主な市場動向と洞察

• 種類別：2025年には、ショ糖セグメントが79.1％という最大の市場シェアを占めました。
• 形態別：2025年には、固形甘味料セグメントが73.1％という最大の市場シェアを占めました。
• 用途別：2025年には、ベーカリー・菓子セグメントが33.3％という最大の市場シェアを占めました。

地域別の注目点

• 最大の地域市場：アジア太平洋地域（2025年の売上高シェア47.7%）
• 国別：2025年には米国が最大の市場シェアを占めました

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：900億米ドル
• 2026年の推定市場規模：939億米ドル
• 2033年までの予測市場規模：1,262億米ドル
• CAGR（2026年～2033年）：4.3％

甘味料は、その甘味に加え、製品の嵩増し、構造形成、褐変、通気性の向上、エネルギー源としての役割、さらには製品の水分保持、保存期間の延長、および魅力の維持といった機能から、ベーカリー製品に使用されています。ハチミツや人工甘味料の市場拡大は、消費者の健康意識の高まりによるものであり、これが世界中でより健康的で栄養価の高い食品への需要を後押ししています。さらに、天然製品への志向の高まりも、市場の成長を促進しています。健康意識の高まりにより、世界中の消費者はより健康的で栄養価の高い食品を求めるようになっており、これがハチミツや人工甘味料の需要急増につながっています。メーカー各社は、キシリトール、マンニトール、エリスリトール、ステビア、ハチミツなど、幅広い砂糖代替品を提供しており、これが甘味料産業の成長をさらに後押ししています。栄養価が高く、より健康的で安全な食品についても、消費者の嗜好の変化や天然甘味料への志向の高まりに伴い、需要が急増しています。

ポリオール系甘味料、高強度甘味料、希少糖などの砂糖代替品の需要も、予測期間中に急増すると予想されます。世界的には、ショ糖を含む幅広い種類の甘味料が利用可能です。消費者は、カロリーがごくわずかか、あるいは全く含まれていないため、砂糖の代わりにアスパルテーム、スクラロース、サッカリン、シクラメートなどの高強度甘味料を選んでいます。炭酸飲料の消費量の増加は、世界的な甘味料の需要を押し上げると予想されます。

種類別分析

2025年、ショ糖セグメントは売上高シェアの79.1％以上を占めました。ショ糖（一般に「食卓用砂糖」とも呼ばれます）は、グルコースとフルクトースから構成される二糖類です。さまざまな果物、野菜、ナッツ類に天然に含まれています。しかし、世界的には、サトウキビやテンサイを原料とし、精製プロセスを経て、大量のショ糖が商業的に生産されています。また、スクロースは製パン産業で広く使用されているため、焼き菓子に均一な食感をもたらします。さらに、スクロースは、不快な味のする化学物質に心地よい味を与えるために、さまざまな医薬品の製剤にも使用されています。その結合特性と甘い味から、スクロースを用いたグミ、チュアブル錠、シロップ、トローチなどの形態で、さまざまな医薬品が開発されています。

低グリセミック指数のアガベシロップセグメントは、2026年から2033年にかけて11.8％という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。アガベシロップは他の甘味料に比べてブドウ糖の含有量が以下であるため、食欲を刺激する血糖値の急上昇や急降下を最小限に抑えるのに役立つ可能性があります。糖分の多い食品を定期的に摂取すると、体内のインスリン反応に負担がかかり、時間の経過とともにブドウ糖を効果的に代謝する能力が低下する可能性があります。低グリセミックアガベシロップは、米国南西部やメキシコなどの温暖な地域に自生する多肉植物であるアガベから抽出された、天然由来でヴィーガン対応の甘味料です。特に代替医療の分野において、砂糖や他の甘味料の代替品として人気を集めています。さらに、その低グリセミック指数（GI）は通常10～19の範囲にあり、血糖値を安定させ、急激な上昇を防ぐのに役立ちます。

