1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のアルコール飲料市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 カテゴリー別市場分析
5.5 アルコール度数別市場分析
5.6 フレーバー別市場分析
5.7 包装タイプ別市場分析
5.8 流通チャネル別市場分析
5.9 地域別市場分析
5.10 市場予測
6 カテゴリー別市場分析
6.1 ビール
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ワイン
6.2.1 市場動向
6.2.2 種類別市場分析
6.2.2.1 ノンアルコールワイン
6.2.2.1.1 市場動向
6.2.2.1.2 市場予測
6.2.2.2 スパークリングワイン
6.2.2.2.1 市場動向
6.2.2.2.2 市場予測
6.2.3 市場予測
6.3 スピリッツ
6.3.1 市場動向
6.3.2 種類別市場分析
6.3.2.1 白酒（バイジュウ）
6.3.2.1.1 市場動向
6.3.2.1.2 市場予測
6.3.2.2 ウォッカ
6.3.2.2.1 市場動向
6.3.2.2.2 市場予測
6.3.2.3 ウイスキー
6.3.2.3.1 市場動向
6.3.2.3.2 市場予測
6.3.2.4 ラム酒
6.3.2.4.1 市場動向
6.3.2.4.2 市場予測
6.3.2.5 リキュール
6.3.2.5.1 市場動向
6.3.2.5.2 市場予測
6.3.2.6 ジン
6.3.2.6.1 市場動向
6.3.2.6.2 市場予測
6.3.2.7 テキーラ
6.3.2.7.1 市場動向
6.3.2.7.2 市場予測
6.3.2.8 その他
6.3.2.8.1 市場動向
6.3.2.8.2 市場予測
6.3.3 市場予測
7 アルコール度数別市場分析
7.1 高アルコール
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 中アルコール
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 低価格帯
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 風味別市場分析
8.1 無香料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 フレーバー付き
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 包装タイプ別市場分析
9.1 ガラス瓶
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 缶
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 プラスチックボトル
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 流通チャネル別市場分析
10.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 オントレード
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 専門店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 オンライン
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 コンビニエンスストア
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 地域別市場分析
11.1 欧州
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 北米
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 アジア太平洋地域
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 中東・アフリカ地域
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 ラテンアメリカ
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターの5つの力分析
14.1 概要
14.2 購買者の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の激しさ
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
15.1 価格指標
15.2 価格構造
15.3 マージン分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレイヤー
16.3 主要プレイヤーのプロファイル
16.3.1 アンハイザー・ブッシュ インベブ SA/NV
16.3.2 ミラークアーズ（モルソンクアーズ醸造会社）
16.3.3 ハイネケン・ホールディングス N.V.
16.3.4 カールスバーグ・ブルワリーズA/S
16.3.5 ディアジオplc
16.3.6 バカルディ・アンド・カンパニー・リミテッド
16.3.7 オルヴィ・オイジ
16.3.8 青島ビール株式会社
16.3.9 北京燕京ビール株式会社
16.3.10 キリンホールディングス株式会社
図2：世界：アルコール飲料市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：世界：アルコール飲料市場：カテゴリー別内訳（％）、2022年
図4：世界：アルコール飲料市場：アルコール度数別内訳（％）、2022年
図5：世界：アルコール飲料市場：フレーバー別内訳（％）、2022年
図6：世界：アルコール飲料市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図7：世界：アルコール飲料市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図8：世界：アルコール飲料市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：世界：アルコール飲料市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図10：世界：アルコール飲料産業：SWOT分析
図11：グローバル：アルコール飲料産業：バリューチェーン分析
図12：グローバル：アルコール飲料産業：ポーターの5つの力分析
図13：グローバル：アルコール飲料（ビール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：グローバル：アルコール飲料（ビール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：グローバル：アルコール飲料（ワイン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：世界：アルコール飲料（ワイン）市場：種類別内訳（％）、2022年
図17：世界：アルコール飲料（スティル・ライトワイン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：アルコール飲料（スティル・ライトワイン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：アルコール飲料（スパークリングワイン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：アルコール飲料（スパークリングワイン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：アルコール飲料（ワイン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：世界：アルコール飲料（スピリッツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：世界：アルコール飲料（スピリッツ）市場：種類別内訳（％）、2022年
