| 【英語タイトル】Global Coffee Beans Market - 2023-2030
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 | ・商品コード：DTM24FE211
・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence
・発行日：2023年7月
最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数：99
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：飲料
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◆販売価格オプション
（消費税別）
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
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❖ レポートの概要 ❖
市場概要
世界のコーヒー豆市場は、2022年に295億米ドルに達し、2030年には488億米ドルに達し、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は6.5%。
消費者は、コーヒー生産による社会的・環境的影響を懸念しています。そのため、オーガニック、フェアトレード、レインフォレスト・アライアンス認証品種など、持続可能な方法で生産されたコーヒー豆への需要が高まっています。サプライチェーンにおける持続可能な慣行と透明性を重視する企業は、この市場トレンドを活用するのに有利な立場にあります。
イノベーションと製品開発は、世界のコーヒー豆市場の成長を促す重要な要因。メーカーは、進化する消費者の嗜好に対応し、新しい市場セグメントを獲得するために、新しいコーヒー豆の品種、ブレンド、抽出技術を導入しており、これがコーヒー豆市場をさらに牽引しています。
市場ダイナミクス
コーヒー製品とフレーバーにおける技術革新の増加が市場成長を促進
コーヒー市場は多様化しており、消費者は様々なフレーバー、ブレンド、抽出方法を求めています。コーヒーメーカーは、こうした嗜好に対応するため、ユニークで新しいコーヒー製品やフレーバーを次々と発表しています。このような多様化は、様々な嗜好を持つ消費者を惹きつけ、より幅広い顧客層を取り込むことで市場を拡大しています。
コーヒー製品やフレーバーの革新は、消費者の参加と実験を促しています。コーヒー会社は、新しいフレーバーの開発に消費者を参加させ、フィードバックを求め、インタラクティブな体験を作り出しています。これは、消費者の参加意識を育み、消費者がさまざまなコーヒー製品を探求し試すことを促し、消費と製品採用の増加を通じて市場の成長を促進します。
カフェ文化の人気の高まりが市場成長を促進
カフェ文化は、世界的なコーヒー消費の拡大に大きな役割を果たしています。カフェは、人々がコーヒーを楽しみ、社会的な交流を行うための社交的で居心地の良い環境を提供します。カフェ文化の台頭は、コーヒーが好んで飲まれるようになるという文化的変化をもたらし、コーヒー豆と関連製品の需要を促進しています。
カフェは、顧客にユニークなコーヒー体験を提供することに注力しています。カフェでは、スペシャルティコーヒー、職人技を駆使した抽出方法、さまざまな種類のコーヒーやフレーバーを提供しています。このような品質重視と個性的なコーヒーの提供が、高級コーヒー豆の需要を生み出し、市場の成長を牽引しています。
コーヒー豆の価格変動が市場成長の妨げに
価格の変動は消費者の行動やコーヒー需要に直接影響を与える可能性があります。コーヒーの価格が大幅に上昇すると、消費者はコーヒーの消費量を減らしたり、代替飲料を求めたりする可能性があります。その結果、コーヒー豆の需要が減少し、市場全体の成長が抑制される可能性があります。逆に、価格が下落した場合は需要を刺激する可能性がありますが、価格変動が激しい時 期に価格が急激に上昇した場合は、消費者にネガティブなイメージを与える可能性があります。
価格変動は、コーヒー生産者、特に小規模農家にとって深刻な経済的影響をもたらします。価格の急激な下落は、生産者の収入を減少させ、農園の維持管理、品質向上、持続可能な農 業への投資能力に影響を与える可能性があります。経済的な制約は、生産能力の低下、作物の品質低下、市場からの撤退につながり、コーヒー豆の全体的な供給量の減少につながる可能性があります。
COVID-19 影響分析
パンデミックは、多くの個人や世帯に経済的な不安や経済的な制約をもたらしました。所得の減少、雇用の喪失、慎重な支出パターンにより、スペシャルティコーヒー豆への支出を含め、消費者の購買力や裁量支出に影響が出ています。このような個人消費の減少はコーヒー豆の需要に影響を与え、市場の成長を鈍化させました。
しかし、各国が徐々に回復し、新しい正常な状態に適応するにつれ、コーヒー豆市場は勢いを取り戻しています。家庭での消費へのシフトとeコマース・プラットフォームの出現は、市場関係者に新たな消費者の嗜好を取り入れ、販路を拡大する機会をもたらしました。業界の回復力と適応力により、世界のコーヒー豆市場はポストパンデミック時代における回復と成長の態勢を整えました。
人工知能の影響分析
人工知能（AI）は、コーヒー豆の生産工程全体の品質管理を容易にします。豆の特性、焙煎プロファイル、風味プロファイルのデータを分析することで、AIアルゴリズムは一貫した製品品質を保証することができます。これにより、顧客の信頼と忠誠心を築き、需要の拡大と市場の成長につながります。
AIは、コーヒー豆市場における持続可能性への取り組みを可能にします。AIによる資源使用の監視と最適化を通じて、企業は廃棄物を削減し、水を節約し、環境に優しい慣行を促進することができます。これは、持続可能で倫理的に調達された製品に対する消費者の需要の高まりと一致し、市場の成長に貢献します。
セグメント分析
世界のブロス市場は、タイプ、性質、流通チャネル、地域によって区分されます。
ユニークで高品質なアラビカコーヒーへの需要の高まり
ユニークで高品質なコーヒー体験を重視するアラビカ種セグメントがコーヒー豆市場を支配しました。スペシャルティコーヒーの消費者は、その風味の複雑さと、産地、持続可能性、倫理的な調達を重視することから、アラビカ豆を強く好みます。コーヒー豆市場の成長は、アラビカ豆の市場シェアを牽引しています。
アラビカ豆はグルメコーヒーやシングルオリジンコーヒーと関連付けられることが多く、コーヒー愛好家の間で人気が高まっています。グルメコーヒーやシングルオリジンコーヒーは、特定の産地や農園の独特の風味や特徴を強調したものです。このようなプレミアムコーヒーの需要が、アラビカコーヒーの市場成長を牽引しています。
地理的分析
北米におけるプレミアムコーヒー豆の需要拡大
北米は世界のコーヒー豆市場で圧倒的な強さを見せています。同地域の消費者は、高品質で職人的なコーヒーに対する舌を肥やしています。スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーの体験が重視され、プレミアムコーヒー豆の需要が高まっています。ユニークなフレーバー、シングルオリジン豆、スペシャルティブレンドへの需要が、北米市場の拡大に寄与しています。
北米はその革新性と多様な製品提供で知られています。同市場は、進化する消費者の嗜好に対応するため、新しいフレーバー、ブレンド、抽出方法を継続的に導入しています。この絶え間ないイノベーションが幅広い消費者にアピールし、市場の拡大に寄与しています。