形態に関する洞察

2025年には、固形甘味料セグメントが売上高シェアの73.1％を占めました。固形形態は、輸送や包装の容易さ、安定性、幅広い用途といった実用性と機能的な利点から、世界市場で高い需要があります。ほとんどの甘味料は、固体、結晶、または粉末の形態で入手可能です。これらは食品・飲料産業において、菓子やベーカリー製品などのコーティング剤や増量剤として広く使用されています。固体甘味料の物理的特性による使いやすさは、その需要を後押しする重要な要因となっています。

液体甘味料セグメントは、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）4.5％で成長すると推定されています。液体状の甘味料は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品など、さまざまな用途において優れた溶解性と柔軟性を提供します。液体甘味料は、飲料、チューインガム、マウスウォッシュ、化粧品用ジェル、医薬品の製造に広く使用されています。さらに、液体甘味料の製造には最小限の加工しか必要とされないため、これが最終用途産業における需要を牽引する重要な要因となっています。蜂蜜は、液体形態で入手可能な最も古い天然甘味料であり、ショ糖の2倍の甘味を持ち、微量のミネラルやビタミンB群を含んでいます。メープルシロップも、液体形態で入手可能な甘味料の一つです。これはサトウカエデから抽出された樹液から作られ、ショ糖の2倍の甘味があります。高果糖コーンシロップや、イソマルト、ソルビトール、マルチトールなどのポリオールも、液体形態で入手可能な甘味料の一部です。

用途に関する洞察

2025年には、ベーカリー・菓子分野の用途が売上高シェアの33.3％を占めました。これは、ケーキやクッキーからチョコレート、キャンディーに至るまで、製品の味、食感、保存期間の向上に対するニーズに後押しされたものです。これらの天然由来の低カロリー・ゼロカロリーの甘味料により、メーカーは甘みや口当たりを損なうことなく、減糖または無糖の製品を提供できるようになりました。さらに、ケトダイエット、パレオダイエット、糖尿病患者向け食事法の人気の高まりにより、贅沢なスイーツにおける低グリセミック指数（GI）の甘味料の市場機会がさらに拡大しています。また、Eコマースやプレミアム製品のポジショニングにより、ニッチなプレーヤーが、職人技を活かした機能性ベーカリー・菓子製品に特殊な甘味料を導入できるようになりました。

医薬品セグメントは、飲みやすい製剤への需要の高まりや、シロップ、チュアブル錠、ロゼンジ、小児用医薬品の消費増加に支えられ、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）5.0％で成長すると推定されています。甘味料は、特に子供や高齢者において、苦味をマスキングし、患者の服薬順守率を向上させる上で重要な役割を果たしています。さらに、ニュートラシューティカルズの拡大、糖尿病患者向けの無糖医薬品、および医薬品製剤における糖分含有量の削減を重視する規制動向も、市場の成長を後押ししています。

地域別動向

北米の甘味料市場は、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）3.1％で成長すると予想されています。低カロリーまたは無カロリーの糖代替品に対する意識の高まりが、北米における市場成長に寄与しています。同地域の消費者は、天然・有機製品への移行を進め、包装食品や高度に加工された食品の消費を削減しており、これが天然甘味料の需要を牽引すると予想されます。2024年、「世界肥満対策デー」の一環として、パナメリカーナ大学は、小児肥満が依然として深刻な問題となっているメキシコにおいて、健康的かつ持続可能な食文化の醸成に向けた取り組みを強化しました。食品メーカーが変化する消費者の嗜好や規制環境に適応していく中で、こうした取り組みは、天然および低カロリー甘味料市場の拡大にプラスの影響を与えると予想されます。

米国の甘味料市場の動向

米国の甘味料市場は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア分野における着実な需要に牽引され、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）2.8％で成長すると予想されています。この成長は、健康志向の消費者や規制上の圧力に対応するメーカーにより、特に加工食品や飲料において、低カロリーおよび減糖ソリューションの採用が増加していることが後押ししています。糖尿病や肥満の有病率の上昇は、全米における無糖・減糖製品の配合における代替甘味料の使用をさらに加速させています。

