カテゴリー： 世界, 部品/材料, LP Information

乾燥ビートの世界市場2023-2029：粉末、顆粒、フレーク、その他

【英語タイトル】Global Dehydrated Beet Market Growth 2023-2029

LP Informationが出版した調査資料（LP23JU4697）・商品コード：LP23JU4697
・発行会社（調査会社）：LP Information
・発行日：2023年5月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：101
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
・産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,660 ⇒換算￥527,040見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD5,490 ⇒換算￥790,560見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（閲覧人数制限なし）USD7,320 ⇒換算￥1,054,080見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

LPインフォメーション社の最新調査レポート「乾燥ビートの世界市場」は、過去の販売実績から2022年の世界の乾燥ビートの総販売量を検討し、2023年から2029年の予測される乾燥ビートの販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の乾燥ビートの市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の乾燥ビート市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の乾燥ビート業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界の乾燥ビート市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、乾燥ビート製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の乾燥ビート市場規模は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2023年から2029年までの年平均成長率は000%と予測されます。乾燥ビートの米国市場は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加し、2023年から2029年までのCAGRは000％と予測されています。乾燥ビートの中国市場は、2023年から2029年までの年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。乾燥ビートの欧州市場は、2023年から2029年にかけて年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

乾燥ビートの世界主要メーカーとしては、NutraDry、 DMH Ingredients、 Paradise Fruits Solutions Gmbh、 Silva International、 Inspired Ingredients、 BATA FOOD、 Venkatesh Naturals、 Cultivator Natural Products、 Natures Aid、 Yesraj Agro Exports、 Lindley Mills、 Nature’s Way Products、 Bioglanなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2022年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の乾燥ビート市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査では乾燥ビート市場をセグメンテーションし、種類別 (粉末、顆粒、フレーク、その他)、用途別 (機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、医薬品、ペットフード、その他)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：粉末、顆粒、フレーク、その他

・用途別区分：機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、医薬品、ペットフード、その他

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の乾燥ビート市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た乾燥ビート市場成長の要因は何か？
・乾燥ビートの市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・乾燥ビートのタイプ別、用途別の内訳は？
・新型コロナウイルス感染症とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：乾燥ビートの年間販売量2018-2029、地域別現状・将来分析
・乾燥ビートの種類別セグメント：粉末、顆粒、フレーク、その他
・乾燥ビートの種類別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・乾燥ビートの用途別セグメント：機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、医薬品、ペットフード、その他
・乾燥ビートの用途別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の乾燥ビート市場
・企業別のグローバル乾燥ビート市場データ：2018-2023年の年間販売量、市場シェア
・企業別の乾燥ビートの年間売上：2018-2023年の売上、市場シェア
・企業別の乾燥ビート販売価格
・主要企業の乾燥ビート生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

乾燥ビートの地域別レビュー
・地域別の乾燥ビート市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・主要国別の乾燥ビート市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・南北アメリカの乾燥ビート販売の成長
・アジア太平洋の乾燥ビート販売の成長
・欧州の乾燥ビート販売の成長
・中東・アフリカの乾燥ビート販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の乾燥ビート販売量、売上（2018-2023）
・南北アメリカの乾燥ビートの種類別販売量
・南北アメリカの乾燥ビートの用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の乾燥ビート販売量、売上（2018-2023）
・アジア太平洋の乾燥ビートの種類別販売量
・アジア太平洋の乾燥ビートの用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別の乾燥ビート販売量、売上（2018-2023）
・欧州の乾燥ビートの種類別販売量
・欧州の乾燥ビートの用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の乾燥ビート販売量、売上（2018-2023）
・中東・アフリカの乾燥ビートの種類別販売量
・中東・アフリカの乾燥ビートの用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・乾燥ビートの製造コスト構造分析
・乾燥ビートの製造プロセス分析
・乾燥ビートの産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・乾燥ビートの主要なグローバル販売業者
・乾燥ビートの主要なグローバル顧客

地域別の乾燥ビート市場予測レビュー
・地域別の乾燥ビート市場規模予測（2024-2029）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・乾燥ビートの種類別市場規模予測
・乾燥ビートの用途別市場規模予測