競争環境
世界のコーヒー豆市場の主なプレーヤーは、Kicking Horse Whole Beans、Death Wish Coffee、The Coffee Beans Co、La Colombe Torrefaction, INC、Coffee Beans International, Inc、Illy caff S.p.A.、Luigi Lavazza S.P.A.、La Colombe Torrefaction、Hawaiian Isles Kona Coffee Company, Ltd、Peets Coffee & Tea, Inc.などです。
レポートを購入する理由
- 世界のコーヒー豆市場をタイプ、性質、流通チャネル、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するために役に立ちます。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定します。
- コーヒー豆市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したエクセルデータシートを提供します。
- 徹底的な定性的インタビューと綿密な調査後の包括的分析で構成されたPDFレポートを提供します。
- すべての主要企業の主要製品からなるエクセルで利用可能な製品マッピングを提供します。
世界のスープ市場レポートは約53の表、46の図、99ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業 |
1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 種類別スニペット
3.2. 用途別スニペット
3.3. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1. コーヒー製品・フレーバーのイノベーションの増加が市場の成長を促進
4.1.2. 抑制
4.1.2.1. コーヒー豆の価格変動が市場の成長を妨げる
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症以後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 種類別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、種類別
7.2. アラビカ*
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. ロブスタ
8. 用途別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
8.1.2. 市場魅力度指数、用途別
8.2. 医薬品*
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. 植物
8.4. 従来型
9. 地域別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 導入
9.2.2. 主要地域-特定動向
9.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
9.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. アメリカ
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. 導入
9.3.2. 主要地域-特定動向
9.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
9.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他ヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. 導入
9.4.2. 主要地域-特定動向
9.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
9.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他南米
9.5. アジア太平洋
9.5.1. 導入
9.5.2. 主要地域-特定動向
9.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
9.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他アジア太平洋
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 導入
9.6.2. 主要地域-特定動向
9.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
9.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
10. 競争環境
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング/シェア分析
10.3. 合併・買収分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 弊社・サービスについて
12.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increasing Innovations in Coffee Products and Flavors Drive the Market Growth
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Price Volatility of Coffee Beans Hamper the Market Growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porters Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Arabica*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Robusta
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Pharmaceuticals*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Food and Beverages
8.4. Conventional
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. UK
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. Kicking Horse Whole Beans*
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Death Wish Coffee
11.3. The Coffee Beans Co
11.4. La Colombe Torrefaction, INC
11.5. Coffee Beans International, Inc
11.6. illy caff S.p.A.
