ナイシンの世界市場2026

【英語タイトル】Global Nisin (CAS 1414-45-5) Market Research Report 2026

QYResearchが出版した調査資料(QYRCAS6083096)・商品コード:QYRCAS6083096
・発行会社(調査会社):QYResearch
・発行日:2026年1月
・ページ数:約120
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後3営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:化学・材料
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❖ レポートの概要 ❖

世界のナイシン市場は、2025年にUS$ xxx millionと評価され、2026年から2031年にかけて年平均成長率(CAGR)xx%で成長し、2031年までにUS$ xxx millionに達すると予測されます。
本レポートは、世界のナイシン市場について、定量分析と定性分析の両面から包括的な概観を提供し、読者が成長戦略を策定し、競争環境を評価し、現在の市場における自社の位置づけを把握し、ナイシンに関する的確なビジネス判断を行うための支援を目的としています。ナイシンの市場規模、推計値、予測値は、出荷量(Kilotons)および売上高(US$ millions)で提示し、2025年を基準年として、2021~2031年の実績および予測データを収録しています。

本レポートでは、世界のナイシン市場を包括的にセグメント化しています。タイプ別、用途別、企業別の地域市場規模も提示します。さらに深い洞察のために、競争環境、主要競合企業、および各社の市場ランキングをプロファイルし、技術トレンドや新製品開発についても論じます。

本レポートは、ナイシンのメーカー、新規参入企業、ならびに産業バリューチェーン全体にわたる企業に対して、企業別・タイプ別・用途別・地域別に、全体市場およびサブセグメントの売上高、生産、平均価格に関する情報を提供します。

[市場セグメンテーション]
世界のナイシン市場:タイプ別セグメント
タイプ 1
タイプ 2
...
...

世界のナイシン市場:用途別セグメント
用途 1
用途 2
...
...

世界のナイシン市場:地域別
北米(米国、カナダ、メキシコ)
欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア等)
アジア太平洋(中国、日本、韓国、東南アジア、インド等)
南米(ブラジル等)
中東・アフリカ(トルコ、GCC諸国、アフリカ等)

[章立て]
第1章:レポートの対象範囲を定義し、タイプ別、用途別などの市場セグメントのエグゼクティブサマリーを提示します。各セグメントの規模と将来の成長可能性を含みます。現在の市場の概観と、短期・中期・長期における見通し(進化の方向性)を高いレベルで示します。
第2章:ナイシンメーカーの競争環境について、価格、生産、金額ベースの市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを含め、詳細に分析します。
第3章:地域別・国別にナイシンの生産/出荷および金額を検討し、今後5年間における各地域の市場規模と成長可能性を定量的に評価します。
第4章:地域別・国別にナイシンの消費を分析します。各地域および主要国の市場規模と成長可能性を定量化し、市場の動向、見通し、対象となる市場機会、国内生産の状況を示します。
第5章:タイプ別に各市場セグメントを分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を整理します。読者がセグメント別にブルーオーシャン市場を見いだすための支援を目的とします。
第6章:用途別に各市場セグメントを分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を整理します。読者が下流市場の異なる用途領域でブルーオーシャン市場を見いだすための支援を目的とします。
第7章:主要プレイヤーをプロファイルし、製品の生産/出荷、金額、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ/投入状況、最近の動向など、主要企業の基礎情報を詳述します。
第8章:上流・下流セグメントを含む産業バリューチェーンをレビューします。
第9章:市場のダイナミクスおよび最近の動向について、促進要因、抑制要因、メーカーにとっての課題とリスク、関連する政策分析などを含めて論じます。
第10章:本レポートの主要な調査結果と結論を要約します。

The global Nisin market was valued at US$ xxx million in 2025 and is anticipated to reach US$ xxx million by 2031, at a CAGR of xx% from 2026 to 2031.

