朝食シリアル業界レポート目次
1. はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場の状況
4.1 市場の概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 消費者の高タンパク質シリアルバリエーションに対する需要の高まり
4.2.2 持ち運び可能なシリアルカップを促進するシングルサーブ朝食習慣の急増
4.2.3 グルテンフリー穀物の浸透拡大によるマルチグレインシリアルの成長
4.2.4 プライベートブランドのプレミアム化が価値成長を促進
4.2.5 生産技術の進展が製品品質を向上
4.2.6 子供の人口増加が栄養への関心を高める
4.3 市場の制約
4.3.1 不安定なオート麦とトウモロコシのコモディティ価格がマージンを圧迫
4.3.2 シリアル販売に影響を与える反砂糖運動の激化
4.3.3 パッケージに関する環境問題
4.3.4 サプライチェーンの問題と原材料コストの変動
4.4 価値/サプライチェーン分析
4.5 規制の展望
4.6 技術の展望
4.7 ポーターの5つの力分析
4.7.1 新規参入者の脅威
4.7.2 バイヤーの交渉力
4.7.3 サプライヤーの交渉力
4.7.4 代替品の脅威
4.7.5 競争の激しさ
5. 市場規模と成長予測（価値）
5.1 製品タイプ別
5.1.1 食べる準備ができたシリアル
5.1.1.1 フレーク
5.1.1.2 パフシリアル
5.1.1.3 グラノーラとクラスター
5.1.1.4 その他（コーティング/砂糖がけシリアル、シュレッドおよびスレッド）
5.1.2 調理する準備ができたシリアル
5.1.2.1 ホットオートミール
5.1.2.2 ミューズリーとポリッジミックス
5.1.2.3 その他の調理する準備ができたシリアル
5.2 原材料の供給源別
5.2.1 小麦
5.2.2 トウモロコシ
5.2.3 オート麦
5.2.4 米
5.2.5 大麦
5.2.6 その他
5.3 パッケージタイプ別
5.3.1 箱
5.3.2 スタンドアップポーチ
5.3.3 カップとボウル
5.3.4 その他（プラスチックジャー、袋など）
5.4 流通チャネル別
5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.4.2 コンビニエンスストア
5.4.3 専門店
5.4.4 オンライン小売業者
5.4.5 その他の流通チャネル
5.5 年齢層別
5.5.1 大人
5.5.2 子供
5.6 地理別
5.6.1 北米
5.6.1.1 アメリカ合衆国
5.6.1.2 カナダ
5.6.1.3 メキシコ
5.6.1.4 北米その他
5.6.2 ヨーロッパ
5.6.2.1 ドイツ
5.6.2.2 イギリス
5.6.2.3 イタリア
5.6.2.4 フランス
5.6.2.5 スペイン
5.6.2.6 オランダ
5.6.2.7 ポーランド
5.6.2.8 ベルギー
5.6.2.9 スウェーデン
5.6.2.10 ヨーロッパその他
5.6.3 アジア太平洋
5.6.3.1 中国
5.6.3.2 インド
5.6.3.3 日本
5.6.3.4 オーストラリア
5.6.3.5 インドネシア
5.6.3.6 韓国
5.6.3.7 タイ
5.6.3.8 シンガポール
5.6.3.9 アジア太平洋その他
5.6.4 南米
5.6.4.1 ブラジル
5.6.4.2 アルゼンチン
5.6.4.3 コロンビア
5.6.4.4 チリ
5.6.4.5 ペルー
5.6.4.6 南米その他
5.6.5 中東およびアフリカ
5.6.5.1 南アフリカ
5.6.5.2 サウジアラビア
5.6.5.3 アラブ首長国連邦
5.6.5.4 ナイジェリア
5.6.5.5 エジプト
5.6.5.6 モロッコ
5.6.5.7 トルコ
5.6.5.8 中東およびアフリカその他
6. 競争の状況
6.1 市場集中度
6.2 戦略的動き
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアセグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
6.4.1 ジェネラルミルズ株式会社
6.4.2 ポストホールディングス株式会社
6.4.3 ネスレ株式会社
6.4.4 ペプシコ株式会社
6.4.5 マリコ株式会社
6.4.6 カルビー株式会社
6.4.7 サニタリウムヘルス＆ウェルビーイングカンパニー
6.4.8 ネイチャーズパスフーズ
6.4.9 タタコンシューマープロダクツリミテッド
6.4.10 ザ・ヘインセレスティアルグループ株式会社
6.4.11 ボブズレッドミルナチュラルフーズ
6.4.12 バグリーズインディアリミテッド
6.4.13 ドクター・エトカー社
6.4.14 ジョーダンズ＆リビタカンパニー
6.4.15 ルードヘルスフーズ株式会社
6.4.16 スリーウィッシュシリアル
6.4.17 ファミリアAG
6.4.18 ヒーローAG
6.4.19 ピュアリーエリザベス
6.4.20 シャンティスフード
7. 市場機会
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET LANDSCAPE
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.2.1 Rising Demand for High-Protein Cereal Variants Among Consumers
4.2.2 Surge in Single-Serve Breakfast Habits Fueling On-the-Go Cereal Cups
4.2.3 Growing Penetration of Gluten-Free Grains Expanding Multi-Grain Cereals
4.2.4 Private-Label Premiumization Driving Value Growth
