービス

資料154: The Scoular Co. – 主要製品

資料155: Vestkorn Milling AS – 概要

資料156: Vestkorn Milling AS – 製品／サービス

資料157: Vestkorn Milling AS – 主要製品提供内容

資料158：煙台双塔食品有限公司 – 概要

資料159：煙台双塔食品有限公司 – 製品／サービス

資料160：煙台双塔食品有限公司 – 主要提供内容

資料161：調査対象項目チェックリスト

資料162：調査対象外項目チェックリスト

資料163：米ドルの為替レート

資料164：調査方法

資料165：市場規模の推定に用いた検証手法

資料166：情報源

資料167：略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market by Geography
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global pea starch market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global pea starch market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Type
o 6.3 Conventional - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Organic - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Market opportunity by Type
o Exhibit 42: Market opportunity by Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by Application
o 7.1 Market segments
o Exhibit 43: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 44: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Application
o Exhibit 45: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 46: Data Table on Comparison by Application
o 7.3 Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 47: Chart on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 48: Data Table on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 49: Chart on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 50: Data Table on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Pharmaceutical and nutraceutical - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 51: Chart on Pharmaceutical and nutraceutical - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Data Table on Pharmaceutical and nutraceutical - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Chart on Pharmaceutical and nutraceutical - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 54: Data Table on Pharmaceutical and nutraceutical - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 55: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 56: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 58: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Market opportunity by Application
o Exhibit 59: Market opportunity by Application ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 60: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 61: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 63: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 64: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 65: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 66: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 67: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 68: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 69: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 70: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 71: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 72: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 73: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 74: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 75: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 102: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 103: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity by geography
o Exhibit 105: Market opportunity by geography ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 106: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 107: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 108: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 109: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 110: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 111: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 A and B Ingredients Inc.
o Exhibit 112: A and B Ingredients Inc. - Overview
o Exhibit 113: A and B Ingredients Inc. - Product / Service
o Exhibit 114: A and B Ingredients Inc. - Key offerings
o 12.4 AGT Food and Ingredients Inc.
o Exhibit 115: AGT Food and Ingredients Inc. - Overview
o Exhibit 116: AGT Food and Ingredients Inc. - Product / Service
o Exhibit 117: AGT Food and Ingredients Inc. - Key offerings
o 12.5 AM Nutrition
o Exhibit 118: AM Nutrition - Overview
o Exhibit 119: AM Nutrition - Product / Service
o Exhibit 120: AM Nutrition - Key offerings
o 12.6 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 121: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 122: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 123: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 124: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.7 Benson Hill Inc.
o Exhibit 125: Benson Hill Inc. - Overview
o Exhibit 126: Benson Hill Inc. - Business segments
o Exhibit 127: Benson Hill Inc. - Key offerings
o Exhibit 128: Benson Hill Inc. - Segment focus
o 12.8 COSUCRA
o Exhibit 129: COSUCRA - Overview
o Exhibit 130: COSUCRA - Product / Service
o Exhibit 131: COSUCRA - Key offerings
o 12.9 Herba Ingredients BV
o Exhibit 132: Herba Ingredients BV - Overview
o Exhibit 133: Herba Ingredients BV - Product / Service
o Exhibit 134: Herba Ingredients BV - Key offerings
o 12.10 Ingredion Inc.
o Exhibit 135: Ingredion Inc. - Overview
o Exhibit 136: Ingredion Inc. - Business segments
o Exhibit 137: Ingredion Inc. - Key news
o Exhibit 138: Ingredion Inc. - Key offerings
o Exhibit 139: Ingredion Inc. - Segment focus
o 12.11 Makendi Industrial Products Co. Ltd.
o Exhibit 140: Makendi Industrial Products Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 141: Makendi Industrial Products Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 142: Makendi Industrial Products Co. Ltd. - Key offerings
o 12.12 Meelunie BV
o Exhibit 143: Meelunie BV - Overview
o Exhibit 144: Meelunie BV - Product / Service
o Exhibit 145: Meelunie BV - Key offerings
o 12.13 Puris
o Exhibit 146: Puris - Overview
o Exhibit 147: Puris - Product / Service
o Exhibit 148: Puris - Key offerings
o 12.14 Roquette Freres SA
o Exhibit 149: Roquette Freres SA - Overview
o Exhibit 150: Roquette Freres SA - Product / Service
o Exhibit 151: Roquette Freres SA - Key offerings
o 12.15 The Scoular Co.
o Exhibit 152: The Scoular Co. - Overview
o Exhibit 153: The Scoular Co. - Product / Service
o Exhibit 154: The Scoular Co. - Key offerings
o 12.16 Vestkorn Milling AS
o Exhibit 155: Vestkorn Milling AS - Overview
o Exhibit 156: Vestkorn Milling AS - Product / Service
o Exhibit 157: Vestkorn Milling AS - Key offerings
o 12.17 Yantai Shuangta Food Co. Ltd.
o Exhibit 158: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 159: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 160: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 161: Inclusions checklist
o Exhibit 162: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 163: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 164: Research methodology
o Exhibit 165: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 166: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 167: List of abbreviations

Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market by Geography
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global pea starch market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Type
Exhibits34: Chart on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits43: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits44: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits45: Chart on Comparison by Application
Exhibits46: Data Table on Comparison by Application
Exhibits47: Chart on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits48: Data Table on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits49: Chart on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Data Table on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits51: Chart on Pharmaceutical and nutraceutical - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Data Table on Pharmaceutical and nutraceutical - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Chart on Pharmaceutical and nutraceutical - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Data Table on Pharmaceutical and nutraceutical - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits56: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits58: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Market opportunity by Application ($ million)
Exhibits60: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits61: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Geographic comparison
Exhibits64: Data Table on Geographic comparison
Exhibits65: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits66: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits67: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits68: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits69: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits70: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits71: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits72: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits73: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits74: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits75: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits102: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits103: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Market opportunity by geography ($ million)
Exhibits106: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits107: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits108: Overview on factors of disruption
Exhibits109: Impact of key risks on business
Exhibits110: Vendors covered
Exhibits111: Matrix on vendor position and classification
Exhibits112: A and B Ingredients Inc. - Overview
Exhibits113: A and B Ingredients Inc. - Product / Service
Exhibits114: A and B Ingredients Inc. - Key offerings
Exhibits115: AGT Food and Ingredients Inc. - Overview
Exhibits116: AGT Food and Ingredients Inc. - Product / Service
Exhibits117: AGT Food and Ingredients Inc. - Key offerings
Exhibits118: AM Nutrition - Overview
Exhibits119: AM Nutrition - Product / Service
Exhibits120: AM Nutrition - Key offerings
Exhibits121: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits122: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits123: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits124: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits125: Benson Hill Inc. - Overview
Exhibits126: Benson Hill Inc. - Business segments
Exhibits127: Benson Hill Inc. - Key offerings
Exhibits128: Benson Hill Inc. - Segment focus
Exhibits129: COSUCRA - Overview
Exhibits130: COSUCRA - Product / Service
Exhibits131: COSUCRA - Key offerings
Exhibits132: Herba Ingredients BV - Overview
Exhibits133: Herba Ingredients BV - Product / Service
Exhibits134: Herba Ingredients BV - Key offerings
Exhibits135: Ingredion Inc. - Overview
Exhibits136: Ingredion Inc. - Business segments
Exhibits137: Ingredion Inc. - Key news
Exhibits138: Ingredion Inc. - Key offerings
Exhibits139: Ingredion Inc. - Segment focus
Exhibits140: Makendi Industrial Products Co. Ltd. - Overview
Exhibits141: Makendi Industrial Products Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits142: Makendi Industrial Products Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits143: Meelunie BV - Overview
Exhibits144: Meelunie BV - Product / Service
Exhibits145: Meelunie BV - Key offerings
Exhibits146: Puris - Overview
Exhibits147: Puris - Product / Service
Exhibits148: Puris - Key offerings
Exhibits149: Roquette Freres SA - Overview
Exhibits150: Roquette Freres SA - Product / Service
Exhibits151: Roquette Freres SA - Key offerings
Exhibits152: The Scoular Co. - Overview
Exhibits153: The Scoular Co. - Product / Service
Exhibits154: The Scoular Co. - Key offerings
Exhibits155: Vestkorn Milling AS - Overview
Exhibits156: Vestkorn Milling AS - Product / Service
Exhibits157: Vestkorn Milling AS - Key offerings
Exhibits158: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. - Overview
Exhibits159: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits160: Yantai Shuangta Food Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits161: Inclusions checklist
Exhibits162: Exclusions checklist
Exhibits163: Currency conversion rates for US$
Exhibits164: Research methodology
Exhibits165: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits166: Information sources
Exhibits167: List of abbreviations