This report delivers a comprehensive overview of the global Nisin market, with both quantitative and qualitative analyses, to help readers develop growth strategies, assess the competitive landscape, evaluate their position in the current market, and make informed business decisions regarding Nisin. The Nisin market size, estimates, and forecasts are provided in terms of shipments (Kilotons) and revenue (US$ millions), with 2025 as the base year and historical and forecast data for 2021–2031.

The report segments the global Nisin market comprehensively. Regional market sizes by type, by application, and by company are also provided. For deeper insight, the report profiles the competitive landscape, key competitors, and their respective market rankings, and discusses technological trends and new product developments.

This report will assist Nisin manufacturers, new entrants, and companies across the industry value chain with information on revenues, production, and average prices for the overall market and its sub-segments, by company, by type, by application, and by region.

[Market Segmentation]
Global Nisin Market, Segment by Type
Type 1
Type 2

Global Nisin Market, Segment by Application
Application 1
Application 2

Global Nisin Market, by Region
North America (U.S., Canada, Mexico)
Europe (Germany, France, UK, Italy, etc.)
Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Southeast Asia, India, etc.)
South America (Brazil, etc.)
Middle East and Africa (Turkey, GCC Countries, Africa, etc.)

[Chapter Outline]
Chapter 1: Defines the scope of the report and presents an executive summary of market segments (by type, by application, etc.), including the size of each segment and its future growth potential. It offers a high-level view of the current market and its likely evolution in the short, medium, and long term.
Chapter 2: Provides a detailed analysis of the competitive landscape for Nisin manufacturers, including prices, production, value-based market shares, latest development plans, and information on mergers and acquisitions.
Chapter 3: Examines Nisin production/output and value by region and country, providing a quantitative assessment of market size and growth potential for each region over the next five years.
Chapter 4: Analyzes Nisin consumption at the regional and country levels. It quantifies market size and growth potential for each region and its key countries, and outlines market development, outlook, addressable space, and national production.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 6: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 7: Profiles key players, detailing the fundamentals of major companies, including product production/output, value, price, gross margin, product portfolio/introductions, and recent developments.
Chapter 8: Reviews the industry value chain, including upstream and downstream segments.
Chapter 9: Discusses market dynamics and recent developments, including drivers, restraints, challenges and risks for manufacturers, and relevant policy analysis.
Chapter 10: Summarizes the key findings and conclusions of the report.

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❖ レポートの目次 ❖

1 ナイシン市場概要
 1.1 製品定義
 1.2 タイプ別ナイシン
  1.2.1 タイプ別:世界のナイシン市場規模の成長率分析
  1.2.2 タイプ 1
  1.2.3 タイプ 2
  1.2.4 …
  … …
 1.3 用途別ナイシン
  1.3.1 用途別:世界のナイシン市場規模の成長率分析
  1.3.2 用途 1
  1.3.3 用途 2
  1.3.4 …
  … …
 1.4 世界市場の成長見通し
  1.4.1 世界のナイシン生産額の推計・予測
  1.4.2 世界のナイシン生産能力の推計・予測
  1.4.3 世界のナイシン生産量の推計・予測
  1.4.4 世界のナイシン市場平均価格の推計・予測
 1.5 前提条件と制約

2 メーカー別の市場競争
 2.1 メーカー別:世界のナイシン生産ベース市場シェア
 2.2 メーカー別:世界のナイシン生産額ベース市場シェア
 2.3 世界のナイシン主要プレイヤー(業界ランキング)
 2.4 企業タイプ別(Tier 1、Tier 2、Tier 3):世界のナイシン企業タイプおよび市場シェア
 2.5 メーカー別:世界のナイシン平均価格
 2.6 世界のナイシン主要メーカー:製造拠点分布および本社所在地
 2.7 世界のナイシン主要メーカー:提供製品および用途
 2.8 世界のナイシン主要メーカー:当該業界への参入時期
 2.9 ナイシン市場の競争状況とトレンド
  2.9.1 ナイシン市場集中度
  2.9.2 売上高ベース:世界の上位5社・上位10社 ナイシンプレイヤーの市場シェア
 2.10 M&A、事業拡張

