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世界の食品&医薬品用増粘多糖類市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別分析

【英語タイトル】Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

GlobalInfoResearchが出版した調査資料（GIR23AG0996）・商品コード：GIR23AG0996
・発行会社（調査会社）：GlobalInfoResearch
・発行日：2025年7月
・ページ数：106
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（注文後2-3日）
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：化学＆材料
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❖ レポートの概要 ❖

当社の（Global Info Research）最新の調査によると、2024年の世界的な食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模はUS$百万ドルと評価され、2031年までにUS$百万ドルに再調整された規模に達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は%と推計されています。2022年の世界医薬品市場規模は1,475億米ドルで、今後6年間で年平均成長率（CAGR）5%で成長すると予測されています。医薬品市場には化学医薬品と生物学的製剤が含まれます。生物学的製剤は2022年に381億米ドルに達すると見込まれています。一方、化学医薬品市場は2018年の1,005億ドルから2022年には1,094億ドルに増加すると推計されています。医薬品市場は、医療需要の増加、技術革新、慢性疾患の増加、民間・政府機関からの医薬品製造セグメント開発への資金投入の増加、および医薬品開発のための研究開発（R&D）活動の拡大といった要因により成長しています。しかし、業界は厳格な規制、研究開発の高コスト、特許の期限切れといった課題にも直面しています。企業はこれらの課題に対応するため、継続的なイノベーションと適応が求められ、市場での競争力を維持し、必要とする患者に製品を届ける必要があります。さらに、COVID-19パンデミックはワクチン開発とサプライチェーン管理の重要性を浮き彫りにし、製薬企業が新興の公衆衛生ニーズに迅速かつ柔軟に対応する必要性をさらに強調しています。
このレポートは、世界の食品および医薬品用多糖類増粘剤市場について、詳細かつ包括的な分析を行ったものです。定量分析と定性分析は、メーカー別、地域別、国別、種類別、用途別に紹介されています。市場は絶えず変化しているため、このレポートでは、競争、需給動向、および多くの市場における需要の変化に寄与する主な要因について探っています。選択された競合他社の企業プロファイルと製品例、および2025年時点での一部主要企業の市場シェア推定値が提供されています。

主要な特徴:
グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模と予測（消費額（$百万）、販売量（Kトン）、平均販売価格（US$/トン）、2020-2031
グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模と予測（地域別・国別）、消費額（$百万）、販売量（Kトン）、平均販売価格（US$/トン）、2020-2031
世界の食品および医薬品用多糖類増粘剤市場規模および予測、種類別、用途別、消費額（百万ドル）、販売数量（千トン）、平均販売価格（米ドル/トン）、2020年～2031年
グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤市場における主要企業の市場シェア、出荷額（$百万）、販売量（千トン）、および平均販売価格（US$/トン）、2020-2025

本レポートの主な目的は：
グローバルおよび主要国の総市場規模を推定すること
食品および医薬品用多糖類増粘剤の成長可能性を評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本報告書では、以下のパラメーターに基づいてグローバルな食品および医薬品用多糖類増粘剤市場における主要なプレーヤーをプロファイルしています – 会社概要、販売量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的展開、および主要な動向。本調査の対象となる主要企業には、住友ファーマ フード＆ケミカル、アシュランド、ダウ、FMC、カーギル、アクゾノーベル、CPケルコ、カーギル、シミズ化学、セピックなどがあります。
本レポートでは、市場ドライバー、制約要因、機会、新製品発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。

市場セグメンテーション
食品および医薬品用多糖類増粘剤市場は、種類別および用途別に分類されています。2020年から2031年までの期間について、各セグメントの成長率から、種類別および用途別の消費量の正確な予測と予測値を算出しています。この分析は、有望なニッチ市場をターゲットに、ビジネスの拡大に役立ちます。

種類別市場セグメント
植物由来
海藻由来
その他

市場セグメント（用途別）
食品
医薬品
その他

主要な企業
住友ファーマ フード＆ケミカル
アシュランド
ダウ
FMC
カーギル
アクゾノーベル
CPケルコ
カーギル
シミズ化学
セピック
チャルニコフ
河北関聯新材料
AFスーター
アソシエイテッド・ケミカルズ