4.2.5 Production Technology Advances Enhance Product Quality
4.2.6 Rising Children's Population Increases Nutritional Focus
4.3 Market Restraints
4.3.1 Volatile Oat and Corn Commodity Prices Compressing Margins
4.3.2 Intensifying Anti-Sugar Advocacy Affecting Cereal Sales
4.3.3 Environmental Concerns about Packaging
4.3.4 Supply Chain Issues and Raw Material Cost Fluctuations
4.4 Value/Supply-Chain Analysis
4.5 Regulatory Outlook
4.6 Technological Outlook
4.7 Porter’s Five Forces Analysis
4.7.1 Threat of New Entrants
4.7.2 Bargaining Power of Buyers
4.7.3 Bargaining Power of Suppliers
4.7.4 Threat of Substitute Products
4.7.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SIZE AND GROWTH FORECASTS (VALUE)
5.1 By Product Type
5.1.1 Ready-to-Eat Cereals
5.1.1.1 Flakes
5.1.1.2 Puffed Cereals
5.1.1.3 Granola and Clusters
5.1.1.4 Others (Coated/Sugar-Frosted Cereals, Shredded and Threaded)
5.1.2 Ready-to-Cook Cereals
5.1.2.1 Hot Oatmeal
5.1.2.2 Muesli and Porridge Mixes
5.1.2.3 Other Ready-to-Cook Cereals
5.2 By Ingredient Source
5.2.1 Wheat
5.2.2 Corn
5.2.3 Oats
5.2.4 Rice
5.2.5 Barley
5.2.6 Others
5.3 By Packaging Type
5.3.1 Boxes
5.3.2 Stand-Up Pouches
5.3.3 Cups and Bowls
5.3.4 Others (plastic jars, and bags, etc.)
5.4 By Distribution Channel
5.4.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.4.2 Convenience Stores
5.4.3 Specialty Stores
5.4.4 Online Retailers
5.4.5 Other Distribution Channels
5.5 By Age Group
5.5.1 Adults
5.5.2 Children
5.6 By Geography
5.6.1 North America
5.6.1.1 United States
5.6.1.2 Canada
5.6.1.3 Mexico
5.6.1.4 Rest of North America
5.6.2 Europe
5.6.2.1 Germany
5.6.2.2 United Kingdom
5.6.2.3 Italy
5.6.2.4 France
5.6.2.5 Spain
5.6.2.6 Netherlands
5.6.2.7 Poland
5.6.2.8 Belgium
5.6.2.9 Sweden
5.6.2.10 Rest of Europe
5.6.3 Asia-Pacific
5.6.3.1 China
5.6.3.2 India
5.6.3.3 Japan
5.6.3.4 Australia
5.6.3.5 Indonesia
5.6.3.6 South Korea
5.6.3.7 Thailand
5.6.3.8 Singapore
5.6.3.9 Rest of Asia-Pacific
5.6.4 South America
5.6.4.1 Brazil
5.6.4.2 Argentina
5.6.4.3 Colombia
5.6.4.4 Chile
5.6.4.5 Peru
5.6.4.6 Rest of South America
5.6.5 Middle East and Africa
5.6.5.1 South Africa
5.6.5.2 Saudi Arabia
5.6.5.3 United Arab Emirates
5.6.5.4 Nigeria
5.6.5.5 Egypt
5.6.5.6 Morocco
5.6.5.7 Turkey
5.6.5.8 Rest of Middle East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Concentration
6.2 Strategic Moves
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles (includes Global level Overview, Market level overview, Core Segments, Financials as available, Strategic Information, Market Rank/Share for key companies, Products and Services, and Recent Developments)