3 地域別ナイシン生産
 3.1 地域別:世界のナイシン生産額の推計・予測
 3.2 地域別:世界のナイシン生産額
  3.2.1 地域別:世界のナイシン生産額
  3.2.2 地域別:世界のナイシン生産額 予測
 3.3 地域別:世界のナイシン生産量 推計・予測
 3.4 地域別:世界のナイシン生産量
  3.4.1 地域別:世界のナイシン生産量
  3.4.2 地域別:世界のナイシン生産量 予測
 3.5 地域別:世界のナイシン市場価格分析
 3.6 世界のナイシン生産および生産額:前年比成長
  3.6.1 北米:ナイシン生産額 推計・予測
  3.6.2 欧州:ナイシン生産額 推計・予測
  3.6.3 中国:ナイシン生産額 推計・予測
  3.6.4 日本:ナイシン生産額 推計・予測

4 地域別ナイシン消費
 4.1 地域別:世界のナイシン消費の推計・予測
 4.2 地域別:世界のナイシン消費
  4.2.1 地域別:世界のナイシン消費
  4.2.2 地域別:世界のナイシン消費 予測
 4.3 北米
  4.3.1 国別:北米 ナイシン消費成長率
  4.3.2 国別:北米 ナイシン消費
  4.3.3 米国
  4.3.4 カナダ
 4.4 欧州
  4.4.1 国別:欧州 ナイシン消費成長率
  4.4.2 国別:欧州 ナイシン消費
  4.4.3 ドイツ
  4.4.4 フランス
  4.4.5 英国
  4.4.6 イタリア
  4.4.7 ロシア
 4.5 アジア太平洋
  4.5.1 地域別:アジア太平洋 ナイシン消費成長率
  4.5.2 地域別:アジア太平洋 ナイシン消費
  4.5.3 中国
  4.5.4 日本
  4.5.5 韓国
  4.5.6 台湾(中国)
  4.5.7 東南アジア
  4.5.8 インド
 4.6 中南米・中東・アフリカ
  4.6.1 国別:中南米・中東・アフリカ ナイシン消費成長率
  4.6.2 国別:中南米・中東・アフリカ ナイシン消費
  4.6.3 メキシコ
  4.6.4 ブラジル
  4.6.5 トルコ
  4.6.6 GCC諸国

5 タイプ別セグメント
 5.1 タイプ別:世界のナイシン生産
  5.1.1 タイプ別:世界のナイシン生産
  5.1.2 タイプ別:世界のナイシン生産
  5.1.3 タイプ別:世界のナイシン生産市場シェア
 5.2 タイプ別:世界のナイシン生産額
  5.2.1 タイプ別:世界のナイシン生産額
  5.2.2 タイプ別:世界のナイシン生産額
  5.2.3 タイプ別:世界のナイシン生産額市場シェア
 5.3 タイプ別:世界のナイシン価格

6 用途別セグメント
 6.1 用途別:世界のナイシン生産
  6.1.1 用途別:世界のナイシン生産
  6.1.2 用途別:世界のナイシン生産
  6.1.3 用途別:世界のナイシン生産市場シェア
 6.2 用途別:世界のナイシン生産額
  6.2.1 用途別:世界のナイシン生産額
  6.2.2 用途別:世界のナイシン生産額
  6.2.3 用途別:世界のナイシン生産額市場シェア
 6.3 用途別:世界のナイシン価格

