世界のサーモン缶詰市場2024-2032:種類別(フィレ、チャンク、ミンチ)、性質別(天然、養殖)、販売チャネル別(ハイパーマーケット&スーパーマーケット、専門店、オンラインチャネル、その他)、地域別

【英語タイトル】Canned Salmon Market Report by Type (Fillet, Chunk, Minced), Nature (Wild, Farmed), Sales Channel (Hypermarkets and Supermarkets, Specialty Stores, Online Channels, and Others), and Region 2024-2032

IMARCが出版した調査資料(IMARC24APL402)・商品コード:IMARC24APL402
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2024年3月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数:149
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
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❖ レポートの概要 ❖

世界のサーモン缶市場規模は2023年に40億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに63億米ドルに達し、2024~2032年の成長率(CAGR)は5.06%になると予測しています。大衆の間で栄養特性に関する意識が高まっていること、様々な海産物に対する需要が高まっていること、オンラインやオフラインのプラットフォームで簡単に製品を入手できることが、市場を牽引する主な要因のいくつかです。
サーモン缶詰は、調理、加工、保存されたサーモンを缶詰にしたもの。冷蔵の必要がなく、鮭を長期保存するのに便利で人気のある方法です。この方法では、収穫した鮭をきれいに洗い、内臓を取り除き、下ごしらえをし、通常、茹でる、蒸す、焼くなどの方法で調理します。調理されたサーモンは、魚の風味と食感を保つため、塩水や油とともに缶や容器に慎重に入れられます。この缶詰はその後、加熱殺菌工程にかけられ、残存する細菌、酵素、病原菌を除去し、サーモン缶詰の長期保存を可能にします。サーモン缶は、骨なし、皮なし、骨付き、皮付きなど様々な形態で販売されており、風味を向上させるために原材料や調味料が加えられている場合もあります。さらに、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、カルシウムや鉄分などのミネラルを豊富に含んでいます。そのため、なめしサーモンはサラダ、サンドイッチ、パスタなど様々な料理に使われるほか、クラッカーやトーストのトッピングとしても一般的です。

サーモン缶詰市場の動向:
サーモンの栄養価の高さに対する意識の高まりが市場を牽引。サーモンは、オメガ3脂肪酸、良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、その栄養価が高く評価されています。サーモン缶詰は、こうした栄養面での利点の多くを保持しているため、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。また、サーモン缶詰を含む水産物全般の需要は世界的に増加しています。人口増加、可処分所得の増加、食生活の嗜好の変化といった要因が、タンパク質源としての水産物の需要拡大に寄与しています。このほか、鮭缶は様々な料理や鍋料理に使用することができます。汎用性が高く、様々なレシピに風味と栄養を加えることができるため、家庭の料理人や外食産業にとって魅力的な食材となっています。さらに、サーモン缶詰はスーパーマーケット、食料品店、オンラインプラットフォーム、コンビニエンスストアなど、さまざまな流通チャネルで入手可能。消費者がサーモン缶詰製品を簡単に購入できるため、このような幅広い入手可能性と入手しやすさが市場の成長に寄与しています。さらに、味付けや調味されたサーモン缶詰、1回分ずつ包装されたオプション、すぐに食べられる便利な形態のサーモン缶詰の登場も、世界中で良好な市場見通しを生み出しています。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupでは、世界のサーモン缶詰市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を掲載しています。当レポートでは、市場をタイプ、性質、販売チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別インサイト

切り身
チャンク
ミンチ

当レポートでは、サーモン缶詰市場をタイプ別に詳細に分類・分析しています。これにはフィレ、チャンク、ミンチが含まれます。同レポートによると、チャンクが最大セグメント。

ネイチャーインサイト

天然
養殖

本レポートでは、サーモン缶詰市場の性質に基づく詳細な分類と分析も行っています。これには天然と養殖が含まれます。報告書によると、養殖が最大の市場シェアを占めています。

販売チャネルの洞察:

