1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のフレーバー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 地域別市場分析
6.1 北米
6.1.1 アメリカ合衆国
6.1.1.1 市場動向
6.1.1.2 市場予測
6.1.2 カナダ
6.1.2.1 市場動向
6.1.2.2 市場予測
6.2 ヨーロッパ
6.2.1 ドイツ
6.2.1.1 市場動向
6.2.1.2 市場予測
6.2.2 イギリス
6.2.2.1 市場動向
6.2.2.2 市場予測
6.2.3 フランス
6.2.3.1 市場動向
6.2.3.2 市場予測
6.2.4 イタリア
6.2.4.1 市場動向
6.2.4.2 市場予測
6.2.5 スペイン
6.2.5.1 市場動向
6.2.5.2 市場予測
6.2.6 その他地域
6.2.6.1 市場動向
6.2.6.2 市場予測
6.3 アジア太平洋地域
6.3.1 中国
6.3.1.1 市場動向
6.3.1.2 市場予測
6.3.2 日本
6.3.2.1 市場動向
6.3.2.2 市場予測
6.3.3 インド
6.3.3.1 市場動向
6.3.3.2 市場予測
6.3.4 韓国
6.3.4.1 市場動向
6.3.4.2 市場予測
6.3.5 その他地域
6.3.5.1 市場動向
6.3.5.2 市場予測
6.4 ラテンアメリカ
6.4.1 ブラジル
6.4.1.1 市場動向
6.4.1.2 市場予測
6.4.2 アルゼンチン
6.4.2.1 市場動向
6.4.2.2 市場予測
6.4.3 その他
6.4.3.1 市場動向
6.4.3.2 市場予測
6.5 中東・アフリカ地域
6.5.1 トルコ
6.5.1.1 市場動向
6.5.1.2 市場予測
6.5.2 サウジアラビア
6.5.2.1 市場動向
6.5.2.2 市場予測
6.5.3 イラン
6.5.3.1 市場動向
6.5.3.2 市場予測
6.5.4 アラブ首長国連邦
6.5.4.1 市場動向
6.5.4.2 市場予測
6.5.5 その他
6.5.5.1 市場動向
6.5.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場分析
7.1 天然同等品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 人工型
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 天然型
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 形態別市場分析
8.1 液体
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 乾燥
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 乳製品および冷凍デザート
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 塩味スナック・スナック菓子
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ベーカリー製品・菓子類
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 世界の香料市場
10.1 市場概要
10.2 市場実績
10.3 COVID-19の影響
10.4 市場予測
11 地域別市場分析
11.1 北米
11.1.1 アメリカ合衆国
11.1.1.1 市場動向
11.1.1.2 市場予測
11.1.2 カナダ
11.1.2.1 市場動向
11.1.2.2 市場予測
11.2 ヨーロッパ
11.2.1 ドイツ
11.2.1.1 市場動向
11.2.1.2 市場予測
11.2.2 イギリス
11.2.2.1 市場動向
11.2.2.2 市場予測
11.2.3 フランス
11.2.3.1 市場動向
11.2.3.2 市場予測
11.2.4 イタリア
11.2.4.1 市場動向
11.2.4.2 市場予測
11.2.5 スペイン
11.2.5.1 市場動向
11.2.5.2 市場予測
11.2.6 その他
11.2.6.1 市場動向
11.2.6.2 市場予測
11.3 アジア太平洋地域
11.3.1 中国
11.3.1.1 市場動向
11.3.1.2 市場予測
11.3.2 日本
11.3.2.1 市場動向
11.3.2.2 市場予測
11.3.3 インド
11.3.3.1 市場動向
11.3.3.2 市場予測
11.3.4 韓国
11.3.4.1 市場動向
11.3.4.2 市場予測
11.3.5 その他地域
11.3.5.1 市場動向
11.3.5.2 市場予測
11.4 ラテンアメリカ
11.4.1 ブラジル
11.4.1.1 市場動向
