カテゴリー： 世界, 医療/バイオ, IMARC

酵素のグローバル市場：プロテアーゼ、炭水化物分解酵素、リパーゼ、ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ、その他

【英語タイトル】Enzymes Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが出版した調査資料（IMARC23JLY173）・商品コード：IMARC23JLY173
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2023年7月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数：147
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：医療
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD3,999 ⇒換算￥615,846見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD4,999 ⇒換算￥769,846見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD5,999 ⇒換算￥923,846見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の調査資料によると、2022年125億ドルであった世界の酵素市場規模が、予測期間中（2023年～2028年）年平均6.06％成長し、2028年には181億ドルに達すると予測されています。当書は、酵素の世界市場を調査・分析し、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、種類別（プロテアーゼ、炭水化物分解酵素、リパーゼ、ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ、その他）分析、ソース別（微生物、植物、動物）分析、反応タイプ別（ヒドロラーゼ、酸化還元酵素、トランスフェラーゼ、リアーゼ、その他）分析、用途別（食品＆飲料、家事用品、バイオエネルギー、医薬品＆バイオテクノロジー、その他）分析、地域別（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中南米、中東/アフリカ）分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競争状況などの項目がまとめられています。なお、当書に掲載されている企業情報には、Advanced Enzyme Technologies Limited、Amano Enzyme Inc.、Associated British Foods plc、Aumgene Biosciences、BASF SE、Chr. Hansen Holding A/S、Codexis Inc.、DuPont de Nemours Inc.、Koninklijke DSM N.V.、Novozymes A/S、Novus International Inc.などが含まれています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界の酵素市場規模：種類別
- プロテアーゼの市場規模
- 炭水化物分解酵素の市場規模
- リパーゼの市場規模
- ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼの市場規模
- その他種類の市場規模
・世界の酵素市場規模：ソース別
- 微生物由来酵素の市場規模
- 植物由来酵素の市場規模
- 動物由来酵素の市場規模
・世界の酵素市場規模：反応タイプ別
- ヒドロラーゼの市場規模
- 酸化還元酵素の市場規模
- トランスフェラーゼの市場規模
- リアーゼの市場規模
- その他反応タイプの市場規模
・世界の酵素市場規模：用途別
- 食品＆飲料における市場規模
- 家事用品における市場規模
- バイオエネルギーにおける市場規模
- 医薬品＆バイオテクノロジーにおける市場規模
- その他用途における市場規模
・世界の酵素市場規模：地域別
- 北米の酵素市場規模
- アジア太平洋の酵素市場規模
- ヨーロッパの酵素市場規模
- 中南米の酵素市場規模
- 中東/アフリカの酵素市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

Market Overview:

The global enzymes market size reached US$ 12.5 Billion in 2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 18.1 Billion by 2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6.06% during 2023-2028.

Enzymes are biological catalysts that accelerate the rate of a chemical reaction in the cell. They help build metabolism and break down fats, proteins and carbohydrates to support digestion. They also assist in building muscles, nerve function, and removing toxins from the body. In addition, they aid in the conservation and transformation of chemical energy, construction of cellular macromolecules from smaller precursors, and prevention of diseases, such as albinism and phenylketonuria. As enzymes are used in the fermenting of wine, leavening of bread, curdling of cheese, and brewing of beer, they find extensive applications in food and beverage (F&B), bioenergy, pharmaceutical, and biotechnology industries across the globe.

Enzymes Market Trends:
The growing demand for enzymes in the pharmaceutical industry to synthesize intermediates in active pharmaceutical ingredient (API) production for effective medications represents one of the key factors driving the market. Moreover, there is a rise in the utilization of enzymes in the food and beverage (F&B) industry to convert starch into glucose. This, along with the increasing application of enzymes in protein engineering technology, is strengthening the growth of the market. In addition, there is a rise in the employment of enzymes to produce biofuels as it is less energy-intensive and more environmental-friendly. This, coupled with the growing demand for renewable energy sources like biofuels, is positively influencing the market. Besides this, the escalating demand for enzymes in detergents to remove fats and oil stains is offering lucrative growth opportunities to industry investors. Apart from this, the rising usage of enzymes in the paper and pulp industry to improve bleaching properties is projected to bolster the growth of the market.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global enzymes market report, along with forecasts at the global, regional and country level from 2023-2028. Our report has categorized the market based on type, source, reaction type and application.