ヨーロッパの甘味料市場の動向

ヨーロッパの甘味料市場は、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）5.2％で成長すると予想されています。糖分の過剰摂取に対する健康意識の高まり、クリーンラベルへの志向、そして肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加が、ヨーロッパにおけるより健康的で天然由来の低カロリー甘味料への需要を牽引する主な要因となっています。これに対応し、欧州（EU）の食品・飲料企業は、飲料、ベーカリー製品、乳製品、菓子、テーブル用甘味料など、さまざまな製品において、従来型の砂糖に代わるステビオール配糖体（ステビア）、ココナッツシュガー、デーツシュガーなどの天然代替甘味料への移行を加速させています。

ドイツの甘味料市場は、食品、飲料、医薬品分野における低カロリーかつ天然の甘味料ソリューションへの旺盛な需要に牽引され、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）4.9％で成長すると予想されています。糖分削減、クリーンラベル製品、予防医療に対する消費者の意識の高まりが、メーカーに代替甘味料を用いた製品の再配合を促しています。さらに、ドイツの堅調な食品加工産業と厳格な規制基準が、減糖処方の革新を加速させており、予測期間にわたる持続的な市場成長を支えています。

アジア太平洋地域の甘味料市場の動向

2025年、アジア太平洋地域の甘味料市場は、世界市場において47.7％という最大のシェアを占めました。この地域には、中国やインドなど、最も急成長している経済圏がいくつか存在するため、食品・飲料産業において大きな成長の可能性があります。この地域の消費者は、代替甘味料を使用した、便利でありながら健康的な食品、無糖スナック、ダイエット飲料を好む傾向が強く見られます。さらに、中国やインドなどのアジア諸国は、ショ糖などの甘味料の最大級の生産国および消費国の一つです。サトウキビなど、ショ糖の生産に必要な原材料が豊富に確保できることや、これらの国々におけるショ糖生産拡大を目的とした政府の支援策が、市場の成長を後押しすると予想されます。

中国の甘味料市場は、食品・飲料産業の急速な拡大、都市化の進展、および包装食品やコンビニエンスフードへの食生活の嗜好の変化によって牽引されています。健康意識の高まりや糖尿病の有病率の増加により、特に飲料、乳製品、栄養補助食品において、低カロリーおよび減糖ソリューションへの需要が加速しています。さらに、医薬品や従来型漢方薬の処方の堅調な成長に加え、糖分摂取量を削減するための政府の取り組みも相まって、メーカーは代替甘味料や機能性甘味料の採用を進めており、市場の持続的な勢いを支えています。

南米の甘味料市場の動向

南米アメリカと中南米の甘味料市場は、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの国々における加工食品・飲料の消費増加、都市人口の増加、および食品製造能力の拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）約4.6％で成長する見込みです。糖尿病や肥満など、糖分に関連する健康問題への意識の高まりが、低カロリー甘味料や代替甘味料の採用を後押ししています。さらに、医薬品や飲料分野での需要に加え、糖分削減に向けた規制面での支援が徐々に進んでいることも、同地域における持続的な成長を支えると予想されます。

中東・アフリカの甘味料市場の動向

中東・アフリカの甘味料市場は、2026年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）約5.8％で成長すると見込まれています。これは、包装食品や飲料の消費増加、都市化の進展、若年層人口の増加に支えられたものです。糖尿病や肥満などの生活習慣病に対する意識の高まりが、低カロリーおよび減糖代替品の需要を加速させています。さらに、医薬品製造の拡大、食品加工インフラの改善、および糖分摂取量の削減を目的とした政府主導の健康増進施策が、同地域全体における持続的な市場成長に寄与しています。

主要甘味料企業の動向

世界の甘味料業界における主要企業には、ADM、イングレディオン、ロケット・フレール、テイト・アンド・ライル、カーギル・インコーポレイテッドなどが挙げられます。世界の甘味料メーカーは、低糖食品に対する消費者の嗜好の高まりや、様々な産業における甘味料の幅広い用途を背景に、近年、前年比で力強い成長を遂げています。市場の主要企業は、食品・飲料、製薬、パーソナルケア産業の事業者向けにソリューションを提供しており、変化する顧客のニーズに応えるため、植物由来の天然甘味料の導入に注力しています。