図24：世界：アルコール飲料（白酒）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：世界：アルコール飲料（白酒）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：世界：アルコール飲料（ウォッカ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：世界：アルコール飲料（ウォッカ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図28：世界：アルコール飲料（ウイスキー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：世界：アルコール飲料（ウイスキー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図30：世界：アルコール飲料（ラム酒）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：世界：アルコール飲料（ラム酒）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図32：世界：アルコール飲料（リキュール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：世界：アルコール飲料（リキュール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図34：世界：アルコール飲料（ジン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：世界：アルコール飲料（ジン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図36：世界：アルコール飲料（テキーラ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：世界：アルコール飲料（テキーラ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図38：世界：アルコール飲料（その他）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：世界：アルコール飲料（その他）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図40：世界：アルコール飲料（スピリッツ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：世界：アルコール飲料（ハイアルコール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：世界：アルコール飲料（高アルコール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：世界：アルコール飲料（中アルコール）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：世界：アルコール飲料（中程度）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：世界：アルコール飲料（低度）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：世界：低アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：世界：無香料アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：世界：無香料アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：世界：香料添加アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：世界：風味付きアルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：世界：アルコール飲料（ガラス瓶）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：世界：アルコール飲料（ガラス瓶）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図53：世界：アルコール飲料（缶）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：世界：アルコール飲料（缶）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図55：世界：アルコール飲料（プラスチックボトル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：世界：アルコール飲料（プラスチックボトル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図57：世界：アルコール飲料（その他の包装形態）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：世界：アルコール飲料（その他の包装形態）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図59：世界：アルコール飲料市場：スーパーマーケット及びハイパーマーケット経由の売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：世界：アルコール飲料市場予測：スーパーマーケット・ハイパーマーケット経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図61：世界：アルコール飲料市場：オントレード経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：世界：アルコール飲料市場予測：オントレード経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図63：世界：アルコール飲料市場：専門小売店経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：世界：アルコール飲料市場予測：専門店経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図65：世界：アルコール飲料市場：オンライン販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66：世界：アルコール飲料市場予測：オンライン販売（百万米ドル）、2023-2028年
図67：世界：アルコール飲料市場：コンビニエンスストア経由販売（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：世界：アルコール飲料市場予測：コンビニエンスストア経由販売額（百万米ドル）、2023-2028年
図69：世界：アルコール飲料市場：その他の流通チャネル経由販売額（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：世界：アルコール飲料市場予測：その他の流通経路を通じた売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図71：欧州：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：欧州：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図73：アジア太平洋：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：アジア太平洋地域：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図75：北米：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：北米：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図77：中東・アフリカ：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：中東・アフリカ：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図79：ラテンアメリカ：アルコール飲料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図80：ラテンアメリカ：アルコール飲料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Alcoholic Beverages Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Category