Breakup by Type:
Protease
Carbohydrase
Lipase
Polymerase and Nuclease
Others

Breakup by Source:
Microorganisms
Plants
Animals

Breakup by Reaction Type:
Hydrolase
Oxidoreductase
Transferase
Lyase
Others

Breakup by Application:
Food and Beverages
Household Care
Bioenergy
Pharmaceutical and Biotechnology
Feed
Others

Breakup by Region:
North America
United States
Canada
Asia-Pacific
China
Japan
India
South Korea
Australia
Indonesia
Others
Europe
Germany
France
United Kingdom
Italy
Spain
Russia
Others
Latin America
Brazil
Mexico
Others
Middle East and Africa

Competitive Landscape:
The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Advanced Enzyme Technologies Limited, Amano Enzyme Inc., Associated British Foods plc, Aumgene Biosciences, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, Codexis Inc., DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM N.V., Novozymes A/S, Novus International Inc. (Mitsui & Co. Ltd.) and Thermo Fisher Scientific Inc.

Key Questions Answered in This Report:
How has the global enzymes market performed so far and how will it perform in the coming years?
What has been the impact of COVID-19 on the global enzymes market?
What are the key regional markets?
What is the breakup of the market based on the type?
What is the breakup of the market based on the source?
What is the breakup of the market based on the reaction type?
What is the breakup of the market based on the application?
What are the various stages in the value chain of the industry?
What are the key driving factors and challenges in the industry?
What is the structure of the global enzymes market and who are the key players?
What is the degree of competition in the industry?

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の酵素市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 プロテアーゼ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 炭水化物分解酵素
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 リパーゼ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 原料別市場分析
7.1 微生物
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 植物
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 動物
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 反応タイプ別市場分析
8.1 加水分解酵素
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 酸化還元酵素
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 転移酵素
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 裂解酵素
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 食品・飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 家庭用品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 バイオエネルギー
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 医薬品・バイオテクノロジー
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 飼料
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 その他
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務状況
15.3.2 アマノ酵素株式会社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務状況
15.3.3.4 SWOT分析
15.3.4 オーミジェン・バイオサイエンシズ
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 BASF SE
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 財務状況
15.3.5.4 SWOT分析
15.3.6 Chr. Hansen Holding A/S
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務状況
15.3.6.4 SWOT分析
15.3.7 コードエックス社
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務状況
15.3.7.4 SWOT分析
15.3.8 デュポン・デ・ネムール社
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務状況
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 Koninklijke DSM N.V.
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.9.3 財務状況
15.3.10 ノボザイムズA/S
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 財務状況
15.3.10.4 SWOT分析
15.3.11 ノバス・インターナショナル社（三井物産株式会社）
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 サーモフィッシャーサイエンティフィック社
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務状況
15.3.12.4 SWOT分析

図1：グローバル：酵素市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：酵素市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：酵素市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：酵素市場：タイプ別内訳（%）、2022年
図5：グローバル：酵素市場：原料別内訳（%）、2022年
図6：グローバル：酵素市場：反応タイプ別内訳（%）、2022年
図7：グローバル：酵素市場：用途別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：酵素市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：グローバル：酵素（プロテアーゼ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図10：グローバル：酵素（プロテアーゼ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図11：グローバル：酵素（カルボヒドラゼ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図12：世界：酵素（炭水化物分解酵素）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図13：世界：酵素（リパーゼ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：世界：酵素（リパーゼ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：世界：酵素（ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：世界：酵素（ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：世界：酵素（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：酵素（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：酵素（微生物）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：酵素（微生物）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：酵素（植物）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図22：世界：酵素（植物由来）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図23：世界：酵素（動物由来）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：世界：酵素（動物由来）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図25：世界：酵素（加水分解酵素）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：世界：酵素（加水分解酵素）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：世界：酵素（酸化還元酵素）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図28：世界：酵素（酸化還元酵素）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図29：世界：酵素（転移酵素）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：世界：酵素（トランスフェラーゼ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：世界：酵素（リアーゼ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：グローバル：酵素（リアーゼ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図33：グローバル：酵素（その他の反応タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：グローバル：酵素（その他の反応タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：グローバル：酵素（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：グローバル：酵素（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：グローバル：酵素（家庭用製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：世界：酵素（家庭用洗剤）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図39：世界：酵素（バイオエネルギー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：世界：酵素（バイオエネルギー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：世界：酵素（医薬品・バイオテクノロジー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：世界：酵素（医薬品・バイオテクノロジー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：世界：酵素（飼料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：グローバル：酵素（飼料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：グローバル：酵素（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：世界：酵素（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：北米：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：北米：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：米国：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：米国：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：カナダ：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：カナダ：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図53：アジア太平洋地域：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：アジア太平洋地域：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図55：中国：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：中国：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図57：日本：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：日本：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図59：インド：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：インド：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図61：韓国：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：韓国：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図63：オーストラリア：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：オーストラリア：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図65：インドネシア：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66： インドネシア：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図67：その他地域：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：その他地域：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図69：欧州：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：欧州：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図71：ドイツ：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：ドイツ：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図73：フランス：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：フランス：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図75：英国：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：英国：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図77：イタリア：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：イタリア：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図79：スペイン：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図80：スペイン：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図81：ロシア：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図82：ロシア：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図83：その他地域：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図84：その他地域：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図85：ラテンアメリカ：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図86：ラテンアメリカ：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図87：ブラジル：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図88：ブラジル：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図89：メキシコ：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図90：メキシコ：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図91：その他地域：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図92：その他地域：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図93：中東・アフリカ：酵素市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図94：中東・アフリカ：酵素市場：国別内訳（％）、2022年
図95：中東・アフリカ地域：酵素市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図96：グローバル：酵素産業：SWOT分析
図97：グローバル：酵素産業：バリューチェーン分析
図98：グローバル：酵素産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Enzymes Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Protease
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Carbohydrase
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Lipase
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Polymerase and Nuclease
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Microorganisms
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Plants
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Animals
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Reaction Type
8.1 Hydrolase
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Oxidoreductase
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Transferase
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Lyase
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Food and Beverages
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Household Care
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Bioenergy
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Pharmaceutical and Biotechnology
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Feed
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 Others
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Advanced Enzyme Technologies Limited
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.1.3 Financials
15.3.2 Amano Enzyme Inc.
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.3 Associated British Foods plc
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4 Aumgene Biosciences
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 BASF SE
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.5.3 Financials
15.3.5.4 SWOT Analysis
15.3.6 Chr. Hansen Holding A/S
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.6.4 SWOT Analysis
15.3.7 Codexis Inc.
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.7.3 Financials
15.3.7.4 SWOT Analysis
15.3.8 DuPont de Nemours Inc.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.8.3 Financials
15.3.8.4 SWOT Analysis
15.3.9 Koninklijke DSM N.V.
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.9.3 Financials
15.3.10 Novozymes A/S
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.10.3 Financials
15.3.10.4 SWOT Analysis
15.3.11 Novus International Inc. (Mitsui & Co. Ltd.)
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.12 Thermo Fisher Scientific Inc.
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.12.3 Financials
15.3.12.4 SWOT Analysis
※参考情報

