1. エグゼクティブサマリー｜冷凍青果物市場

1.1. 世界市場の展望

1.2. 需要サイドの動向

1.3. 供給サイドの動向

1.4. 技術ロードマップ分析

1.5. 分析と提言

2. 市場概要

2.1. 市場カバレッジ／分類

2.2. 市場の定義／範囲／限界

3. 市場の背景

3.1. 市場ダイナミクス

3.1.1. 促進要因

3.1.2. 阻害要因

3.1.3. 機会

3.1.4. トレンド

3.2. シナリオ予測

3.2.1. 楽観シナリオにおける需要

3.2.2. 可能性の高いシナリオにおける需要

3.2.3. 保守的シナリオにおける需要

3.3. 機会マップ分析

3.4. 製品ライフサイクル分析

3.5. サプライチェーン分析

3.5.1. サプライサイドの参加者とその役割

3.5.1.1. 生産者

3.5.1.2. 中間レベルの参加者（トレーダー／エージェント／ブローカー）

3.5.1.3. 卸売業者および流通業者

3.5.2. サプライチェーンのノードにおける付加価値と創出価値

3.5.3. 原材料サプライヤー一覧

3.5.4. 既存及び潜在的バイヤーのリスト

3.6. 投資可能性マトリックス

3.7. バリューチェーン分析

3.7.1. 利益率分析

3.7.2. 卸売業者と流通業者

3.7.3. 小売業者

3.8. PESTLE分析とポーター分析

3.9. 規制情勢

3.9.1. 主要地域別

3.9.2. 主要国別

3.10. 地域別親市場展望

3.11. 生産と消費の統計

3.12. 輸出入統計

4. 世界市場分析2018～2022年および予測、2023～2033年

4.1. 2018年から2022年までの過去の市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析

4.2. 現在と将来の市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測、2023年～2033年

4.2.1. 前年比成長トレンド分析

4.2.2. 絶対価格機会分析

5. 世界市場分析2018〜2022年および予測2023〜2033年：製品タイプ別

5.1. イントロダクション／主な調査結果

5.2. 2018年から2022年までの製品タイプ別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析

5.3. 製品タイプ別の現在および将来市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析と予測、2023年～2033年

5.3.1. 冷凍フルーツ

5.3.1.1. メロン

5.3.1.2. 柑橘類

5.3.1.3. ベリー類

5.3.1.4. マンゴー

5.3.1.5. キウイ

5.3.1.6. ベリー類

5.3.1.7. その他

5.3.2. 冷凍野菜

5.3.2.1. 豆類

5.3.2.2. きのこ類

5.3.2.3. ニンジン

5.3.2.4. 豆類

5.3.2.5. その他

5.4. 製品タイプ別前年比成長トレンド分析、2018～2022年

5.5. 製品タイプ別絶対額機会分析、2023～2033年

6. カテゴリー別の世界市場分析2018～2022年および予測2023～2033年

6.1. はじめに / 主要な調査結果

6.2. 2018年から2022年までのカテゴリー別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析

6.3. 現在および将来の市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析および予測：カテゴリー別、2023年～2033年

6.3.1. 有機

6.3.2. 従来型

6.4. カテゴリー別前年比成長トレンド分析、2018～2022年

6.5. カテゴリー別絶対額機会分析、2023～2033年

7. 世界市場分析2018～2022年および予測2023～2033年：流通チャネル別

7.1. はじめに / 主要な調査結果

7.2. 2018年から2022年までの流通チャネル別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析

7.3. 流通チャネル別の現在および将来市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析と予測、2023年～2033年

7.3.1. 店舗ベース

7.3.1.1. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット

7.3.1.2. コンビニエンスストア

7.3.1.3. オンライン小売業者

7.3.2. 無店舗型

7.4. 流通チャネル別前年比成長トレンド分析（2018年～2022年

7.5. 流通チャネル別の絶対価格機会分析（2023～2033年

8. 世界市場分析2018～2022年および予測2023～2033年、地域別

8.1. はじめに

8.2. 2018年から2022年までの地域別過去市場規模金額(百万米ドル)&数量(トン)分析

8.3. 地域別の現在の市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）分析と予測、2023年～2033年

