1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Functional Wheat Flour Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Functional Wheat Flour by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Functional Wheat Flour by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Functional Wheat Flour Segment by Type
2.2.1 Pre-Cooked Flour
2.2.2 Specialty Flour
2.3 Functional Wheat Flour Sales by Type
2.3.1 Global Functional Wheat Flour Sales Market Share by Type (2018-2023)
2.3.2 Global Functional Wheat Flour Revenue and Market Share by Type (2018-2023)
2.3.3 Global Functional Wheat Flour Sale Price by Type (2018-2023)
2.4 Functional Wheat Flour Segment by Application
2.4.1 Bakery
2.4.2 Soups & Sauces
2.4.3 Feed
2.4.4 Others
2.5 Functional Wheat Flour Sales by Application
2.5.1 Global Functional Wheat Flour Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Functional Wheat Flour Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Functional Wheat Flour Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Functional Wheat Flour by Company
3.1 Global Functional Wheat Flour Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Functional Wheat Flour Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Functional Wheat Flour Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Functional Wheat Flour Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Functional Wheat Flour Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Functional Wheat Flour Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Functional Wheat Flour Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Functional Wheat Flour Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Functional Wheat Flour Product Location Distribution
3.4.2 Players Functional Wheat Flour Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Functional Wheat Flour by Geographic Region
4.1 World Historic Functional Wheat Flour Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Functional Wheat Flour Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Functional Wheat Flour Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Functional Wheat Flour Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Functional Wheat Flour Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Functional Wheat Flour Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Functional Wheat Flour Sales Growth
4.4 APAC Functional Wheat Flour Sales Growth
4.5 Europe Functional Wheat Flour Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Functional Wheat Flour Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Functional Wheat Flour Sales by Country
5.1.1 Americas Functional Wheat Flour Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Functional Wheat Flour Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Functional Wheat Flour Sales by Type
5.3 Americas Functional Wheat Flour Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Functional Wheat Flour Sales by Region
6.1.1 APAC Functional Wheat Flour Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Functional Wheat Flour Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Functional Wheat Flour Sales by Type
6.3 APAC Functional Wheat Flour Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Functional Wheat Flour by Country
7.1.1 Europe Functional Wheat Flour Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Functional Wheat Flour Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Functional Wheat Flour Sales by Type
7.3 Europe Functional Wheat Flour Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Functional Wheat Flour by Country
8.1.1 Middle East & Africa Functional Wheat Flour Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Functional Wheat Flour Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Functional Wheat Flour Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Functional Wheat Flour Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Functional Wheat Flour
10.3 Manufacturing Process Analysis of Functional Wheat Flour
10.4 Industry Chain Structure of Functional Wheat Flour
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Functional Wheat Flour Distributors
11.3 Functional Wheat Flour Customer
12 World Forecast Review for Functional Wheat Flour by Geographic Region