11.4.1.2 市場予測
11.4.2 アルゼンチン
11.4.2.1 市場動向
11.4.2.2 市場予測
11.4.3 その他
11.4.3.1 市場動向
11.4.3.2 市場予測
11.5 中東・アフリカ
11.5.1 トルコ
11.5.1.1 市場動向
11.5.1.2 市場予測
11.5.2 サウジアラビア
11.5.2.1 市場動向
11.5.2.2 市場予測
11.5.3 イラン
11.5.3.1 市場動向
11.5.3.2 市場予測
11.5.4 アラブ首長国連邦
11.5.4.1 市場動向
11.5.4.2 市場予測
11.5.5 その他
11.5.5.1 市場動向
11.5.5.2 市場予測
12 用途別市場分析
12.1 石鹸および洗剤
12.1.1 市場動向
12.1.2 市場予測
12.2 化粧品およびトイレタリー製品
12.2.1 市場動向
12.2.2 市場予測
12.3 高級香水
12.3.1 市場動向
12.3.2 市場予測
12.4 家庭用洗剤および芳香剤
12.4.1 市場動向
12.4.2 市場予測
12.5 その他
12.5.1 市場動向
12.5.2 市場予測
13 成分別市場分析
13.1 合成系
13.1.1 市場動向
13.1.2 市場予測
13.2 天然系
13.2.1 市場動向
13.2.2 市場予測
14 SWOT分析
14.1 概要
14.2 強み
14.3 弱み
14.4 機会
14.5 脅威
15 バリューチェーン分析
15.1 概要
15.2 調達物流
15.3 製造・加工
15.4 流通物流
15.5 マーケティングと販売
15.6 サービス
16 ポーターの5つの力分析
16.1 概要
16.2 購買者の交渉力
16.3 供給者の交渉力
16.4 競争の激しさ
16.5 新規参入の脅威
16.6 代替品の脅威
17 競争環境
17.1 市場構造
17.2 主要プレイヤー
17.3 主要プレイヤーのプロファイル
17.3.1 ジボダン社
17.3.1.1 会社概要
17.3.1.2 製品ポートフォリオ
17.3.1.3 財務状況
17.3.1.4 SWOT分析
17.3.2 フィルメニッチ社
17.3.2.1 会社概要
17.3.2.2 製品ポートフォリオ
17.3.2.3 財務状況
17.3.2.4 SWOT分析
17.3.3 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
17.3.3.1 会社概要
17.3.3.2 製品ポートフォリオ
17.3.3.3 財務状況
17.3.3.4 SWOT分析
17.3.4 シンライズAG
17.3.4.1 会社概要
17.3.4.2 製品ポートフォリオ
17.3.4.3 財務状況
17.3.4.4 SWOT分析
17.3.5 タカサゴインターナショナル株式会社
17.3.5.1 会社概要
17.3.5.2 製品ポートフォリオ
17.3.5.3 財務状況
17.3.5.4 SWOT分析
17.3.6 セニエント・テクノロジーズ社
17.3.6.1 会社概要
17.3.6.2 製品ポートフォリオ
17.3.6.3 財務状況
17.3.6.4 SWOT分析
17.3.7 V. マネ・フィルス社
17.3.7.1 会社概要
17.3.7.2 製品ポートフォリオ
17.3.7.3 財務状況
17.3.7.4 SWOT分析
17.3.8 ロベレ SA
17.3.8.1 会社概要
17.3.8.2 製品ポートフォリオ
17.3.8.3 財務状況
17.3.8.4 SWOT分析
17.3.9 長谷川株式会社
17.3.9.1 会社概要
17.3.9.2 製品ポートフォリオ
17.3.9.3 財務状況
17.3.9.4 SWOT分析
17.3.10 フルタロム・インダストリーズ株式会社
17.3.10.1 会社概要
17.3.10.2 製品ポートフォリオ
17.3.10.3 財務状況
17.3.10.4 SWOT分析
17.3.11 ベル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
17.3.11.1 会社概要
17.3.11.2 製品ポートフォリオ
17.3.11.3 財務状況
17.3.11.4 SWOT分析
17.3.12 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）
17.3.12.1 会社概要
17.3.12.2 製品ポートフォリオ
17.3.12.3 財務状況
17.3.12.4 SWOT分析
17.3.13 ケリー・グループ・ピーエルシー
17.3.13.1 会社概要
17.3.13.2 製品ポートフォリオ
17.3.13.3 財務状況
17.3.13.4 SWOT分析
17.3.14 小川株式会社
17.3.14.1 会社概要
17.3.14.2 製品ポートフォリオ
17.3.14.3 財務状況
17.3.14.4 SWOT分析
17.3.15 華宝国際控股有限公司