酵素とは、生体内の化学反応を触媒するタンパク質の一種です。酵素は反応を促進することで、細胞内外のさまざまな生理的過程を助けています。酵素は特定の基質に対して高い特異性を持ち、通常は温度やpHなどの条件によってその活性が変動します。酵素は自然界に広く存在し、ほとんどすべての生物において重要な役割を果たしています。
酵素は、その機能に基づいてさまざまな種類に分類されます。代表的な酵素の種類には、加水分解酵素、酸化還元酵素、転移酵素、合成酵素などがあります。加水分解酵素は水分子を使って基質を分解する働きを持ち、例えばデンプンをブドウ糖に分解するアミラーゼが代表的です。酸化還元酵素は、基質の酸化還元反応を促進し、呼吸やエネルギー産生に関与します。転移酵素は基質の構造を変更する役割を果たし、メチル基やリン酸基を移動させる反応に関与しています。合成酵素は、複数の基質を結合させて新しい物質を生成する役割を担っています。

酵素の用途は非常に多岐にわたります。食品産業では、発酵過程や加工工程で酵素が重要な役割を果たしています。例えば、乳酸菌の乳酸脱水素酵素はヨーグルトの製造に欠かせないほか、パン製造では小麦のデンプンを糖に分解するアミラーゼが用いられます。酵素は洗剤の添加物としても広く利用されており、脂質やタンパク質を分解する酵素が衣類の洗浄を助け、洗浄力を高めます。また、製薬産業においては、酵素がバイオ医薬品の合成や製造プロセスに用いられ、特定の疾患に対する治療法の開発に寄与しています。

酵素の関連技術も進化を続けています。遺伝子工学やバイオテクノロジーの発展により、特定の酵素を改良したり、新しい酵素を発見したりすることが可能になりました。これによって、より効率的で機能的な酵素の開発が進められています。さらに、酵素の構造解析や機能解析の技術も向上し、酵素の特性を深く理解することができるようになりました。これにより、特定の反応を選択的に促進する酵素の設計や作成が行われています。

環境への配慮から、酵素は持続可能な技術としても注目されています。従来の化学合成プロセスに比べて、酵素反応は低温・低圧で行えるため、エネルギー効率が高く、環境負荷が少ないとされています。酵素を利用したバイオリファイナリーや廃棄物処理においても、持続可能性の観点から酵素の活用が進められています。

酵素はその特異性と効率の高さから、現代の科学技術においてなくてはならない存在となっています。今後も、さまざまな分野での応用が期待され、研究開発が進むことで新しい技術が誕生することでしょう。酵素を利用した応用技術の進化は、持続可能な社会の構築にも貢献することが期待されます。


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