地域別市場セグメント、地域別分析には以下の地域が含まれます
北米（アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、およびその他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、およびオーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、および南米のその他）
中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカその他）

本研究の対象内容は、合計15章から構成されています：
第1章：食品および医薬品用多糖類増粘剤の製品範囲、市場概要、市場予測の注意点、および基準年を説明します。
第2章：食品および医薬品用多糖類増粘剤の主要製造業者をプロファイルし、2020年から2025年までの価格、販売量、売上高、およびグローバル市場シェアを分析します。
第3章では、食品および医薬品用多糖類増粘剤の競争状況、販売量、売上高、および主要メーカーのグローバル市場シェアを、競合状況の比較分析により詳細に分析します。
第4章では、食品および医薬品用多糖類増粘剤の地域別詳細データを示し、2020年から2031年までの地域別の販売量、消費額、および成長率を分析します。
第 5 章および第 6 章では、2020 年から 2031 年までの種類別および用途別の売上高、種類別および用途別の売上高シェア、成長率について分析しています。
第7章、第8章、第9章、第10章、および第11章では、国別レベルで販売データを分析し、主要な世界各国における販売量、消費額、および市場シェアを2020年から2025年まで示しています。12章では、2026年から2031年までの地域別、種類別、用途別の食品および医薬品用多糖類増粘剤市場の予測、売上高および収益を記載しています。
第12章では、市場動向、ドライバー、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析を分析します。
第13章：食品および医薬品用多糖類増粘剤の主要原材料、主要サプライヤー、および産業チェーン。
第14章と第15章：食品および医薬品用多糖類増粘剤の販売チャネル、販売代理店、顧客、研究結果、および結論を説明します。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 種類別市場分析
1.3.1 概要：世界における食品および医薬品用多糖類増粘剤の消費額（種類別）：2020 年、2024 年、2031 年
1.3.2 植物由来
1.3.3 海藻由来
1.3.4 その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：食品および医薬品用多糖類増粘剤の消費額（用途別）：2020年対2024年対2031年
1.4.2 食品
1.4.3 医薬品
1.4.4 その他
1.5 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模と予測
1.5.1 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の平均価格（2020年～2031年）
2 メーカープロファイル
2.1 住友ファーマ フード＆ケミカル
2.1.1 住友製薬食品化学の詳細
2.1.2 住友製薬食品化学 主要事業
2.1.3 住友製薬食品化学 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.1.4 住友製薬食品化学 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.1.5 住友ファーマ フード＆ケミカルの最近の動向/更新情報
2.2 アシュランド
2.2.1 アシュランドの詳細
2.2.2 アシュランドの主要事業
2.2.3 アシュランド 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.2.4 アシュランド 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.2.5 アシュランドの最近の動向/更新
2.3 DOW
2.3.1 DOWの詳細
2.3.2 DOWの主要事業
2.3.3 DOW 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.3.4 DOW 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 DOWの最近の動向/更新
2.4 FMC
2.4.1 FMCの概要
2.4.2 FMCの主要事業
2.4.3 FMC 食品・医薬品用多糖類増粘剤製品およびサービス
2.4.4 FMC 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 FMCの最近の動向/更新
2.5 カーギル
2.5.1 カーギル詳細
2.5.2 カーギル主要事業
2.5.3 カーギル食品・医薬品用多糖類増粘剤製品およびサービス
2.5.4 カーギル 食品および医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 カーギル最近の動向/更新
2.6 アコゾ・ノーベル
2.6.1 アコゾ・ノーベルの詳細
2.6.2 アコゾ・ノーベルの主要事業
2.6.3 アコゾ・ノーベルの食品・医薬品用多糖類増粘剤製品およびサービス
2.6.4 Akzo Nobel 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.6.5 Akzo Nobelの最近の動向/更新情報
2.7 CP Kelco
2.7.1 CP Kelcoの概要
2.7.2 CP Kelcoの主要事業
2.7.3 CP Kelco 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.7.4 CP Kelco 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.7.5 CP Kelcoの最近の動向/更新
2.8 カーギル
2.8.1 Cargillの概要
2.8.2 Cargillの主要事業
2.8.3 Cargill 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.8.4 Cargill 食品および医薬品用多糖類増粘剤の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.8.5 カーギル最近の動向/更新
2.9 シュミズ化学
2.9.1 清水化学の概要
2.9.2 清水化学の主要事業
2.9.3 清水化学 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.9.4 清水化学 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.9.5 清水化学の最近の動向/更新情報
2.10 セピック
2.10.1 セピックの概要
2.10.2 セピックの主要事業
2.10.3 セピックの食品・医薬品用多糖類増粘剤製品およびサービス
2.10.4 セピックの食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.10.5 セピックの最近の動向/更新
2.11 CZARNIKOW
2.11.1 CZARNIKOWの詳細
2.11.2 CZARNIKOW 主な事業
2.11.3 CZARNIKOW 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.11.4 CZARNIKOW 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.11.5 CZARNIKOWの最近の動向/更新
2.12 河北関聯新材料
2.12.1 河北関聯新材料の詳細
2.12.2 河北関聯新材料主要事業
2.12.3 河北関聯新材料 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.12.4 河北関聯新材料 食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.12.5 河北関聯新材料の最近の動向/更新
2.13 AF Suter
2.13.1 AF Suterの詳細
2.13.2 AF Suter 主な事業
2.13.3 AF Suter 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.13.4 AF Suter 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.13.5 AF Suterの最近の動向/更新
2.14 関連化学品
2.14.1 関連化学品の詳細
2.14.2 関連化学品の主要事業
2.14.3 関連化学品 食品・医薬品用多糖類増粘剤の製品とサービス
2.14.4 関連化学品 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.14.5 関連化学物質の最近の動向/更新