17.3.15.1 会社概要
17.3.15.2 製品ポートフォリオ
17.3.15.3 財務状況
17.3.15.4 SWOT分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Flavors Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Region
6.1 North America
6.1.1 United States
6.1.1.1 Market Trends
6.1.1.2 Market Forecast
6.1.2 Canada
6.1.2.1 Market Trends
6.1.2.2 Market Forecast
6.2 Europe
6.2.1 Germany
6.2.1.1 Market Trends
6.2.1.2 Market Forecast
6.2.2 United Kingdom
6.2.2.1 Market Trends
6.2.2.2 Market Forecast
6.2.3 France
6.2.3.1 Market Trends
6.2.3.2 Market Forecast
6.2.4 Italy
6.2.4.1 Market Trends
6.2.4.2 Market Forecast
6.2.5 Spain
6.2.5.1 Market Trends
6.2.5.2 Market Forecast
6.2.6 Others
6.2.6.1 Market Trends
6.2.6.2 Market Forecast
6.3 Asia Pacific
6.3.1 China
6.3.1.1 Market Trends
6.3.1.2 Market Forecast
6.3.2 Japan
6.3.2.1 Market Trends
6.3.2.2 Market Forecast
6.3.3 India
6.3.3.1 Market Trends
6.3.3.2 Market Forecast
6.3.4 South Korea
6.3.4.1 Market Trends
6.3.4.2 Market Forecast
6.3.5 Others
6.3.5.1 Market Trends
6.3.5.2 Market Forecast
6.4 Latin America
6.4.1 Brazil
6.4.1.1 Market Trends
6.4.1.2 Market Forecast
6.4.2 Argentina
6.4.2.1 Market Trends
6.4.2.2 Market Forecast
6.4.3 Others
6.4.3.1 Market Trends
6.4.3.2 Market Forecast
6.5 Middle East and Africa
6.5.1 Turkey
6.5.1.1 Market Trends
6.5.1.2 Market Forecast
6.5.2 Saudi Arabia
6.5.2.1 Market Trends
6.5.2.2 Market Forecast
6.5.3 Iran
6.5.3.1 Market Trends
6.5.3.2 Market Forecast
6.5.4 United Arab Emirates
6.5.4.1 Market Trends
6.5.4.2 Market Forecast
6.5.5 Others
6.5.5.1 Market Trends
6.5.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product Type
7.1 Nature-Identical
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Artificial
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Natural
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Form
8.1 Liquid
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Dry
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Beverages
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Dairy and Frozen Desserts
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Savories and Snacks
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Bakery and Confectionary Products
