目次
第1章 方法論および範囲
1.1. 市場区分および範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源および第三者視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の形成とデータの視覚化
1.6. データの検証と発行
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の見通し
2.2. 製品の見通し
2.3. 流通チャネルの見通し
2.4. 競合状況の見通し
第3章 ベーグル市場の変数、トレンド、および展望
3.1. 市場の系譜の見通し
3.1.1. ベーカリー製品市場規模、2018年~2030年(百万米ドル)
3.1.2. ベーグル市場規模、2018年~2030年(百万米ドル)
3.2. 浸透率と成長見通しマッピング
3.3. 業界バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料の見通し
3.3.2. 製造と技術のトレンド
3.3.3. 販売/小売チャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場力学
3.4.1. 市場推進要因分析
3.4.2. 市場抑制要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場課題
3.5. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章 ベーグル市場:消費者行動分析
4.1. 人口統計的分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買行動に影響を与える要因
4.4. 消費者向けサービスの採用動向
4.5. 主な調査結果と所見
第5章 ベーグル市場:製品別推計とトレンド分析
5.1. ベーグル市場:製品別主要所見
5.2. 製品別動向分析および市場シェア、2023年および2030年
5.3. 製品別市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1. プレーンベーグル
5.3.1.1. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.2. フレーバーベーグル
5.3.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3. プロテインベーグル
5.3.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4. 全粒粉ベーグル
5.3.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.5. 卵入りベーグル
5.3.5.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.6. グルテンフリーベーグル
5.3.6.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.7. その他
5.3.7.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章 ベーグル市場:流通チャネルの予測と傾向分析
6.1. 流通チャネル別ベーグル市場:主な要点
6.2. 流通チャネルの動きの分析と市場シェア、2023年と2030年
6.3. 流通チャネル別の市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.1. 外食産業
6.3.1.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2. 小売
6.3.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2.2. ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
6.3.2.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2.3. コンビニエンスストア
6.3.2.3.1. 市場規模の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2.4. オンライン
6.3.2.4.1. 市場規模の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2.5. その他
6.3.2.5.1. 市場規模の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第7章 ベーグル市場:地域別推計およびトレンド分析
7.1. ベーグル市場:地域別概観
7.2. 地域別市場動向分析および市場シェア、2023年および2030年
7.3. 地域別・国別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国の動向
7.3.1.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国の動向
7.3.1.3.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国の動向
7.3.1.4.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2. ヨーロッパ
7.3.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.2. ドイツ
7.3.2.2.1. 主要国の動向
7.3.2.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.3. 英国
7.3.2.3.1. 主要国の動向
7.3.2.3.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国の動向
7.3.2.4.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国の動向
7.3.2.5.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国の動向
7.3.2.6.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国の動向
7.3.3.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.3. 日本
7.3.3.3.1. 主要国の動向
7.3.3.3.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.4. インド
7.3.3.4.1. 主要国の動向
7.3.3.4.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.5. オーストラリアおよびニュージーランド
7.3.3.5.1. 主要国の動向
7.3.3.5.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.6. 韓国
7.3.3.6.1. 主要国の動向
7.3.3.6.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4. 中南米
7.3.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国の動向
7.3.4.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.5. 中東およびアフリカ
7.3.5.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.5.2. 南アフリカ
7.3.5.2.1. 主要国の動向
第8章 競合分析
8.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加者の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーキング
8.6. 企業市場シェア分析、2023年(%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Einstein Bros. Bagels
Bruegger’s Enterprises, Inc. (Bruegger’s Bagels)
Lender’s Bagels (Pinnacle Foods, Inc.)
H&H Bagels, LLC
Bimbo Bakeries USA, Inc. (Thomas’ Bagels)
Manhattan Bagel Company, Inc.
Bagel Nash Limited
New York Bakery Company Limited
Just Bagels Manufacturing, Inc.
Western Bagel Baking Corp.
Davidovich Bakery, Inc.