8.3.1. 北米

8.3.2. ラテンアメリカ

8.3.3. ヨーロッパ

8.3.4. アジア太平洋

8.3.5. MEA

8.4. 地域別市場魅力度分析

9. 北米市場の2018〜2022年分析と2023〜2033年予測（国別

9.1. 2018年から2022年までの市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析

9.2. 市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測：2023年～2033年

9.2.1. 国別

9.2.1.1. 米国

9.2.1.2. カナダ

9.2.2. 製品タイプ別

9.2.3. カテゴリー別

9.2.4. 流通チャネル別

9.3. 市場魅力度分析

9.3.1. 国別

9.3.2. 製品タイプ別

9.3.3. カテゴリー別

9.3.4. 流通チャネル別

9.4. キーポイント

10. ラテンアメリカ市場分析2018～2022年および予測2023～2033年：国別

10.1. 2018年から2022年までの市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析

10.2. 市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測：2023年～2033年

10.2.1. 国別

10.2.1.1. ブラジル

10.2.1.2. メキシコ

10.2.1.3. その他のラテンアメリカ

10.2.2. 製品タイプ別

10.2.3. カテゴリー別

10.2.4. 流通チャネル別

10.3. 市場魅力度分析

10.3.1. 国別

10.3.2. 製品タイプ別

10.3.3. カテゴリー別

10.3.4. 流通チャネル別

10.4. 主要項目

11. 欧州市場の2018〜2022年分析と2023〜2033年予測（国別

11.1. 2018年から2022年までの市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析

11.2. 市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測：2023年～2033年

11.2.1. 国別

11.2.1.1. ドイツ

11.2.1.2. イギリス

11.2.1.3. フランス

11.2.1.4. スペイン

11.2.1.5. イタリア

11.2.1.6. その他のヨーロッパ

11.2.2. 製品タイプ別

11.2.3. カテゴリー別

11.2.4. 流通チャネル別

11.3. 市場魅力度分析

11.3.1. 国別

11.3.2. 製品タイプ別

11.3.3. カテゴリー別

11.3.4. 流通チャネル別

11.4. 主要項目

12. アジア太平洋地域の国別市場分析2018〜2022年および予測2023〜2033年

12.1. 2018年から2022年までの市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）動向分析

12.2. 市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測：2023年～2033年

12.2.1. 国別

12.2.1.1. 中国

12.2.1.2. 日本

12.2.1.3. 韓国

12.2.1.4. シンガポール

12.2.1.5. タイ

12.2.1.6. インドネシア

12.2.1.7. オーストラリア

12.2.1.8. ニュージーランド

12.2.1.9. その他のアジア太平洋地域

12.2.2. 製品タイプ別

12.2.3. カテゴリー別

12.2.4. 流通チャネル別

12.3. 市場魅力度分析

12.3.1. 国別

12.3.2. 製品タイプ別

12.3.3. カテゴリー別

12.3.4. 流通チャネル別

12.4. キーポイント

13. MEA市場の2018～2022年分析と2023～2033年予測（国別

13.1. 2018年から2022年までの市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析

13.2. 市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測：2023年～2033年

13.2.1. 国別

13.2.1.1. GCC諸国

13.2.1.2. 南アフリカ

13.2.1.3. イスラエル

13.2.1.4. その他のMEA

13.2.2. 製品タイプ別

13.2.3. カテゴリー別

13.2.4. 流通チャネル別