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Global Fragrances Market
10.1 Market Overview
10.2 Market Performance
10.3 Impact of COVID-19
10.4 Market Forecast
11 Market Breakup by Region
11.1 North America
11.1.1 United States
11.1.1.1 Market Trends
11.1.1.2 Market Forecast
11.1.2 Canada
11.1.2.1 Market Trends
11.1.2.2 Market Forecast
11.2 Europe
11.2.1 Germany
11.2.1.1 Market Trends
11.2.1.2 Market Forecast
11.2.2 United Kingdom
11.2.2.1 Market Trends
11.2.2.2 Market Forecast
11.2.3 France
11.2.3.1 Market Trends
11.2.3.2 Market Forecast
11.2.4 Italy
11.2.4.1 Market Trends
11.2.4.2 Market Forecast
11.2.5 Spain
11.2.5.1 Market Trends
11.2.5.2 Market Forecast
11.2.6 Others
11.2.6.1 Market Trends
11.2.6.2 Market Forecast
11.3 Asia Pacific
11.3.1 China
11.3.1.1 Market Trends
11.3.1.2 Market Forecast
11.3.2 Japan
11.3.2.1 Market Trends
11.3.2.2 Market Forecast
11.3.3 India
11.3.3.1 Market Trends
11.3.3.2 Market Forecast
11.3.4 South Korea
11.3.4.1 Market Trends
11.3.4.2 Market Forecast
11.3.5 Others
11.3.5.1 Market Trends
11.3.5.2 Market Forecast
11.4 Latin America
11.4.1 Brazil
11.4.1.1 Market Trends
11.4.1.2 Market Forecast
11.4.2 Argentina
11.4.2.1 Market Trends
11.4.2.2 Market Forecast
11.4.3 Others
11.4.3.1 Market Trends
11.4.3.2 Market Forecast
11.5 Middle East and Africa
11.5.1 Turkey
11.5.1.1 Market Trends
11.5.1.2 Market Forecast
11.5.2 Saudi Arabia
11.5.2.1 Market Trends
11.5.2.2 Market Forecast
11.5.3 Iran
11.5.3.1 Market Trends
11.5.3.2 Market Forecast
11.5.4 United Arab Emirates
11.5.4.1 Market Trends
11.5.4.2 Market Forecast
11.5.5 Others
11.5.5.1 Market Trends
11.5.5.2 Market Forecast
12 Market Breakup by Application
12.1 Soap and Detergents
12.1.1 Market Trends
12.1.2 Market Forecast
12.2 Cosmetics and Toiletries
12.2.1 Market Trends
12.2.2 Market Forecast
12.3 Fine Fragrances
12.3.1 Market Trends
12.3.2 Market Forecast
12.4 Household Cleaners and Air Fresheners
12.4.1 Market Trends
12.4.2 Market Forecast
12.5 Others
12.5.1 Market Trends
12.5.2 Market Forecast
13 Market Breakup by Ingredients
13.1 Synthetic
13.1.1 Market Trends
13.1.2 Market Forecast
13.2 Natural
13.2.1 Market Trends
13.2.2 Market Forecast
14 SWOT Analysis
14.1 Overview
14.2 Strengths
14.3 Weaknesses
14.4 Opportunities
14.5 Threats
15 Value Chain Analysis
15.1 Overview
15.2 Inbound Logistics
15.3 Operations
15.4 Outbound Logistics
15.5 Marketing and Sales
15.6 Service
16 Porters Five Forces Analysis
16.1 Overview
16.2 Bargaining Power of Buyers
16.3 Bargaining Power of Suppliers
16.4 Degree of Competition
16.5 Threat of New Entrants
16.6 Threat of Substitutes
17 Competitive Landscape
17.1 Market Structure
17.2 Key Players
17.3 Profiles of Key Players
17.3.1 Givaudan SA
17.3.1.1 Company Overview
17.3.1.2 Product Portfolio
17.3.1.3 Financials
17.3.1.4 SWOT Analysis
17.3.2 Firmenich SA
17.3.2.1 Company Overview
17.3.2.2 Product Portfolio
17.3.2.3 Financials
17.3.2.4 SWOT Analysis
17.3.3 International Flavors & Fragrances, Inc.