ハイパーマーケットとスーパーマーケット
専門店
オンライン・チャネル
その他

本レポートでは、販売チャネルに基づくサーモン缶詰市場の詳細な分類と分析も行っています。これには、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、専門店、オンラインチャネル、その他が含まれます。報告書によると、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。

地域別インサイト

北米
米国
カナダ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

本レポートでは、北米(米国、カナダ)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、その他)、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、サーモン缶詰の最大市場は北米。北米のサーモン缶詰市場を牽引している要因としては、シーフード需要の高まり、健康志向の高まり、小売チャネルでの製品の入手のしやすさなどが挙げられます。

競争環境:
本レポートでは、世界のサーモン缶詰市場における競争環境についても包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールを掲載しています。対象となる企業には、Bumble Bee Foods LLC、Crown Prince Inc.、マルハニチロ株式会社、Pataya Food Industries Ltd.、Peter Pan Seafood Company LLC、Princes Limited(三菱商事株式会社)、Raincoast Trading、Tassal Group Limited(Cooke Inc.)、Thai Union Group PCL、The Canfisco Group、The South Australian Fishermans Co-Operative Limited、Trident Seafoods Corporation、Vital Choice Wild Seafood & Organics、Wild Planet Foods Inc. Bolton Group S.R.L.)などがあります。なお、本レポートは一部の企業リストであり、完全なリストは本レポートに記載されています。

本レポートで扱う主な質問
世界のサーモン缶詰市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか?
世界の鮭缶市場における促進要因、阻害要因、機会とは?
各駆動要因、阻害要因、機会が世界の鮭缶市場に与える影響は?
主要地域市場とは?
最も魅力的な鮭缶市場を代表する国は?
種類別の市場の内訳は?
鮭缶市場で最も魅力的なタイプは?
性状別の市場構成は?
鮭缶市場で最も魅力的な性質は?
販売チャネル別の市場構成は?
鮭缶市場で最も魅力的な販売チャネルは?
世界の鮭缶市場の競争構造は?
世界の鮭缶市場における主要プレイヤー/企業は?

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 サーモン缶詰の世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場構成
6.1 フィレ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 チャンク
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ミンチ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 産地別市場
7.1 ワイルド
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 養殖
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 販売チャネル別市場
8.1 ハイパーマーケット・スーパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オンラインチャネル
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 推進要因、阻害要因、機会
10.1 概要
10.2 推進要因
10.3 阻害要因
10.4 機会
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 バンブル・ビー・フーズLLC
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 クラウンプリンス
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 マルハニチロ株式会社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務
14.3.4 パタヤ食品工業株式会社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 ピーターパンシーフードカンパニーLLC
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 プリンセス・リミテッド(三菱商事)
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 レインコーストトレーディング
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 タッサル・グループ・リミテッド(クック社)
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 タイ・ユニオン・グループPCL
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務
14.3.10 カンフィスコ・グループ
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 南オーストラリア漁業協同組合(The South Australian Fishermans Co-Operative Limited
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 トライデント・シーフーズ・コーポレーション
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.13 バイタル・チョイス・ワイルド・シーフード&オーガニックス
14.3.13.1 会社概要
14.3.13.2 製品ポートフォリオ
14.3.14 ワイルド・プラネット・フーズ社(Bolton Group S.R.L.)
14.3.14.1 会社概要
14.3.14.2 製品ポートフォリオ
本レポートに掲載されている企業リストは一部です。
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 てんかんモニタリングデバイスの世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 従来型デバイス
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ウェアラブルデバイス
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 患者タイプ別市場
7.1 小児
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 老年
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 成人
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 流通チャネル別市場
8.1 小売販売
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 オンライン販売
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 直接入札
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 エンドユーザー別市場内訳
9.1 病院・診療所
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 在宅ケアの現場
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 その他
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 推進要因、阻害要因、機会
11.1 概要
11.2 推進要因
11.3 阻害要因
11.4 機会
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 キャドウェル・インダストリーズ社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 コンピュメディックス・リミテッド
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 Emotiv Inc.
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 エンパティカ社
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ライフラインズ・ニューロ・カンパニーLLC
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 メドページ社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 Mitsar Co. Ltd.
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 ナトゥス・メディカル・インコーポレーテッド
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 ニューロソフト
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 日本光電工業株式会社
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
本レポートに掲載されている企業リストは一部です。