13.3. 市場魅力度分析

13.3.1. 国別

13.3.2. 製品タイプ別

13.3.3. カテゴリー別

13.3.4. 流通チャネル別

13.4. キーポイント

14. 主要国市場分析

14.1. 米国

14.1.1. 価格分析

14.1.2. 市場シェア分析、2022年

14.1.2.1. 製品タイプ別

14.1.2.2. カテゴリー別

14.1.2.3. 流通チャネル別

14.2. カナダ

14.2.1. 価格分析

14.2.2. 市場シェア分析、2022年

14.2.2.1. 製品タイプ別

14.2.2.2. カテゴリー別

14.2.2.3. 流通チャネル別

14.3. ブラジル

14.3.1. 価格分析

14.3.2. 市場シェア分析、2022年

14.3.2.1. 製品タイプ別

14.3.2.2. カテゴリー別

14.3.2.3. 流通チャネル別

14.4. メキシコ

14.4.1. 価格分析

14.4.2. 市場シェア分析、2022年

14.4.2.1. 製品タイプ別

14.4.2.2. カテゴリー別

14.4.2.3. 流通チャネル別

14.5. ドイツ

14.5.1. 価格分析

14.5.2. 市場シェア分析、2022年

14.5.2.1. 製品タイプ別

14.5.2.2. カテゴリー別

14.5.2.3. 流通チャネル別

14.6. イギリス

14.6.1. 価格分析

14.6.2. 市場シェア分析、2022年

14.6.2.1. 製品タイプ別

14.6.2.2. カテゴリー別

14.6.2.3. 流通チャネル別

14.7. フランス

14.7.1. 価格分析

14.7.2. 市場シェア分析、2022年

14.7.2.1. 製品タイプ別

14.7.2.2. カテゴリー別

14.7.2.3. 流通チャネル別

14.8. スペイン

14.8.1. 価格分析

14.8.2. 市場シェア分析、2022年

14.8.2.1. 製品タイプ別

14.8.2.2. カテゴリー別

14.8.2.3. 流通チャネル別

14.9. イタリア

14.9.1. 価格分析

14.9.2. 市場シェア分析、2022年

14.9.2.1. 製品タイプ別

14.9.2.2. カテゴリー別

14.9.2.3. 流通チャネル別

14.10. 中国

14.10.1. 価格分析

14.10.2. 市場シェア分析、2022年

14.10.2.1. 製品タイプ別

14.10.2.2. カテゴリー別

14.10.2.3. 流通チャネル別

14.11. 日本

14.11.1. 価格分析

14.11.2. 市場シェア分析、2022年

14.11.2.1. 製品タイプ別

14.11.2.2. カテゴリー別

14.11.2.3. 流通チャネル別

14.12. 韓国

14.12.1. 価格分析

14.12.2. 市場シェア分析、2022年

14.12.2.1. 製品タイプ別

14.12.2.2. カテゴリー別

14.12.2.3. 流通チャネル別

14.13. シンガポール

14.13.1. 価格分析

14.13.2. 市場シェア分析、2022年

14.13.2.1. 製品タイプ別

14.13.2.2. カテゴリー別

14.13.2.3. 流通チャネル別

14.14. タイ

14.14.1. 価格分析

14.14.2. 市場シェア分析、2022年

14.14.2.1. 製品タイプ別

14.14.2.2. カテゴリー別

14.14.2.3. 流通チャネル別

14.15. インドネシア

14.15.1. 価格分析

14.15.2. 市場シェア分析、2022年

14.15.2.1. 製品タイプ別

14.15.2.2. カテゴリー別

14.15.2.3. 流通チャネル別

14.16. オーストラリア

14.16.1. 価格分析

14.16.2. 市場シェア分析、2022年

14.16.2.1. 製品タイプ別

14.16.2.2. カテゴリー別

14.16.2.3. 流通チャネル別

14.17. ニュージーランド

14.17.1. 価格分析

14.17.2. 市場シェア分析、2022年

14.17.2.1. 製品タイプ別

14.17.2.2. カテゴリー別

14.17.2.3. 流通チャネル別

14.18. GCC諸国

14.18.1. 価格分析

14.18.2. 市場シェア分析、2022年

14.18.2.1. 製品タイプ別

14.18.2.2. カテゴリー別

14.18.2.3. 流通チャネル別

14.19. 南アフリカ

14.19.1. 価格分析

14.19.2. 市場シェア分析、2022年

14.19.2.1. 製品タイプ別

14.19.2.2. カテゴリー別

