1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のフルーツジュース業界
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 マージン分析
5.5 地域別市場分析
5.6 製品タイプ別市場分析
5.7 フレーバー別市場分析
5.8 流通チャネル別市場分析
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱み
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 原料供給業者
5.11.2 農家
5.11.3 収集業者
5.11.4 加工業者
5.11.5 流通業者
5.11.6 輸出業者
5.11.7 小売業者
5.11.8 最終消費者
5.12 ポーターの5つの力分析
5.12.1 概要
5.12.2 買い手の交渉力
5.12.3 供給者の交渉力
5.12.4 競争の激しさ
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
5.13 果汁メーカーの主要成功要因とリスク要因
6 主要地域の業績
6.1 欧州
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 北米
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アジア太平洋
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ラテンアメリカ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東・アフリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場
7.1 100%フルーツジュース
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ネクター
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ジュース飲料
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 濃縮果汁
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 粉末ジュース
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 フレーバー別市場
8.1 オレンジ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 リンゴ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 マンゴー
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 ミックスフルーツ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 専門食品店
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 オンライン小売
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレイヤー別市場構成
11 果汁(オレンジジュース)製造プロセス
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関与する各種単位操作
11.4 マスバランスと原材料要件
12 プロジェクト詳細、要件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラント機械
12.4 機械設備写真
12.5 原材料要件と支出
12.6 原材料と最終製品写真
12.7 包装要件と支出
12.8 輸送要件と支出
12.9 ユーティリティ要件と支出
12.10 人員要件と支出
12.11 その他の資本投資
13 融資及び財政支援
14 プロジェクト経済性
14.1 プロジェクト資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
14.4 課税及び減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要企業プロファイル
15.1 ザ・コカ・コーラ・カンパニー
15.2 ペプシコ社
15.3 中国匯源果汁集団有限公司
15.4 ワイルド・フレーバーズ社
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Fruit Juice Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Margin Analysis
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Breakup by Product Type
5.7 Market Breakup by Flavor
5.8 Market Breakup by Distribution Channel
5.9 Market Forecast
5.10 SWOT Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Strengths
5.10.3 Weaknesses
5.10.4 Opportunities
5.10.5 Threats
5.11 Value Chain Analysis
5.11.1 Input Suppliers
5.11.2 Farmers
5.11.3 Collectors
5.11.4 Processors
5.11.5 Distributors
5.11.6 Exporters
5.11.7 Retailers
5.11.8 End-Consumers
5.12 Porter’s Five Forces Analysis
5.12.1 Overview
5.12.2 Bargaining Power of Buyers
5.12.3 Bargaining Power of Suppliers
5.12.4 Degree of Competition
5.12.5 Threat of New Entrants
5.12.6 Threat of Substitutes
5.13 Key Success and Risk Factors for Fruit Juice Manufacturers
6 Performance of Key Regions
6.1 Europe
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 North America
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Asia Pacific
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Latin America
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Middle East and Africa
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market by Product Type
7.1 100% Fruit Juice
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Nectars
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Juice Drinks
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Concentrates
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Powdered Juice
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Others
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
8 Market by Flavor
8.1 Orange
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Apple
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Mango
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Mixed Fruit
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market by Distribution Channel
9.1 Supermarkets and Hypermarkets
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Convenience Stores
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Specialty Food Stores
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Online Retail
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
10.1 Market Structure
10.2 Market Breakup by Key Players
11 Fruit Juice (Orange Juice) Manufacturing Process
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Machinery
12.4 Machinery Pictures
12.5 Raw Material Requirements and Expenditures
12.6 Raw Material and Final Product Pictures
12.7 Packaging Requirements and Expenditures
12.8 Transportation Requirements and Expenditures
12.9 Utility Requirements and Expenditures
12.10 Manpower Requirements and Expenditures
12.11 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
15.1 The Coca-Cola Company
15.2 Pepsico, Inc.
15.3 China Huiyuan Juice Group Limited
15.4 WILD Flavors, Inc.
| ※参考情報 フルーツジュースとは、果物から抽出された液体で、果物の天然の風味や栄養素をそのまま楽しむことができる飲料です。フルーツジュースは、果物を絞ったり、圧搾したりして得られる場合がほとんどで、果実そのものの風味を保持していることが特徴です。一般的には、果物の水分が豊富なため、フルーツジュースはさっぱりとした味わいがあり、栄養価も高いとされています。 フルーツジュースの種類は多岐にわたります。例えば、オレンジジュースやリンゴジュース、ぶどうジュースなどが非常にポピュラーです。また、これらの基本的なジュースのほかに、各種フルーツをブレンドしたミックスジュースも人気があります。さらに、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツを使用したジュースも多く、地域ごとの特色や好みによってさまざまな組み合わせが楽しめます。最近では、野菜を加えたフルーツジュースも増えており、栄養バランスを考えた飲料として注目されるようになっています。 フルーツジュースの用途は幅広く、主に飲用として消費されるほか、カクテルの材料や料理の調味料、デザートの材料としても活用されます。たとえば、フルーツジュースを使ったスムージーやシャーベット、ケーキの生地に加えることで、果物の風味と色合いを強調することができます。また、疲労回復やビタミン補給を目的としている方には、朝食時の飲料として親しまれています。フルーツジュースは、特にフルーツ特有の甘さや酸味を楽しむことができるため、ドリンクとしても食材としても重宝されています。 フルーツジュースの栄養面について考えると、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていることが多いです。たとえば、オレンジジュースはビタミンCが豊富で、免疫力を高める効果が期待できます。また、リンゴジュースには食物繊維が含まれており、消化を助ける作用があるとされています。ただし、フルーツジュースには糖分が多く含まれている場合もあるため、飲みすぎには注意が必要です。 フルーツジュースの製造技術は、時間とともに進化しています。冷搾法や高圧処理、パスチャライズなどの技術により、果物の栄養素や風味を損なうことなく長期間保存できる製品が開発されています。冷搾法では、果物を低温で圧搾することで、熱による栄養素の破壊を防ぎます。また、高圧処理技術では、液体を高圧下に置くことで微生物を死滅させ、保存性を高めることが可能です。これにより、フルーツジュースはより新鮮な状態で販売され、消費者に提供されることが実現されています。 フルーツジュース市場は、健康への関心の高まりと共に成長を続けています。消費者は、より自然で添加物の少ない製品を求める傾向があり、オーガニックや無添加のフルーツジュースが人気を集めています。また、環境に配慮したパッケージングやサステナブルな生産方法も求められるようになってきています。今後、フルーツジュースの市場はさらに多様化し、より健康志向で持続可能な製品が増えていくことが予想されます。 このように、フルーツジュースは果物の風味や栄養を楽しむための飲料として、多くの人々に親しまれています。様々な種類や用途があることで、飲用の楽しさや料理への応用も広がります。技術の進化により、フルーツジュースはこれからも新たな市場ニーズに応えながら、市場でのポジションを確立していくことでしょう。 |