11.7. Luigi Lavazza S.P.A
11.8. La Colombe Torrefaction
11.9. Hawaiian Isles Kona Coffee Company, Ltd
11.10. Peets Coffee & Tea, Inc.
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
※参考情報
コーヒー豆は、コーヒーの主成分であり、コーヒーの風味や香りを生み出す重要な要素です。これらの豆は、コーヒーの木の果実であるコーヒーチェリーの種子で、主にアラビカ種とロブスタ種の二種類が一般的に知られています。
アラビカ種のコーヒー豆は、高い品質と風味の多様性が特徴で、酸味が際立ち、甘みやフルーティーさを持っています。この豆は高地で栽培されることが多く、栽培には手間がかかりますが、その結果として得られるコーヒーの味わいは非常に豊かです。一方で、ロブスタ種のコーヒー豆は、成長が早く、病害虫に強いため、栽培も比較的容易です。この豆は苦味が強く、コクがあり、カフェイン含量も高いのが特徴です。ロブスタ豆はエスプレッソやインスタントコーヒー、ブレンドに多く使われています。
コーヒー豆の用途は多岐にわたります。主な用途はもちろん、コーヒー飲料の製造ですが、それに留まらず、香料やスイーツ、アイスクリーム、さらには化粧品や医薬品などにも利用されています。特にコーヒーの香りは、多くの食品や飲料に加入することで、より豊かな風味を引き出す役割を果たしています。また、コーヒー豆の粉は、デザートのトッピングや料理の隠し味としても使われることがあります。
さらに、コーヒー豆に関連する技術も多く存在します。焙煎技術は、コーヒーの味を大きく左右する重要なプロセスです。焙煎の温度や時間によって豆の香りや味わいが変化し、浅煎りから深煎りまでさまざまな風味に仕上げることができます。最近では、自宅で焙煎を行う人も増えており、焙煎機や自家焙煎用の器具が広く販売されています。
ドリップコーヒーやエスプレッソなど、コーヒーの抽出法も多様化しています。ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソマシン、サイフォンなど、各抽出法によってコーヒーの味わいが異なります。それぞれの方法には独自の魅力があり、豆の種類や焙煎具合に応じて最適な抽出法を選ぶことで、自分好みのコーヒーを楽しむことができます。
コーヒーの品質に影響を与えるフレーバーノートや酸味、苦味、甘味といった要素に関する知識も重要です。これらの要素は、栽培環境や収穫方法、加工方法（ウォッシュドやナチュラルなど）によって大きく異なります。これにより、各国のコーヒーには地域ごとの独特な味わいがあり、コーヒー愛好家にとっては様々な産地のコーヒーを味わう楽しみが広がります。
また、サステナビリティの観点からも、コーヒーの生産は重要な位置を占めています。環境に配慮した農法やフェアトレードといった取り組みが進められており、消費者もこれらの点に注目するようになっています。コーヒー農家の生活を支え、地球環境への影響を最小限に抑えることが求められています。
このように、コーヒー豆はさまざまな種類があり、独自の風味や香りを持ち、用途も広範囲にわたります。焙煎や抽出法、さらには持続可能な生産方法に関する技術的な進歩も見逃せません。コーヒーは文化やライフスタイルとも深く結びついており、ただの飲み物としてだけでなく、人々の生活に彩りを与える存在として愛され続けています。コーヒー豆を通じて、さまざまな体験やつながりを感じることができるのです。コーヒーを楽しむことは、ただの嗜好品を超えて、日常生活の中で特別なひとときを提供するものでもあります。 |