• ADMは、農業加工および食品原料製造企業であり、油脂、甘味料、タンパク質、特殊原料など、さまざまな製品を生産しています。同社は、持続可能性とイノベーションに重点を置き、世界中の食品、飲料、動物栄養、および産業市場にサービスを提供し、多岐にわたる分野で事業を展開しています。
• イングレディオン（Ingredion）は、食品、飲料、パーソナルケア、および工業用途向けに、さまざまな澱粉、甘味料、その他の特殊原料を製造しています。同社は、世界中の多様な産業において、顧客の進化するニーズに応える革新的かつ持続可能なソリューションの提供に注力しています。

主要な甘味料企業：

以下は、甘味料市場における主要企業です。これらの企業は総じて最大の市場シェアを占めており、業界のトレンドを牽引しています。

• ADM
• Ingredion
• Cargill, Incorporated.
• Roquette Frères
• Tate & Lyle
• Foodchem International Corporation
• PureCircle
• Pyure
• Beeyond the Hive
• Kerry Group plc

最近の動向

• 2025年7月、バイオエナジー・ライフ・サイエンス（BLS）は、ショ糖のようなすっきりとした味わいを再現しつつ、カロリーゼロ、苦味なし、後味も残らない超高純度のレバウディオサイドM（Reb M）甘味料「PureSweet」の発売を発表しました。「プラグ・アンド・プレイ」ソリューションとして設計された「PureSweet」により、各ブランドは風味を損なうことなく、糖分含有量を大幅に削減することが可能になります。その高い純度により安定した性能が保証され、メーカーは消費者の信頼を維持しつつ、糖分大幅削減の目標を達成することができます。「PureSweet」を活用することで、企業は「クリーンラベル」の甘味料を求める現代の需要に応え、より健康的で美味しい製品を自信を持って提供できるようになります。
• 2024年10月、NutraEx Food, Inc.は「Bi-Sugar」を発表しました。これは、L-アラビノースを従来の砂糖および別の天然甘味料と化学的に結合させる画期的なドライエンベディング技術です。この革新的なソリューションにより、食品・飲料メーカーは糖分削減戦略を一段と高度化させ、競争の激しい市場においてリーダーとしての地位を確立することが可能になります。

世界の甘味料市場レポートのセグメンテーション

本レポートでは、世界、地域、国レベルでの売上高の成長を予測し、2021年から2033年までの各サブセグメントにおける産業動向の分析を提供しています。本調査において、Grand View Researchは、種類、形態、用途、および地域に基づいて、世界の甘味料市場レポートをセグメント化しています：

• 種類別見通し（数量：キロトン、売上高：百万米ドル、2021年～2033年）
  • ショ糖
  • 高果糖コーンシロップ
  • ポリオール系甘味料／糖アルコール
    • ソルビトール
    • キシリトール
    • マンニトール
    • マルチトール
    • イソマルト
    • エリスリトール
    • リキシトール
    • その他
  • 高甘味度甘味料
    • アスパルテーム
    • スクラロース
    • サッカリン
    • サイクラメート
    • アセスルファムカリウム（Ace-K）
    • ステビア
    • モンクフルーツ（羅漢果）
    • ブラゼイン
    • その他
  • アルロース
  • 低グリセミックアガベシロップ
  • タガトース
  • カンビア
  • その他
• 形態別見通し（数量：キロトン、売上高：百万米ドル、2021年～2033年）
  • 固体
  • 液体
  • その他
• 用途別見通し（数量：キロトン、売上高：百万米ドル、2021年～2033年）
  • ベーカリー・菓子
  • 飲料
  • 乳製品・冷凍デザート
  • 医薬品
  • その他
• 地域別見通し（数量：キロトン、売上高：百万米ドル、2021年～2033年）
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • ヨーロッパ
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア・ニュージーランド
  • 中南米
    • ブラジル
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ

目次

第1章　調査方法と範囲

1.1. 市場のセグメンテーションと範囲

1.2. 市場の定義

1.3. データ収集の概要

1.3.1. 購入データベース

1.3.2. GVRの社内データベース

1.3.3. 二次情報源および第三者による見解

1.3.4. 一次調査

1.4. 分析の概要

1.4.1. データ分析モデル

1.5. 市場構築およびデータ可視化

1.6. データの検証および公開

第2章 エグゼクティブ・サマリー

2.1. 市場見通し

2.2. 種類別見通し

2.3. 形態別見通し

2.4. 用途別見通し

2.5. 地域別見通し

第3章. 甘味料市場の変動要因、動向および範囲

3.1. 市場の系譜に関する見通し

3.2. 産業のバリューチェーン分析

3.2.1. 原材料の動向と分析

3.2.2. 利益率の分析

3.3. 市場のダイナミクス

3.3.1. 市場推進要因の分析

3.3.2. 市場制約要因の分析

3.3.3. 市場機会

3.3.4. 市場の課題

3.4. 産業分析 – ポーターの5つの力分析

3.5. 市場参入戦略

第4章　甘味料市場：消費者行動分析

4.1. 人口統計分析

4.2. 消費者の動向と嗜好

4.3. 購買決定に影響を与える要因

4.4. 消費者タイプ別の採用状況

4.5. 考察と提言

第5章　甘味料市場：種類別推計および動向分析

5.1. 甘味料市場（種類別）：主なポイント

5.2. 種類別の動向分析および市場シェア（2025年および2033年）

5.3. 種類別市場規模の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.4. ショ糖

 

5.4.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.5. 高果糖コーンシロップ

5.5.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6. ポリオール系甘味料／糖アルコール

5.6.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.2. ソルビトール

5.6.2.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.3. キシリトール

5.6.3.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.4. マンニトール

5.6.4.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.5. マルチトール

5.6.5.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.6. イソマルト

5.6.6.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.7. エリスリトール

 

5.6.7.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.6.8. リキシトール

5.6.8.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

5.6.9. その他

5.6.9.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.7. 高甘味度甘味料

5.7.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

5.7.2. アスパルテーム

5.7.2.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

5.7.3. スクラロース

5.7.3.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.7.4. サッカリン

5.7.4.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

5.7.5. サイクラメート

5.7.5.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

5.7.6. アセスルファムカリウム（Ace-K）

5.7.6.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.7.7. ステビア

5.7.7.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

5.7.8. モンクフルーツ

5.7.8.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.7.9.

ブラゼイン

5.7.9.1. 市場規模の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.7.10. その他

5.7.10.1. 市場規模の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.8. アルロース

 

5.8.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.9. 低グリセミックアガベシロップ

5.9.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

5.10. タガトース

5.10.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

5.11. カンビア

5.11.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

5.12. その他

5.12.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

第6章. 甘味料市場：形態別推計および動向分析

6.1. 甘味料市場（形態別）：主なポイント

6.2. 形態別動向分析および市場シェア、2025年および2033年

 

6.3. 形態別市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

6.4. 固体

6.4.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

6.5. 液体

6.5.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

6.6. その他

6.6.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

第7章 甘味料市場：用途別推計および動向分析

7.1. 甘味料市場（用途別）：主なポイント

7.2. 用途別動向分析および市場シェア（2025年および2033年）

7.3. 用途別市場推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

 

7.4. ベーカリー・菓子

7.4.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5. 飲料

7.5.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

7.6. 乳製品および冷凍デザート

7.6.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7. 医薬品

7.7.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.8. その他

 

7.8.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

第8章. 甘味料市場：地域別推計およびトレンド分析

8.1. 甘味料市場：地域別見通し

8.2. 地域別市場：主なポイント

8.3. 地域別市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.1. 北米

8.3.1.1. 市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

8.3.1.2. 米国

8.3.1.2.1. 主要国の動向

8.3.1.2.2. 市場規模および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.1.3. カナダ

8.3.1.3.1. 主要国の動向

8.3.1.3.2. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.1.4. メキシコ

8.3.1.4.1. 主要国の動向

8.3.1.4. 2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.2. ヨーロッパ

8.3.2.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.2.2. ドイツ

8.3.2.2.1. 主要国の動向

8.3.2.2.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.2.3. 英国

 