17.3.3.1 Company Overview
17.3.3.2 Product Portfolio
17.3.3.3 Financials
17.3.3.4 SWOT Analysis
17.3.4 Symrise AG
17.3.4.1 Company Overview
17.3.4.2 Product Portfolio
17.3.4.3 Financials
17.3.4.4 SWOT Analysis
17.3.5 Takasago International Corporation
17.3.5.1 Company Overview
17.3.5.2 Product Portfolio
17.3.5.3 Financials
17.3.5.4 SWOT Analysis
17.3.6 Sensient Technologies Corporation
17.3.6.1 Company Overview
17.3.6.2 Product Portfolio
17.3.6.3 Financials
17.3.6.4 SWOT Analysis
17.3.7 V. MANE FILS, SA
17.3.7.1 Company Overview
17.3.7.2 Product Portfolio
17.3.7.3 Financials
17.3.7.4 SWOT Analysis
17.3.8 Robertet SA
17.3.8.1 Company Overview
17.3.8.2 Product Portfolio
17.3.8.3 Financials
17.3.8.4 SWOT Analysis
17.3.9 T. Hasegawa Co., Ltd.
17.3.9.1 Company Overview
17.3.9.2 Product Portfolio
17.3.9.3 Financials
17.3.9.4 SWOT Analysis
17.3.10 Frutarom Industries Ltd.
17.3.10.1 Company Overview
17.3.10.2 Product Portfolio
17.3.10.3 Financials
17.3.10.4 SWOT Analysis
17.3.11 Bell Flavors & Fragrances, Inc.
17.3.11.1 Company Overview
17.3.11.2 Product Portfolio
17.3.11.3 Financials
17.3.11.4 SWOT Analysis
17.3.12 Archer Daniels Midland Company (ADM)
17.3.12.1 Company Overview
17.3.12.2 Product Portfolio
17.3.12.3 Financials
17.3.12.4 SWOT Analysis
17.3.13 Kerry Group plc
17.3.13.1 Company Overview
17.3.13.2 Product Portfolio
17.3.13.3 Financials
17.3.13.4 SWOT Analysis
17.3.14 Ogawa & Co., Ltd.
17.3.14.1 Company Overview
17.3.14.2 Product Portfolio
17.3.14.3 Financials
17.3.14.4 SWOT Analysis
17.3.15 Huabao International Holdings Limited
17.3.15.1 Company Overview
17.3.15.2 Product Portfolio
17.3.15.3 Financials
17.3.15.4 SWOT Analysis

※参考情報 フレーバー＆フレグランスは、食品や飲料、化粧品、洗剤、香水などさまざまな製品に使用される香味料や香料のことを指します。この分野は、主に人々の嗅覚や味覚を刺激し、製品の魅力を高めるために重要です。フレーバーは主に食品や飲料において味を向上させるために使用され、フレグランスは香水や美容製品、家庭用品に香りを付ける役割を果たします。 フレーバーは主に天然由来の素材や合成化合物から作られます。天然フレーバーは、果実、ハーブ、スパイス、香木などから抽出された成分で構成されています。一方、合成フレーバーは、化学的に合成された化合物から作られ、天然の風味を模倣することが目的です。これにより、一貫した品質やコスト効率を保ちながら、さまざまなフレーバーを提供することが可能になります。 フレグランスも同様に、天然と合成の両方の成分から構成されます。天然成分には、花や植物のエキス、樹脂、動物由来の成分などがあり、合成成分は人工的に作られた香りを持つ化合物です。フレグランスは、特定の感情や雰囲気を醸し出すために使われることが多く、消費者の購買意欲を高める役割を果たしています。 フレーバーとフレグランスの応用は非常に広範囲にわたります。食品業界では、フレーバーはお菓子、スナック、飲料、調味料など多くの製品に使用されています。たとえば、炭酸飲料やアイスクリームでは、フルーツやバニラのフレーバーが人気です。また、健康志向の高まりに伴い、低カロリーや無添加のフレーバーが注目されています。最近では、植物由来の成分や代替肉のフレーバー開発にも力が入れられています。 化粧品業界では、フレグランスはスキンケア商品やヘアケア商品、ボディケア商品などに使用され、製品の使用感や印象を向上させます。消費者はしばしば香りの良さで商品を選ぶことが多いため、フレグランスの選定は重要な工程となります。また、洗剤や家庭用清掃剤にもフレグランスが使用され、使用後の快適さを提供します。 技術的な観点から見ると、フレーバーおよびフレグランスの開発には高度な分析技術が利用されています。ガスクロマトグラフィーや質量分析法などの技術を用いて、さまざまな香り成分を分析・特定し、ブレンドして新たなフレーバーやフレグランスを作り出します。また、消費者の嗅覚や味覚に関する研究を通じて、新しいトレンドやニーズに対応した製品開発が進められています。 さらに、持続可能性や環境への配慮が重要視される中で、フレーバー＆フレグランス分野でも自然由来の成分やリサイクル可能なパッケージングの導入が進んでいます。このような動向により、企業は消費者の期待に応えるために、革新を続ける必要があります。 全体として、フレーバー＆フレグランスは私たちの日常生活に密接に関連する重要な要素です。味や香りは、私たちの食事や製品体験を豊かにし、感情や記憶に深く結びつくことがあります。このため、フレーバー＆フレグランスの分野は、今後も進化を続け、消費者のニーズに応える技術や製品が求められ続けることでしょう。