1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の乾燥スープ市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場分析
5.5 タイプ別市場分析
5.6 調理方法別市場分析
5.7 包装タイプ別市場分析
5.8 流通チャネル別市場分析
5.9 地域別市場分析
5.10 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 脱水乾燥スープ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 インスタント乾燥スープ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 タイプ別市場分析
7.1 ベジタリアンスープ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 非ベジタリアンスープ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 調理法別市場分析
8.1 通常品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 有機品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 包装タイプ別市場分析
9.1 カップ
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 パウチ
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 その他
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 流通チャネル別市場分析
10.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 コンビニエンスストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 食料品店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 直販
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 オンラインストア
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 地域別市場分析
11.1 欧州
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 アジア太平洋地域
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 北米地域
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 中東・アフリカ地域
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 ラテンアメリカ地域
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターの5つの力分析
14.1 概要
14.2 購買者の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の度合い
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
15.1 主要価格指標
15.2 価格構造
15.3 マージン分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要企業
16.3 主要企業のプロフィール
16.3.1 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
16.3.2 B&G フーズ
16.3.3 バクスターズ・フード・グループ
16.3.4 キャンベル・スープ
16.3.5 サブオ・フーズ
16.3.6 フロンティア・スープス
16.3.7 ジェネラル・ミルズ
16.3.8 ヘイン・セレスティアル
16.3.9 ハウス食品グループ
16.3.10 クラフト・ハインツ
16.3.11 クローガー
16.3.12 ネスレ
16.3.13 日清食品
16.3.14 NKハースト・カンパニー
16.3.15 ユニリーバ
16.3.16 プレミア・フーズ
図2：世界：乾燥スープ市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：世界：乾燥スープ市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図4：世界：乾燥スープ市場：タイプ別内訳（％）、2022年
図5：世界：乾燥スープ市場：調理方法別内訳（％）、2022年
図6：世界：乾燥スープ市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図7：世界：乾燥スープ市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：乾燥スープ市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：グローバル：乾燥スープ市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図10：グローバル：乾燥スープ産業：SWOT分析
図11：グローバル：乾燥スープ産業：バリューチェーン分析
図12：グローバル：乾燥スープ産業：ポーターの5つの力分析
図13：グローバル：乾燥スープ（脱水乾燥スープ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：グローバル：乾燥スープ（脱水乾燥スープ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：グローバル：乾燥スープ（インスタント乾燥スープ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：世界：乾燥スープ（インスタント乾燥スープ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：世界：乾燥スープ（ベジタリアン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：乾燥スープ（ベジタリアン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：乾燥スープ（非ベジタリアン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：乾燥スープ（非ベジタリアン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：乾燥スープ（通常）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図22：世界：乾燥スープ（通常）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図23：世界：乾燥スープ（有機）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：世界：乾燥スープ（有機）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図25：世界：乾燥スープ（カップ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：世界：乾燥スープ（カップ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：世界：乾燥スープ（パウチ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図28：世界：乾燥スープ（袋）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図29：世界：乾燥スープ（その他の包装形態）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：世界：乾燥スープ（その他の包装形態）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：世界：乾燥スープ市場：スーパーマーケット及びハイパーマーケット経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：世界：乾燥スープ市場予測：スーパーマーケット・ハイパーマーケット経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図33：世界：乾燥スープ市場：コンビニエンスストア経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：世界：乾燥スープ市場予測：コンビニエンスストア経由の売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：世界：乾燥スープ市場：食料品店経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：世界：乾燥スープ市場予測：食料品店経由売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：世界：乾燥スープ市場：直接販売（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：世界：乾燥スープ市場予測：直接販売（百万米ドル）、2023-2028年