12.1 Global Functional Wheat Flour Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Functional Wheat Flour Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Functional Wheat Flour Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Functional Wheat Flour Forecast by Type
12.7 Global Functional Wheat Flour Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 Comercial Gallo
13.1.1 Comercial Gallo Company Information
13.1.2 Comercial Gallo Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Comercial Gallo Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 Comercial Gallo Main Business Overview
13.1.5 Comercial Gallo Latest Developments
13.2 Ebro Foods (Santa Rita Harinas)
13.2.1 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) Company Information
13.2.2 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) Main Business Overview
13.2.5 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) Latest Developments
13.3 Haricaman
13.3.1 Haricaman Company Information
13.3.2 Haricaman Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Haricaman Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Haricaman Main Business Overview
13.3.5 Haricaman Latest Developments
13.4 Harimsa
13.4.1 Harimsa Company Information
13.4.2 Harimsa Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Harimsa Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 Harimsa Main Business Overview
13.4.5 Harimsa Latest Developments
13.5 Harinera Vilafranquina
13.5.1 Harinera Vilafranquina Company Information
13.5.2 Harinera Vilafranquina Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Harinera Vilafranquina Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.5.4 Harinera Vilafranquina Main Business Overview
13.5.5 Harinera Vilafranquina Latest Developments
13.6 Ingredion
13.6.1 Ingredion Company Information
13.6.2 Ingredion Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Ingredion Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.6.4 Ingredion Main Business Overview
13.6.5 Ingredion Latest Developments
13.7 Limagrain
13.7.1 Limagrain Company Information
13.7.2 Limagrain Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Limagrain Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.7.4 Limagrain Main Business Overview
13.7.5 Limagrain Latest Developments
13.8 Oromas
13.8.1 Oromas Company Information
13.8.2 Oromas Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Oromas Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.8.4 Oromas Main Business Overview
13.8.5 Oromas Latest Developments
13.9 Unilever (MAIZENA)
13.9.1 Unilever (MAIZENA) Company Information
13.9.2 Unilever (MAIZENA) Functional Wheat Flour Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Unilever (MAIZENA) Functional Wheat Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.9.4 Unilever (MAIZENA) Main Business Overview
13.9.5 Unilever (MAIZENA) Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※参考情報 機能性小麦粉は、特定の機能性を持たせるために改良された小麦粉のことを指します。従来の小麦粉と比較して、栄養価が高かったり、特定の健康効果を持つ成分が添加されていたりするため、消費者の健康志向の高まりに応じて注目されています。 機能性小麦粉の定義は、特定の機能を持つ成分や栄養素が豊富に含まれている小麦粉であるとともに、食品の質を向上させるために調整された製品とも言えます。これには、小麦粉自体の種類に加え、添加される成分によってもその機能が左右されるため、多様なバリエーションが存在します。 特徴としては、まず栄養価の向上が挙げられます。例えば、食物繊維やビタミン、ミネラルを強化することによって、より健康的な選択肢となります。また、機能性小麦粉には、グルテン不耐性やアレルギーに配慮した製品も含まれ、グルテンフリー小麦粉がその一例です。これにより、特定の食事制限を持つ消費者でも安心して使用できる製品が提供されます。 機能性小麦粉の種類は多岐にわたります。まず、食物繊維を強化した小麦粉があります。これにより、腸内環境を整える効果が期待でき、便秘解消やダイエットに寄与することが考えられています。また、抗酸化作用を持つポリフェノールを含む小麦粉や、カテキンを添加した製品も登場しています。これらは、健康維持やアンチエイジングに効果があるとされています。他にも、プロバイオティクスを加えた小麦粉もあり、腸内フローラの改善に寄与することが期待されています。 用途に関しては、様々な食品に利用されています。パンやパスタ、ピザ生地など、主食としての利用が広がっているほか、ケーキやクッキーなどの菓子類にも使用されています。また、スムージーや健康食品としての利用も増えており、機能性小麦粉を用いた商品の開発が進んでいます。特に健康志向の高い消費者に向けたマーケティングが行われており、機能性を前面に押し出した製品が人気を集めています。 関連技術の面では、機能性小麦粉の開発には様々な技術が活用されています。まず、小麦の品種改良が挙げられます。高栄養価の小麦種の開発や、特定成分を強化するための遺伝子編集技術が進んでいます。また、製造プロセスにおいても、微細化技術や物理的、化学的な改良が行われ、機能性成分の抽出や強化が実現されています。これにより、消費者が求める特性を持った製品が供給されるようになっています。 また、機能性小麦粉の研究も進んでおり、さまざまな健康効果が検証されています。例えば、食物繊維の摂取が血糖値の上昇を抑制することや、腸内フローラの改善による健康効果が報告されています。科学的なエビデンスが蓄積されることで、消費者に対する信頼性が高まり、広く受け入れられる基盤が築かれています。 このように、機能性小麦粉は健康志向の高まりに応じた製品の一環として、今後ますますその重要性が増していくことでしょう。食文化が多様化し、消費者のニーズが変化する中で、機能性小麦粉の市場も成長を続け、新たな製品が登場することが期待されます。 最後に、機能性小麦粉の使用にあたっては、消費者自身が自身のニーズや健康状態を見極めた上で選択することが重要です。栄養価の高い製品であっても、摂取方法や量によっては逆効果になる場合もあるため、注意が必要です。今後の研究やトレンドの変化を踏まえて、自身の食生活に最適な機能性小麦粉を取り入れることが望まれます。 |