6.4.1 General Mills Inc.
6.4.2 Post Holdings Inc.
6.4.3 Nestlé S.A.
6.4.4 PepsiCo Inc.
6.4.5 Marico Ltd.
6.4.6 Calbee Inc.
6.4.7 Sanitarium Health & Wellbeing Company
6.4.8 Nature’s Path Foods
6.4.9 Tata Consumer Products Limited
6.4.10 The Hain Celestial Group, Inc.
6.4.11 Bob’s Red Mill Natural Foods
6.4.12 Bagrrys India Limited
6.4.13 Dr. Oetker GmbH
6.4.14 Jordan’s & Ryvita Company
6.4.15 Rude Health Foods Ltd.
6.4.16 Three Wishes Cereal
6.4.17 Familia AG
6.4.18 Hero AG
6.4.19 Purely Elizabeth
6.4.20 Shantis Food
7. MARKET OPPORTUNITIES
| ※参考情報 朝食シリアルとは、主に朝食として摂取される加工された穀物食品のことを指します。これらは、通常、オート麦、小麦、トウモロコシ、ライ麦などの穀物を原料として製造されます。朝食シリアルは、手軽さや栄養価の高さから多くの人々に親しまれています。 朝食シリアルは大きく分けて2つのタイプに分類されます。最初のタイプは、グラノーラやオートミールのような未加工または少加工のシリアルです。これらは多くの場合、全粒を用いたり、ナッツやドライフルーツを加えたりすることが特徴です。栄養価が高く、食物繊維が豊富で、血糖値を安定させる効果があるとされています。 もう一つのタイプは、砂糖やシロップで甘く味付けされたシリアルです。これらは、特に子どもたちに人気があり、さまざまな形や色、フレーバーで販売されています。ただし、砂糖の含有量が高いため、あまり摂りすぎない方が良いとされています。 朝食シリアルの主な用途は、朝食や軽食としての利用です。手軽に準備できるのが特徴で、牛乳やヨーグルトをかけて食べることが一般的です。また、シリアルをスムージーに加えたり、デザートのトッピングとして使用することもあります。忙しい朝に時間を節約するための便利な食品として、多忙な現代人のライフスタイルに合っています。 関連する技術としては、穀物の加工技術があります。これには、焙煎、成形、フレーク化、パフ化などのプロセスが含まれます。これらの工程は、穀物の食感や味わいを向上させるために重要です。例えば、オートミールは蒸してから乾燥させることで、柔らかさと風味を引き出します。一方、コーンフレークはコーンをパフ化し、軽やかな食感を実現しています。 また、栄養価を向上させるための強化技術も重要です。朝食シリアルには、ビタミンやミネラルが添加されることが一般的です。こうした強化により、栄養補給だけでなく、健康維持のサポートも期待されます。特に、鉄分やカルシウム、ビタミンB群などがよく添加される栄養素です。 健康志向が高まる中で、オーガニックやグルテンフリー、ローカーボ、プロテイン強化といった特定のニーズに対応したシリアルも増加しています。これらは、アレルギーを持つ方や健康に気を使う方々が選ぶことができる製品として市場に広がっています。 最近では、サステナビリティを重視した製品も増えています。使用する穀物を持続可能な農法で育てたり、パッケージを環境に優しい素材で作成する取り組みがあります。消費者は、味や栄養だけでなく、製品がどのように作られているのかにも関心を持つようになっています。 朝食シリアルは、その利便性と多様性から、国や文化を超えて広がっています。アメリカやヨーロッパでは特に一般的でありますが、アジア諸国でも徐々に人気が高まりつつあります。地域の文化や味を取り入れた製品も増え、さまざまな形で楽しむことができるようになっています。 総じて、朝食シリアルは、忙しい日常生活をサポートするだけでなく、健康的な選択をするための一助となる食品です。多様な種類と栄養価の高さを持つ朝食シリアルは、今後も多くの人々にとって重要な美味しい選択肢であり続けるでしょう。 |