5.5 Market Breakup by Alcoholic Content
5.6 Market Breakup by Flavour
5.7 Market Breakup by Packaging Type
5.8 Market Breakup by Distribution Channel
5.9 Market Breakup by Region
5.10 Market Forecast
6 Market Breakup by Category
6.1 Beer
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Wine
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Breakup by Type
6.2.2.1 Still Light Wine
6.2.2.1.1 Market Trends
6.2.2.1.2 Market Forecast
6.2.2.2 Sparkling Wine
6.2.2.2.1 Market Trends
6.2.2.2.2 Market Forecast
6.2.3 Market Forecast
6.3 Spirits
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Breakup by Type
6.3.2.1 Baijiu
6.3.2.1.1 Market Trends
6.3.2.1.2 Market Forecast
6.3.2.2 Vodka
6.3.2.2.1 Market Trends
6.3.2.2.2 Market Forecast
6.3.2.3 Whiskey
6.3.2.3.1 Market Trends
6.3.2.3.2 Market Forecast
6.3.2.4 Rum
6.3.2.4.1 Market Trends
6.3.2.4.2 Market Forecast
6.3.2.5 Liqueurs
6.3.2.5.1 Market Trends
6.3.2.5.2 Market Forecast
6.3.2.6 Gin
6.3.2.6.1 Market Trends
6.3.2.6.2 Market Forecast
6.3.2.7 Tequila
6.3.2.7.1 Market Trends
6.3.2.7.2 Market Forecast
6.3.2.8 Others
6.3.2.8.1 Market Trends
6.3.2.8.2 Market Forecast
6.3.3 Market Forecast
7 Market Breakup by Alcoholic Content
7.1 High
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Medium
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Low
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Flavour
8.1 Unflavoured
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Flavoured
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Packaging Type
9.1 Glass Bottles
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Tins
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Plastic Bottles
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Others
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Distribution Channel
10.1 Supermarkets and Hypermarkets
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 On-Trade
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Specialist Retailers
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Online
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Convenience Stores
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Others
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
11 Market Breakup by Region
11.1 Europe
11.1.1 Market Trends
11.1.2 Market Forecast
11.2 North America
11.2.1 Market Trends
11.2.2 Market Forecast
11.3 Asia Pacific
11.3.1 Market Trends
11.3.2 Market Forecast
11.4 Middle East and Africa
11.4.1 Market Trends
11.4.2 Market Forecast
11.5 Latin America
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Forecast
12 SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Value Chain Analysis
14 Porter’s Five Forces Analysis
14.1 Overview
14.2 Bargaining Power of Buyers
14.3 Bargaining Power of Suppliers
14.4 Degree of Competition
14.5 Threat of New Entrants
14.6 Threat of Substitutes
15 Price Analysis
15.1 Price Indicators
15.2 Price Structure
15.3 Margin Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Key Players
16.3 Profiles of Key Players
16.3.1 Anheuser-Busch InBev SA/NV
16.3.2 MillerCoors (Molson Coors Brewing Company)
16.3.3 Heineken Holdings N.V.
16.3.4 Carlsberg Breweries A/S
16.3.5 Diageo plc
16.3.6 Bacardi & Company Limited
16.3.7 Olvi Oyj
16.3.8 Tsingtao Brewery Company Limited
16.3.9 Beijing Yanjing Brewery Co. Ltd.
16.3.10 Kirin Holdings Company, Limited
| ※参考情報 アルコール飲料とは、エタノール（アルコール）を含む飲料のことを指します。エタノールは発酵によって得られ、主に穀物や果物から生成されます。アルコール飲料は多くの文化において重要な役割を果たしており、古くからさまざまな儀式や社交の場で利用されてきました。 アルコール飲料は、その製造過程や原料によっていくつかの種類に分類されます。代表的なものにはビール、ワイン、スピリッツ（蒸留酒）があり、各種飲料はその特性や作り方によって異なる風味やアルコール度数を持っています。ビールは大麦やホップを用いて発酵させたもので、通常はアルコール度数が4〜6%程度です。ワインは主にブドウを原料とし、発酵プロセスを経て醸造され、アルコール度数は8〜15%程度です。スピリッツは、ウイスキーやウォッカ、ジン、ラムなどが含まれ、通常は蒸留過程を経てアルコール度数が高く、20〜60%に達するものもあります。 アルコール飲料は多くの用途を持っており、飲料としての使用のほか、料理の調味料としても利用されます。特にワインやビールは、料理の風味を引き立てるために使用されることがあります。また、アルコール飲料は社交的な場面でのコミュニケーションを助ける役割も果たしています。乾杯をする際や祝い事、祭りの場では、アルコールが中心的な存在となることが多いです。 最近では、アルコール飲料の消費に関する健康への影響が注目されています。適量の飲酒はリラックス効果や社交性を高める一方で、過度の飲酒は身体に悪影響を及ぼし、アルコール依存症や肝疾患などのリスクが増大します。そのため、多くの国や地域では飲酒年齢や飲酒に関する法規制が設けられています。 また、技術の進歩により、アルコール飲料の製造過程も変化しています。発酵や蒸留という伝統的手法に加え、新しい技術が開発され、さまざまなフレーバーやスタイルの飲料が生まれています。特にサステナビリティが重視される現代においては、環境に配慮した製造プロセスや地産地消の観点からの取り組みが行われています。さらに、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料の人気が高まり、健康志向の消費者に向けた新たな市場が形成されています。 アルコール飲料は、時代と共に進化し続けており、消費者のニーズに応える形で新しい製品が登場しています。これにより、多様な文化的背景や個人の嗜好に合わせた飲料選択肢が広がっているのです。エンターテイメントやフードペアリング、さらには季節ごとの特別なイベントに至るまで、アルコール飲料は私たちの生活の中で重要な位置を占めています。 このように、アルコール飲料は歴史的、文化的な側面だけではなく、現代の技術や健康観にも深く関連しています。今後もその発展が期待され、多様性に富んだ選択肢が消費者に提供されていくことでしょう。アルコール飲料は今後も人々の生活や文化を豊かにする重要な要素であり続けると思われます。 |