7 主要企業プロファイル
 7.1 Company A
  7.1.1 Company A:ナイシン企業情報
  7.1.2 Company A:ナイシン製品ポートフォリオ
  7.1.3 Company A:ナイシン生産量・金額・価格・粗利益率
  7.1.4 Company A:主な事業および対象市場
  7.1.5 Company A:最近の企業動向
 7.2 Company B
  7.2.1 Company B:ナイシン企業情報
  7.2.2 Company B:ナイシン製品ポートフォリオ
  7.2.3 Company B:ナイシン生産量・金額・価格・粗利益率
  7.2.4 Company B:主な事業および対象市場
  7.2.5 Company B:最近の企業動向
 7.3 Company C
  7.3.1 Company C:ナイシン企業情報
  7.3.2 Company C:ナイシン製品ポートフォリオ
  7.3.3 Company C:ナイシン生産量・金額・価格・粗利益率
  7.3.4 Company C:主な事業および対象市場
  7.3.5 Company C:最近の企業動向
 7.4 Company D
  7.4.1 Company D:ナイシン企業情報
  7.4.2 Company D:ナイシン製品ポートフォリオ
  7.4.3 Company D:ナイシン生産量・金額・価格・粗利益率
  7.4.4 Company D:主な事業および対象市場
  7.4.5 Company D:最近の企業動向
 7.5 Company E
  7.5.1 Company E:ナイシン企業情報
  7.5.2 Company E:ナイシン製品ポートフォリオ
  7.5.3 Company E:ナイシン生産量・金額・価格・粗利益率
  7.5.4 Company E:主な事業および対象市場
  7.5.5 Company E:最近の企業動向
 7.6 …
 … …
 … …

8 産業チェーンおよび販売チャネル分析
 8.1 ナイシン産業チェーン分析
 8.2 ナイシン原材料供給分析
  8.2.1 主要原材料
  8.2.2 原材料の主要サプライヤー
 8.3 ナイシン生産方式・プロセス分析
 8.4 ナイシン販売・マーケティング
  8.4.1 ナイシン販売チャネル
  8.4.2 ナイシンディストリビューター
 8.5 ナイシン顧客分析

9 ナイシン市場ダイナミクス
 9.1 ナイシン業界トレンド
 9.2 ナイシン市場成長要因
 9.3 ナイシン市場課題
 9.4 ナイシン市場抑制要因

10 調査結果と結論

11 調査方法とデータソース
 11.1 方法論/調査アプローチ
  11.1.1 調査計画/設計
  11.1.2 市場規模推計
  11.1.3 市場内訳とデータ・トライアンギュレーション
 11.2 データソース
  11.2.1 二次情報源
  11.2.2 一次情報源
 11.3 著者一覧
 11.4 免責事項