8.3.2.3.1. 主要国の動向

8.3.2.3.2. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.2.4. フランス

8.3.2.4.1. 主要国の動向

8.3.2.4.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.2.5. イタリア

8.3.2.5.1. 主要国の動向

8.3.2.5.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

8.3.2.6. スペイン

8.3.2.6.1. 主要国の動向

8.3.2.6.2. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.3. アジア太平洋地域

8.3.3.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

8.3.3.2. 中国

8.3.3.2.1. 主要国の動向

8.3.3.2.2. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.3.3. インド

 

8.3.3.3.1. 主要国の動向

8.3.3.3.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.3.4. 日本

8.3.3.4.1. 主要国の動向

 

8.3.3.4.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.3.5. オーストラリアおよびニュージーランド

8.3.3.5.1. 主要国の動向

8.3.3.5.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

8.3.3.6. 韓国

8.3.3.6.1. 主要国の動向

8.3.3.6.2. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.4. 中南米アメリカ

8.3.4.1. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.4.2. ブラジル

8.3.4.2.1. 主要国の動向

8.3.4.2.2. 市場規模の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

 

8.3.5. 中東・アフリカ

8.3.5.1. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8.3.5.2. 南アフリカ

8.3.5.2.1. 主要国の動向

8.3.5.2.2. 市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

第9章 競合分析

9.1. 主要市場参加者別の最近の動向および影響分析

9.2. 企業の分類

9.3. 参加企業の概要

9.4. 財務実績

9.5. 種類別ベンチマーク

9.6. 2025年の企業別市場シェア分析（％）

9.7. 企業ヒートマップ分析

9.8. 戦略マッピング

9.9. 企業概要

9.9.1. ADM

9.9.1.1. 企業概要

9.9.1.2. 財務実績

9.9.1.3. 製品ポートフォリオ

9.9.1.4. 戦略的取り組み

9.9.2. イングレディオン

9.9.2.1. 企業概要

9.9.2.2. 財務実績

9.9.2.3. 主要ポートフォリオ

9.9.2.4. 戦略的取り組み

9.9.3. カーギル社

9.9.3.1. 会社概要

9.9.3.2. 財務実績

9.9.3.3. ポートフォリオの種類

9.9.3.4. 戦略的取り組み

9.9.4. ロケット・フレール社

9.9.4.1. 会社概要

9.9.4.2. 財務実績

9.9.4.3. ポートフォリオの種類

9.9.4.4. 戦略的取り組み

9.9.5. テイト・アンド・ライル

9.9.5.1. 会社概要

9.9.5.2. 財務実績

9.9.5.3. 製品ポートフォリオ

9.9.5.4. 戦略的取り組み

9.9.6. フードケム・インターナショナル・コーポレーション

9.9.6.1. 会社概要

9.9.6.2. 財務実績

9.9.6.3. 製品ポートフォリオ

9.9.6.4. 戦略的取り組み

9.9.7. ケリー・グループ plc

9.9.7.1. 会社概要

9.9.7.2. 財務実績

9.9.7.3. ポートフォリオの種類

9.9.7.4. 戦略的取り組み

9.9.8. ピュアサークル

9.9.8.1. 会社概要

9.9.8.2. 財務実績

9.9.8.3. ポートフォリオの種類

9.9.8.4. 戦略的取り組み

9.9.9. Pyure

9.9.9.1. 会社概要

9.9.9.2. 財務実績

9.9.9.3. ポートフォリオの種類

9.9.9.4. 戦略的取り組み

9.9.10. Beeyond the Hive.

 

9.9.10.1. 会社概要

9.9.10.2. 財務実績

9.9.10.3. 製品ポートフォリオ

9.9.10.4. 戦略的取り組み

表の一覧

1. 甘味料市場 – 主要な市場推進要因の分析

2. 甘味料市場 – 主要な市場制約要因の分析

3. 甘味料市場の推定値および予測（種類別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

4. ショ糖市場の推定値および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

5. 高果糖コーンシロップ市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

6. ポリオール系甘味料／糖アルコール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7. ソルビトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

8. キシリトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

9. マンニトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

10. イソマルト市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

11. エリスリトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

12. リキシトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

13. その他の甘味料の種類の市場推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

14. 高甘味度甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

15. アスパルテーム市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

16. スクラロースの市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

17. サッカリンの市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

18. サイクラメート類の市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

19. アセスルファムカリウム（Ace-K）市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

20. ステビア市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

21. モンクフルーツ（羅漢果）市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

22. ブラゼイン市場の推定値および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

23. その他の高甘味度甘味料市場の推定値および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

24. アルロース市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

25. 低グリセミックアガベシロップ市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

26. タガトース市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

27. カンビア市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

28. その他の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

29. 甘味料市場の推計および予測（形態別）、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

30. 固形甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

31. 液体甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

32. その他の形態の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

33. 用途別甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

34. 製パン・製菓用途における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

35. 飲料用途における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

36. 乳製品・冷凍デザート分野における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

37. 医薬品分野における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

38. その他の用途における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

39. 北米甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

40. 北米甘味料市場の種類別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

41. 北米甘味料市場の形態別推計および予測、2021年 ～2033年（キロトン）（百万米ドル）

42. 北米甘味料市場の推計および予測（用途別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

43. 米国のマクロ経済指標

44. 米国甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

45. 米国甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

46. 米国甘味料市場の売上高推計および予測（形態別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

47. 用途別米国甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

48. カナダのマクロ経済支出

49. カナダ甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

50. カナダの甘味料市場：種類別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

51. カナダの甘味料市場：形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

52. カナダの甘味料市場：用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

53. メキシコのマクロ経済支出

54. メキシコの甘味料市場：推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

55. メキシコの甘味料市場における種類別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

56. メキシコ甘味料市場の形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

57. メキシコ甘味料市場の用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

58. ヨーロッパの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

59. ヨーロッパの甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

60. ヨーロッパの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

61. ヨーロッパの甘味料市場における用途別の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

62. ドイツのマクロ経済支出

63. ドイツの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

64. ドイツの甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

65. ドイツの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

66. ドイツの甘味料市場における用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

67. 英国のマクロ経済支出

68. 英国の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

69. 英国の甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

70. 英国の甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

71. 英国の甘味料市場における用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

72. フランスのマクロ経済支出

73. フランスにおける甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

74. フランスにおける甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

75. フランスにおける甘味料市場の売上高推計および予測（形態別）、2021年～2033年

（キロトン）（百万米ドル）

76. フランス甘味料市場の推計および予測（用途別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

77. イタリアのマクロ経済指標

78. イタリアの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

79. イタリアの甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

80. イタリアの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

81. イタリアの甘味料市場における用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

82. スペインのマクロ経済指標

83. スペインの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

84. スペインの甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

85. スペインの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

86. スペインの甘味料市場における用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

87. アジア太平洋地域の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

88. アジア太平洋地域の甘味料市場における種類別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

89. アジア太平洋地域の甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

90. アジア太平洋地域の甘味料市場：用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

91. 中国のマクロ経済概況

92. 中国の甘味料市場：推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

93. 中国甘味料市場の売上高推計および予測（種類別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

94. 中国甘味料市場の売上高推計および予測（形態別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

95. 中国甘味料市場の推計および予測（用途別、2021年～2033年） （キロトン）（百万米ドル）

96. インドのマクロ経済概況

97. インドの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

98. インドの甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

99. インドの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

100. インドの甘味料市場における用途別推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

101. 日本のマクロ経済概況

102. 日本の甘味料市場の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

103. 日本の甘味料市場の売上高推計および予測（種類別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

104. 日本の甘味料市場：形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

105. 日本の甘味料市場：用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

106. オーストラリアおよびニュージーランドのマクロ経済概況

107. オーストラリア・ニュージーランドの甘味料市場：推計値および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