3 競争環境：食品・医薬品用多糖類増粘剤（製造業者別）
3.1 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の製造業者別販売数量（2020-2025）
3.2 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上高（メーカー別）（2020-2025）
3.3 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の平均価格（メーカー別）（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品および医薬品用多糖類増粘剤の出荷量（メーカー別売上高（$MM）と市場シェア（%））：2024年
3.4.2 2024年の食品・医薬品用多糖類増粘剤メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の食品・医薬品用多糖類増粘剤メーカー市場シェア上位6社
3.5 食品および医薬品用多糖類増粘剤市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 食品・医薬品用多糖類増粘剤市場：地域別足跡
3.5.2 食品および医薬品用多糖類増粘剤市場：企業製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品・医薬品用多糖類増粘剤市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、合意、および協力関係
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模
4.1.1 地域別グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量（2020-2031）
4.1.2 地域別グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020-2031）
4.1.3 地域別グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の平均価格（2020-2031）
4.2 北米の食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020-2031）
4.3 欧州の食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域 食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020-2031）
4.5 南米の食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ地域 食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（2020-2031）
5 種類別市場セグメント
5.1 種類別グローバル食品および医薬品用多糖類増粘剤販売数量（2020年～2031年
5.2 種類別グローバル食品および医薬品用多糖類増粘剤の消費額 (2020-2031)
5.3 種類別グローバル食品および医薬品用多糖類増粘剤の平均価格（2020年～2031年
6 市場セグメント（用途別）
6.1 グローバル食品・医薬品用多糖類増粘剤の用途別販売数量（2020-2031）
6.2 食品・医薬品用多糖類増粘剤の用途別世界消費額（2020-2031）
6.3 食品・医薬品用多糖類増粘剤の平均価格（用途別）（2020-2031）
7 北米
7.1 北米の食品および医薬品用多糖類増粘剤の種類別販売数量（2020年～2031年
7.2 北米の食品・医薬品用多糖類増粘剤の用途別販売量（2020-2031）
7.3 北米の食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模（国別）
7.3.1 北米 食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパの食品および医薬品用多糖類増粘剤の種類別販売数量（2020年～2031年
8.2 欧州の食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（用途別）（2020-2031）
8.3 欧州食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模（国別）
8.3.1 欧州食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（国別）（2020-2031）
8.3.2 欧州の食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域の食品および医薬品用多糖類増粘剤の販売数量（種類別）（2020年～2031年
9.2 アジア太平洋地域における食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域における食品・医薬品用多糖類増粘剤の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（地域別）（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域 食品・医薬品用多糖類増粘剤の地域別消費額（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米における食品および医薬品用多糖類増粘剤の売上数量（種類別）（2020年～2031年
10.2 南米の食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量（用途別）（2020-2031）
10.3 南米の食品・医薬品用多糖類増粘剤市場規模（国別）
10.3.1 南米の食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米の食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東およびアフリカの食品および医薬品用多糖類増粘剤の種類別販売数量（2020年～2031年
11.2 中東・アフリカ地域における食品・医薬品用多糖類増粘剤の売上数量（用途別）（2020-2031）
11.3 中東・アフリカ地域における食品・医薬品用多糖類増粘剤の市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域 食品・医薬品用多糖類増粘剤の販売量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域 食品・医薬品用多糖類増粘剤の消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 食品および医薬品用多糖類増粘剤市場の成長要因
12.2 食品・医薬品用多糖類増粘剤市場の制約要因
12.3 食品および医薬品用多糖類増粘剤のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品および医薬品用多糖類増粘剤の原材料と主要メーカー
13.2 食品および医薬品用多糖類増粘剤の製造コストの割合
13.3 食品および医薬品用多糖類増粘剤の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 食品および医薬品用多糖類増粘剤の典型的な卸売業者
14.3 食品および医薬品用多糖類増粘剤の主要な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Plant-based
1.3.3 Seaweed-based
1.3.4 Others
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Food
1.4.3 Pharmaceutical
1.4.4 Others
1.5 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size & Forecast
1.5.1 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Sumitomo Pharma Food & Chemical
2.1.1 Sumitomo Pharma Food & Chemical Details
2.1.2 Sumitomo Pharma Food & Chemical Major Business
2.1.3 Sumitomo Pharma Food & Chemical Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.1.4 Sumitomo Pharma Food & Chemical Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Sumitomo Pharma Food & Chemical Recent Developments/Updates
2.2 Ashland
2.2.1 Ashland Details
2.2.2 Ashland Major Business