Table of Contents

1 Nisin Market Overview
1.1 Product Definition
1.2 Nisin by Type
1.2.1 Global Nisin Market Value Growth Rate Analysis by Type
1.2.2 Type 1
1.2.3 Type 2
1.2.4 ...
... ...
1.3 Nisin by Application
1.3.1 Global Nisin Market Value Growth Rate Analysis by Application
1.3.2 Application 1
1.3.3 Application 2
1.3.4 ...
... ...
1.4 Global Market Growth Prospects
1.4.1 Global Nisin Production Value Estimates and Forecasts
1.4.2 Global Nisin Production Capacity Estimates and Forecasts
1.4.3 Global Nisin Production Estimates and Forecasts
1.4.4 Global Nisin Market Average Price Estimates and Forecasts
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Nisin Production Market Share by Manufacturers
2.2 Global Nisin Production Value Market Share by Manufacturers
2.3 Global Key Players of Nisin, Industry Ranking
2.4 Global Nisin Company Type and Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
2.5 Global Nisin Average Price by Manufacturers
2.6 Global Key Manufacturers of Nisin, Manufacturing Base Distribution and Headquarters
2.7 Global Key Manufacturers of Nisin, Product Offered and Application
2.8 Global Key Manufacturers of Nisin, Date of Enter into This Industry
2.9 Nisin Market Competitive Situation and Trends
2.9.1 Nisin Market Concentration Rate
2.9.2 Global 5 and 10 Largest Nisin Players Market Share by Revenue
2.10 Mergers & Acquisitions, Expansion
3 Nisin Production by Region
3.1 Global Nisin Production Value Estimates and Forecasts by Region
3.2 Global Nisin Production Value by Region
3.2.1 Global Nisin Production Value by Region
3.2.2 Global Forecasted Production Value of Nisin by Region
3.3 Global Nisin Production Estimates and Forecasts by Region
3.4 Global Nisin Production Volume by Region
3.4.1 Global Nisin Production by Region
3.4.2 Global Forecasted Production of Nisin by Region
3.5 Global Nisin Market Price Analysis by Region
3.6 Global Nisin Production and Value, Year-over-Year Growth
3.6.1 North America Nisin Production Value Estimates and Forecasts
3.6.2 Europe Nisin Production Value Estimates and Forecasts
3.6.3 China Nisin Production Value Estimates and Forecasts
3.6.4 Japan Nisin Production Value Estimates and Forecasts
4 Nisin Consumption by Region
4.1 Global Nisin Consumption Estimates and Forecasts by Region
4.2 Global Nisin Consumption by Region
4.2.1 Global Nisin Consumption by Region
4.2.2 Global Nisin Forecasted Consumption by Region
4.3 North America
4.3.1 North America Nisin Consumption Growth Rate by Country
4.3.2 North America Nisin Consumption by Country
4.3.3 U.S.
4.3.4 Canada
4.4 Europe
4.4.1 Europe Nisin Consumption Growth Rate by Country
4.4.2 Europe Nisin Consumption by Country
4.4.3 Germany
4.4.4 France
4.4.5 U.K.
4.4.6 Italy
4.4.7 Russia
4.5 Asia Pacific
4.5.1 Asia Pacific Nisin Consumption Growth Rate by Region
4.5.2 Asia Pacific Nisin Consumption by Region
4.5.3 China
4.5.4 Japan
4.5.5 South Korea
4.5.6 China Taiwan
4.5.7 Southeast Asia
4.5.8 India
4.6 Latin America, Middle East & Africa
4.6.1 Latin America, Middle East & Africa Nisin Consumption Growth Rate by Country
4.6.2 Latin America, Middle East & Africa Nisin Consumption by Country
4.6.3 Mexico
4.6.4 Brazil
4.6.5 Turkey
4.6.6 GCC Countries
5 Segment by Type
5.1 Global Nisin Production by Type
5.1.1 Global Nisin Production by Type
5.1.2 Global Nisin Production by Type
5.1.3 Global Nisin Production Market Share by Type
5.2 Global Nisin Production Value by Type
5.2.1 Global Nisin Production Value by Type
5.2.2 Global Nisin Production Value by Type
5.2.3 Global Nisin Production Value Market Share by Type
5.3 Global Nisin Price by Type
6 Segment by Application
6.1 Global Nisin Production by Application
6.1.1 Global Nisin Production by Application
6.1.2 Global Nisin Production by Application
6.1.3 Global Nisin Production Market Share by Application
6.2 Global Nisin Production Value by Application
6.2.1 Global Nisin Production Value by Application
6.2.2 Global Nisin Production Value by Application
6.2.3 Global Nisin Production Value Market Share by Application
6.3 Global Nisin Price by Application
7 Key Companies Profiled
7.1 Company A
7.1.1 Company A Nisin Company Information
7.1.2 Company A Nisin Product Portfolio
7.1.3 Company A Nisin Production, Value, Price and Gross Margin
7.1.4 Company A Main Business and Markets Served
7.1.5 Company A Recent Developments/Updates
7.2 Company B
7.2.1 Company B Nisin Company Information
7.2.2 Company B Nisin Product Portfolio
7.2.3 Company B Nisin Production, Value, Price and Gross Margin
7.2.4 Company B Main Business and Markets Served
7.2.5 Company B Recent Developments/Updates
7.3 Company C
7.3.1 Company C Nisin Company Information
7.3.2 Company C Nisin Product Portfolio
7.3.3 Company C Nisin Production, Value, Price and Gross Margin
7.3.4 Company C Main Business and Markets Served
7.3.5 Company C Recent Developments/Updates
7.4 Company D
7.4.1 Company D Nisin Company Information
7.4.2 Company D Nisin Product Portfolio
7.4.3 Company D Nisin Production, Value, Price and Gross Margin
7.4.4 Company D Main Business and Markets Served
7.4.5 Company D Recent Developments/Updates
7.5 Company E
7.5.1 Company E Nisin Company Information
7.5.2 Company E Nisin Product Portfolio
7.5.3 Company E Nisin Production, Value, Price and Gross Margin
7.5.4 Company E Main Business and Markets Served
7.5.5 Company E Recent Developments/Updates
7.6 ...
... ...
... ...
8 Industry Chain and Sales Channels Analysis
8.1 Nisin Industry Chain Analysis
8.2 Nisin Raw Material Supply Analysis
8.2.1 Key Raw Materials
8.2.2 Raw Materials Key Suppliers
8.3 Nisin Production Mode & Process Analysis
8.4 Nisin Sales and Marketing
8.4.1 Nisin Sales Channels
8.4.2 Nisin Distributors
8.5 Nisin Customer Analysis
9 Nisin Market Dynamics
9.1 Nisin Industry Trends
9.2 Nisin Market Drivers
9.3 Nisin Market Challenges
9.4 Nisin Market Restraints
10 Research Findings and Conclusion
11 Methodology and Data Source
11.1 Methodology/Research Approach
11.1.1 Research Programs/Design
11.1.2 Market Size Estimation
11.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
11.2 Data Source
11.2.1 Secondary Sources
11.2.2 Primary Sources
11.3 Author List
11.4 Disclaimer
※参考情報

