【英語タイトル】Fortified Bakery Market Size & Share Analysis - Growth Trends & Forecasts (2025 - 2030)
	・商品コード：MOR23AP036 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2025年2月 ・ページ数：100 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ・産業分野：食品

強化ベーカリー市場の規模とシェア

### 調査期間
– **2019 – 2030**

### 予測データ期間
– **2025 – 2030**

### 歴史的データ期間
– **2019 – 2023**

### 年平均成長率 (CAGR)
– **6.10%**

### 最も成長が著しい市場
– **アジア太平洋地域**

### 最大の市場
– **北米**

### 市場集中度
– **低**

### 主要プレイヤー
*免責事項：主要プレイヤーは特に順不同で整理されています。*

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### 強化ベーカリー市場の分析

モルドールインテリジェンスによると、強化ベーカリー市場は予測期間中に6.1%のCAGRを記録すると予想されています。COVID-19のピーク時には、消毒剤、トイレットペーパー、紙製品、ハンドサニタイザーなどの非食用製品の需要が高まりました。一方で、ベーカリー製品や肉製品などの食用製品の販売も一定の水準に達しましたが、多くのパン屋が労働力不足により操業を停止したため、ベーカリーの供給が不足しました。このような状況に加え、ロックダウンによる物流施設の混乱が市場にさらなる問題を引き起こし、消費者が必要な製品を手に入れられない事態が発生しました。原材料の不足も市場に影響を与え、製品の生産が適切に行われないことがありました。これらの問題により、組織化されていないセグメントの小規模なパン屋が最も影響を受けていると、全インドパン製造業者協会の会長であるマゴ氏が述べています。そのため、家庭部門からのベーカリー製品の需要は増加しましたが、食品サービス部門ではベーカリー製品の市場が減少しました。食品サービス部門では、ベーカリー製品が最も需要の高い製品の一つと見なされていました。

### 健康志向と利便性の追求

消費者が健康的な食品や利便性の高い製品を好む傾向は、強化ベーカリー市場における革新と成長の主要な原動力です。都市化、世界的な労働人口の増加、外食の増加、即席で栄養価の高い製品への需要の高まりは、ベーカリー製品の継続的な販売を促進しています。

### ケーキとペストリーセグメントの成長

ケーキとペストリーのセグメントは市場での成長が見られます。プレミアムでカスタマイズされたケーキへの需要が高まる中、全体的なケーキセグメントは需要の増加を目の当たりにしています。

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### グローバル強化ベーカリー市場のトレンドと洞察

「健康に良い」食品が強化ベーカリーの需要を推進

グローバルな強化ベーカリー市場の成長は、消費者が栄養豊富な食事を求める健康意識の高まりに起因しています。人口の増加、女性の労働人口の増加、食習慣の変化は、ベーカリー業界の成長に大きく寄与しています。ケーキ、クッキー、ビスケット、カップケーキ、パンケーキなどの強化ベーカリー製品は、さまざまな栄養素が豊富に含まれており、グローバル市場を大きく押し上げています。グルテンフリー、有機、砂糖不使用、低カロリー、強化されたさまざまな種類のベーカリー製品の利用可能性は、健康上の利点から多くの人々を強化ベーカリー製品へと引き寄せています。さらに、体重管理に対する意識の高まりは、グルテンフリーおよび低カロリーのベーカリー製品の販売を促進すると予想されています。

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### 市場を形成する主要なトレンドの理解

北米が強化ベーカリー市場を支配

グローバルな強化ベーカリー市場は、主に北米が支配しており、次いでヨーロッパが続きます。ベーカリー製品は主食と見なされています。中国やインドの人口は、コストが高くても高栄養レベルを好む強化ベーカリー製品への需要を高めています。若年層の人口の増加と、忙しいライフスタイルは、迅速な食事の必要性を生み出しています。多くの人々は、低カロリーで健康的で美味しいファーストフードの選択肢を選びます。インドの消費者は、強化ベーカリー製品に対して味だけでなく高い栄養価を求めており、コストに見合った価値を求めています。グローバルおよび地域の味、栄養に基づいた調理法を探求するベーカリー体験が、インドや中国などの発展途上国で増加しています。

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### 競争環境

企業は、一般の健康利益を高めるために、革新的な製品の開発に積極的に取り組んでいます。強化ベーカリー市場の主要なプレイヤーには、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC、ブリタニア・インダストリーズ株式会社、ドーン・フード・プロダクツ株式会社、モダン・フーズ・エンタープライズ株式会社、アイリッシュ・プライド・ファイン・フーズ、H&Sベーカリー株式会社、CRUST（ベーカリー会社）、スーパーベーカリー株式会社、アライド・ベーカリーズなどがあります。これらの企業は、販売および流通ネットワークの強化、消費者へのリーチの拡大に注力し、市場での地位を強化しています。合併や買収は、主要企業が実施する主要な戦略です。さらに、主要企業は、新しい製品を開発・発売するために研究開発に多額の投資を行い、全国のケーキやペストリーの需要に応えるための魅力的なフレーバーを提供しています。

### 強化ベーカリー業界のリーダー
– アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
– ブリタニア・インダストリーズ株式会社
– ドーン・フード・プロダクツ
– モダン・フーズ・エンタープライズ
– H&Sベーカリー株式会社
*免責事項：主要プレイヤーは特に順不同で整理されています。*

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### 市場プレイヤーと競合に関する詳細情報

#### 最近の業界動向

– **2022年3月**、ムーラン・デュメは、フランス語で「麻」を意味する「chanvre」に由来するベーカリー用のチャンブリン粉ミックスを発売しました。ムーラン・ブルジョワも、フラックスシードと組み合わせた麻強化パンを発売しました。この組み合わせは、タンパク質、繊維、オメガ3の二重の供給源を提供します。

– **2022年1月**、インド最古のアーユルヴェーダeショップブランドであるニロガム・アーユルヴェーダは、新しい食品サブディビジョンを立ち上げました。この新しい部門は「ミスカ」と呼ばれ、アーユルヴェーダで強化された食品アイテム（クッキー、クリスピー、ジャムなど）を発売しました。

– **2021年7月**、イタリアン・ベイカーSdn. Bhd.は、マレーシアでマッシモブランドの強化パンおよび焼き菓子の限定版アーティザナルマルチグレインサンドイッチローフを発表しました。マッシモの「シーディッドマルチグレインパン」は、高品質のカナダ産大麦、チアシード、フラックスシード、ひまわりの種、黒ごまをブレンドして強化されており、ビタミンとミネラルの豊富な供給源とされています。