※参考情報

サーモン缶詰は、サーモンを加工して缶に詰めた食品で、長期間にわたり保存が可能なため、手軽で便利な食材として広く利用されています。サーモンは主に鮭と呼ばれる魚で、栄養価が高く、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいることから、健康に良い食品として注目されています。缶詰にすることで、鮮魚に比べて長い保存が可能になり、食べる際にも手間がかからないのが特徴です。
サーモン缶詰にはいくつかの種類があります。主に、赤身のサーモンと脂ののったサーモンの2種類があり、赤身のサーモンは一般的に「紅鮭」として知られています。一方、サーモン缶詰の中には、さまざまなフレーバーや加工のバリエーションがあり、スモークやオリーブオイル漬け、野菜とのミックスなどがあります。これらのバリエーションは、味や用途を広げる上で重要な要素となっています。

サーモン缶詰の主な用途は料理にあります。サーモン缶はそのまま食べることもできますが、サラダやパスタ、コロッケ、サンドイッチの具材として利用されることが多いです。また、スープや煮込み料理に加えることもでき、風味を豊かにする食材としても重宝されています。特に、手軽に栄養価の高い食材を取り入れたい方や忙しい現代人にとって、サーモン缶詰は理想的な選択肢となります。

サーモン缶詰の製造過程には、いくつかの関連技術が関わっています。まず、サーモンの選定が重要です。新鮮で質の良いサーモンが選ばれ、衛生管理のもとで加工されます。さらに、缶詰化の過程では、加熱処理が行われるため、微生物の繁殖が抑制され、長期間の保存が可能になります。この過程では、高圧蒸気や熱水を用いた加熱処理が一般的です。これにより、風味や栄養素を損なうことなく、安全性が確保されています。

最近では、環境保護の観点から、持続可能な漁業やオーガニックなサーモンの需要が高まっています。消費者の意識が向上する中で、缶詰のラベルには「持続可能な漁業」と示された商品が増えてきました。このような背景も、サーモン缶詰の市場に影響を与えています。また、消費者の健康志向に合わせて、低塩分やグルテンフリーの商品も登場し、選択肢が多様化しています。

サーモン缶詰は、家庭での食事だけでなく、アウトドアやキャンプの際にも便利に活用できる食品です。缶詰として普段の食事に取り入れることで、栄養価を補いつつ、調理の手間を省くことができます。さらに、保存がきくため、ストックしておくと非常に便利です。

これらの理由から、サーモン缶詰は今後も多くの人々に支持され続ける食品であると言えます。サーモンの栄養価の高さや多様な料理への利用が可能であることから、サーモン缶詰を日常的に取り入れることで、健康的な食生活を送る一助となるでしょう。


❖ 世界のサーモン缶詰市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・サーモン缶詰の世界市場規模は?
→IMARC社は2023年のサーモン缶詰の世界市場規模を40億米ドルと推定しています。

・サーモン缶詰の世界市場予測は?
→IMARC社は2032年のサーモン缶詰の世界市場規模を63億米ドルと予測しています。

・サーモン缶詰市場の成長率は?
→IMARC社はサーモン缶詰の世界市場が2024年~2032年に年平均5.1%成長すると予測しています。

・世界のサーモン缶詰市場における主要企業は?
→IMARC社は「Bumble Bee Foods LLC, Crown Prince Inc., Maruha Nichiro Corporation, Pataya Food Industries Ltd., Peter Pan Seafood Company LLC, Princes Limited (Mitsubishi Corporation), Raincoast Trading, Tassal Group Limited (Cooke Inc.), Thai Union Group PCL, The Canfisco Group, The South Australian Fishermans Co-Operative Limited, Trident Seafoods Corporation, Vital Choice Wild Seafood & Organics, Wild Planet Foods Inc. (Bolton Group S.R.L.), etc. ...」をグローバルサーモン缶詰市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

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