ナイシン(Nisin)は、自然界に存在する抗生物質の一種であり、食品保存の目的で広く使用されています。特に、食品業界では、さまざまな微生物の増殖を抑制する特性から、重要な防腐剤としての役割を果たしています。ナイシンの化学的な構造は、ペプチドに分類されるもので、主に乳酸菌の一部で生成されるこの物質は、その強力な抗菌作用によって注目を集めています。

ナイシンは、特にグラム陽性菌に対して効果的であり、細菌細胞の膜透過性を変化させることによって、細菌の増殖を阻害します。そのため、食中毒の原因となる病原菌や、食品の腐敗を引き起こす微生物の抑制に非常に効果的です。また、ナイシンは熱に強く、酸や塩分濃度の変化にも耐性があるため、さまざまな食品に適用できる利点があります。

このナイシンにはいくつかの種類が存在しますが、最も一般的に利用されているのはナイシンA(Nisin A)です。ナイシンAは、商業的に最もよく知られており、多くの食品保存に使用されています。他にも、ナイシンZやナイシンQなどの variant もあり、特定の微生物に対する効果や特性が異なりますが、主にナイシンAが主流となっています。

ナイシンの用途は多岐にわたります。例として、乳製品、肉製品、魚介類、缶詰などの食品に使用され、食品の賞味期限を延ばすために利用されています。食品業界では、ナイシンの使用が許可されている国が多いですが、その適用には各国の規制が存在し、食材に対する規定が厳格に定められています。

ナイシンは、食品保存以外にも、医療分野でも注目されています。例えば、ナイシンの抗菌特性を活かして、外用薬や殺菌剤としての研究が進められています。また、ナイシンは人間の体内でも生成されるため、その利用が安全であることが確認されています。さらに、ナイシンを使用した新しい治療法の研究も行われており、将来的には新たな抗生物質としての可能性が期待されています。

ナイシンに関する関連技術も進化しています。製造プロセスにおいては、発酵技術が利用され、環境に配慮しつつ効率的にナイシンを生産する方法が開発されています。また、ナイシンの安定性や持続性を向上させるための様々な配合技術も研究されています。さらに、ナイシンの効果的な使用方法を検討する研究が進められ、食品ピリオダの最適化や新しい保存方法の開発が進行中です。

ナイシンは、食品保存の分野だけでなく、医療や生物学の研究においても重要な役割を果たしています。これからもその特性を活かした応用研究が進むことで、人々の生活に貢献していくことが期待されます。


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