108. オーストラリア・ニュージーランドの甘味料市場：種類別売上高の推計値および予測（2021年～2033年） （キロトン）（百万米ドル）

109. オーストラリアおよびニュージーランドの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

110. オーストラリアおよびニュージーランドの甘味料市場における用途別推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

111. 韓国のマクロ経済支出

112. 韓国の甘味料市場の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

113. 韓国の甘味料市場の売上高推計および予測（種類別、2021年～2033年） （キロトン）（百万米ドル）

114. 韓国における甘味料市場の売上高の推計および予測（形態別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

115. 韓国における甘味料市場の推計および予測（用途別、2021年～2033年） （キロトン）（百万米ドル）

116. 南米アメリカ・中米における甘味料市場の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

117. 南米アメリカ・中米における甘味料市場の売上高推計および予測（種類別、2021年～2033年） （キロトン）（百万米ドル）

118. 南米アメリカ・中米における甘味料市場の売上高の推計および予測（形態別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

119. 南米アメリカ・中米における甘味料市場の推計および予測（用途別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

120. ブラジルのマクロ経済概況

121. ブラジル甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

122. ブラジル甘味料市場の売上高推計および予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

123. ブラジル甘味料市場の形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

124. ブラジル甘味料市場の用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

125. 中東・アフリカの甘味料市場：推計値および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

126. 中東・アフリカの甘味料市場：種類別売上高の推計値および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

127. 中東・アフリカの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

128. 中東・アフリカの甘味料市場：用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

129. 南アフリカのマクロ経済概況

130. 南アフリカの甘味料市場：推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

131. 南アフリカの甘味料市場における種類別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

132. 南アフリカの甘味料市場における形態別売上高の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

133. 南アフリカの甘味料市場：用途別推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

図表一覧

1. 甘味料市場の概要

2. 甘味料市場のセグメンテーションおよび範囲

3. 甘味料市場のバリューチェーン分析

4. 甘味料市場の動向

5. 甘味料市場のポーターの5つの力分析

6. 甘味料市場の推定値および予測（種類別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7. ショ糖系甘味料市場の推定値および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

8. 高果糖コーンシロップ系甘味料市場の推定値および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

9. ポリオール系甘味料／糖アルコール市場の推定値および予測（2021年～2033年）（キロトン） （百万米ドル）

10. ソルビトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

11. キシリトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

12. マンニトール市場の推定値および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

13. イソマルト市場の推定値および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

14. エリスリトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

15. リキシトール市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

16. その他の甘味料の種類の市場推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

17. 高甘味度甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

18. アスパルテーム市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

19. スクラロースの市場規模推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

20. サッカリンの市場規模推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

21. シクラメート市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

22. アセスルファムカリウム（Ace-K）市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

23. ステビア市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

24. モンクフルーツ（羅漢果）市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

25. ブラゼイン市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

26. その他の高甘味度甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

27. アルロース市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

28. 低グリセミックアガベシロップ市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

29. タガトース市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

30. カンビアの市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

31. その他の甘味料の市場規模推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

32. 甘味料市場の推計および予測（形態別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

33. 固体甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

34. 液体甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

35. その他の形態の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

36. 用途別甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

37. 製パン・製菓用途における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

38. 飲料用途における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

39. 乳製品・冷凍デザート分野における甘味料市場の推計および予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

40. 医薬品分野における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

41. その他の用途分野における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

42. 甘味料市場：地域別動向分析、2025年および2033年（％）

43. 北米甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

44. 米国甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

45. カナダ甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

46. メキシコの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

47. ヨーロッパの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

48. ドイツの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

49. 英国の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

50. スペインの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

51. イタリアの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

52. フランスの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

53. アジア太平洋地域の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

54. 中国の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

55. インドの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

56. 日本の甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

57. 韓国における甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

58. オーストラリアおよびニュージーランドにおける甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

59. 中南米アメリカにおける甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

60. ブラジルにおける甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

61. 中東・アフリカの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

62. 南アフリカの甘味料市場の推計および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）