第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.市場動向
3.4.1.推進要因
3.4.2.抑制要因
3.4.3.機会
3.5.市場へのCOVID-19影響分析
第4章：栽培方法別ブロッコリーマイクログリーン市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2. 屋内垂直農業
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場シェア分析
4.3. 商業用温室
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場シェア分析
4.4. その他
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場シェア分析
第5章：流通チャネル別ブロッコリーマイクログリーン市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 小売店
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場シェア分析
5.3. ファーマーズマーケット
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場シェア分析
5.4. その他
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場シェア分析
第6章：エンドユーザー別ブロッコリーマイクログリーン市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2. 住宅向け
6.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場シェア分析
6.3. 商業用
6.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場シェア分析
第7章：地域別ブロッコリーマイクログリーン市場
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測（栽培方法別）
7.2.3 北米市場規模と予測：流通チャネル別
7.2.4 北米市場規模と予測：エンドユーザー別
7.2.5 北米市場規模と予測：国別
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.1.2 農業別市場規模と予測
7.2.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.1.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.2.2 農業別市場規模と予測
7.2.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.2.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.3.2 農業分野別市場規模と予測
7.2.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.3.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3 欧州
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 欧州市場規模と予測（農業分野別）
7.3.3 欧州市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.4 欧州市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.3.5 欧州市場規模と予測（国別）
7.3.5.1 ロシア
7.3.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.1.2 農業別市場規模と予測
7.3.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.1.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.2 スペイン
7.3.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.2.2 農業別市場規模と予測
7.3.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.2.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.3 イタリア
7.3.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.3.2 農業分野別市場規模と予測
7.3.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.3.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.4 フランス
7.3.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.4.2 農業分野別市場規模と予測
7.3.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.4.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.5 ドイツ
7.3.5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.5.2 農業別市場規模と予測
7.3.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.6 イギリス
7.3.5.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.6.2 農業別市場規模と予測
7.3.5.6.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.6.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.7 オランダ
7.3.5.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.7.2 農業分野別市場規模と予測
7.3.5.7.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.7.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.8 その他の欧州地域
7.3.5.8.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.8.2 農業別市場規模と予測
7.3.5.8.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.8.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要動向と機会
7.4.2 アジア太平洋地域の市場規模と予測（農業別）
7.4.3 アジア太平洋地域の市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.4 アジア太平洋地域の市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.4.5 アジア太平洋地域の市場規模と予測（国別）
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.5.1.2 農業別市場規模と予測
7.4.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.1.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.2 日本
7.4.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.2.2 農業別市場規模と予測
7.4.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.3 インド
7.4.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.3.2 農業別市場規模と予測
7.4.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.3.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.4.2 農業別市場規模と予測