2.2.3 Ashland Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.2.4 Ashland Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Ashland Recent Developments/Updates
2.3 DOW
2.3.1 DOW Details
2.3.2 DOW Major Business
2.3.3 DOW Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.3.4 DOW Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 DOW Recent Developments/Updates
2.4 FMC
2.4.1 FMC Details
2.4.2 FMC Major Business
2.4.3 FMC Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.4.4 FMC Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 FMC Recent Developments/Updates
2.5 Cargill
2.5.1 Cargill Details
2.5.2 Cargill Major Business
2.5.3 Cargill Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.5.4 Cargill Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Cargill Recent Developments/Updates
2.6 Akzo Nobel
2.6.1 Akzo Nobel Details
2.6.2 Akzo Nobel Major Business
2.6.3 Akzo Nobel Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.6.4 Akzo Nobel Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Akzo Nobel Recent Developments/Updates
2.7 CP Kelco
2.7.1 CP Kelco Details
2.7.2 CP Kelco Major Business
2.7.3 CP Kelco Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.7.4 CP Kelco Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 CP Kelco Recent Developments/Updates
2.8 Cargill
2.8.1 Cargill Details
2.8.2 Cargill Major Business
2.8.3 Cargill Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.8.4 Cargill Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Cargill Recent Developments/Updates
2.9 Shimizu Chemical
2.9.1 Shimizu Chemical Details
2.9.2 Shimizu Chemical Major Business
2.9.3 Shimizu Chemical Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.9.4 Shimizu Chemical Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.9.5 Shimizu Chemical Recent Developments/Updates
2.10 Seppic
2.10.1 Seppic Details
2.10.2 Seppic Major Business
2.10.3 Seppic Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.10.4 Seppic Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.10.5 Seppic Recent Developments/Updates
2.11 CZARNIKOW
2.11.1 CZARNIKOW Details
2.11.2 CZARNIKOW Major Business
2.11.3 CZARNIKOW Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.11.4 CZARNIKOW Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.11.5 CZARNIKOW Recent Developments/Updates
2.12 Hebei Guanlian New Material
2.12.1 Hebei Guanlian New Material Details
2.12.2 Hebei Guanlian New Material Major Business
2.12.3 Hebei Guanlian New Material Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.12.4 Hebei Guanlian New Material Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.12.5 Hebei Guanlian New Material Recent Developments/Updates
2.13 AF Suter
2.13.1 AF Suter Details
2.13.2 AF Suter Major Business
2.13.3 AF Suter Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.13.4 AF Suter Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.13.5 AF Suter Recent Developments/Updates
2.14 Associated Chemicals
2.14.1 Associated Chemicals Details
2.14.2 Associated Chemicals Major Business
2.14.3 Associated Chemicals Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Product and Services
2.14.4 Associated Chemicals Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.14.5 Associated Chemicals Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener by Manufacturer
3.1 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market: Region Footprint
3.5.2 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size by Region
4.1.1 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size by Country
7.3.1 North America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size by Country
8.3.1 Europe Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size by Country
10.3.1 South America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Drivers
12.2 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Market Restraints
12.3 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener
13.3 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Typical Distributors
14.3 Food and Pharmaceutical Polysaccharide Thickener Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer


※参考情報

食品および医薬品用増粘多糖類は、食材や製薬品の製造過程で広く用いられる重要な成分です。これらは主に天然由来の高分子化合物で、主に多糖類の形で存在します。多糖類は、それぞれ異なる化学構造や物理的特性を持つため、用途に応じた特性を有するものが選択されます。本稿では、増粘多糖類の概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを考察します。

増粘多糖類は、食品や医薬品におけるテクスチャーや安定性を向上させるための成分です。これらは主に水分の保持や粘度の調整を行い、プロダクトの質感を改善します。また、製品の視覚的な魅力を高める役割も果たします。そのため、消費者が求める食感や外観を実現するために不可欠な素材となっています。

これらの多糖類は、主に植物由来、動物由来、および微生物由来のものに分類されます。植物由来のものには、アガー、寒天、グアーガム、タピオカスターチ、キサンタンガムなどがあります。これらは一般に、食材の粘度を増加させたり、ゲル化を促進させたりするために利用されます。動物由来の代表的な例としては、ゼラチンがあります。ゼラチンは主にコラーゲンをもとに作られ、食品においてはゼリーやデザートの製造に多く用いられます。微生物由来の増粘多糖類にはキサンタンガムがあり、これは特に製菓や乳製品の分野で幅広く使用されています。

増粘多糖類は、その特性によって多様な用途に応用されます。食品業界では、サラダドレッシング、ソース、スープなどの製品において、口当たりを滑らかにしたり、成分が分離しないようにするために使われます。また、乳製品や氷クリームの製造においては、クリーミーな食感を実現するために必須です。これらの多糖類は、またベーカリー製品にも用いられ、モイストで柔らかい食感を維持するために作用します。

医薬品の分野でも、増粘多糖類は重要な役割を果たします。特に、液体薬剤の粘度を調整したり、薬の放出を制御したりするために使用されます。これにより、服用のしやすさが向上し、薬剤の安定性が得られるのです。また、増粘多糖類は、医療用のゲルやクリーム、サスペンションなどの製剤においても利用されることがあります。これにより、患者の使いやすさや有効性が向上します。

増粘多糖類の製造においては、抽出や化学修飾、酵素処理などの技術が用いられます。例えば、植物からの抽出には水やアルコールを使用することが一般的です。また、化学的修飾を行うことで、物理的特性や機能性を改良することが可能です。さらに、最近ではバイオテクノロジーを利用した生産方法も注目されています。微生物を用いた発酵プロセスにより、より効率的に多糖類を生産することが可能となっています。

さらに、これらの増粘多糖類は、他の成分と相互作用することで、さらなる機能性を発揮することもあります。例えば、プロテインと組み合わせることによって、特定のテクスチャーを創出したり、乳化剤としての役割を持たせたりすることもできます。このような相互作用の理解は、製品開発において非常に重要であり、新しい食品や医薬品の開発に寄与します。

最後に、近年の健康志向の高まりに伴い、増粘多糖類の中には、低カロリーや機能性を持つものが注目されています。これにより、消費者のニーズに応える新たな製品が登場しています。特に、機能性食品やヘルスケア製品への応用が進んでおり、ユーザーの健康維持に寄与する素材としても評価されています。

このように食品および医薬品用の増粘多糖類は、現代の製造業において欠かすことのできない成分であり、その応用は非常に幅広いことが分かります。これらの技術の進展により、将来的にはより多種多様な応用が期待されると同時に、消費者の要望に応じた新しい製品の開発が進むでしょう。


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