図39：世界：乾燥スープ市場：オンラインストア経由販売（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：世界：乾燥スープ市場予測：オンラインストア経由の販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図41：世界：乾燥スープ市場：その他の流通チャネル経由の販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：世界：乾燥スープ市場予測：その他の流通チャネルを通じた売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：欧州：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：欧州：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：アジア太平洋：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：アジア太平洋地域：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：北米：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：北米：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：中東・アフリカ：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：中東・アフリカ：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：ラテンアメリカ：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：ラテンアメリカ：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Dried Soup Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Product Type
5.5 Market Breakup by Type
5.6 Market Breakup by Preparation
5.7 Market Breakup by Packaging Type
5.8 Market Breakup by Distribution Channel
5.9 Market Breakup by Region
5.10 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Dehydrated Dried Soup
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Instant Dried Soup
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Type
7.1 Vegetarian Soup
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Non-Vegetarian Soup
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Preparation
8.1 Regular
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Organic
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Packaging Type
9.1 Cups
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Pouches
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Others
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Distribution Channel
10.1 Supermarkets and Hypermarkets
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Convenience Stores
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Grocery Stores
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Direct Sales
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Online Stores
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Others
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
11 Market Breakup by Region
11.1 Europe
11.1.1 Market Trends
11.1.2 Market Forecast
11.2 Asia Pacific
11.2.1 Market Trends
11.2.2 Market Forecast
11.3 North America
11.3.1 Market Trends
11.3.2 Market Forecast
11.4 Middle East and Africa
11.4.1 Market Trends
11.4.2 Market Forecast
11.5 Latin America
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Forecast
12 SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Value Chain Analysis
14 Porters Five Forces Analysis
14.1 Overview
14.2 Bargaining Power of Buyers
14.3 Bargaining Power of Suppliers
14.4 Degree of Competition
14.5 Threat of New Entrants
14.6 Threat of Substitutes
15 Price Analysis
15.1 Key Price Indicators
15.2 Price Structure
15.3 Margin Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Key Players
16.3 Profiles of Key Players
16.3.1 Associated British Foods
16.3.2 B&G Foods
16.3.3 Baxters Food Group
16.3.4 Campbell Soup
16.3.5 Subo Foods
16.3.6 Frontier Soups
16.3.7 General Mills
16.3.8 Hain Celestial
16.3.9 House Foods Group
16.3.10 Kraft Heinz
16.3.11 Kroger
16.3.12 Nestlé
16.3.13 Nissin Foods
16.3.14 NK Hurst Company
16.3.15 Unilever
16.3.16 Premier Foods
| ※参考情報 乾燥スープとは、液状のスープを脱水して粉末や顆粒状に加工した食品です。この乾燥処理によって、保存がしやすくなるほか、軽量化されるため、持ち運びやすくなります。また、水分を加えることで簡単に調理できるため、忙しい現代人にとって非常に便利な食品となっています。 乾燥スープの種類は多岐にわたります。基本的には、野菜や肉、魚介類などの食材をベースにしたスープ、または特定の地域や文化に根ざしたスープが存在します。たとえば、クラムチャウダーやトマトスープ、ミネストローネ、そして日本では味噌汁やうどんのスープの乾燥版が見られます。これらのスープは、調理済みの状態で粉末や顆粒にされることで、風味や栄養成分が保持されています。 このような乾燥スープは、さまざまな用途に利用されます。特にアウトドア活動や旅行の際には、軽量で保存がきくため、キャンプや登山などの場面で重宝されます。また、緊急時の災害対策としても役立つため、非常用の保存食としてのニーズが高まっています。さらに、家庭での簡単な食事作りや、忙しい人々のための時短料理としても人気があります。乾燥スープは、手軽に湯を注ぐだけで食事が完成するため、料理初心者でも気軽に利用できる点が魅力的です。 乾燥スープを作るための関連技術も進化しています。代表的なプロセスの一つは、スプレードライ法です。この方法では、スープを高温の空気の中に噴霧して瞬時に水分を蒸発させ、均一な粉末状の製品が得られます。また、フリーズドライ技術も近年利用されており、この方法では、スープを凍結させた後に真空下で水分を除去します。フリーズドライの特徴として、素材本来の色や香り、風味が損なわれにくいことが挙げられます。 乾燥スープの成分には、調味料や添加物が含まれていることが一般的です。これにより風味が増し、保存性も向上しますが、健康を気にする消費者には、無添加やオーガニックの選択肢も増えています。最近では、栄養価に配慮した乾燥スープも登場しており、スーパーフードや栄養補助食品を取り入れた製品も少なくありません。 さらに、乾燥スープにはアレンジが可能な点も魅力です。基本の乾燥スープに、自分好みの具材を追加することで、オリジナルの味を楽しむことができます。また、パスタや雑炊の具として用いたり、グラタンやシチューのベースとしても活用できます。このように、乾燥スープは単なるスープの枠を超えて、さまざまな料理に応用ができる汎用性の高い食品です。 最後に、乾燥スープの市場は年々拡大しています。忙しいライフスタイルを送る人々や、健康志向の高まりから、手軽に栄養を摂取できる食品として人気が高まっています。さらに、環境に配慮した製品開発や新たなフレーバーの追加など、さらなる需要の創出が期待されています。乾燥スープは、現代の食生活において重要な役割を果たしていると言えるでしょう。 |