※参考情報 えんどうでんぷん（Pea Starch）とは、マメ科の植物であるエンドウ豆（Pea）の種子から抽出される天然のでんぷん質のことを指します。特に、黄色エンドウ豆（Yellow Pea）を原料とするものが一般的で、小麦やトウモロコシ、ジャガイモなどから得られるでんぷんと並び、食品産業や工業分野で広く利用されています。その定義としては、エンドウ豆を湿式粉砕し、タンパク質や繊維質といった他の成分から分離・精製することで得られる炭水化物であり、グルテンフリーである点が大きな特徴です。 エンドウ豆の種子には、約40%から50%のでんぷんが含まれており、その構造的な特性から、他の主要なでんぷんとは異なるユニークな機能性を持っています。具体的には、アミロース含有率が約30%から40%と高く、一般的な穀物でんぷん（例：トウモロコシでんぷん約25%）よりも粘度が高く、レトログラデーション（老化）しやすい性質があります。この高いアミロース含有率が、特定の用途において重要な役割を果たします。 種類についてですが、えんどうでんぷんは主に「天然（ネイティブ）でんぷん」と、その機能を高めるために化学的または物理的な処理を施した「加工でんぷん（Modified Pea Starch）」に分けられます。天然でんぷんは、主に増粘剤やゲル化剤、結着剤としてそのまま利用されますが、加熱安定性や耐せん断性、低温安定性などを向上させるために、架橋処理（Cross-linking）やエーテル化、エステル化などの加工が施されることが多くあります。これにより、食品加工における多様なニーズに対応できるようになります。 用途は非常に広範囲に及びます。まず食品分野では、その強力なゲル化特性と安定性から、様々な製品に使用されています。1. **ベーカリー・製菓**：特にグルテンフリー製品の需要が高まる中、小麦粉の代替や補助として使用されます。パンやケーキ、クッキーなどに添加することで、製品に構造と食感を与えます。 2. **麺類・パスタ**：麺のコシや弾力、保水性を高めるために利用され、茹でた後の品質低下を防ぐ効果もあります。 3. **加工肉・水産練り製品**：ソーセージやハム、かまぼこなどの製品において、結着剤（バインダー）として機能し、保水性を高めてジューシーさを保ち、歩留まりの向上に貢献します。 4. **ソース・スープ**：増粘剤として使用され、滑らかで安定したテクスチャー（とろみ）を作り出します。 5. **スナック菓子**：スナックの生地に配合することで、膨化性やサクサクとした食感の改良に役立ちます。非食品分野においても、えんどうでんぷんは重要な役割を果たしています。1. **紙・段ボール産業**：特に紙力増強剤や表面サイズ剤として使用され、紙の強度や印刷適性を向上させます。 2. **接着剤**：天然由来の接着剤の原料として利用されます。 3. **バイオプラスチック**：生分解性プラスチックの原料の一部として、持続可能な材料開発に貢献しています。関連技術としては、まず「高純度分離技術」が挙げられます。エンドウ豆には、でんぷんのほかに多量のタンパク質（えんどう豆タンパク）が含まれているため、これらを効率的かつ高純度に分離する技術が製品の品質を左右します。湿式製法における水の使用量削減や、エネルギー効率の高い乾燥技術の開発も進められています。 また、前述の「加工でんぷん技術」は常に進化しています。特に最近では、化学薬品を使わずにでんぷんの機能を改善する「物理的加工技術」（例：ヒートモイスチャー処理、高圧処理、酵素処理）の研究開発が活発です。これらの技術は、天然志向やクリーンラベル（添加物表示の少ない食品）への消費者意識の高まりに対応するために重要です。 さらに、エンドウ豆の高いアミロース含有率を活かした「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」の製造技術も関連技術の一つです。エンドウ豆由来のでんぷんは、消化されにくいレジスタントスターチを多く含んでおり、これを高めるための処理を行うことで、食物繊維としての機能を持たせた健康食品素材として利用が進んでいます。これは、腸内環境の改善や血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待されており、今後、機能性食品市場でのさらなる成長が見込まれています。 持続可能性の観点から、エンドウ豆は他の主要なでんぷん原料（トウモロコシ、ジャガイモなど）と比較して、栽培時に窒素固定を行うため、化学肥料の使用を減らすことができ、環境負荷が低い作物として注目されています。このサステナブルな側面も、えんどうでんぷんの利用拡大を後押しする要因となっています。このように、えんどうでんぷんは、その多様な機能性、グルテンフリーである特性、そして環境への配慮から、次世代の主要な食品・工業用でんぷんとして、技術開発と市場拡大が進んでいる状況です。