7.4.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.4.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.5 オーストラリア
7.4.5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.5.2 農業別市場規模と予測
7.4.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.5.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.6 アジア太平洋地域その他
7.4.5.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.6.2 農業別市場規模と予測
7.4.5.6.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.6.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.5 LAMEA地域
7.5.1 主要トレンドと機会
7.5.2 LAMEA 市場規模と予測（農業分野別）
7.5.3 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.4 LAMEA 市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.5.5 LAMEA 市場規模と予測（国別）
7.5.5.1 ラテンアメリカ
7.5.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.1.2 農業別市場規模と予測
7.5.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.1.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.2 中東
7.5.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.2.2 農業別市場規模と予測
7.5.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.2.4 エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.3 アフリカ
7.5.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.3.2 農業別市場規模と予測
7.5.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.3.4 エンドユーザー別市場規模と予測
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 主要な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競争ヒートマップ
8.6. 2021年における主要企業のポジショニング
第9章：企業プロファイル
9.1 AeroFarms
9.1.1 企業概要
9.1.2 主要幹部
9.1.3 企業スナップショット
9.1.4 事業セグメント
9.1.5 製品ポートフォリオ
9.1.6 業績動向
9.1.7 主要な戦略的動向と展開
9.2 Fresh Origins
9.2.1 会社概要
9.2.2 主要幹部
9.2.3 会社概要
9.2.4 事業セグメント
9.2.5 製品ポートフォリオ
9.2.6 業績動向
9.2.7 主要な戦略的動向と展開
9.3 2BFresh
9.3.1 会社概要
9.3.2 主要幹部
9.3.3 会社概要
9.3.4 事業セグメント
9.3.5 製品ポートフォリオ
9.3.6 業績動向
9.3.7 主要な戦略的動向と展開
9.4 ザ・シェフズ・ガーデン社
9.4.1 会社概要
9.4.2 主要幹部
9.4.3 会社概要
9.4.4 事業セグメント
9.4.5 製品ポートフォリオ
9.4.6 業績動向
9.4.7 主要な戦略的施策と動向
9.5 FarmBox Greens LLC
9.5.1 会社概要
9.5.2 主要幹部
9.5.3 会社概要
9.5.4 事業セグメント
9.5.5 製品ポートフォリオ
9.5.6 業績動向
9.5.7 主要な戦略的動向と展開
9.6 リビングアースファーム
9.6.1 会社概要
9.6.2 主要幹部
9.6.3 会社概要
9.6.4 事業セグメント
9.6.5 製品ポートフォリオ
9.6.6 事業実績
9.6.7 主要な戦略的動向と進展
9.7 グッドリーフ・ファームズ
9.7.1 会社概要
9.7.2 主要幹部
9.7.3 会社概要
9.7.4 事業セグメント
9.7.5 製品ポートフォリオ
9.7.6 業績動向
9.7.7 主要戦略的動向と進展
9.8 グリーンサム・グローワーズ TT
9.8.1 会社概要
9.8.2 主要幹部
9.8.3 会社概要
9.8.4 事業セグメント
9.8.5 製品ポートフォリオ
9.8.6 業績動向
9.8.7 主要な戦略的施策と動向
9.9 シードリーフ・マイクロファーム
9.9.1 会社概要
9.9.2 主要幹部
9.9.3 会社概要
9.9.4 事業セグメント
9.9.5 製品ポートフォリオ
9.9.6 業績動向
9.9.7 主要な戦略的動向と進展
9.10 フレッシュ・シティ・ファームズ社
9.10.1 会社概要
9.10.2 主要幹部
9.10.3 会社概要
9.10.4 事業セグメント
9.10.5 製品ポートフォリオ
9.10.6 業績
9.10.7 主要な戦略的動向と進展
| ※参考情報 ブロッコリーマイクログリーンは、ブロッコリーの種子から発芽した小さな芽であり、栄養価が高く、健康に良いとされる食品です。マイクログリーンは一般に、種子から発芽してから約7日から21日以内の若い植物を指します。ブロッコリーマイクログリーンの場合、発芽後の数日以内には花序が現れることがあり、見た目にも美しい葉を持った状態で収穫されます。これにより、食材としての魅力や可能性が広がります。 ブロッコリーマイクログリーンは特に栄養素が豊富です。ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、葉酸、そして食物繊維が豊富に含まれています。加えて、ブロッコリーに含まれる特有の成分であるスルフォラファンも多量に含まれており、これが抗酸化作用や抗炎症作用を持つとされています。このため、ブロッコリーマイクログリーンは健康志向の高い人々や、ダイエット中の人々にとって注目される食材となっています。 ブロッコリーマイクログリーンの種類は、主に栽培する環境や育て方に依存しますが、一般的にはいくつかの品種があります。たとえば、特に辛味が強い「イエロースプラウト」や、比較的甘味が強い「グリーンスプラウト」などがあります。これらの品種によって、風味や食感が異なるため、料理に合わせて選ぶことが可能です。また、他のマイクログリーンや野菜と組み合わせることで、多彩な味わいを楽しむことができます。 用途としては、サラダやサンドイッチ、スムージー、スープなど、さまざまな料理に利用されます。特に、色彩が美しいため、料理のトッピングや garnish として使われることが多いです。また、ブロッコリーマイクログリーンは、その特有の風味を活かして、ピクルスやディップの材料としても重宝されます。栄養価の高さと鮮やかな色合いから、飲食店やカフェでも人気のメニュー素材として採用されることが増えています。 ブロッコリーマイクログリーンを栽培する技術も進化しています。近年では、家庭でも簡単に育てられる栽培キットやハイドロポニクス（水栽培）システムが普及しています。これにより、都市部に住む人々や農業の経験が少ない人でも、手軽に自宅で新鮮なマイクログリーンを楽しむことができます。さらに、LED照明を使用した室内栽培技術の向上により、季節や気候に左右されずに一定のクオリティを保った栽培が可能になっています。 ブロッコリーマイクログリーンは、環境への影響も考慮されている点が特徴です。植物を栽培するために必要なスペースが小さく、短期間で収穫できるため、持続可能な農業の一環として評価されています。輸送距離が短くて済むため、新鮮な状態で提供できると同時に、フードマイレージを抑えることができるため、環境保護にも寄与しています。 まとめると、ブロッコリーマイクログリーンは栄養価が高く、さまざまな料理に使える優れた食材です。さまざまな栽培技術の発展により、手軽に栽培できるようになり、健康を気遣う多くの人々に支持されています。食材としての魅力だけでなく、持続可能な農業や環境保護にも寄与する存在として、今後ますます注目されることでしょう。 |