主要企業分析
NutraDry、 DMH Ingredients、 Paradise Fruits Solutions Gmbh、 Silva International、 Inspired Ingredients、 BATA FOOD、 Venkatesh Naturals、 Cultivator Natural Products、 Natures Aid、 Yesraj Agro Exports、 Lindley Mills、 Nature’s Way Products、 Bioglan
・企業情報
・乾燥ビート製品
・乾燥ビート販売量、売上、価格、粗利益（2018-2023）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

With the continuously growing need for clean-label and plant-based products from the globe’s increasing population, dehydrated beets have become an increasingly popular nontoxic food flavor and fragrances without preservatives with extended shelf-life. Hence, embracing a healthy lifestyle around the world is further accelerating the global market for dehydrated beets. Additionally, innovation in the food & beverage industry, particularly in the plant-based food domain, with improved product appearance, texture, and taste while enhancing nutritional value and shelf life, has generated numerous opportunities for the dehydrated beets market.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Dehydrated Beet Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Dehydrated Beet sales in 2022, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Dehydrated Beet sales for 2023 through 2029. With Dehydrated Beet sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Dehydrated Beet industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Dehydrated Beet landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Dehydrated Beet portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Dehydrated Beet market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Dehydrated Beet and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Dehydrated Beet.
The global Dehydrated Beet market size is projected to grow from US$ million in 2022 to US$ million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of % from 2023 to 2029.
United States market for Dehydrated Beet is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
China market for Dehydrated Beet is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Europe market for Dehydrated Beet is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Global key Dehydrated Beet players cover NutraDry, DMH Ingredients, Paradise Fruits Solutions Gmbh, Silva International, Inspired Ingredients, BATA FOOD, Venkatesh Naturals, Cultivator Natural Products and Natures Aid, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2022.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Dehydrated Beet market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
Market Segmentation:
Segmentation by type
Powder
Granules
Flakes
Others
Segmentation by application
Functional Food
Functional Beverage
Dietary Supplements
Pharmaceuticals
Pet Food
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
NutraDry
DMH Ingredients
Paradise Fruits Solutions Gmbh
Silva International
Inspired Ingredients
BATA FOOD
Venkatesh Naturals
Cultivator Natural Products
Natures Aid
Yesraj Agro Exports
Lindley Mills
Nature’s Way Products
Bioglan
Key Questions Addressed in this Report
What is the 10-year outlook for the global Dehydrated Beet market?
What factors are driving Dehydrated Beet market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Dehydrated Beet market opportunities vary by end market size?
How does Dehydrated Beet break out type, application?
What are the influences of COVID-19 and Russia-Ukraine war?