14.19.2.3. 流通チャネル別

14.20. イスラエル

14.20.1. 価格分析

14.20.2. 市場シェア分析、2022年

14.20.2.1. 製品タイプ別

14.20.2.2. カテゴリー別

14.20.2.3. 流通チャネル別

15. 市場構造分析

15.1. 競争ダッシュボード

15.2. 競合ベンチマーキング

15.3. トッププレーヤーの市場シェア分析

15.3.1. 地域別

15.3.2. 製品タイプ別

15.3.3. カテゴリー別

15.3.4. 流通チャネル別

16. 競合分析

16.1. 競争の深層
16.1.1. HJ Heinz
16.1.2. Findus Sverige AB
16.1.3. Simplot Australia PTY Ltd.
16.1.4. Pinnacle Foods Corp.
16.1.5. Bondeulle Group
16.1.6. SunOpta, Inc.
16.1.7. Fruktana Ltd.
16.1.8. Breukers Schamp Foods
16.1.9. Ardo N. V.
16.1.10. Dole
16.1.11. Capricorn Food Products India, Ltd.
16.1.12. Alasko Foods Inc.

17. 前提条件と略語

18. 調査方法

※参考情報 冷凍果物・野菜は、収穫後すぐに低温保存されることで、鮮度を保ちながら長期間保存できるように加工された農産物です。この技術は、食材の栄養素や風味をできるだけ損なわないようにするために重要です。冷凍された果物や野菜は、食材の旬を問わず、いつでも使用することができるため、家庭や業務用として非常に便利です。 冷凍果物には、ベリー類（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど）、トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー、バナナなど）、石果類（桃、プラム、アプリコットなど）、柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツなど）など、さまざまな種類があります。一方、冷凍野菜には、根菜類（にんじん、じゃがいも、玉ねぎなど）、葉物野菜（ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど）、豆類（グリーンピース、インゲン豆など）、その他（コーン、アスパラガス、ナスなど）があります。 冷凍果物や野菜の主な用途は、調理やスムージー、デザート、サラダ、スープなど、さまざまな料理に使用できる点です。特に冷凍果物は、自然の甘みを活かしてスムージーやヨーグルトに加えたり、デザートのトッピングとしても利用されます。また、冷凍野菜は、炒め物や煮物、カレーなどに加えることで、簡単に栄養を摂取できる便利な食材として人気があります。 冷凍技術には、急速冷凍と徐冷凍の2つの方法があります。急速冷凍は、食品を高速で凍結させ、氷の結晶を小さくすることで細胞壁を壊すリスクを減少させ、食材の質を保持するのに効果的です。一方、徐冷凍は、ゆっくりと冷却する方法で、品質の保持には劣るものの、コストが低くなるため、大量生産に使用されることがあります。 冷凍技術の進化により、品質を保つための新しい方法が次々と開発されています。例えば、真空冷凍や氷点下冷凍などは、従来の方法よりもさらに高い品質を実現しています。これらの技術を利用することで、食材の風味や栄養素をより長期間保持することが可能となります。 冷凍果物・野菜の選び方としては、パッケージの表示を確認することが重要です。添加物や保存料が含まれていない自然のままの食材が望ましいです。また、冷凍状態のまま流通するため、賞味期限が長いものの、家庭での保存方法にも注意が必要です。冷凍庫の温度が-18℃以下を維持することで、品質を守りながら長期間保存できます。 また、冷凍果物・野菜の栄養価も重要です。冷凍することで、栄養素が失われることは少なく、収穫直後に冷凍されるため、旬の食材の栄養をそのまま摂取することができます。特に、ビタミンCや食物繊維などは冷凍でも比較的安定しているため、健康を意識する人にとっては非常に価値のある選択肢となります。 冷凍果物や野菜は、食品ロスの削減にも寄与します。必要な分だけを使用できるため、廃棄物を減らすスープや食材の組み合わせを考える際に、非常に役立ちます。家庭での料理において、使い切れなかった食材を冷凍保存することで、食材の無駄を減らすことができます。 以上のように、冷凍果物・野菜は、利便性と栄養価を兼ね備えた重要な食材です。忙しい現代人にとって、手軽に栄養を補給できる手段として、ますます需要が高まっています。これからも冷凍果物・野菜は、私たちの食生活において欠かせない存在であり続けるでしょう。