Bagel Factory (Vandemoortele UK Ltd.)
| ※参考情報 ベーグルは、主に小麦粉、水、イースト、砂糖、塩などを使用して作られる、丸い形状を持つパンです。特徴的な点は、中央に穴が開いていることと、茹でてから焼くという独特の製法にあります。この製法によって、外側がパリッとした食感になり、内側はふわふわとした食感に仕上がります。元々はポーランドのユダヤ人の伝統的な食べ物で、アメリカには19世紀末に移民によって持ち込まれました。 ベーグルにはさまざまな種類があります。最も基本的なベーグルにはプレーンベーグルがあり、これには特別なトッピングや風味が付いていません。次に、ポピーシードやセサミシードなどのトッピングが施されたトッピングベーグルがあります。このトッピングは、見た目に彩りを加えるだけでなく、風味も豊かにしています。また、シナモンレーズンベーグル、ブルーベリーベーグル、アーモンドベーグルなど、フルーツやスパイスを使ったフレーバーベーグルも人気です。さらに、全粒粉やグルテンフリーのベーグルなど、健康を意識したものも多く登場しています。 ベーグルの用途は多岐にわたります。朝食として食べることが一般的で、 cream cheese やバターを塗って楽しむのが一般的です。また、サンドイッチのベースとして使われることも多く、さまざまな具材を挟むことができます。スモークサーモンや野菜、ハム、アボカドなどを組み合わせて作るベーグルサンドイッチは特に人気です。さらに、冷凍保存ができるため、忙しい朝のためのストックとしても重宝されています。トーストすることで香ばしさが増し、外側がカリっとした食感に変わります。 ベーグルを焼く際の技術は、他のパン製品とは異なる点がいくつかあります。まず、ベーグルの生地を作る際には、イーストが生地を膨らませる役割を果たしますが、それ以前に生地を練り、一定の時間寝かせることでグルテンを十分に形成することが重要です。このグルテンがベーグルの独特な食感を生み出します。 次に、形成した生地を茹でる工程があります。これはベーグルの特徴的な製法で、茹でることによって外側の皮がしっかりとしたものになり、焼いたときにふわふわの内部を保つことができるのです。茹でる時間は、ベーグルの種類や大きさによって異なりますが、一般的には30秒から1分程度です。この工程が、ベーグルの食感に大きな影響を与えます。そして、最後にオーブンで焼くことで、焼き色と香ばしさが加わります。 ベーグルは、そのユニークな形状や食感から、さまざまなレシピに応用されることもあります。例えば、ベーグルを崩してサラダにトッピングしたり、ベーグルをスライスしてピザ風にアレンジすることもできます。最近では、ベーグルを使ったスイーツとしてベーグルドーナツや、ベーグルをアイスクリームに挟んだデザートも登場しており、人気を集めています。 また、健康志向な人々を意識したベーグルが増えてきており、全粒粉やオーガニック素材を使用したもの、糖分を減らした商品、さらには高タンパク質のベーグルなど、バリエーションが広がっています。このようなトレンドは、食事に対する意識が高まる現代において重要な要素となっています。 ベーグルは、手作りすることも可能ですが、専門店やベーカリーで購入することも一般的です。自宅で作る場合には、手軽に楽しむことができるよう、簡易的なレシピも多く提供されています。このような家庭でのベーグル作りは、特に家族や友人と一緒に楽しむアクティビティとして人気があります。 多様な文化とともに進化してきたベーグルは、今や世界中で愛される食品となっています。独特の製法と多様な楽しみ方が、ベーグルに多くのファンを生んでいるのです。日本でも、スーパーマーケットやカフェで手軽に購入できるようになり、ますます身近な存在となっています。ベーグルの魅力は、その多様性と進化にあり、今後も新しいスタイルやレシピが登場することでしょう。 |
❖ 世界のベーグル市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・ベーグルの世界市場規模は？
→Grand View Research社は2023年のベーグルの世界市場規模をXX億米ドルと推定しています。
・ベーグルの世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のベーグルの世界市場規模を67億米ドルと予測しています。
・ベーグル市場の成長率は？
→Grand View Research社はベーグルの世界市場が2024年～2030年に年平均5.5%成長すると予測しています。
・世界のベーグル市場における主要企業は？
→Grand View Research社は「Einstein Bros. Bagels、Bruegger's Enterprises, Inc. (Bruegger's Bagels)、Lender's Bagels (Pinnacle Foods, Inc.)、H&H Bagels, LLC、Bimbo Bakeries USA, Inc. (Thomas' Bagels)、Manhattan Bagel Company, Inc.、Bagel Nash Limited、New York Bakery Company Limited、Just Bagels Manufacturing, Inc.、Western Bagel Baking Corp.、Davidovich Bakery, Inc.、Bagel Factory (Vandemoortele UK Ltd.)など ...」をグローバルベーグル市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