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❖ レポートの目次 ❖

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Dehydrated Beet Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Dehydrated Beet by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Dehydrated Beet by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Dehydrated Beet Segment by Type
2.2.1 Powder
2.2.2 Granules
2.2.3 Flakes
2.2.4 Others
2.3 Dehydrated Beet Sales by Type
2.3.1 Global Dehydrated Beet Sales Market Share by Type (2018-2023)
2.3.2 Global Dehydrated Beet Revenue and Market Share by Type (2018-2023)
2.3.3 Global Dehydrated Beet Sale Price by Type (2018-2023)
2.4 Dehydrated Beet Segment by Application
2.4.1 Functional Food
2.4.2 Functional Beverage
2.4.3 Dietary Supplements
2.4.4 Pharmaceuticals
2.4.5 Pet Food
2.4.6 Others
2.5 Dehydrated Beet Sales by Application
2.5.1 Global Dehydrated Beet Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Dehydrated Beet Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Dehydrated Beet Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Dehydrated Beet by Company
3.1 Global Dehydrated Beet Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Dehydrated Beet Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Dehydrated Beet Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Dehydrated Beet Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Dehydrated Beet Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Dehydrated Beet Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Dehydrated Beet Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Dehydrated Beet Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Dehydrated Beet Product Location Distribution
3.4.2 Players Dehydrated Beet Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Dehydrated Beet by Geographic Region
4.1 World Historic Dehydrated Beet Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Dehydrated Beet Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Dehydrated Beet Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Dehydrated Beet Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Dehydrated Beet Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Dehydrated Beet Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Dehydrated Beet Sales Growth
4.4 APAC Dehydrated Beet Sales Growth
4.5 Europe Dehydrated Beet Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Dehydrated Beet Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Dehydrated Beet Sales by Country
5.1.1 Americas Dehydrated Beet Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Dehydrated Beet Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Dehydrated Beet Sales by Type
5.3 Americas Dehydrated Beet Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Dehydrated Beet Sales by Region
6.1.1 APAC Dehydrated Beet Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Dehydrated Beet Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Dehydrated Beet Sales by Type
6.3 APAC Dehydrated Beet Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Dehydrated Beet by Country
7.1.1 Europe Dehydrated Beet Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Dehydrated Beet Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Dehydrated Beet Sales by Type
7.3 Europe Dehydrated Beet Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Dehydrated Beet by Country
8.1.1 Middle East & Africa Dehydrated Beet Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Dehydrated Beet Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Dehydrated Beet Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Dehydrated Beet Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Dehydrated Beet
10.3 Manufacturing Process Analysis of Dehydrated Beet
10.4 Industry Chain Structure of Dehydrated Beet
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Dehydrated Beet Distributors
11.3 Dehydrated Beet Customer
12 World Forecast Review for Dehydrated Beet by Geographic Region
12.1 Global Dehydrated Beet Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Dehydrated Beet Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Dehydrated Beet Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Dehydrated Beet Forecast by Type
12.7 Global Dehydrated Beet Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 NutraDry
13.1.1 NutraDry Company Information
13.1.2 NutraDry Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.1.3 NutraDry Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 NutraDry Main Business Overview
13.1.5 NutraDry Latest Developments
13.2 DMH Ingredients
13.2.1 DMH Ingredients Company Information
13.2.2 DMH Ingredients Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.2.3 DMH Ingredients Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 DMH Ingredients Main Business Overview
13.2.5 DMH Ingredients Latest Developments
13.3 Paradise Fruits Solutions Gmbh
13.3.1 Paradise Fruits Solutions Gmbh Company Information
13.3.2 Paradise Fruits Solutions Gmbh Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Paradise Fruits Solutions Gmbh Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Paradise Fruits Solutions Gmbh Main Business Overview
13.3.5 Paradise Fruits Solutions Gmbh Latest Developments
13.4 Silva International
13.4.1 Silva International Company Information
13.4.2 Silva International Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Silva International Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 Silva International Main Business Overview
13.4.5 Silva International Latest Developments
13.5 Inspired Ingredients
13.5.1 Inspired Ingredients Company Information
13.5.2 Inspired Ingredients Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Inspired Ingredients Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.5.4 Inspired Ingredients Main Business Overview
13.5.5 Inspired Ingredients Latest Developments
13.6 BATA FOOD
13.6.1 BATA FOOD Company Information
13.6.2 BATA FOOD Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.6.3 BATA FOOD Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.6.4 BATA FOOD Main Business Overview
13.6.5 BATA FOOD Latest Developments
13.7 Venkatesh Naturals
13.7.1 Venkatesh Naturals Company Information
13.7.2 Venkatesh Naturals Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Venkatesh Naturals Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.7.4 Venkatesh Naturals Main Business Overview
13.7.5 Venkatesh Naturals Latest Developments
13.8 Cultivator Natural Products
13.8.1 Cultivator Natural Products Company Information
13.8.2 Cultivator Natural Products Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Cultivator Natural Products Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.8.4 Cultivator Natural Products Main Business Overview
13.8.5 Cultivator Natural Products Latest Developments
13.9 Natures Aid
13.9.1 Natures Aid Company Information
13.9.2 Natures Aid Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Natures Aid Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.9.4 Natures Aid Main Business Overview
13.9.5 Natures Aid Latest Developments
13.10 Yesraj Agro Exports
13.10.1 Yesraj Agro Exports Company Information
13.10.2 Yesraj Agro Exports Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Yesraj Agro Exports Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.10.4 Yesraj Agro Exports Main Business Overview
13.10.5 Yesraj Agro Exports Latest Developments
13.11 Lindley Mills
13.11.1 Lindley Mills Company Information
13.11.2 Lindley Mills Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Lindley Mills Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.11.4 Lindley Mills Main Business Overview
13.11.5 Lindley Mills Latest Developments
13.12 Nature’s Way Products
13.12.1 Nature’s Way Products Company Information
13.12.2 Nature’s Way Products Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.12.3 Nature’s Way Products Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.12.4 Nature’s Way Products Main Business Overview
13.12.5 Nature’s Way Products Latest Developments
13.13 Bioglan
13.13.1 Bioglan Company Information
13.13.2 Bioglan Dehydrated Beet Product Portfolios and Specifications
13.13.3 Bioglan Dehydrated Beet Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.13.4 Bioglan Main Business Overview
13.13.5 Bioglan Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion


※参考情報

乾燥ビートは、一般的にビートを水分を取り除いた形で製品化したもので、健康食品や栄養補助食品として注目されています。以下では、乾燥ビートの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しくご説明いたします。

まず、定義についてです。乾燥ビートとは、ビート（主に砂糖大根や菜種大根などを指します）の水分を脱水して粉末状やフレーク状に加工したものであり、主に栄養成分を凝縮した形で利用されます。ビートはその持つ高い栄養価や色素成分により、様々な分野で利用されていますが、乾燥ビートはその用途をさらに広げる役割を果たしています。

特徴としては、まず栄養価の高さが挙げられます。ビートはビタミンB群、ビタミンC、ミネラル（特にカリウムやマグネシウム）、食物繊維などが豊富に含まれており、健康に寄与する成分が多く含まれています。さらに、抗酸化作用を持つベタシアニンという色素成分も含まれており、これが健康へのや美容への効果も期待されます。乾燥ビートは水分がないため、栄養成分が濃縮され、より効率的に栄養を摂取することが可能です。

種類については、主に乾燥の方法により分類できます。一般的な乾燥方法には、熱風乾燥、冷風乾燥、真空乾燥、スプレードライなどがあります。それぞれの方法において、製品の質や栄養価、風味が異なります。熱風乾燥は最も一般的で、比較的短時間で乾燥が可能ですが、高温による栄養価の損失が懸念されます。一方、真空乾燥や冷風乾燥はその効率が低くなるものの、栄養価を保持しやすい特性があります。また、スプレードライは液体の状態から微細な粒子にするため、粉末状の乾燥ビート製品が得られることが多いです。

乾燥ビートの用途は多岐にわたります。まず、食品分野においては、スムージーやプロテインシェイク、スナック、栄養補助食品などに使われます。その色合いと栄養価から、製品にアクセントを加える目的でも利用されます。また、乾燥ビートは料理の彩りや栄養価を向上させるため、家庭でも様々な料理に使われることがあります。例えば、サラダやスープ、リゾットの材料として加えられることが一般的です。

さらに、乾燥ビートは健康食品の一環としても広がりを見せています。特に、ビートに含まれる亜硝酸塩が血流を改善し、運動能力の向上が期待されるため、アスリートやフィットネス愛好者に人気があります。また、ビートが持つ抗酸化作用が、慢性疾患や老化の予防に寄与することから、一般的な健康志向の食品としても関心を集めています。

次に、関連技術について考えてみましょう。乾燥ビートを製造する技術には、品質を保ちながら高効率で大規模生産を行うための様々な工程があります。原料選別、洗浄、カット、乾燥、粉砕、パッケージングなど一連のプロセスがそれにあたります。この中で特に乾燥技術は製品の品質や栄養価に大きな影響を及ぼすため、研究が進められています。また、乾燥ビートに特有の風味や色を保持するため、製造過程での温度管理や時間調整も重要なポイントになります。

近年では、乾燥ビートの需要が増加しており、それに伴い製造技術も進化しています。例えば、冷凍乾燥の技術が向上し、より高品質な乾燥ビートが市場に送り出されるようになっています。このプロセスでは、低温で水分を除去するため、栄養価や風味を最大限に保持することが可能です。

最後に、乾燥ビートはサステイナブルな食品資源としての側面も持っています。ビートは比較的栽培が容易で、土壌の栄養価を改善する効果もあるため、環境にも優しい農作物と言えます。これにより、生産過程での資源の効率的な利用が進められ、持続可能な食生活の実現に貢献しています。

以上のように、乾燥ビートはその栄養価や多様な用途から、現代の健康志向に非常にマッチした食品です。技術の進展により品質が向上し、ますます多くの人に親しまれていくことでしょう。今後もその発展や活用方法に注目が集まることでしょう。


★調査レポート[乾燥ビートの世界市場2023-2029：粉末、顆粒、フレーク、その他] (コード：LP23JU4697)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
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